Und der Gewinner ist...

Transkript

1 Und der Gewinner ist... Spannung und Freude bei der Gala»Wellness Aphrodite 2011«Bühne frei für die bunt gemischte und durchweg gut gelaunte Wellness- Prominenz: Von spontanen Umarmungen bis hin zu Siegerposen reichte die Bandbreite der Emotionen Wellness und Schönheit sind ein gutes Gespann: Der»Prix d honneur de la beauté«ging in diesem Jahr an Dr. Clemens Belter, Gründer der Braunschweiger BelCos Cosmetic GmbH (re.) Foto: Dirk Holst, DH Studio, 26 TOP HOTEL 11/ /2011 TOP HOTEL 27

2 Die neuen Stars im Wellness-Olymp Am 15. Oktober 2011 zeichnete Top hotel im Leonardo Royal Hotel Munich die besten Wellnesshotels im deutschsprachigen Europa mit der Wellness Aphrodite aus Thomas Karsch, Geschäftsführer Freizeit-Verlag Landsberg GmbH Bitte recht freundlich! Für das Schlussbild werden traditionell alle Gewinner und Finalisten gemeinsam auf die Bühne gebeten Zum neunten Mal in Folge hat der Freizeit-Verlag die besten Wellnesshotels im deutschsprachigen Europa in acht Kategorien gekürt. Vor rund 250 geladenen Gästen nahmen am 15. Oktober im Leonardo Royal Hotel Munich die glücklichen Gewinner die Wellness Aphrodite 2011 entgegen. Ausgezeichnet wurde zudem die schönste Hotelmitarbeiterin beim großen»top hotel Beauty Award«Was wiegt denn eigentlich die große Wellness Aphrodite? Die Frage wird an einigen Tischen laut.»fünf Kilo?«, lautet ein zaghafter Tipp.»... eher zehn oder mehr...«, so eine andere Schätzung. Tatsächlich bringt die griechische Göttin knapp zwölf Kilo auf die Waage und das trotz fehlender Extremitäten. Auch im übertragenen Sinn hat die Auszeichnung Gewicht in der Branche: Die begehrte Skulptur im Arm zu halten, ist für Wellnesshoteliers jedes Mal eine besondere Ehre. Als»Oscar-Verleihung der Wellnessbranche«bezeichnet Michael Sporer das Event. Der aus dem Bayerischen Fernsehen bekannte Moderator führt auch dieses Mal wieder souverän und mit Wortwitz durch den Abend. Selbst wenn München nicht Hollywood ist und die Hoteliers nicht über den roten Teppich flanieren, fiebern die Nominierten der acht Kategorien auf der Bühne teilweise filmreif einem ganz bestimmten Moment entgegen. Dem Moment, in dem endlich der gelbe Umschlag geöffnet wird und Jacqueline Schaffrath, Projektleiterin Bücher & Veranstaltungen beim Freizeit-Verlag Landsberg, verkündet:»und der Gewinner ist...«leise Enttäuschung bei den einen, offensichtliche Freude bei den anderen. Nora Oelkers vom Romantischen Winkel in Bad Sachsa, Siegerin in der Kategorie»Innovation«, reißt spontan die Arme nach oben. Zwei Jahre Entwicklungsarbeit und viel Herzblut stecken im Wellnesskonzept»Roligio «, das nun gewürdigt wird. Nora Oelkers:»Die Aphrodite für uns die zweite große bekommt einen Ehrenplatz an der Rezeption.