LEITFADEN FAIRTRADE-FRÜHSTÜCK Seite 1

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1 LEITFADEN FAIRTRADE-FRÜHSTÜCK Seite 1

2 Liebe Engagierte, Wach auf mit Fairtrade heißt das Mtt unserer Frühstückskampagne vm 20. April bis zum 20. Mai Machen Sie mit, starten Sie mit einem Fairtrade-Frühstück fit in den Tag und unterstützen Sie gleichzeitig Kleinbauernfamilien im glbalen Süden. Die Anlässe für ein faires Frühstück sind s vielfältig wie die Prduktauswahl. Frühstücken Sie mit der Familie, Freunden der den Kllegen, veranstalten Sie ein öffentliches Frühstück der kmbinieren Sie einen Festtag mit einem fairen Brunch. Verlegen Sie Ihr Fairtrade-Frühstück bei der ersten Frühlingssnne in den Garten der Picknicken Sie im Park. Dabei decken die Länder des Südens unseren Frühstücks- Tisch mit vielen leckeren Prdukten. Neben fairem Kaffee und Bananen bereichern auch Tee, Trinkschklade, Fruchtsäfte, Hnig, Zucker swie Schkladenaufstriche, Knfitüre, Nüsse und Trckenfrüchte für ein Müsli und Gebäcke aus Fairem Handel jeden Frühstückstisch. Zusätzlich sind Fairtrade-Rsen eine schöne Dekratin. Dch wer genau steckt hinter unserem Frühstück? Zum Fairtrade-Frühstück möchten wir einen Blick hinter die Prdukte werfen und die Geschichten der Prduzentinnen und Prduzenten erzählen. Zum Beispiel die Geschichte vn Lenci Tapia aus Ecuadr. Er ist Bananenprduzent und Mitglied der Bananengenssenschaft La Primavera. Durch den Fairen Handel werden die Bananen bei La Primavera öklgisch angebaut, hne den Einsatz chemischer Spritzmittel. Die Fairtrade-Prämie ermöglicht nch weitere Prjekte z.b. für Weiterbildungsmaßnahmen und im Gesundheitsbereich. Wir entscheiden demkratisch, welche Prjekte mit der Fairtrade- Prämie bei uns realisiert werden, erklärt Lenci Tapia und ist stlz auf die psitive Entwicklung der Kperative. Unterstützen Sie uns dabei Prduzenten wie Lenci Tapia mehr Gehör zu verschaffen und frühstücken Sie fair. Im Flgenden haben wir Anregungen, Tipps und Hintergrundinfrmatinen für Sie zusammengestellt und freuen uns auf eine bunte Aktinsvielfalt zum Fairtrade-Frühstück. Machen Sie mit! INHALT Vrwrt Wrum geht es? Die Kampagne kurz erklärt Wmit? Fairtrade Prdukte decken Ihren Frühstückstisch W? Ein leckeres Frühstück passt überall hin! Wie? Inhalte für Ihr faires Frühstück Wie? Machen Sie Ihr Fairtrade- Frühstück sichtbar Gewinnen Sie Hintergrundinfrmatinen Gute Argumente für Fairtrade Was macht TRANSFAIR? IMPRESSUM HERAUSGEBER TRANSFAIR e.v. REDAKTION / TEXT / GRAFIK Lisa Herrmann, Stefanie Rau, Daniel Caspari STAND März Dieser Leitfaden erscheint ausschließlich im PDF-Frmat. Ihr Fairtrade-Frühstück-Team LEITFADEN FAIRTRADE-FRÜHSTÜCK Seite 2

3 1. Wrum geht s Die Kampagne kurz erklärt Das Fairtrade-Frühstück findet vm 20. April bis zum 20. Mai 2012 statt und ist eine weltweite Kampagne. Gemeinsam mit vielen anderen Fairtrade-Initiativen ruft TransFair dazu auf, in diesem Zeitraum Frühstücke mit Fairtrade-Prdukten zu veranstalten. Ein Frühstück gilt dann als fair, wenn mindestens drei Fairtrade-Prdukte eingesetzt werden. Zum Beispiel Kaffee der Tee, Bananen und Hnig. Auf unserer Website unter finden Sie alle Infrmatinen rund um die Kampagne. Lassen Sie sich vn unserem Leitfaden inspirieren, veranstalten Sie ein eigenes faires Frühstück, machen Sie Ihre Aktin nline sichtbar und bestellen Sie kstenlses Aktinsmaterial. Unter allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern verlsen wir darüber hinaus tlle Preise. 