Nutrition PRODUKTPORTFOLIO

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1 Nutrition PRODUKTPORTFOLIO

2 Inhalt ALGEN AUFGÜSSE, EXTRAKTE UND KONZENTRATE EMULGATOREN UND ROHSTOFFE MIT EMULGIERENDEN EIGENSCHAFTEN FARBSTOFFE UND FÄRBENDE LEBENSMITTEL FETTE, ÖLE UND FUNKTIONELLE LIPIDE FRUCHTSÄFTE, -KONZENTRATE UND BEERENPRODUKTE GESCHMACKSVERSTÄRKER UND AROMEN IQF (INDIVIDUALLY QUICK FROZEN) PELLETS UND FEINE PÜRÉES NAHRUNGSFASERN PROBIOTIKA PROTEINE UND AMINOSÄUREN SAMEN UND SAATEN SEKUNDÄRE PFLANZENINHALTSTOFFE STABILISATOREN, GELIER UND VERDICKUNGSMITTEL STÄRKEN UND MEHLE SÜSSSTOFFE VITAMINE, MINERALSTOFFE UND MISCHUNGEN ZUCKERARTEN UND ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFE DIVERSE ROHSTOFFE 2

3 ALGEN Chlorella Algenextrakt (pastös und trocken) AUFGÜSSE, EXTRAKTE UND KONZENTRATE Diverse Extrakte von Aloe Vera bis Zimt Schwarz-, Weiss- und Grüntee-Extrakte Frucht, Gewürz- und Kräuter-Extrakte Frucht-, Kräuter- und Tee-Aufgüsse Sojasaucenpulver Extrakte aus Fisch und Meeresfrüchten Gemüse- und Pilz-Extrakte Umami-Extrakte aus Algen Diverse Pulver (Miso, Wasabi, Yucu) Hefe-Extrakte (Bionis ) Premium Grünteepulver (Matcha) Grüntee-Extrakte (Sunphenon ) EMULGATOREN UND ROHSTOFFE MIT EMULGIERENDEN EIGENSCHAFTEN Zuckerester (Ryoto Sugar Ester ) Gummi Arabicum Gummi Karaya 3

4 EMULGATOREN UND ROHSTOFFE MIT EMULGIERENDEN EIGENSCHAFTEN Emulgierende Stärken Palmfreies Polysorbat (Montanox 80) FARBSTOFFE UND FÄRBENDE LEBENSMITTEL Färbende Lebensmittel (FruitMax ) Natürliche Farbstoffe (ColorFruit ) Verkapselte Farbstoffe (CapColors ) Synthetische Farbstoffe Mineralische Perlglanzfarben (Candurin ) FETTE, ÖLE UND FUNKTIONELLE LIPIDE Spezial-Pflanzenfette für Füllungen Öle mit hohem Gehalt an ungesättigten Fettsäuren Kakaobutter-Ersatz Pulverfette und Fettflocken Milchfett-Substitute Bio-Fette und -Öle Nachhaltiges Palmöl Margarinen Marinadenfette Pumpbare Backfette Chia-Öl 4 Bioqualität

5 FETTE, ÖLE UND FUNKTIONELLE LIPIDE Weizenceramide (Ceramosides ) Pflanzliche Omega 3 & 6 Fettsäuren FRUCHTSÄFTE, -KONZENTRATE UND BEERENPRODUKTE Fruchtsäfte und Fruchtsaftmischungen (NFC) Fruchtsaftkonzentrate für Getränke Smoothies aus Frucht und Gemüse Säfte und -Konzentrate aus wildwachsenden Beeren Wildwachsende Beeren (getrocknet, gefroren und infused) Pulver aus wildwachsenden Beeren GESCHMACKSVERSTÄRKER UND AROMEN Hefe-Extrakte (Bionis ) Natürliche Aromen (Bioenhance ) Inaktive Hefen (Goldcell ) Natürliches L-Menthol Natriumglutamat und Nucleotide (I + G) Brühen und Knochenauszüge (pastös und trocken) vom Rind, Schwein, Lamm, Huhn, Truthahn, Fisch, Muscheln und Hummer Tierische Fette vom Rind, Schwein, Lamm, Huhn Aromen vom Rind, Schwein, Lamm, Huhn Kundenspezifische Gewürzpasten Kundenspezifische Bouillons/Saucen Kundenspezifische Fonds 5