«Große Freude auch beim Alpenresort Schwarz in Mieming; Gastgeberin Katharina Pirktl fällt Michael Sporer spontan um den Hals. Auch sie kann es kaum fassen, die Aphrodite in den Händen zu halten ausgerechnet in der»königs-kategorie:»gesamtkonzept«. Ebenfalls glücklich ist Natalie Fischer, Spa-Managerin im A-Rosa Sylt, über die Auszeichnung zur»spa-personality«. Mit dem fröhlichen Bekenntnis»das ist Öl auf mein Ego«nimmt sie den Preis in Empfang. Welches Ansehen die Auszeichung in der Hotellerie im nunmehr neunten Jahr ihres Bestehens genießt, war unter anderem an der stattlichen Anzahl an Ehrengästen abzulesen, die Thomas Karsch als Geschäftsführer des Freizeit-Verlags im Saal begrüßt. Im Publikum sitzen wichtige Branchenvertreter wie Siegfried Gallus, Ehrenpräsident des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes, Andrea Nadles, VSR- Präsidentin, Martin Rahmann, Präsident des FCSI Deutschland-Österreich, Alexander Aisenbrey, 1. Vorsitzender der HDV, ferner Flair-Präsident Klaus-Peter Willhöft, Michael Altewischer von den Wellness-Hotels und Familotel-Vorstand Michael Albert. Der Freizeit-Verlag als Initiator und Veranstalter des wichtigen Branchenevents ist des Weiteren durch Wolfgang Schmitz, Herausgeber von Top hotel, und Eckhard Lenz, Geschäftsführer der LPV Media GmbH, vertreten. Seit neun Jahren leistet der Verlag mit dem Buch»Ausgewählte Wellnesshotels zum Wohlfühlen«(siehe S. 37) Basis für die Verleihung der Aphrodite einen wichtigen Beitrag zu mehr Qualitätsbewusstsein und Transparenz in der Wellnessbranche.»Von Profis geprüft«lautet die Quintessenz des Buchkonzeptes, das seit Kurzem durch Jan Heringa, General Manager Leonardo Royal Hotel Munich Keynote-Speaker Dr. Franz Linser, Linser & Partner Consulting GmbH Jürgen Volpp, Geschäftsführer Health & Beauty Holding (Europe) GmbH Foto: Fotostudio Becker Jürgen Volpp Health and Beauty Holding (Europe) GmbH Am 15. Oktober 2011 hob sich der Vorhang und die besten Wellnesshotels im deutschsprachigen Raum wurden bei der Verleihung der Wellness Aphrodite gekürt. Aber nicht nur das: An diesem Wochenende öffnete die BEAUTY FORUM MÜNCHEN mit 850 ausstellenden Firmen und Marken Europas Beauty-Fachmesse Nr. 1 im Herbst zum 26. Mal die Türen. Das Boom-Thema Wellness fand im Trend-Forum Wellness & Spa mit rund 60 namhaften Firmen und Marken ein Zuhause. Begleitend zur Fachausstellung fand der 2. Deutsche Wellness-Hotel-Kongress mit großem Zuspruch unter Leitung von Dagmar Rizzato mit Themenschwerpunkten aus den Bereichen Business, Architektur und Nachhaltigkeit statt. Wir gratulieren den Gewinnern und freuen uns auf Sie am 27. und 28. Oktober 2012 auf der 27. BEAUTY FORUM MÜNCHEN. 28 TOP HOTEL 11/ /2011 TOP HOTEL 29

3 It s Showtime! Für Unterhaltung während der Gala sorgten Reifenartistin Caroline Hammer und die Band»7forty7«Die Sponsoren: den Internetauftritt MeinTophotel.de ergänzt wird. Alle 157 Häuser der neunten Ausgabe wurden von einem Fachautorenteam besucht und unter die Lupe genommen; eine Jury kürte aus den Vorschlägen schließlich die»besten der Besten«. Thomas Karsch, Mitglied der Jury:»Keine leichte Aufgabe, die ausgewählten Häuser spielen alle in der Top-Liga der Wellnesshotellerie. Jedes hat seine Stärken und Besonderheiten.«Ebenso wichtig wie verlässliche Empfehlungen für den Wellnessgast ist für die Hotels eine klare Positionierung am Markt.»Wo stehen wir?