2. Wmit? - Fairtrade-Prdukte decken Ihren Frühstückstisch Für ein faires Frühstück steht Ihnen eine Vielfalt fair gehandelter Prdukte zur Verfügung: Neben Kaffee, Tee, Trinkschklade und Fruchtsäften gibt es auch Bananen, Hnig, Zucker, Brtaufstriche, Gebäcke, Nüsse und Trckenfrüchte für ein leckeres Müsli swie vieles mehr aus Fairem Handel. Als Dekratin bereichern Fairtrade-Rsen jeden Frühstückstisch. Darüber hinaus lassen sich aus den Fairtrade-Prdukten viele Leckereien zaubern. Auf unserer Internetseite stellen wir Ihnen einige Frühstücks- Rezepte vr. Prbieren Sie zum Beispiel unser Fairtrade- Bananenbrt! Fairtrade-Prdukte sind inzwischen in rund Supermärkten und Drgerien, im Naturksthandel und in den rund 800 Weltläden bundesweit erhältlich. Einige Handelsketten werden zum Fairtrade- Frühstück Snderaktinen machen achten Sie darauf Einen Überblick über die fair gehandelten Prdukte in Deutschland verschafft unsere Online-Prduktdatenbank ( Drt können Sie speziell nach Frühstücksprdukten filtern und sehen, welche Prdukte vn den verschiedenen Läden angebten werden. Einen Weltladen in Ihrer Nähe finden Sie unter: Rubrik: Weltladen finden. Und nch ein Tipp: Viele Weltläden geben Ware auch auf Kmmissinsbasis ab. Das ist besnders hilfreich, wenn Sie nicht genau wissen, wie viele Frühstücksgäste Sie haben werden LEITFADEN FAIRTRADE-FRÜHSTÜCK Seite 3

4 3. W? Ein Fairtrade-Frühstück passt überall hin Privat Machen Sie ein Familienfrühstück zu einem fairen Frühstück. Überraschen Sie Ihre Mutter am Muttertag mit einem fairen Frühstück. Laden Sie Freunde der Nachbarn zu einem gemeinsamen fairen Frühstück ein. Verbinden Sie ein Familienfest mit einem fairen Brunch. Verbinden Sie eine Wanderung, eine Fahrradtur der einen Ausflug mit einem fairen Frühstück. Verbinden Sie einen Kindergeburtstag mit einem fairen Frühstück. Veranstalten Sie bei schönem Wetter ein faires Picknick. Am Arbeitsplatz der in der eigenen Einrichtung Planen Sie ein faires Frühstück mit Kllegen - als gemeinsam verbrachte Pause, zu einer Besprechung, als Beginn der im Rahmen einer Tagung Regen Sie an, dass die Kantine Ihres Betriebes auf fair gehandelten Kaffee und Tee umstellt und zum Beispiel Brötchen mit fair gehandelter Schkladencreme der Fairtrade-Bananen als Frühstück anbietet. Tipps zur fairen Umstellung Regen Sie an, bei einer Veranstaltung fair gehandelten Kaffee auszuschenken und Blumen aus Fairem Handel als Dekratin der als Geschenk einzusetzen. Fairtrade-Blumen bei Flristen Schenken Sie Ihren Kunden der Gästen dch einfach mal einen fairen Kaffee aus und weisen Sie auf Ihre Beteiligung am Fairtrade-Frühstück hin. In der Kirchengemeinde Thematisieren Sie den Fairen Handel im Gttesdienst (Vrlagen für eine faire Andacht) Veranstalten Sie ein faires Frühstück nach einem Gttesdienst. Verbinden Sie Feiertage der Feste, die Sie zwischen dem 20. April und 20. Mai 2012 in der Kirchengemeinde feiern, mit einem fairen Frühstück. Kmbinieren Sie ein Frühstück mit Aktinen zu den Kampagnen Gemeinden trinken fair vn Brt für die Welt, Pfairrgemeinde des Erzbistums Köln, Zukunft einkaufen, Werden Sie im Rahmen des Kirchentages vm 17. bis zum 20. Mai aktiv und veranstalten Sie in diesem Rahmen ein faires Frühstück. In Kindergärten und Schule Binden Sie ein faires Frühstück in die Veranstaltungen in Kindergärten der Schulen ein, z. B. in