Ausschreibung Van der Valk Grillmeisterschaft Wir suchen den Van der Valk-Grillmeister Mecklenburg Vorpommern!

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1 Ausschreibung Van der Valk Grillmeisterschaft 2018 Wir suchen den Van der Valk-Grillmeister Mecklenburg Vorpommern! Am Samstag, den 09. Juni 2018 Hobbygriller Am Sonntag, den 10. Juni 2018 Profigriller Wann: jeweils ab Uhr / Aufbau für die TEAMS ab Uhr Wo: auf dem Außengelände des Van der Valk Resort Linstow, Krakower Chaussee 1 in Linstow Übernachtungsmöglichkeiten werden gegen Aufpreis gern zur Verfügung gestellt. Mehr unter Die Grillmeisterschaft ist als VDV-Grillmeisterschaft von der German Barbecue Association e.v. lizensiert. 1. Preise Zu gewinnen gibt es u.a. eine Flugreise, einen Kickertisch, Grillschweine und diverse Reise- und Sachgutscheine sowie ein Preisgeld. 2. Startberechtigungen Startberechtigt sind alle Grillteams, deren Teamchefs/-innen, die Regeln der GBA anerkennen. Bei zu großer Nachfrage nach Startplätzen entscheidet die Reihenfolge des Anmeldedatums. Die VDV Resort Linstow GmbH behält sich die Entscheidung über die Zulassung der Teams vor. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 3. Anmeldung Anmeldungen sind online per Anmeldeformular des Van der Valk Resort Linstow möglich und verbindlich. Auf anderem Wege eingegangene Anmeldungen werden nicht berücksichtigt. 4. Kaution Die Teams beider Startklassen zahlen bis zum eine Kaution in Höhe von 50,00 auf das Konto Van der Valk Resort Linstow GmbH, DKB Deutsche Kreditbank GmbH, IBAN DE (SWIFT/BIC BYLADEM1001) mit dem Betreff Kaution Grillmeisterschaft Teamname ein. Teams, deren Kautionszahlung nicht fristgerecht eingeht, können den Startplatz verlieren. Eine Stornierung innerhalb der Zahlungsfrist von 10 Tagen ist möglich. Bei Stornierungen nach Ablauf der Zahlungsfrist wird die Kaution einbehalten. Die Kaution wird nach der Grillmeisterschaft zurück erstattet (Überweisung), Voraussetzung: ordnungsgemäßes Verlassen des Grillstandes.

2 5. Kontrolle Es werden Kommissare von der GBA eingesetzt, die die Einhaltung des Regelwerks und der Hygiene überprüfen werden. Den Kommissaren ist uneingeschränkt Zugang zu gewähren. Auf Verlangen des Kommissars haben die Grillteams Lager, wie Kisten, Fahrzeuge usw. vorzuzeigen und zu öffnen. Mit Anmeldung und Start akzeptieren die Teams diese Kontrollen. Die Kommissare treffen keine Entscheidungen, die in den Aufgabenbereich des Jurymarschalls fallen. 6. Medien Alle Teams, deren Mitglieder und die Juroren stimmen zu, dass sämtliche Rechte an Bild, Wort und Ton für Veröffentlichungen an die Van der Valk Resort Linstow GmbH abgetreten werden. Bild-, Video- und/oder Tonaufnahmen können ggf. für Werbezwecke verwendet werden. Der Teilnehmer verzichtet insoweit auf die Geltendmachung seines Rechtes am eigenen Bild. 7. Sicherheit Es wird seitens des Veranstalters keine Haftung für Schäden oder Diebstahl gewährt. Jedes Team hat einen zugelassenen und geprüften Feuerlöscher oder eine Löschdecke mitzubringen. Sämtliche Gasgrills sind auszustatten mit einem zweistufigen Sicherheits-Gasdruckminderer mit thermischer Absperreinrichtung und Überdrucksicherung, der sowohl gewerblich als auch in den Wohnräumen verwendet werden darf. Bei der Nutzung von Kohlegrills muss zur Notfalllöschung ein bereitgestellter Eimer mit Wasser in Reichweite stehen. Alle Zelte und Sonstiges, was durch Sturm wegfliegen kann, ist zu sichern. 8. Ausstattungen Jedem Team werden zwei Biergarnituren (2 Bierbänke/ 2 Tische) bereit gestellt. Zelte und Pavillons müssen von den Teams selbst mitgebracht werden. Der Untergrund ist ebenflächig und ist vor Hitze zu schützen. Müll, heiße Asche usw. sind in den für Teams und Aussteller bereitgestellten Containern zu entsorgen. Die im Veranstaltungsgelände aufgestellten Müllbehälter sind ausschließlich für Besucher vorgesehen. Der Platz ist nach dem Abbau in besenreinem Zustand zu verlassen und wird durch einen Platzmeister abgenommen. Bei nicht abgenommenen Ständen besteht kein Anspruch auf Rückzahlung der Kaution. Die Haftung des Grillteams für Schäden an Einbauten oder dem Gelände bleibt davon unberührt. 9. Ansprechpartner für Teams Fragen zur Ausschreibung, Ablauf etc.: Frau Judith Küther, marketinglinstow@vandervalk.de Tel. +49 (0) Wettkampfleitung Anmeldung, Organisation, Logistik, Ausschreibung: Frau Heike Gebauer/ Jury Marshall, gebauer@vandervalk.de. 11. Hygiene Auf Hygiene ist zu achten. Das Rauchen im Wettkampfviereck ist nicht gestattet. Die Nutzung von Handschuhen ist nicht vorgesehen, wird aber empfohlen. Schnelldesinfektion sollte ebenfalls vom Team mitgebracht werden.