«, fragt Keynote-Speaker Dr. Franz Linser in seinem pointierten Vortrag, der den anwesenden Wellnesshoteliers Anregungen und Diskussionsstoff liefert. Der Appell des Managing Directors der Innsbrucker Linser & Partner Consulting GmbH an die anwesenden Hoteliers lautet: Weg vom Zick-Zack-Kurs, weg vom schnellen Profit hin zu nachhaltigen, sinnvollen Angeboten. Denn: Wer dauerhaft erfolgreich sein möchte, muss den Mut aufbringen, sich zu spezialisieren.»wenn Sie getrieben sind von dem Gedanken zu helfen statt zu kaschieren, anzupacken statt Streicheleinheiten zu verabreichen, zu überzeugen statt von den Problemen abzulenken und vorzuleben statt nur mitzuschwimmen, dann sind Sie meine Damen und Herren großartig und auf unnachahmliche Weise einzigartig. Dann gehört die Zukunft Ihnen«, endete der mit Applaus und zustimmenden Zurufen gewürdigte Vortrag des österreichischen Consultants. Dass zum Wohlbefinden insbesondere für die Frauen auch das äußere Erscheinungsbild beiträgt, ist auf einer Gala offensichtlich: Zu den Abendroben darunter viele elegante Dirndl»made in Austria«gehört nun einmal ein entsprechendes Make-up und die passende Frisur. Wellness und Beauty sind von jeher ein gutes Gespann und so war die Aphroditen-Verleihung wie schon im vergangenen Jahr an das»beauty Forum«gekoppelt. Für einige Gäste war daher die Gala im Leonardo Royal der krönend Abschluss des 2. Deutschen Wellness-Hotel-Kongresses, der im Rahmen der 26. Beauty Forum München auf dem Münchner Messegelände stattfand. In diesem Kontext wurde auch der»prix d honneur de la beauté«den jeweils eine Firma für ihre Verdienste um die Schönheit erhält verliehen. Jürgen Volpp, Geschäftsführer der Health and Beauty Holding (Europe) GmbH, überreichte den begehrten Preis in diesem Jahr an Dr. Clemens Belter (Dr. Belter Cosmetic), Gründer der Braunschweiger BelCos Cosmetic GmbH. An Schönheit mangelt es in der Hotelbranche nicht davon konnten sich die Gäste während der Aphroditen-Verleihung überzeugen. Der steinernen Anmut der griechischen Göttin setzten die acht Finalistinnen des»top hotel Beauty Award«lebendigen Charme und Ausstrahlung entgegen. Die 11,6 Kilo schwere Statue elegant auf die Bühne zu tragen, war die letzte Hürde, die es für die jungen Damen zu meistern galt. Dem großen Auftritt geht jedes Jahr ein Bewerbungsverfahren und die Auswahl per Online- Voting voraus. Denn nur eine der acht Anwärterinnen kann jeweils als schönste Hotelmitarbeiterin selbst einen Preis mit nach Hause nehmen (siehe S. 39). Für den Galaabend geschminkt wurden die Beautys nomen est omen von Profis der Münchner Kosmetikschule»Schöner«. Hula-Hoop & Countrymusic Zwar zeigte Hausherr Jan Heringa bei seiner Begrüßung auf amüsante Weise durch Zahlenspiele auf, dass das Leonardo Royal in puncto Wellnessangebot nicht mit den prämierten Hotels mithalten kann die Performance der Küchenmannschaft und der Servicemitarbeiter konnte sich auf jeden Fall sehen lassen. Appetitlich angerichtet und»am laufenden Band«wurden die Vorspeisen und Desserts präsentiert; jede Station hatte ihre Besonderheiten, für jeden Geschmack war etwas dabei. Saisonales wie Zwiebelkuchen, Kürbiscremesuppe und Waldpilz-Macairekartoffeln gehörten ebenso zu den»ausgewählten Speisen zum Wohlfühlen«wie gefüllte Ravioli vom Lachs und Steinbutt im Bouillabaissefond mit Gemüsestroh. Begleitet wurden Fisch, Fleisch und andere Leckereien im handlichen Format von einem»ausgewählten«rot- und Weißwein des Weingutes Abril aus Vogtsburg-Bischoffingen. Eine weitere genussvolle Unterbrechung