Wichtige Vorteile für den Kunden. Genaue und reproduzierbare Qualität Minimaler Abfall aufgrund verworfener

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1 Schokolade & Süßwaren Industrielles Wiegen und Messen 1 News Konsistenz in Geschmack und Qualität durch totale Rezepturkontrolle Innovative Geschmacksstoffe und Produktkonsistenz sind wettbewerbsentscheidend. FormWeigh.Net von METTLER TOLEDO kombiniert eine effiziente, leistungsstarke Rezeptierungssoftware mit zuverlässiger Wägetechnologie. Die perfekte Mischung ist ausschlaggebend für die Produktqualität. Für erstklassige Schokolade sind nicht nur hochwertige Rohstoffe, sondern auch eine vollständige Prozesskontrolle erforderlich. Um immer eine einheitlich perfekte Qualität herzustellen, braucht der Bediener Unterstützung durch ein ideales Rezeptursystem FormWeigh.Net. Ein Mausklick genügt und wichtige Parameter wie Material, Rezepturen, Bedienungsanweisungen und Informationen über die Rohstoffe werden angezeigt. FormWeigh.Net führt den Bediener sicher und schnell durch das alltägliche Rezeptieren. Alle notwendigen Daten stehen papierlos im zentralen Produktionsbereich zur Verfügung. Dank des einfachen und bedienerfreundlichen Bildschirmaufbaus kann der Bediener bei minimalem Schulungsaufwand effizient und genau arbeiten. Wichtige Vorteile für den Kunden Genaue und reproduzierbare Qualität Minimaler Abfall aufgrund verworfener Chargen Schnelle und genaue Bedienung durch einfachen, bedienerfreundlichen Bildschirmaufbau Lückenlose Rückführbarkeit und Einhaltung der Vorschriften Vermeidung von Verlusten durch automatische Korrektur der Zutaten Einfache Integration in Datenmanagementsysteme (z.b. SAP) Durch das Dokumentieren der einzelnen Arbeitsschritte ist die Rückverfolgung der Produktionstheorie gewährleistet. Die Daten können elektronisch aufgerufen und weitergeleitet werden.

2 2 Statistische Qualitätskontrolle Herausgeber Mettler-Toledo GmbH Industrial Sonnenbergstrasse 72 CH-8603 Schwerzenbach Schweiz Produktion MarCom Industrial CH-8603 Schwerzenbach Schweiz MTSI Geforderte Durchschnittsgewichte einhalten und Kosten reduzieren Die genaue Überwachung von Portions- und Endproduktgewicht ist unerlässlich für die Kontrolle des Materialverbrauchs und die Einhaltung der Nettogehaltsvorschriften. Die Lösungen von METTLER TOLEDO zur statistischen Qualitätskontrolle kombinieren einfache Bedienung und Qualitätsdatenverwaltung und Analysenfunktionen. Das Prüfen der Füllmengen bei flüssigen, klebrigen, pulverförmigen oder festen Produkten direkt nach dem Abfüllen ermöglicht eine präzise Einstellung über Bedienerführung oder einen geschlossenen Regelkreis zum Füllgerät von einer dynamischen Technische Änderungen vorbehalten 02/2006 Mettler-Toledo GmbH Gedruckt in der Schweiz METTLER TOLEDO Schokolade & Süßwaren News Verpackungsqualität Parameter Verschluss ok? Etikett ok? Unbeschädigt? Nettogehalt ok? Ablaufdatum ok? Batch-/Lot-ID ok? Kontrollwaage aus. Unnötiger Materialverlust wird vermieden und die gesetzlich vorgeschriebene Füllmenge und Durchschnittsgewicht werden eingehalten. Die Produktionsverfahren entsprechen internen und externen Normen wie ISO und GMP. Unsere kompakten Lösungen als Einzelgeräte oder vernetzte Systeme bieten statistische Daten zum Erkennen, Dokumentieren und Kontrollieren der Rentabilität und Qualität. Typische FreeWeigh.Net Bildschirmanzeigen Lösungen, die sich bezahlt machen! Parameter Wert Einheit Rohstoffkosten 1. EUR/kg Wichtige Vorteile für den Kunden Einsparungen durch Vermeidung von Überfüllung Vermeidung von amtlichen Beschwerden Einfacher und informativer Online-Status über das Abfüllen, ermöglicht schnelles Eingreifen Rationalisierung interner QM- Abläufe Hergestellte Packungen Einheiten pro Tag Nennfüllmenge 100 g Produktionstage 250 Tage pro Jahr Produktionsmittelwert 101 g Überfüllung pro Packung 1 g Überfüllung pro Tag 100 kg Überfüllung pro Jahr kg Verlust durch Überfüllung EUR/Jahr Produktqualität Parameter Sensorische Prüfung Aussehen (Farbe...) Einzelstückgewicht Viskosität Struktur, d. h. Teilchengröße Feuchtigkeit ph-wert Metallfrei?

