RAHMENPROGRAMM 14. bis 17. März 2010

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1 RAHMENPROGRAMM 14. bis 17. März 2010 BIER-ARENA, Messehalle 7, B 21 Sonntag, 14. März Uhr GAST-Eröffnung Uhr Uhr Neues von der Brauerei Murau Uhr Uhr Uhr Uhr Vorausscheidung zur österreichischen Bierzapfmeisterschaft Uhr Uhr "Biere aus aller Welt - mit allen Sinnen verkosten"

2 Bierverkostung mit dem Weltmeister der Biersommeliers Karl SCHIFFNER Tauchen Sie ein in die Welt der Biere und verkosten Sie mit dem ersten Biersommelier Weltmeister Karl Schiffner ein breites Spektrum von internationalen Bieren. Eines der ältesten Kulturgetränke der Welt entwickelt sich immer mehr zum Genussprodukt. Genießen Sie diese Spezialitäten aus dem Biersommelier- Weltmeister-Verkostglas und erleben Sie die Bierkultur auf höchstem Niveau Uhr Uhr Uhr Vorausscheidung zur österreichischen Bierzapfmeisterschaft Uhr Uhr Uhr Uhr Uhr Wie man mit Bierkultur bei seinen Gästen punktet Bierpapst Conrad SEIDL Uhr Uhr Vorausscheidung zur Österreichischen Bierzapfmeisterschaft Mittwoch, 17. März Uhr Uhr

3 Uhr Präsentation Bierguide Bierpapst Conrad SEIDL Uhr Uhr Österreichische Bierzapfmeisterschaft Finale und Siegerehrung Uhr COFFEE - LOUNGE, Messehalle 2, A 01 TÄGLICH 12:00 15:00 Shows und Demonstrationen Kaffee-Cocktails für die gehobene Gastronomie präsentiert von Teilnehmern und Baristi der SCAE Dienstag, mit Reinhard Grebien, Vize-Weltmeister im IBRIK Barista-Bewerb Kärntner Kaffee im Rahmen des Service-Master-Cup des KKK Einführung in das SCAE Gold CUP Programm präsentiert von SCAE Brewmastern Barista-Bundeslehrlingswettbewerb Sonntag, 14. März bis Uhr und Uhr Mittwoch, 17. März Uhr Workshops und Schulungsprogramme Täglich vierteilige Kaffee-Workshops mit bekannten Barista-Meistern Seien Sie dabei! Modul A Uhr Anbaugebiete, Rohkaffee, Röstung, Kaffeehandel

4 Dr. Walter Charzewski Modul B Uhr Maschinentechnik, Voll-Halbautomaten, Mühlen, Einstellungen, Wartung & Pflege, Anschaffungshilfe Edmund Mayr Modul C Uhr Kaffeezubereitungen: Espresso und Filtermethode Johanna Wechselberger Modul D Uhr Latte Art Die Kunst der Kaffeezubereitung und des Milch-Schäumens Steffan Hackl Informationen zur Anmeldung unter VERANSTALTUNGEN Uhr Kalkulationsseminar für Gastronomie- und Hotelleriebetriebe (Ver)kalkuliert!?...damit was in der Kassa bleibt Messe-Centrum 5, OG, Saal Uhr Tag der Kärntner Tourismuswirtschaft Der Gast im Netz Wie Sie mit Facebook, HolidayCheck & Co neue Gäste werben Michael MRAZEK, ncm net communication management gmbh Georg ZIEGLER, Senior Marketing Manager, HolidayCheck AG Messe-Centrum 5, OG, Saal 1 18 Uhr Treffpunkt Tourismus mit Verleihung des Kärnten Tourismus Award Thema Tourismus und Kultur Messe-Centrum 5, 1. Stock, Saal 1