allerdings visueller Art bot der Showact von Caroline Hammer von der Shows & Artists GmbH mit ihrer Neuinterpretation der Hula-Hoop-Kunst. Virtuos und von Applaus begleitet brachte die Artistin die fluoreszierenden Reifen zum Kreisen bis zu acht Stück auf einmal. Acht Aphroditen, acht Beautys, acht glückliche Gewinner und 24 Nominierte bevor die Countryband»7forty7«die Bühne eroberte, wurden alle Beteiligten noch einmal gemeinsam zum großen Finale auf die Bühne gebeten. Denn Gewinner sind sie letztlich alle, wie Dr. Franz Linser bereits in seinem Vortrag anklingen ließ:»sie, meine Damen und Herren, die Sie eine besondere Position in der Spa- und Wellnessbranche einnehmen, spielen eine wichtige Rolle. Dank Ihrer Weitsicht sind Sie Vorbild für viele weitere Marktteilnehmer. Sie bestimmen mit Ihrer Positionierung nicht nur die Qualität Ihres Unternehmens, sondern in hohem Maße auch die Qualität der gesamten Branche.«KIRSTEN POSAUTZ Die neuen Stars im Wellness-Olymp Am 15. Oktober 2011 zeichnete Top hotel im Leonardo Royal Hotel Munich die besten Wellnesshotels im deutschsprachigen Europa mit der Wellness Aphrodite aus Astrid Fayard AFICOM guest amenities Die schönen Dinge des Lebens in den Mittelpunkt zu stellen, ist auch in diesem Jahr wieder gelungen. Die Verleihung der Wellness Aphrodite 2011 war ein Erfolg von A wie ausgezeichnet bis Z wie zukunftsträchtig! Herzlichen Dank den Initiatoren für diese richtungsweisende Veranstaltungsreihe, die in Fachkreisen nicht mehr wegzudenken ist. Allen Nominierten und besonders den Preisträgern gebührt unsere Anerkennung für ihre innovativen Konzepte, die inspirieren und beflügeln. Wir von AFICOM guest amenities waren sehr gerne dabei und schauen erwartungsvoll auf TOP HOTEL 11/ /2011 TOP HOTEL 31

4 Die Sieger in acht Kategorien 1 Wellness-Küche»Wellness von innen«, entwickelt von Küchenchef Tillmann Hahn in Zusammenarbeit mit der Spa-Leitung der Yachthafenresidenz Hohe Düne in Rostock-Warnemünde, erschließt eine völlig neue Wellness-Dimension. Im Sinne von ganzheitlichem Wohlfühlen und totaler Entspannung wird der Gast mit einem speziellen Gericht zu Beginn jeder Anwendung auf die»wellness-weltreise«kulinarisch eingestimmt und innerlich vorbereitet auf die äußerliche Anwendung. Laudator Fritz Kellermann, Geschäftsführer der Nestlé Schöller GmbH, gratulierte der Yachthafenresidenz Hohe Düne und insbesondere Küchenchef Tillmann Hahn zu dieser außergewöhnlichen kulinarischen Wohlfühlidee und überreichte die Wellness Aphrodite in der Kategorie»Küche«an Küchenchef Tillmann Hahn und Director Operations Harald Schmitt. Des Weiteren waren nominiert: das Bollant s im Park Bad Sobernheim, der Kaiserhof in Ellmau (A) und das Wellnesshotel Auerhahn in Schluchsee. 