3 Kompakte Lösungen: SQC14/SQC16 Stift und Taschenrechner sind nicht mehr nötig! Prüfen Sie Ihre Schokolade und Confiserie-Produkte mit unserem kompakten, portablen Einstiegssystem für effiziente Gewichtskontrolle: n Flexibel für bis zu 300 Artikel n Statistische Analysen und graphische Darstellungen n Statistiken langfristig und auf Batch-Basis n Schnittstelle für Tastatur und Barcode-Scanner n Trendanalyse mit Alarmmeldungen Lösungen auf PC-Basis/vernetzt: FreeWeigh.Net vollständige Qualitätskontrolle für Qualitätsprodukte? Handgeschriebener Prüfbericht Unser erweiterbares Netzwerksystem gewährleistet maximale Sicherheit und lässt sich an nahezu alle Geräte zur sofortigen Datenerfassung und Analyse der wichtigen Prozessparameter anschließen: n Leistungsstarkes System zur Qualitäts-sicherung für alle Aspekte der Verpackungs- und Füllqualitätskontrolle n Statistische Qualitätsdaten werden online auf dem Display oder in Kontrollwiegen/Fremdkörpererkennung 100%-Kontrolle für schnelles Abfüllen Das Kombi-Gerät S3 SHARK (Kontrollwaage/Metalldetektor) erfüllt die HACCP-Richtlinien Das Gerät S3 Shark ist mit einem höhenverstellbaren Edelstahlrahmen ausgestattet, der die im Lebensmittelbereich geltenden Hygienebestimmungen erfüllt. Verunreinigungen im Produkt und dem entstehenden Wasser werden durch die exklusive Rohrbauweise sowie die Transportkonstruktion und Lastzellen minimiert. Das speziell für die Lebensmittelindustrie konstruierte Gerät Garvens S3 Shark kann bis zu 800 Teile pro Minute wiegen. Die neue Kontrollwaage bietet zahlreiche Vorzüge, beispielsweise: n Flexible Konstruktion zur Integration von Ausrüstungen n Auswurfbehälter und Schutzvorrichtungen aus Edelstahl free definierbaren Protokollen ausgewertet n Die Geräte sind über Ethernet/TCP/ IP angeschlossen, die Daten werden in einer MS SQL-Datenbank gespeichert Prüfung Garvens Kontrollwaage n Offene Bauweise für leichtes Reinigen Die Kombination aus Metalldetektor und Kontrollwaage vereinigt die Vorteile der Inline-Gewichtsüberwachung und der Metallerkennung in einem System. Safeline-Röntgenprüfung Zur Erkennung nichtmetallischer Verunreinigungen bieten Röntgenprüfsysteme den optimalen Schutz für Ihre Produkte, Ihre Kunden und die Reputation Ihrer Marken. 4www.mt.com/product-inspection Safeline Metalldetektor Garvens S3 SHARK Kontrollwaage Batchbericht mit standardisierter Datenanalyse ID30 mit Überwachungsbildschirm FreeWeigh.Net Safeline Röntgenprüfsystem METTLER TOLEDO Schokolade & Süßwaren News 3

4 Wägelösungen für Tank & Silo Wägelösungen für Tank und Silo meistern Ihre Batching-Prozesse Erhöhen Sie Ihre Produktivität und Prozessverfügbarkeit mit zuverlässigen Wägegeräten höhere Batching-Geschwindigkeit und Präzision, maximale Verfügbarkeit bei niedrigen Wartungskosten SCADA Regler Schnelles, reproduzierbares und zuverlässiges Batching und Abfüllen sind entscheidend für Ihren Erfolg bei der Produktion. Mehrere Faktoren beeinflussen die Präzision: Staub und Schaum können optische Sensoren/ Radarsensoren stören, und Feststoffe verteilen sich nicht gleichmäßig in einem Tank oder Silo. Unsere Wägetechnologie wird davon nicht beeinträchtigt und bietet direkte, akkurate und wiederholbare Messungen der Masse ohne Kontakt zum Medium. Außerdem lassen sich unsere Terminals und Geber/Sensoren problemlos