Unterrichtseinheiten/als Unterrichtseinheit der einer Prjektwche. Nutzen Sie zur Vrbereitung die Schüler-Ecke auf der TransFair-Internetseite und setzen Sie darüber hinaus unsere vrbereitete Fairtrade-Unterrichtseinheit für die Sekundarstufe I, Hintergrundinfrmatinen zu verschiedenen Themen, eine vrbereitete Pwer-Pint Präsentatin zum Thema Kaffee der Materialien vn entwicklungsplitischen Bildungseinrichtungen ein. Eine Zusammenstellung und Bestellmöglichkeiten finden sich z. B. auf Nutzen Sie das Rätsel in unserer LEITFADEN FAIRTRADE-FRÜHSTÜCK Seite 4

5 Frühstückszeitschrift, um sich mit den Schülerinnen und Schülern interaktiv mit dem Thema Fairer Handel zu beschäftigen. Schülergruppen können ein faires Frühstück für die Lehrer und Angestellten der Schule, die Eltern der für Mitschülerinnen und Mitschüler rganisieren. Verbinden Sie eine Knferenz mit einem fairen Frühstück der überraschen Sie Ihre Klleginnen und Kllegen im Lehrerzimmer mit einem fairen Frühstück. Regen Sie den Verkauf vn fair gehandelten Prdukten im Schulkisk an. Veranstalten Sie im Rahmen einer Redaktinssitzung für die Schülerzeitung der das Schülerradi ein faires Frühstück. Regen Sie an, im Rahmen eines Elternsprechtages fair gehandelten Kaffee, Zucker und Bananen anzubieten. Backen Sie gemeinsam mit den Schülerinnen und Schülern mit Fairtrade-Prdukten. Rezeptideen finden Sie auf unserer Internetseite. In der Universität Regen Sie in der Universitätscafeteria besndere Frühstücksangebte mit Fairtrade- Prdukten an. Verbinden Sie ein Arbeitsgruppentreffen mit einem Fairtrade-Frühstück. Regen Sie im Rahmen eines Seminars über entwicklungsplitische Themen ein Fairtrade- Frühstück an. Weisen Sie in der Uni-Zeitung der nline auf die Frühstücks-Aktin hin. Verbinden Sie ein Fest an der Universität mit einem fairen Frühstück. Gerade Studentinnen und Studenten sind vielfach in szialen Netzwerken nline aktiv. Hier können Gruppen zum Thema Fairer Handel angeschrieben der zum Fairtrade-Frühstück neu gegründet werden. S können sich grße Gruppen zur gemeinsamen Teilnahme an der Kampagne verabreden und Ideen austauschen. Auch durch eine einfache Statusmeldung der einen Pst auf der eigenen Pinnwand können andere auf das Fairtrade-Frühstück aufmerksam gemacht werden. In anderen Einrichtungen Regen Sie in Behörden, beim Stadtrat, bei Institutinen mit szialem, entwicklungs- der umweltplitischem Hintergrund ein faires Frühstück an. Veranstalten Sie ein Faires Frühstück in Senirenclubs und -whnheimen. Laden Sie Cafés, Restaurants, Bäckereien und Kiske zu einer Teilnahme ein. Vielleicht kann dies der Startpunkt für eine Umstellung auf Fairtrade-Kaffee, Tee, Säfte der andere Prdukte sein? Veranstalten Sie Matinées, Frühknzerte, Lesungen in Kmbinatin mit einem fairen Frühstück. In der Öffentlichkeit Fairtrade-Frühstückstafel Im April / Mai wird es wieder warm wie wäre es mit einem schönen Frühstück draußen als lange Tafel auf einem öffentlichen Platz? Dann stellen Sie Stühle und Bänke vr Ihre Einrichtung, Ihr Geschäft der Ihr Haus und laden zum Fairtrade-Frühstück ein. Faires Straßenfest Nutzen Sie ein Straßenfest als bunten Rahmen für ein Fairtrade-Frühstück LEITFADEN FAIRTRADE-FRÜHSTÜCK Seite 5