6 IQF (INDIVIDUALLY QUICK FROZEN) PELLETS UND FEINE PÜRÉES Füllungen Saucen/Suppen Smoothie Mixe/Purées Kundenspezifische Mischungen NAHRUNGSFASERN Gummi Arabicum Gummi Karaya Weisse und schwarze Chia-Samen Chia-Mehl (Benexia Xia Powder) Karottenfasern (KaroPRO) Teilhydrolisiertes Guarkernmehl (Sunfiber ) Fructo-Oligosaccharide (Actilight ) Resistente Stärken (Hi-Maize ) Gerstenvollkornmehl, reich an β-glucan (Sustagrain ) Polydextrose (Litesse ) 6

7 NAHRUNGSFASERN β-glucane aus Hefe (Goldcell ) PROBIOTIKA Diverse Probiotika (Bifidobakterium, Lactobacillus, Streptococcus), mit Studien belegt PROTEINE UND AMINOSÄUREN Leinmehl teilentölt (LeinPro) Kollagenhydrolysate (Solugel ) Sojaproteinkonzentrate und -Isolate Erbsenprotein-Crisps (TruPro ) Weizenproteine (Meripro ) Weizengluten (Amygluten ) Erbsenmehle (HOMECRAFT ) und Erbsenprotein (VITESSENCE ) Fababohnenmehle (HOMECRAFT ) und Fababohnenprotein (VITESSENCE ) Linsenmehle (HOMECRAFT ) Kichererbsenmehle (HOMECRAFT ) 7

8 SAMEN UND SAATEN Erbsenmehle (HOMECRAFT ) und Erbsenprotein (VITESSENCE ) Fababohnenmehle (HOMECRAFT ) und Fababohnenprotein (VITESSENCE ) Linsenmehle (HOMECRAFT ) Kichererbsenmehle (HOMECRAFT ) Weisse und schwarze Chia-Samen Leinsamenmehl entölt (LeinPro) SEKUNDÄRE PFLANZENINHALTSSTOFFE Rotwein-Extrakt (Provinols ) Natürliches Astaxanthin aus Haematococcus pluvialis Soja-Extrakt (SoyLife ) Bockshornklee-Extrakt (FenuLife ) Leinsamen-Extrakt (LinumLife ) EGCg aus Grüntee (Sunphenon ) L-Theanine (Suntheanine ) Citrus-Flavanoide (Naringin) 8

9 SEKUNDÄRE PFLANZENINHALTSSTOFFE Gemischte natürliche Carotinoide (NutriPhy Carotene) Traubenkern- und Schalen-Extrakte (NutryPhy Red and White Grape) Heidelbeer-Extrakt (NutryPhy Bilberry) Cranberry-Extrakt (NutryPhy Cranberry) Pinienrinden-Extrakte (Oligopin ) Traubenkern-Extrakte (Vitaflavan ) Phytosterole (Phytopin ) Chios Masthia (Mastix Gummi) STABILISATOREN, GELIER- UND VERDICKUNGSMITTEL Gummi Arabicum Gummi Karaya Leinmehle teilentölt (LeinPRO) und Karottenmehle (KaroPRO) Gelatine vom Rind und Schwein Gelatine kaltlöslich (Cryogel ) Gelatine Instant (Instagel ) Kolloidale Cellulose (Avicel ) Alginate Carrageene Anwendungsspezifische Hydrokolloidmischungen (mit Xanthan, Guar, Galactomannanen, Pektinen, Cellulosen etc.) 9