an Ihre Regelsysteme anschließen. Wichtige Vorteile für den Kunden Höhere Präzision und einheitlicher Materialtransfer Schnellere Batching-Prozesse durch absoluten Geräusch- und Schwingungsfilter TraxDSP Minimale Wartungskosten IND130 Gewichtsgeber oder PTPN Prozessterminal Flexmount Wägemodul Fakten in Kürze Terminals/ Geber: PTPN und IND130 Exklusive TraxDSP Schwingungsunterdrückung und Geräuschfilter Einfache Datenintegration über verschiedene Schnittstellen, z. B. Serial, Allen-Bradley RIO, Modbus Plus, Profibus und DeviceNET Robuste IP65-Edelstahlkonstruktion Prozessterminal PTPN Display vor Ort für Kalibrierprüfungen der Gewichtsanzeige Schalttafeleinbau oder Tischgehäuse aus Edelstahl IND130 Smart-Gewichtsgeber Direkter Anschluss, wenn kein Display vor Ort erforderlich ist Schnelles Einrichten und Betrieb über PC-Tool CalFREE bietet schnelle und einfache Kalibrierung ohne Prüfgewichte Version mit DIN-Schienenbefestigung verfügbar Fakten in Kürze: Wägemodule Flexmount /Flexmount HD Lastzelle aus Edelstahl Genauigkeit: Versionen 3000d OIML und 3000d, 5000d, 6000d sowie d NTEP (je nach Kapazität) Flexmount Wägebereich von 220 kg bis kg Flexmount HD Wägebereich von kg bis kg Kippschutz verhindert das Umkippen des Behälters Für Anwendungen mit kleinerem Gewicht ist Ultramount mit einem Wägebereich von 5 kg bis 100 kg verfügbar TraxDSP Geräusch- und Schwingungsfilter 4 METTLER TOLEDO Schokolade & Süßwaren News

5 Neue Generation von Wägeterminals: Vielseitig, robust, zuverlässig Die neuen Wägeterminals bieten eine geschützte Anwendungsintelligenz, schnelle und präzise Wägeresultate und leichte Anschlussmöglichkeiten an MES- oder ERP-Systeme. Verschiedene Befestigungsoptionen und große, klare Displays helfen den Bedienern, schnell und akkurat zu arbeiten. Durch das Volledelstahlgehäuse und die hygienische Konstruktion werden bakterielle Verunreinigungen vermieden. Durch den IP69k-Schutz sind für diese Wägeterminals raue Reinigungsvorgänge und Feuchtigkeit kein Problem sie sind somit eine Ideale Lösung für Risikobereiche in der Food-Branche. Die Terminals sind zuverlässig und arbeiten besonders störungsfrei. Die Wägeterminals können an alle analogen und digitalen Plattformwaagen und Wägemodulen von METTLER TOLEDO angeschlossen werden. Fakten in Kürze: IND429/IND439/IND449 n Anwendungen: IND429: einfaches Wägen IND439: grundlegende Wägefunktionen, Stückzählen IND449: erweitertes Stückzählen, Kontrollwiegen, Summieren, ID, Datum & Zeit n Tastatur: IND429: 6 Tasten IND439: 10 Tasten IND449: 25 Tasten, numerischer Block n Display: LCD, hinterleuchtet n MinWeigh-Funktion n Optionales Batterienset n Schnittstellen: RS232, Ethernet, USB Slave, RS485/422, Digital I/O n Bis zu 2 Waagen anschließbar Fakten in Kürze: IND560 n Anwendungen: einfaches Wägen, Füllen, Summieren, Kontrollwiegen, Versand/Wareneingang n Tastatur: 5 Softtasten, 3 Festtasten, numerische Tastatur, Navigationstaste n Display: Aktive VFD-Punktmatrix, SmartTrac Über/Unter-Display n Alibispeicher n TraxDSP Geräusch- und Schwingungsfilter n Versionen für Schalttafeleinbau oder Wandmontage n Schnittstellen: RS232, RS485/422, Profibus DP, DeviceNet, Allen- Bradley RIO, Ethernet, Digital I/O, Analogausgang 4-20mA und 0-10V n 1 Waage anschließbar Fakten in Kürze: IND690 n Anwendungen: 8 zugewiesene