6 Faires Frühstück auf Märkten und Hffesten Bieten Sie auf einem Wchenmarkt, Bauernmarkt, Flhmarkt der Kunstmarkt ein faires Frühstück an der kmbinieren Sie ein Hffest mit einem bi-fairen Frühstück. Fairtrade-Frühstück an besnderen Orten Laden Sie zu einem fairen Frühstück auf dem Fernsehturm, im Z, im btanischen Garten, auf Brücken, im Heißluftballn, auf Bten, in Berghütten ein Fairtrade-Frühstück mit der Bürgermeisterin/dem Bürgermeister der prminenten Persönlichkeiten Laden Sie Ihre/n Bürgermeister/in, LkalplitikerIinnen der prminente Persönlichkeiten zu einer öffentlichen Frühstücks-Aktin ein. Hier erhalten Sie bestimmt Unterstützung vn der/dem Beauftragten für die lkale Agenda Wie? - Inhaltliche Gestaltungsmöglichkeiten für Ihr Frühstück TransFair feiert Jubiläum - Jedes Prdukt hat ein Gesicht 2012 wird TransFair 20 Jahre alt. Das Jubiläumsjahr hält zwölf verschiedene Prduktschwerpunkte und zwölf eindrucksvlle Prduzentenprtraits bereit. Passend zum Frühstück sind unsere Jubiläums-Prduktschwerpunkte im Mnat April fairer Kaffee und im Mnat Mai fair gehandelte Bananen. Ziel ist es, den Fairtrade-Prduzentinnen und Prduzenten im Süden mehr Gehör zu verschaffen. Nutzen Sie unser zusätzliches Infrmatinsmaterial für Ihr Fairtrade-Frühstück. Fairtrade-Twns Setzen Sie das faire Frühstück in den Kntext einer Bewerbung um der einer Auszeichnung als Fairtrade-Twn der die Frage nach fairer Beschaffung in Ihrer Stadt. Hier erhalten Sie bestimmt Unterstützung vn der/dem Agendabeauftragten. Alle Infrmatinen zur Fairtrade-Kampagne finden Sie unter: Entwicklungsplitische Themen Sie können Ihr Frühstück mit vielfältigen Inhalten füllen. Der Faire Handel bietet eine Fülle vn Anknüpfungspunkten wie die Themen Ernährungskrise, Armutsbekämpfung, glbale Gerechtigkeit, Klimawandel, Fairtrade und Bi, Viele Infrmatinen hierzu finden Sie Hintergrundpapiere [www] auf unserer Website. Fts TransFair stellt Ihnen zahlreiche Fts zur Verfügung. Drucken Sie die Fts farbig aus und hängen Sie sie in Infkästen der auf Stellwänden auf. Zur Eröffnung der Ausstellung laden Sie dann Kllegen, Schüler, Kmmilitnen etc. zu einem Frühstück ein. Hier gelangen Sie zu unserer Ftdatenbank, w Sie die Fts herunterladen können: LEITFADEN FAIRTRADE-FRÜHSTÜCK Seite 6

7 Filmvrführungen Auf unter der Rubrik Materialien finden Sie viele kurze Filme zum Thema Fairer Handel und zur Herkunft der Prdukte. Wie wäre es zum Beispiel mit unserem Kaffeefilm Kaffee vn den Maya-Indianern über die zwanzigjährige Entwicklung des Fairen Handels mit Kaffee in Guatemala,mit Prduzentenstatements, tllen Landschaftsaufnahmen und vielen Hintergrundinfrmatinen? Gerne liefern wir Ihnen diese Filme auf DVD für Ihre Veranstaltung frei Haus. Ausstellung TransFair hat zwei Ausstellungen knzipiert, die Sie gerne für den eigenen Gebrauch in Café, Schule, Betriebskantine der ähnlichem ausleihen können. Fairtrade-Ftausstellung Die Ausstellung bietet einen Überblick zum Thema Fairtrade mit Prduzenten-Zitaten und Statements zu den Themenbereichen: Arbeiterrechte, stabiles Einkmmen, ländliche Entwicklung, Bi & Fair, Zugang zu internatinalen Märkten. Fairtrade- Btschafter Daniel Brühl, Steffi Jnes, Jürgen Klpp und sechs weitere Prminente stehen Pate für die Fairtrade-Idee - geknnt vn dem bekannten Ftgrafen Jim Rakete in Szene gesetzt. Ich bin Fragensteller, Querdenkerin, Energiespender - alle neun Prminenten beantwrten mit einem Zitat warum Sie Fairtrade unterstützen. Andere Kampagnen Ein Fairtrade-Frühstück lässt sich auch mit der Teilnahme an Kampagnen unserer Mitgliedsrganisatinen verbinden, zum Beispiel: Ök + Fair ernährt mehr! Die Kampagne des Weltladen-Dachverbands e.v. gemeinsam mit Naturland macht auf die weltweite Ernährungskrise und deren Opfer aufmerksam und zeigt Lösungswege auf: Weltfrühstück Nutzen Sie die vn der Deutschen Welthungerhilfe e.v. entwickelten Materialien und Aktinstipps für das Weltfrühstück : Drt finden Sie viele weiterführende Links und Materialien zum Dwnlad für Städte, Schulen,... LEITFADEN FAIRTRADE-FRÜHSTÜCK Seite 7

