Rezeptideen für leckere Heißgetränke

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1 Rezeptideen für leckere Heißgetränke

2 Rezepte Eier-Punsch 1 TL Zucker 1 Messerspitze Zimt 1 EL Zitronensaft 175 ml Weißwein Zucker, Eigelb, Zimt und Zitronensaft ca 5 Minuten schaumig schlagen. Masse mit Weißwein in einen Topf geben und unter Rühren bei schwacher Hitze erwärmen. in ein Glas füllen und servieren. Mokka-Punsch 50 g Schlagsahne 1-2 TL Instant-Kaffee 1 EL flüssigen Honig Kakao Sahne halbsteif schlagen. Instant-Kaffee in 100 ml heißem Wasser auflösen. Eigelb und Honig im warmen Wasserbad cremig aufschlagen. Kaffee unterrühren, in ein Glas füllen, Sahne oben aufgeben und etwas unterziehen. Mit Kakao bestreut servieren. Punsch Mandarin 2 Flaschen Rotwein 125 ml Rum 1 Dose Mandarinen 4 EL Zitronensaft 1 Zimtstange 4 Gewürznelken Stück Schale von unbehandelter Zitrone Zucker nach Belieben Rotwein, Rum, Mandarinen mit Saft und die übrigen Zutaten erhitzen. 10 Minuten ziehen lassen. nach Wunsch mit Zucker nachsüßen. Vor dem Auftragen Zimtstange, Zitronenschale und Nelken entfernen. Heiß servieren. Eier-Tee-Grog 3 Aufgußbeutel Earl-Grey 1 Ei 3 EL Puderzucker 50 ml Weinbrand 1 TL Kakao Tee mit 125 ml kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen. Aufgußbeutel entfernen. Ei, Eigelb und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig aufschlagen. Tee und Weinbrand hinzufügen und üer einem heißen Wasserbad weiterschlagen bis eine cremige Masse entsteht. In Gläser füllen und mit Kakao bestäuben.

3 Rezepte Coco-Lumbus-Café 1 TL Kokosflocken 2 TL Instant-Kaffee 2 cl Kokoslikör oder 1 TL Cream of Coconut 2 EL geschlagene Sahne Kokosflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Den Instant-Kaffee in eine Tasse geben, mit heißem Wasser aufgießen und den Kokoslikör bzw. die Kokosnußcreme einrühren. Die geschlagene Sahne darauf geben und mit den Kokosflocken bestreut servieren. Amaretto-Kaffee 100 g Schlagsahne 1 TL Zucker 300 ml Kaffee 4-5 EL Amaretto-Likör Kakao zum Bestäuben Sahne steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Kaffee und Likör verrühren. Sahne auf den Kaffee spritzen und mit Kakao bestäuben. Racky Teatime 125 ml starker Rum Saft einer Orange 2 cl Zitronen-Konzentrat 3 TL Zucker 1 Zimtstange 10 cl Whisky 1 Orangenscheibe Starken Rum mit Orangensaft, Zitronen-Konzentrat und einem TL Zucker unter Rühren erhitzen. 6 cl Whisky dazugießen. Restlichen Whisky auf eine Untertasse gießen und den restlichen Zucker auf eine andere Untertasse streuen. Rand eines Punschglases zuerst in den Whisky stippen, dann in den Zucker. Jetzt den Punsch vorsichtig ins Glas gießen und die Orangenscheibe ohne Schale ins Glas geben, servieren. Kirschtee mit Rum 3 Aprikosenhälften 50 g Kirschen 4 EL Rum 4 TL Schwarztee Wildkirsche 75 g brauner Zucker 4 Gewürznelken 3 Anissterne Aprikosen in Spalten schneiden. Aprikosen und Kirschen mit Rum beträufeln und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Tee, Zucker, Nelken und Anis mit 600 ml heißen Wasser überbrühen und 3-5 Minuten ziehen lassen. Früchte auf die Gläser verteilen, Tee durch ein Sieb in die Gläser gießen und nach Belieben mit Rum verfeinern und mit Kandis servieren. Heiße Minz-Schokolade 100 g Schlagsahne 1 Vanilleschote 600 ml Milch 8 Schokoladen-Minz-Täfelchen Kakao zum Bestäuben Sahne mit dem Handrührgerät halbfest schlagen. Vanilleschote längs einritzen und Mark herausschaben. Milch und Vanilleschote erhitzen. Schoko-Minz-Täfelchen zufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Milch auf vier Gläser verteilen, Sahne als Häubchen daraufsetzen und mit Kakao bestäuben.

4 Rezepte Feuerzangenbowle 2 Flaschen Rotwein 1/2 Flasche Rum 250 g Zuckerhut Saft von 3 Orangen Saft von 1 Zitrone Den Rotwein zusammen mit dem Orangen- und Zitronensaft erwärmen - aber nicht kochen - in einen hitzebeständigen Bowlekörper umfüllen und zu Tisch bringen und auf das Stövchen stellen. Die Feuerzange über den Bowlekröper legen, den Zuckehut darauf. Diesen mit Rum gut durchtränken - etwa ein Weinglas voll - und sofort anzünden. Mit einem Esslöffel Rum vorsichtig nachgießen, bis der Zuckerhut brennend geschmolzen ist. Umrühren und in Gläser füllen. Gewürz-Punsch 1 Stück frischer Ingwer (3 cm) 1 TL Kardamomkapseln 1 TL Nelken 2 kleine Zimtstangen 1 EL Sternanis 1 EL schwarzer Tee 1 TL brauner Kandis Zum Dekorieren: 4 lange Zimtstangen 4 Wunderkerzen Ingwer schälen und kleinschneiden. Zusammen mit Kardamom, Nelken, kleine Zimstangen und Sternanis in 900 ml Wasser ca 5 Minuten köcheln lassen. Durchsieben, den Sud dabei auffangen, erneut aufkochen und den Tee damit aufgießen. 3 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb gießen und den GewürzPunsch auffangen. Mit Kandis in Gläser füllen. In die langen Zimtstangen Wunderkerzen stecken, in die Gläser geben, anzünden und sofort servieren. Grapefruit-Punsch 1 Orange 600 ml Grapefruitsaft 4 Stangen Zimt 300 ml Rum 4 EL Honig Orange gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Grapefruitsaft, Orangenscheiben, Zimt und Honig in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen. Grapefruitpunsch ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Punsch auf vier Gläser verteilen. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

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