Softwareoptionen: Sum/Summieren, Count/Stückzählen, Fill/Abfüllen, Batch/Chargenerstellung, Control/Kontrolle und Klassifizierung, Form und FormXP/Rezeptieren, Com/ Kommunikation n Tastatur: 6 Softtasten, 10 Festtasten, numerische Tastatur, Navigationstaste n Display: Aktive VFD-Punktmatrix, BigWeight -Display n Alibispeicher n Schnittstellen: RS232, Profibus DP, Ethernet, WLAN, Digital I/O, RS485/422, CL20mA, Bluetooth, USB, PS2-Anschluss n Bis zu 4 Waagen anschließbar Mehrkomponenten-Batching Behälterfüllen METTLER TOLEDO Schokolade & Süßwaren News 5

6 6 Fahrzeugwägen Komplette Kontrolle über Wareneingang und -ausgang durch äußerst zuverlässiges Fahrzeugwägen Fakten in Kürze: Wägebrücken n Genauigkeit Unsere MTX POWERCELL Technik ist das genaueste Fahrzeugwägesystem n Lange Lebensdauer Unsere robusten Waagen machen sich durch die lange Lebensdauer bezahlt n Zuverlässigkeit Unsere Asset- Management-Tools warnen vor Problemen dies verhindert teure Stillstände n Problemlose Wartung Einfache Wartung - MTX POWERCELLS lassen sich in wenigen Sekunden austauschen Schnee & Kälte Wüste & Hitze METTLER TOLEDO Schokolade & Süßwaren News Blitzschlag Wasser METTLER TOLEDO fertigt eine große Bandbreite an Lkw- und Schienenwaagen, um Ihre spezifischen Einsatz- und Leistungsanforderungen zu erfüllen. Die Fahrzeugmanagement-Software OverDriveR schafft ein umfassendes und einfach zu bedienendes Paket zur Fahrzeugmaterialüberwachung und ermöglicht die volle Transparenz des Wareneingangs und -ausgangs. Ein fairer Umgang mit dem Kunden hängt zu 100 % von der Genauigkeit beim Wiegen ab. Ein defekter Sensor kann zu fehlerhaften Gewichtsdaten führen. Daher warnt die MTX POWERCELL von METTLER TOLEDO den Bediener innerhalb von Sekunden, wenn Geld oder wertvolle Kundenbeziehungen auf dem Spiel stehen. Außerdem übersteht die MTX POWERCELL Blitzschlag und Eintauchen in Wasser unbeschädigt. Sie ist die erste digitale Fahrzeugwägezelle mit IP68 und IP69k. Wenn Sie eine Waage von METTLER TOLEDO benutzen, sehen Sie unsere Serviceleute nur bei der Routinewartung und sparen damit Kosten. Wichtige Vorteile für den Kunden n Optimierte Anlageneffizienz mit transparenter Eingangs- und Ausgangsmaterialkontrolle n Extrem niedrige Störungsrate durch robuste und zuverlässige Lösungen n Schnelle und präzise Versandabwicklung Fakten in Kürze: OverDrive n Komplettes Managementsystem für Fahrzeugwaagen n Übertragungsbildschirm n Datenbanktabellen für Konto, Spediteur, Firma, Container, Auftrag, Fahrer, Zulassung, Produkt, Zuschlag, Steuer, Anhänger, Fahrzeug und 25 zusätzliche Tabellen n Zwei allgemeine Texteingabefelder, zwei numerische Eingabefelder n Datengruppierungsfunktion Presets und Übertragungs- Learning -Funktion n Übertragungswartung, Standard oder individuell, Berichte und Belege n Alibi -Protokoll für Messwerte n Läuft mit Sybase, MS-SQL, oder Oracle n Netzwerkfähig für Multi-User- Anwendungen n Optional 24/7 Betrieb ohne Beaufsichtigung Fakten in Kürze: MTX POWERCELL n 5 Jahre Gewährleistung n t (Zelle) >1000 t Waagenkapazität n 3000e 6000e OIML, 5000e e NTEP weltweit zugelassen n IP68/IP69k n Integrierter Blitzschutz n Über Geräte weltweit im Einsatz n Sofortige Störungsmitteilung n Digitale Korrektur von: Temperatureinfluss Nulländerung Hysterese/Linearität Kriechverhalten der Wägebrücke Schwingung n TraxEMT (Asset-Management): Einzelzellenüberlastung Waagenüberlastung Anzahl von Zyklen Symmetrie und Drift