8 5. Wie? Machen Sie Ihr Fairtrade- Frühstück sichtbar Aktinsmaterial Für Ihr Fairtrade-Frühstück stellen wir Ihnen gerne kstenls Pster, Pstkarten, eine Frühstückszeitung und einen Fairtrade-Kühlschrankmagneten zur Verfügung. Die Materialien können Sie nline auf unserer Internetseite bestellen ( Pster Frmat A3 Pstkarte Frühstückszeitschrift Kühlschrankmagnet Darüber hinaus können Sie in unserem Online-Shp u.a. Fairtrade Cffee t g Becher, Fairtrade- Luftballns, Fairtrade-Einkaufstüten und Fairtrade-Schkladen-Naps bestellen. LEITFADEN FAIRTRADE-FRÜHSTÜCK Seite 8

9 Online sichtbar machen und Zeichen setzen Machen Sie Ihr Frühstück unter sichtbar. Ihr Frühstück erscheint dann auf einer Aktinslandkarte. Hier können Sie auch sehen, w weitere Frühstücke bundesweit stattfinden. Durch Ihre Anmeldung wird Ihr Frühstück im Frühstücksticker erfasst und wir können Ihr Frühstück mit aufnehmen in die Zahl der fairen Frühstücke weltweit. S können wir gemeinsam ein Zeichen für mehr Fairen Handel setzen. Ftwettbewerb Wir freuen uns über Fts vn Ihrem Frühstück, die sie im Anschluss auf unserer Website hchladen können. Unter allen Einsendungen verlsen wir drei grße Paket mit dem Fairtrade-Kaffee Café Intencin vn J.J. Darbven. Nützliche Tipps für Ihr Fairtrade-Frühstück Einbindung vn Prminenten Generell gilt: Die Einbindung vn Prminenten (Oberbürgermeister, Sprtler, Schauspieler ) erhöht die Attraktivität der Veranstaltung für die Öffentlichkeit und die Medien. Bei der Anfrage sllte der Nutzen für die Prminenten deutlich herausgestellt werden (Imagegewinn, Pressetermin,...) um ihnen die Teilnahme an der Aktin schmackhaft zu machen. Werbung und Öffentlichkeitsarbeit Dieser Punkt ist nicht zu vernachlässigen, denn es ist sehr frustrierend, wenn eine Veranstaltung mühevll geplant wurde und niemand davn weiß. Als Werbeträger eignen sich die Pstkarten und Plakate zum Fairen Frühstück, die rechtzeitig mit einem Terminhinweis ausliegen der aushängen sllten. Gut ist es auch, die örtlichen Zeitungen und Radisender anzurufen und auf den Termin hinzuweisen. Bitten Sie zudem alle beteiligten Institutinen, den Termin und Ihre Aktin bekannt zu machen. Größere Veranstaltungen Für größere Veranstaltungen sllten Sie außerdem an flgende Dinge denken: Ausreichend Vrrat an Fairtrade-Prdukten Genügend Thermskannen, Kaffeemaschinen und einen Wasseranschluss Ausreichend Geschirr Sitz- und Abstellgelegenheiten Evtl. Möglichkeiten zwischendurch Geschirr zu Spülen/Geschirrwanne Servietten Kaffeesahne/Milch (auch hier können Sie auf reginale und faire Prduktin achten) Evtl. Tischdecken und Unterlagen Wischlappen, Müllbeutel Kamera Geschirr: Vielleicht finden Sie einen Kperatinspartner in einer Grßküche z.b. einer kirchlichen Einrichtung, in Schulen, der Stadt der der lkalen Gastrnmie, die Ihnen in benötigter Menge Geschirr ausleihen können. LEITFADEN FAIRTRADE-FRÜHSTÜCK Seite 9