2 Fitness & Sport Der Name Reiter hat Gewicht in der österreichischen Hotelszene, steht er doch für Gastlichkeit auf höchstem Niveau. Das gilt in besonderem Maße für das Reiter s Supreme Hotel im burgenländischen Bad Tatzmannsdorf: Das Luxusdomizil punktet nicht nur mit einer qm großen Spa- Anlage, es wartet auch mit einem Aktiv-Angebot auf, das in dieser Qualität und Vielfalt seinesgleichen sucht: Ob Golfen, Reiten, Tennis spielen, Walken, Radsport oder Fitnesstraining immer stehen top-geschulte Betreuer zur Seite. Laudator Kai Kraag, National Key Account Manager Hotellerie bei Nestlé Waters, überreichte dem Top-Domizil die Wellness Aphrodite in der Kategorie»Fitness & Sport«. Nominiert waren auch: das Elztalhotel in Winden, das Luxury Spa & Cultural Hideaway Schloss Elmau und das Strandhotel Georgshöhe auf Norderney. Die Gewinner Wellness-Aphrodite 2011 Kategorie»WELLNESS-KÜCHE«nominiert: Bollant s im Park Bad Sobernheim Kaiserhof Ellmau Wellnesshotel Auerhahn Schluchsee Yachthafenresidenz Hohe Düne Rostock-Warnemünde SIEGER: Yachthafenresidenz Hohe Düne Kategorie»FITNESS & SPORT«nominiert: Elztalhotel Winden Reiter s Supreme Hotel Bad Tatzmannsdorf Schloss Elmau Strandhotel Georgshöhe Norderney SIEGER: Reiter s Supreme Hotel Kategorie»BEAUTY & SPA«nominiert: Ebner s Waldhof am See Fuschl am See Grand Spa Resort A-Rosa Sylt Hotel Bei Schumann Kirschau Hotel Forsthofgut Leogang SIEGER: Ebner s Waldhof am See Kategorie»INNOVATION«nominiert: Best Western Premier Vital Hotel Bad Sachsa Romantik Hotel Neuhaus Iserlohn Romantischer Winkel Bad Sachsa Schwarzwaldhotel Tanne Tonbach SIEGER: Romantischer Winkel Kategorie ÖKOLOGIE/NACHHALTIGKEIT nominiert: Angerhof St. Englmar Heide Spa Hotel & Resort Bad Düben Naturhotel Waldklause Längenfeld Naturresort Schindlbruch Stolberg SIEGER: Naturhotel Waldklause Kategorie»MEDICAL WELLNESS«nominiert: Aqua Dome Längenfeld Adler Dolomiti St. Ulrich Steigenberger Der Sonnenhof Bad Wörishofen Warmbaderhof Warmbad-Villach SIEGER: Steigenberger Der Sonnenhof Kategorie»SPA-PERSONALITY«nominiert: Brigitte Bünder, Park Hotel Weggis Justinian Ciolacu, Sporthotel Stock Martha Wiedemann, Badrutt s Palace Natalie Fischer, A-Rosa Sylt SIEGER: Natalie Fischer Kategorie»GESAMTKONZEPT«nominiert: Alpenresort Schwarz Mieming Hotel Bareiss Baiersbronn...liebes Rot-Flüh Haldensee Zur Bleiche Burg SIEGER: Alpenresort Schwarz Die neuen Stars im Wellness-Olymp Am 15. Oktober 2011 zeichnete Top hotel im Leonardo Royal Hotel Munich die besten Wellnesshotels im deutschsprachigen Europa mit der Wellness Aphrodite aus Susanne Grafe-Storost Micros-Fidelio GmbH Wir freuen uns sehr, in diesem Jahr den Branchen-Event der»wellness-aphrodite 2011«persönlich begleitet zu haben. Gerne gratulieren wir allen Preisträgern und Nominierten zu ihren herausragenden Leistungen. In unserer schnelllebigen Zeit ist es immer wichtiger, gut für Körper & Geist zu sorgen nur so gibt er uns die Kraft für die täglichen Herausforderungen. Die Profis für Wellness, Fitness, Beauty & Spa haben hierzu ganz besondere Konzepte und Angebote entwickelt, welche diesen neuen und trendigen Lebensstil so attraktiv machen. Wir, als langjähriger Partner der Hospitality- Branche, unterstützen unsere Kunden gerne dabei, ihren Gästen unvergessliche Wohlfühlmomente und einen makellosen Service zu bieten. Optimal auf die Bedürfnisse der Wellness-Branche abgestimmte Lösungen ermöglichen ein entspanntes Arbeiten auch hinter den Kulissen. 32 TOP HOTEL 11/ /2011 TOP HOTEL 33