7 Garantierter Service Halten Sie Ihr Geschäft am Laufen Vermeiden Sie unnötige Stillstände mit unserem Angebot an After- Sales-Leistungspaketen, die Ihre spezifischen Anforderungen erfüllen. Mit einer Bandbreite an innovativen Servicelösungen zur Ein-haltung aller Vorschriften, Ausrüstungskalibrierung, Schulung, für den Routineservice und Störungsdienst, können Sie von einer hohen Verfügbarkeit bei permanenter Leistungskontrolle und einer langen Lebensdauer Ihrer Geräte profitieren. Es gibt verschiedene Vertragsoptionen, die als Ergänzung zu Ihrem bestehenden Qualitätssystem gedacht sind. Jede Option bietet ein einzigartiges Paket an Vorteilen, abhängig von Ihrer Ausrüstung und der spezifischen Anwendung. 4www.mt.com/service Lösung ServiceXXL Unterstützung bei der Expertenvalidierung Herstellerentwickelte Validierungsprotokolle Verträge zur Software-Aktualisierung & Wartung Validierung Kundenwert Validierte Methoden gewährleisten die Einhaltung von 21 CFR, Teil 11 Überwachtes Usermanagement Sicheres Datenmanagement Branchenspezifische Pakete zur Ausrüstungsqualifizierung Neuqualifizierung von Ausrüstungen Im Werk geschulte und autorisierte Techniker Qualifikation Einhaltung der branchenspezifischen Normen Vermeidung von Verwarnungen und Strafen durch die FDA Begrenzte Inbetriebnahmekosten Kalibrierprotokoll ISO Kalibrierbescheinigung ISO 9000 Zertifizierung der Messunsicherheit und MinWeigh Serviceverträge Montage & Reparatur Kundenschulung & Seminare Anwendungsunterstützung & Technischer Service Service-Center Kalibrierung Wartung & Service Genauigkeit, Zuverlässigkeit und Rückführbarkeit der Messergebnisse Bekannte Messunsicherheit Kalkuliertes Mindestgewicht und aktivierte MinWeigh-Warnfunktion Kontrolle der unvorhergesehenen Kosten Optimierte Verfügbarkeit und Produktivität Dokumentierter Nachweis der Bedienerschulung Vermeidung von Verunreinigungen Fernzugang für Service METTLER TOLEDO Schokolade & Süßwaren News 7

8 Ein breites Lösungsangebot zur Verfahrensverbesserung 1. Tragbares ph-messgerät SevenGo 2. Barcode-Scanner, Formular-/Etikettendrucker 3. FP900-Thermosystem (Schmelzpunkt,...) 4. DL22 Analysengerät für Lebensmittel und Getränke 5. Halogen-Feuchtigkeitsanalysegerät Wir geben unser Wissen weiter Lernen Sie von unseren Spezialisten unser Know-how und unsere Erfahrung stehen Ihnen in gedruckter Form oder online zur Verfügung. Erfahren Sie mehr über unsere Lösungen für die Schokoladen- und Süsswarenbranche auf unserer Website. Sie werden Informationen über viele Themenbereiche zur Verbesserung Ihrer Prozesse finden, z. B. Fallstudien, Anwendungsbeispiele, Berechnungen zur Investitionsrentabilität sowie alle Produktinformationen, die Sie für eine fundierte Entscheidung benötigen. 1. Statistische Qualitätskontrolle / statistische Prozesskontrolle 2. FormWeigh.Net Lösung für das Rezeptieren 3. Prozesswägen 4. Vorausschauende Instandhaltung 5. Methoden der Feuchtebestimmung Schweiz Mettler-Toledo AG Im Langacher 8606 Greifensee Tel Fax Österreich Mettler-Toledo GmbH Industrial Südrandstraße Wien Tel Deutschland Mettler-Toledo GmbH Industrial Ockerweg Giessen Tel Your METTLER TOLEDO contact: Besuchen Sie uns und erfahren Sie mehr!