10 6. Gewinnen Sie! Mitmachen lhnt sich! Wenn Sie ein Fairtrade-Frühstück durchführen und sichtbar machen, genießen Sie nicht nur gemeinsam mit anderen leckere Fairtrade-Prdukte und zeigen Verantwrtung für die benachteiligten Prduzentenfamilien in Asien, Afrika und Lateinamerika Sie haben auch die Möglichkeit tlle Preise zu gewinnen. Anmelden und gewinnen Unter allen Anmeldungen verlsen wir 20 Jubiläums- Kaffeepäckchen Jubicafé unseres Handelspartners Schirmer swie 20 Jubiläums-Kaffeedsen unserer Mitgliedsrganisatin Kathlische Frauengemeinschaft Deutschlands (kfd), gefüllt mit Fairtrade-gesiegeltem Kaffee der Imprtrganisatin El Puente. Fairtrade-Frühstück Award Es gibt gleich zwei Fairtrade-Frühstück Awards, belhnt werden das kreativste und das größte Fairtrade-Frühstück. Zu gewinnen gibt es jeweils ein S2 ONE TOUCH Kaffeevllautmat vn SEVERIN in weiß. Mit diesem Alles-Könner lassen sich verschiedenste Kaffeespezialitäten ganz einfach zaubern Café Crema, Caffe Latte, Latte Machiat und Cappucchin sind im Handumdrehen zubereitet und darüber hinaus energiesparend. Fairtrade-Frühstück in der Schule Das größte Fairtrade-Frühstück in einer Schule wird mit leckeren Bananen der Imprtrganisatin Banafair e.v. prämiert. Darüber hinaus spnsert die Firma DIETZ 100 Liter Fairtrade-zertifizierten Orangensaft. Fairtrade-Frühstück Ft-Wettbewerb Wir freuen uns über Fts vn Ihrem Frühstück, die sie im Anschluss auf unserer Website hchladen können. Unter allen Einsendungen verlsen wir drei grße Pakete mit dem Fairtrade- Kaffee Café Intencin vn J.J. Darbven. Mehr Infrmatinen finden Sie auf unserer Website unter LEITFADEN FAIRTRADE-FRÜHSTÜCK Seite 10

11 7. Hintergrundinfrmatinen Gute Argumente für Fairtrade-Prdukte Fairtrade Prdukte sind mehr als eine Bereicherung unseres Speisezettels. Der Faire Handel hat das Ziel, die Armut in Afrika, Asien und Lateinamerika abzubauen und Kleinbauernfamilien und abhängig Beschäftigten mehr Einfluss über ihre Lebens- und Arbeitsbedingungen zu geben. Dafür hat Fairtrade Standards entwickelt, die unter anderem die Zahlung vn über dem Weltmarktniveau festgelegten Preisen swie einer Fairtrade-Prämie für eigene Prjekte, einen direkten Handel, Vrfinanzierung und langfristige Lieferbeziehungen bedeuten. Auf diese Weise können viele Familien aus eigener Kraft ihr Einkmmen steigern und verdienen s Geld für eine verbesserte Umwelt, Bildung und medizinische Versrgung. Insgesamt schließt der Faire Handel mit dem Siegel über 1000 Bauernkperativen und Plantagen in über 60 Ländern ein, in denen weit über 1,2 Millinen Menschen vertreten sind. Indirekt prfitieren zusätzlich viele weitere Menschen der jeweiligen Reginen vn den psitiven Entwicklungen durch den Fairen Handel. Bewusst einkaufen und genießen Genug zu essen, ein slides Haus und die Kinder in der Schule das bedeutet für viele Menschen in Entwicklungsländern Lebensqualität. Faire Preise für ihre Prdukte sind ein erster Schritt, um die eigene Ernährung zu sichern und in die Zukunft zu investieren. Unser Knsumverhalten hierzulande beeinflusst in hhem Maße die landwirtschaftliche Prduktin in Übersee. Auf Kaffee, Tee, Kaka, Orangensaft, Zucker der Bananen wllen und müssen wir nicht mehr verzichten. Die Nachfrage nach Prdukten mit dem Fairtrade-Siegel ist ein erster Schritt auf dem Weg, mit unserer Ernährungsweise einen Beitrag zur Ernährungssicherung in den Ländern des Südens zu leisten. Hilfe zur Selbsthilfe Jeder Einzelne kann mit der Änderung seiner Einkaufsgewhnheiten dazu beitragen, dass die Bedürfnisse