5 3 Beauty & Spa Regionalität ist Trumpf in der Küche wie im Wellnessbereich. Ebner s Waldhof am Fuschlsee hat den regionalen Bezug auf besondere Weise in sein Spa-Angebot integriert und eine eigene Kräuterküche eingerichtet. Hier werden heimische Kräuter und Pflanzen durch Wasserdampfdestillation zu Hydrolaten verarbeitet, die eine wohltuende Wirkung haben. Wie die Kräuter außerdem verwendet werden können, erläutert die Expertin Lisa Rettenbacher interessierten Gästen. Ein vorbildliches Angebot ganz im Sinne der Nachhaltigkeit, urteilt die Jury. Laudatorin Gerlinde Galvagni, Inhaber der Galvagni Schönheit GmbH, überreichte die Wellness Aphrodite in der Kategorie»Beauty & Spa«an die Inhaber Gaby und Herbert Ebner. Nominiert waren zudem: das Grand Spa Resort A-Rosa Sylt, das Hotel Bei Schumann in Kirschau und das Hotel Forsthofgut in Leogang (A). 5 Ökologie / Nachhaltigkeit Das Naturhotel Waldklause im touristisch geprägten Ötztal hat sich inzwischen eine große Fangemeinde aufgebaut. Zahlreiche Auszeichnungen zeugen von einem außergewöhnlichen Hotelkonzept, das Ökologie und Nachhaltigkeit kompromisslos in den Mittelpunkt stellt und im neu eröffneten Natur-Spa seine Krönung findet. Dabei müssen Gäste auf Komfort und Design keineswegs verzichten. Das Naturhotel verbindet Ötztaler Ursprünglichkeit und Moderne auf einzigartige Weise. Laudator Franz Dannhauser, Geschäftsführer der Thalgo Cosmetic GmbH, überreichte den Inhabern Irene und Edmund Auer die Wellness Aphrodite in der Kategorie»Ökologie/Nachhaltigkeit«. Ebenfalls nominiert waren: der Angerhof in St. Englmar, das Heide Spa Hotel & Resort in Bad Düben und das Naturresort Schindelbruch in Stolberg. 4 Innovation Der Romantische Winkel in Bad Sachsa gibt dem Begriff Wellness mit RoLigio eine völlig neue Dimension. In diesem von Experten entwickelten Konzept, das auf dem Werte- und Sinndeutungssystem der abendländischen, christlichen Kultur beruht, wurden bewährte Behandlungen aus diesem Kulturkreis wiederentdeckt und neu zusammengestellt. Überzeugt von der Alltagstauglichkeit dieses Konzepts, haben Nora und Josef Oelkers zudem die»akademie Romantischer Winkel«gegründet, damit schon in naher Zukunft auch andere Hotels von RoLigio profitieren können. Einmal mehr beweisen die rührigen Hoteliers, dass sie in Deutschland zu den Vorreitern gehören, wenn es um Innovation in Sachen Wellness geht. Laudatorin Astrid Fayard, Vertriebsleiterin der Firma AFICOM, gratulierte zur Wellness Aphrodite. Nominiert waren: das Best Western Premier Vital Hotel Bad Sachsa, das Romantik Hotel Neuhaus Iserlohn und das Schwarzwaldhotel Tanne Tonbach Baiersbronn. 6 Medical Wellness Bad Wörishofen und Sebastian Kneipp gehören zusammen wie die Klosterfrau und der Melissengeist. Die Wasserkur des Pfarrers erfreut sich noch heute großer Beliebtheit, weil sie zum einen auf einfachste Weise wirkt und zum anderen überall auf der Welt ohne großen Aufwand angewendet werden kann. In Bad Wörishofen hat es sich das Steigenberger Hotel Der Sonnenhof zur Aufgabe gemacht, diese Gesundheitslehre in die Moderne zu überführen und fortzusetzen. Doch das Medical-Wellness-Angebot beinhaltet weit mehr als die traditionelle Wasserkur: Medizinische Checkups, Physiotherapie und Ernährungsberatung sind nur ein kleiner Auszug aus dem Programm. Laudator Hans-Jürgen Heldt von Heimbs Kaffee gratulierte zu dieser kontinuierlichen und nachhaltigen Leistung mit der Wellness-Aphrodite in der Kategorie»Medical Wellness«. Nominiert waren zudem: das Aqua Dome Längenfeld (A), das Hotel Adler Dolomiti in St. Ulrich (I) und der Warmbaderhof in Villach (A). 34 TOP HOTEL 11/ /2011 TOP HOTEL 35