10 STÄRKEN UND MEHLE Chia-Mehl (Benexia Xia Powder) Leinmehle teilentölt (LeinPro) und Karottenmehle (KaroPro) Native Mais-, Weizen- und Kartoffelstärken (Meritena ) Modifizierte Koch- und Instantstärken auf Basis Wachsmais, Tapioka und Sago Native funktionelle Koch- und Instantstärken (NOVATION ) auf Basis Wachsmais, Tapioka, Kartoffel und Reis Funktionelle Mehle (HOMECRAFT ) auf Basis Wachsmais, Tapioka und Reis Erbsenmehle (HOMECRAFT ) Fababohnenmehle (HOMECRAFT ) Linsenmehle (HOMECRAFT ) SÜSSSTOFFE Aspartam Natrium-Cyclamat Natrium-Saccharin 10

11 SÜSSSTOFFE Neohesperidin-DC (Citrosa ) Stevia VITAMINE, MINERALSTOFFE UND MISCHUNGEN Energy-Drink Mischungen (SeleBlend) Vitamin- und Mineralstoff-Mischungen (SternVit ) Vitamin E-Acetat Pulver 50% Natürliche und synthetische β-carotine Verkapseltes Eisen-Pyrophospat (SunActiv Fe) Verkapseltes Zinkoxid (SunActiv Zn) Natürliches Calcium aus Rotalgen (Aquamin ) Natürliches Magnesium aus Meerwasser (Aquamin ) Vitamin C (Ascorbinsäure) Natriumascorbat 11

12 ZUCKERARTEN UND ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFE Glucosesirup (Mylose, Glucomalt, Glucoplus ) Glucose-Fructosesirupe (Glucosweet ) Fructosesirupe (Fructamyl ) Zuckerflüssigmischungen (Sucrosweet ) Maltodextrine (Maldex ) Glucose sprühgetrocknet (Glucodry ) Dextrose-Monohydrat (Meritose ) Sorbitolpulver und -Sirupe (Meritol, Merisorb ) Maltitolpulver und -Sirupe (Maltilite ) Polydextrose (Litesse ) Lactitol Xylitol (Xivia ) / D-Xylose Kristalline Fruktose aus der Zuckerrübe (Fructofin ) Fructose und Dextrose aus Trauben Traubensaftkonzentrat DIVERSE ROHSTOFFE Taurin Koffein wasserfrei 12

13 SELECTCHEMIE AG Etzelstrasse 42 Postfach 772 CH-8038 Zürich Telefon Fax PERSÖNLICHE NOTIZEN SELECTCHEMIE AG Gegründet im Jahr 1969 in Zürich, Schweiz Führender Lieferant hochwertiger Rohstoffe für die Pharma- und Lebensmittelindustrie Globales Netzwerk vertreten in 14 Ländern Termingerechte Lieferung ab unseren Lagerhäusern in Basel, Zürich und Hamburg Zertifikate: ISO 9001 & 22000, GMP & GDP, FDA inspiziert in 2011, Bio Inspecta EU registriert in Hamburg, DE (BVG) Pharma ACTIVE PHARMACEUTICAL INGREDIENTS INTERMEDIATES Nutrition FOOD INGREDIENTS HEALTH INGREDIENTS PHARMACEUTICAL EXCIPIENTS New Business Development Pharma MARKET EVALUATION PRODUCT DEVELOPMENT SUPPLY CHAIN MANAGEMENT PROJECT MANAGEMENT DOSSIER PROJECTS Services beyond Sourcing COMMERCIAL SUPPORT SCIENTIFIC SUPPORT MATERIAL SAFETY DATA SHEET SERVICES REGULATORY SUPPORT APPLICATION LAB (FOOD) YOUR CHOICE FOR QUALITY ALL OVER THE WORLD P-NU