der Menschen und der Umwelt in den Ländern des Südens berücksichtigt werden. Santiag Paz López, stellvertretender Geschäftsführer der peruanischen Kleinbauerngenssenschaft CEPICAFE, betnt: Das Wichtigste ist, dass die Kunden dem Fairen Handel treu bleiben. Wir appellieren an die Verbraucher, weiter fair gehandelte Prdukte zu kaufen, denn s unterstützen sie Tausende vn Kleinbauern in Entwicklungsländern dabei, ihre Lebensqualität zu verbessern." Armutsbekämpfung in ländlichen Reginen Eine Milliarde Menschen hungern weltweit. Davn ist besnders die Landbevölkerung betrffen. Fairtrade hat Mechanismen entwickelt, um genau hier die Armut zu bekämpfen. Die gemeinsame Erarbeitung der Fairtrade-Kriterien mit Vertretern vn Prduzenten, Herstellern, Imprteuren und Entwicklungsexperten sichert öknmische, öklgische und sziale Entwicklung im Süden und Nrden. Durch den Fairen Handel hat sich die Situatin der Kleinbauern enrm verbessert, vr allem durch die Preise, die im Fairen Handel bezahlt werden. Aber auch die durch den Fairen Handel geförderten neuen Organisatinsstrukturen, der bessere Marktzugang, die gegenseitige Hilfe und das verbesserte Wissen durch Beratungen und Schulungen zahlen sich aus. Wirkungsstudien zeigen: In den Reginen, in denen Fairtrade-zertifizierte Prduzentenrganisatinen tätig sind, verbessert sich insgesamt die Infrastruktur und der Umweltschutz; die höheren Einkmmen der Prduzenten stimulieren die reginale Wirtschaft und die Lebens- und Arbeitsbedingungen verbessern sich nachhaltig auch für die Menschen im Umfeld. LEITFADEN FAIRTRADE-FRÜHSTÜCK Seite 11

12 Fair und Bi Das Fairtrade-Siegel steht in erster Linie für szial nachhaltige Prdukte. Umweltverträglichen Prduktinsweisen wird aber ebenfalls eine wichtige Bedeutung zugemessen. TransFair ist davn überzeugt, dass eine nachhaltige Entwicklung nur dann möglich ist, wenn öklgische, öknmische und sziale Aspekte ausgewgen berücksichtigt werden. Oft schafft der Faire Handel mit seinen weitreichenden Umweltstandards die Vraussetzung für den zertifizierten bilgischen Anbau. Mehr als die Hälfte der Fairtrade-Prdukte tragen auch ein Bi-Siegel. Qualität und Vielfalt Srgfältige und schnende Verarbeitung auf allen Prduktinsstufen ist der Schlüssel für guten Geschmack und hchwertige Prdukte. Die Partnerrganisatinen im Fairen Handel investieren viel Zeit und Knwhw, um den hhen Qualitätsansprüchen hierzulande gerecht zu werden. Mittlerweile tragen rund verschiedene Prdukte das Fairtrade-Siegel, darunter alleine über 100 Kaffeesrten vn nrmalem Filterkaffee über ganze Bhne und Pads, löslichem der entkffeiniertem Kaffee, Cappuccin, Espress und weiteren Spezialitäten. Was ist TransFair? TransFair ist ein gemeinnütziger Verein, der vn angesehenen Institutinen aus den Bereichen Entwicklungsplitik, Kirche, Verbraucherschutz, Frauen, Bildung, Umwelt und Sziales getragen wird. Darüber hinaus unterstützen die Bundesregierung, Parteien und viele engagierte Einzelpersnen das Fairtrade-Siegel. Als unabhängige Initiative handelt TransFair nicht selbst mit Waren, sndern vergibt sein Siegel für fair gehandelte Prdukte und fördert das Bewusstsein für einen nachhaltigen Knsum. Die Kriterien des Fairen Handels entsprechen den internatinalen Standards vn Fairtrade Internatinal (FLO). Viele weitere Infrmatinen zum Fairtrade-Siegel und zu Fairtrade-zertifizierten Prdukten finden Sie auf: LEITFADEN FAIRTRADE-FRÜHSTÜCK Seite 12