6 Einladung nach Ischgl Alle Preisträger und Nominierten erhielten eine Flasche Champagner von Laurent-Perrier. Die Sieger des Gesamtkonzepts wurden zusätzlich mit einem Fernseher aus dem Hause Philips belohnt. Darüber hinaus ist das Ehepaar Pirktl zur 4. Ski-WM der Gastronomie eingeladen, die am 18./19. April 2012 in Ischgl stattfindet. Den Preis überreichte Thomas Schreiner, General Manager der Deutschland-Niederlassung von Laurent-Perrier und Ini tiator der Ski-WM. Ausgewählte Wellnesshotels zum Wohlfühlen Spa Personality Natalie Fischer, Spa Managerin im Grand Spa Resort A-Rosa Sylt, ist in der Lage, sich genau in die jeweiligen und durchaus verschiedenartigen Bedürfnisse ihrer SPA-Gäste hineinzudenken und hineinzufühlen. Auch ihren Mitarbeitern gegenüber findet sie exakt die richtige Mischung aus konsequenter Dynamik und ruhiger Unterstützung. Sie versteht es, dem Wellnessgast zu jeder Zeit das Gefühl intensiver und persönlicher Betreuung zu geben der Gast spürt»hier liege ich jemandem wirklich am Herzen!«Im persönlichen Gespräch strahlt sie vor allem eines aus: Der Job macht ihr richtig Spaß. Laudator Peter Nistelberger, Micros-Fidelio GmbH, gratulierte Natalie Fischer zur Wellness Aphrodite. Nominiert waren auch: Brigitte Bünder (Park Hotel Weggis), Justinian Ciolacu (Sporthotel Stock) und Martha Wiedemann (Badrutt s Palace). In der 9. Ausgabe des Kompendiums»Ausgewählte Wellnesshotels zum Wohlfühlen«werden 157 geprüfte Wohlfühladressen in Deutschland, Österreich und der Schweiz vorgestellt. Dem Erscheinen des Buches geht jedes Jahr ein aufwendiges Auswahlverfahren voraus: Die Hotels bewerben sich im Vorfeld um einen Eintrag oder sie werden empfohlen. Ein 16-köpfiges Fach - autorenteam prüft die Bewerbungen und Vorschläge, unter anderem anhand eines vierseitigen Fragebogens. Es folgt die Abstimmung, welche Kandidaten für das Buch in Frage kommen. Erst nach dem Besuch eines Autors wird über die Aufnahme des Bewerbers ins Buch entschieden. Bestehende Einträge werden aktualisiert; regelmäßige Neubesuche garantieren dem Leser gleichbleibende Wohlfühl-Qualität. Jeder Eintrag besteht aus einem journalistischen Text, in dem der Autor seine Eindrücke skizziert, einem Infoteil mit Kontaktdaten, Klassifizierung, Preisen, einem Überblick der wichtigsten Angebote und den Wohlfühl-Highlights visualisiert durch aussagekräftige Fotos. Seit einiger Zeit werden die ausgewählten Hotels außerdem auf der Buchungsplattform präsentiert. Für die Teilnahme am Auswahlverfahren können sich interssierte Wellnesshoteliers per Post (Freizeit-Verlag Landsberg GmbH, Celsiusstr. 