carpaccio nach art des hauses hauchdünne tranchen vom roastbeef, rucola & parmesflocken mit olivenöl & zitronensaft verfeinert 9,90

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1 dies & das 1/2 röggelchen mit roastbeef, zwiebelmett, blutwurst, leberwurst schwarzwälder schinken o. gouda 1,70 pizzabrötchen mit aioli o. kräuterbutter o. olivenöl & meersalz 2,50 laube-bruschetta leicht angeröstete roggenbaguettescheiben belegt mit gehacktem tomaten-knobi-basilikum-mix 4,50 carpaccio nach art des hauses hauchdünne tranchen vom roastbeef, rucola & parmesflocken mit olivenöl & zitronensaft verfeinert 9,90 rheinischer tapas -teller hausgem. frikadelle, roastbeef m. hausgem. remoulade, schwarzwälder schinken, leberwurst, blutwurst, gewürzgurke, zwiebelringe & roggenbaguette 9,50 mediteraner vorspeisenteller gegrilltes & mariniertes gemüse (paprika, zucchini, aubergine, fr. champignons) räucherlachs, tomate-mozzarella, pesto, rucola, parmesan, pizzabrötchen & aioli 8,90 gambas in pikantem knobi-öl, flambiert, mit baguette & hausgem. aioli 9,80 reibeküchlein mit räucherlachs, honig-senf-dressing, kräutercreme & salatbeilage 7,50

2 burger mit pommes & krautsalat wahlweise mit käse +1,- laube 11,50 italiener rucola, mozzarella & pesto 12,90 farmer krosser speck & spiegelei 12,90 chicken hähnchenbrustfilet, mango-ananas-chutney & rucola 13,50 fleischiges für hungrige auf wunsch gerne mit hausgemachter kräuterbutter +0,- hähnchenbrustfilet 7,50 schweinefilet 8,50 rinderhüftsteak 11,50 rinderrumpsteak 15,50 rinderfilet 21,50 beilagen: kl. folienkartoffel mit kräuterquark 3,50 pommes, bratkartöffelkes oder kroketten 2,50 schmor- oder röstzwiebeln 1,50 krautsalat 2,00 kl. gem. salat 2,50 hausgemachte saucen: cognac-pfefferrahm, zigeuner oder champignonrahm 2,50

3 lauben-klassiker speck- o. gemüsepfannkuchen 6,90 himmel & ääd gebr. blutwurstscheiben mit schmorzwiebeln & bratensauce, kartoffelpü & apfelkompott 8,90 frikoffel -teller hausgem. frikadellen & lauwarmer kartoffel-gurken-salat mit balsimco-senf-vinaigrette 8,50 currywurst mit hausgem. currysauce, dazu pommes 6,90 1/2 hähnchen mit pommes & krautsalat 8,50 bratkartoffelpfanne mit käse überbacken & 2 spiegeleiern klassisch mit speck & zwiebeln vegetarisch mit knackigen gemüsestreifen deftig mit rindfleischstreifen, tomatenwürfeln & zwiebeln 9,50 10,90 12,90 spareribs delikat marinierte rippchen mit pommes & barbecue-sauce 10,90 lauben-gambas rosa freunde in pikanter tomaten-knobi-tunke, mit brot & aioli 16,50 unsere dolle knolle (folienkartoffel) mit hausgem. kräuterquark o. kräuterbutter & kl. salat toppings: fr. champignons, speck, spinat Toppings: gegrilltes gemüse, hähnchenbruststreifen Toppings: rinderfiletstreifen 5,00 je 1,00 je 2,00 3,50

4 grünzeug mal anders (marinierte salate) mit bratkartöffelkes & 2 spiegeleiern 8,50 mit roastbeef, hausgem. remoulade & bratkartöffelkes 12,50 mit chilihähnchenbruststreifen (süss-saurer) & rucola 11,50 mit antipastigemüse, rucola & parmesanflocken 8,90 gebackener ziegenkäse mit honig & trüffelöl, rucola & himbeer-dressing, mit geröstetem speck 9,90 10,50 schnitzel aus dem schweinelachs mit pommes oder bratkartöffelkes & kl. salat wiener art klassisch mit zitronenspalte 11,50 holstein 2 spiegeleier & schmorzwiebeln 12,90 zigeuner hausgem. deftige paprikasauce 12,90 waidmann hausgem. rahmsauce aus fr. champignons 12,90 schlemmer fr. champignons, frühlingszwiebeln, sauce hollandaise & käse überbacken 13,50 schwarzwald schwarzwälder schinken & brie überbacken 13,50

5 spaghetti speziale gebr. rindfleischstreifen & knackiges gemüse 11,50 aglio olio tomatenwürfel, knobi, peperoni, blattpetersilie, parmesanflocken & olivenöl 9,50 gambaglio spaghetti aglio olio mit gegrillten gambas 14,50 flammkuchen klassisch speck & zwiebeln 7,90 caprese mozzarella, tomaten & rucola 8,50 zicke gereifter ziegenkäse, tomatenwürfel & frühlingszwiebeln 9,50 süppchen (ausschl. hausgemacht!) tomatencremesuppe mit milchschaum & hausgem. blätterteigstange 4,90 gemüseeintopf mit wursteinlage 4,90 5,90

6 steinofenpizza 28 cm 32 cm läubchen rucola, serrano-schinken & parmesan 8,90 10,90 magherita 5,50 6,50 wunschpizza (magherita + ) zutaten: salami, kochschinken, zwiebeln, paprika, fr. champignons, spinat, mais, oliven, peperoni, kapern, thunfisch, sardellen, ananas, hirtenkäse, extra-käse je 0,90 je 1,10 lütte hähnchennuggets (hausgem.) mit pommes 5,50 kinderschnitzel mit pommes 5,50 nudeln mit hausgem. tomatensauce 4,90 hüftgold vanilleeis mit sahne, krokant, schokosauce & himbeeren 5,50 apfelringe im bierteig mit vanilleeis 5,90 preiselbeer-quarkspeise mit butterkekscrumble 5,90

17 Ziegenkäse mit Honig gratiniert und kleinem Salat 5,50. 21 Salat Jägerheim knackiger Salat mit lauwarmen Hähnchenbruststreifen 10,50

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