5 INTERVINO Weinmesse für Südösterreich und den Alpen-Adria-Raum Messehalle 1 Die Intervino bietet ein Weinerlebnis der besonderen Art über 120 Produzenten und Händler präsentieren ihre Weine aus Österreich, Italien, Slowenien, Frankreich, Rumänien und Südafrika. Wir laden Sie in die Welt der Weine und Genüsse! Rundgang durch Kärntens Weingärten täglich um und Uhr am Stand von Wein aus Kärnten, Messehalle 1, A 02 Erfahren Sie mehr über das historische Weinland Kärnten - lassen Sie sich diesen illustrierten und informativen Rundgang durch Kärntens Weingärten nicht entgehen. Nutzen Sie die Gelegenheit und verkosten Sie im Anschluss Weine der Kärntner Weinbauern! Speise- und Weinkartencheck Messehalle 1, am Stand des Kärntner Sommeliervereines Sie hätten gerne neue Weine auf Ihrer Weinkarte und möchten sich beraten lassen, ob der angebotene Wein mit Ihren Speisen harmoniert? Nutzen Sie den kostenlosen Speise- und Weinkartencheck des Kärntner Sommeliervereines. WORLD-SPIRITS FESTIVAL - Gipfeltreffen der weltbesten Spirituosen! Messehalle Spirits, 24 Länder, 65 Destillerien, 300 Medaillen Über 500 "geistreiche & trendige" Destillate, Rum, Whisky, Liköre und Spirits - von Australien über Europa bis in die Karibik - werden präsentiert. Gastronomen, Händler und Spirituosenfreunde erwarten die besten Destillerien und Produkte aus der Welt der Spirituosen. Sonntag, 14. März 18 Uhr Verleihung World-Spirit Award Messehalle 7, Bier-Arena, Stand B 21

6 1. KLAGENFURTER WHISKYMESSE Alles über das Genuss-, Kult- und Trendgetränk! Whisky-Liebhaber erfahren alles über Geschichte und Herstellungsverfahren der in den Fässern gereiften Spirituosen. Die Verkostung von Whiskyraritäten runden die klassische Fachausstellung ab. KLUB DER KÖCHE KÄRNTEN Messehalle 3 Kommentiertes Frühstück Grundsätze eines vernünftigen Frühstücksbuffets täglich ab Uhr am Stand des KKK und der Kärntnermilch Anmeldung erbeten unter Plattenschau und Gedeckter Tisch zum Thema Genuss in Kärnten Service Master Cup Restaurantfachleute im Wettkampf um ihre Fertigkeiten! Sonderschau der Konditoren mit Verkostungsmöglichkeiten im KKK Bistro Kochen mit Volksschulkindern Demonstrationen des Zuckerkünstlers Urs Regli und Glaskünstlers Karner Mario 46. BUNDESLEHRLINGSWETTBEWERB FÜR TOURISMUSBERUFE Messehalle österreichische Lehrlinge stellen sich den umfangreichen Aufgaben in den Bereichen Küche, Service und HGA Informationen unter

7 WK Business Lounge, Messehalle 3, Stand B 15 Kommunikations- und Informationsecke der WK Kärnten! Täglich Rauchfrei? Betriebsberatungen zur Betriebskennzeichnung und Umstellung entsprechend dem Tabakgesetz //Mittwoch, 17. März Kalkulationsberatungen: Kosten, Betriebscheck für Gastronomie und Hotellerie Gesucht/Gefunden Mein Betrieb im Internet Homepagecheck für Tourismusbetriebe Klassifizierungsberatungen AKM-Beratungen UND KWF-Förderberatungen SIDE EVENTS Sonntag, 14. März ab Uhr, Eintritt frei! Schottisches Classic Malt Whisky Fest mit Kilts, Musik und dem Wasser des Lebens powered by Classic Malts, Johnnie Walker Rettl ab Uhr, Eintritt frei! MURAUER Bier-Party Live-Musik Schachner & Friends ab Uhr, Eintritt frei! Side-Event powered by Kärntner Legro, Eurogast Zuegg und Eurogast Nussbaumer Live-Musik Schachner & Friends Stand: , Änderungen vorbehalten!

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