7, Landsberg/Lech) oder per Mail (schaffrath@tophotel.de )bewerben. Telefonische Auskünfte erteilt Jacqueline Schaffrath, Projektleitung Bücher, unter: Gesamtkonzept Das Alpenresort Schwarz ist ein familiengeführter Traditionsbetrieb im schönen Tiroler Land. Doch wer bei»tradition«an kitschigen Alpenbarock denkt, der wird von Familie Pirktl eines Besseren belehrt. Tradition hat die herzliche Tiroler Gastfreundschaft, die dem Wellnessdomizil eine große Schar von Stammgästen beschert. Tradition hat im Alpenresort Schwarz aber auch das Streben nach Perfektion, ohne dabei die eigenen Wurzeln zu leugnen und die so wichtige Authentizität zu verlieren. Ein Aufenthalt in Mieming im Alpenresort Schwarz hat Tiefgang und bietet durch die Vielzahl an exzellenten Angeboten ein nachhaltiges Wohlfühlerlebnis. Laudatorin Sheila Rietscher, Marketingleiterin bei KAHLA/Thüringen Porzellan, belohnte die herausragenden Leistungen von Inhaber-Ehepaar Katharina und Franz Pirktl mit der Wellness Aphrodite in der Kategorie»Gesamtkonzept«. Nominiert waren: das Hotel Bareiss in Baiersbronn, das...liebes Rot-Flüh in Haldensee (A) und das Hotel Zur Bleiche in Burg. 36 TOP HOTEL 11/2011

7 TOP-HOTELLERIE TOP HOTEL BEAUTY AWARD Die 8»Beautys«1 Monika Bertalan Falkensteiner Hotel & Spa Bad Waltersdorf 2 Lea Baureis Golf & Spa Resort Jammertal Datteln Sabrina Holl Golf & Spa Resort Jammertal Datteln Es kann nur eine geben... Die Finalistinnen spendeten der Gewinnerin des»top hotel Beauty Awards«einen herzlichen Applaus Die Schönste der Schönen Das Online-Voting fiel ob der vielen attraktiven Bewerberinnen auch in diesem Jahr knapp aus. Zur schönsten Hotelmitarbeiterin im deutschsprachigen Europa wurde Monika Bertalan gewählt Von 109 Bewerberinnen kamen zwölf ins Finale, die acht Favoritinnen der Top hotel-leser wurden schließlich nach München eingeladen 4 Jennifer Kötel Hansa Apart Hotel Regensburg 5 Kristina Maas Hotel Igelwirt Schnaittach 6 Olga Molitor Ibis Hotel Bonn 7 Angelique Van Rensburg Tanne Tonbach Baiersbronn 8 Katrin Wiesmann Golf & Spa Resort Jammertal Datteln Sie ging beim»top hotel Beauty Award 2011«unter acht Finalistinnen als Siegerin hervor und konnte den begehrten Preis im Rahmen der Verleihung der Wellness Aphrodite entgegen nehmen. Die 25-jährige Ungarin, Monika Bertalan, steht noch ganz am Anfang ihrer Hotelkariere. Von 2008 bis 2011 arbeitete sie als Heilmasseurin in Tirol und auf Kreuzfahrtschiffen. Dann kam sie ins Falkensteiner Hotel & Spa Bad Waltersdorf, wo sie als Heilmasseurin und Aktivtrainerin beschäftigt ist denn Sport und Fitness gehören zu ihren Hobbies. Die Bewerbung für den»beauty Award«hatte ihre Chefin, Christine Lind, eingereicht. Die neue Spa- Mitarbeiterin des österreichischen Vier-Sterne- Superior-Hauses hat nicht nur eine sympathische Ausstrahlung, sondern wird von Gäs - ten und Kollegen gleichermaßen für ihre Ar- beit und ihren Teamgeist geschätzt, wie aus dem Bewerbungsschreiben hervorgeht. Die Gewinnerin bekam neben dem Award eine Einladung zur 4. Ski-WM der Gastronomie in Ischgl für zwei Personen inklusive Hotel aufenthalt überreicht. Diesen Part übernahm Thomas Schreiner, General Manager der Deutschland-Niederlassung von Laurent-Perrier und Initiator der WM. TH Monika Bertalan vom Falkensteiner Hotel & Spa Bad Waltersdorf, flankiert von Top hotel-herausgeber Wolfgang Schmitz und Chefredakteur Thomas Karsch MeinTophotel.de DAS NEUE BUCHUNGSPORTAL FÜR TAGUNGS-, WELLNESS- UND FAMILIENHOTELS JETZT ONLINE! TAGUNGSHOTELS WELLNESSHOTELS FAMILIENHOTELS 38 TOP HOTEL 11/2011 Ihr Hotel solll ebenfalls von Profis geprüft werden? Dann bewerben erben Sie sich unter schaffrath@tophotel.de