3 12. Wasser Es sind Trinkwasser-Entnahmestellen im Bereich des Wettkampfplatzes vorhanden. Jedes Team organisiert eine Handwaschgelegenheit selbst. Hier reichen ein Kanister mit Auslaufhahn, ein einfacher Seifenspender und Einweghandtücher. Zum Spülen ist eine Spülstation mit Heißwasser und Ausgussbecken vorhanden. Abwasser darf nur an den gekennzeichneten Stellen entsorgt werden. 13. Strom Es sind Verteileranlagen in Reichweite zum Stand aufgestellt. Jedem Team steht max. eine Steckdose mit 230V/ max. 2,5kw zur Verfügung. 14. Einkaufsmöglichkeit Im Hotelgebäude des Van der Valk Resort Linstow befindet sich ein Shop mit Lebensmittelwaren und Waren des täglichen Bedarfs. 15. Wettkampf Der Wettkampf wird in 3 und 4 Gängen ausgetragen. Für jeden Gang müssen mindestens 6 Portionen hergestellt werden: 5 Juryteller (Blindjuroren) die Jury Teller werden in FOOD Boxen (min 21 x 21 cm) angerichtet und 1 Schauteller für den Stand (Schauteller kann auch Holzplanke o.ä. sein) Die Schauteller, einer pro Gang ist vom Team selbst mitzubringen. 16. Warenkorb - Hobbygriller - Ausgabe des Warenkorbes am VA Tag ab Uhr Komponenten sowohl als Beilage als auch Vorspeise Wildkräutersalat, Feldsalat, Rucola Zucchini, Paprika, Auberginen, Avocado, Oliven, Champignons Gurken, frische junge Kartoffeln (Drillinge), Tomaten, rote Zwiebeln Burgerbrötchen, Ingwer, Sprossen, Kartoffeln Frische Kräuter, Petersilie, Rosmarin, Schnittlauch etc., diverse Sorten Brot, Hamburger Brötchen, Baguette Babybananen, Babyananas, Galiamelone Erdbeeren, Papaya, frische Minze, Physalis Komponenten für den Hauptgang Spareribs vom Schwein Komponenten für das Dessert Verschiedene Eissorten Babybananen, Babyananas, Pfirsiche, Galiamelone Aprikosen, Erdbeeren, Papaya, frische Minze Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Physalis, Pitapaya

4 In der Kombination der Zutaten sind die Teilnehmer relativ frei gestellt, jedoch soll das Fleisch zum Hauptgang und das/ die Burgerbrötchen (sofern es verwendet wird) für die Vorspeise verwendet werden. - Profigriller - Ausgabe des Warenkorbes am VA Tag ab Uhr Die Rinderrippen können bereits am Vortag (SA) ausgehändigt werden Komponenten sowohl als Beilage als auch Vorspeise bzw. Dessert Wildkräutersalat, Feldsalat, Rucola Zucchini, Paprika, Auberginen, Avocado, Oliven, Champignons Gurken, frische junge Kartoffeln (Drillinge), Tomaten, rote Zwiebeln Burgerbrötchen, Ingwer, Sprossen, Kartoffeln Frische Kräuter, Petersilie, Rosmarin, Schnittlauch etc. diverse Sorten Brot, Hamburger Brötchen, Baguette Babybananen, Babyananas, Galiamelone Erdbeeren, Papaya, frische Minze, Physalis Komponenten für Hauptgang 1 Hähnchenunterkeulen Komponenten für Hauptgang 2 Rinderrippen Beef Ribs Komponenten für das Dessert Verschiedene Eissorten Babybananen, Babyananas, Pfirsiche, Galiamelone Aprikosen, Erdbeeren, Papaya, frische Minze Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Physalis, Pitapaya Plus eine Überraschungszutat! In der Kombination der Zutaten sind die Teilnehmer relativ frei gestellt, jedoch soll das Fleisch zum Hauptgang und das/ die Burgerbrötchen (sofern es verwendet wird) für die Vorspeise verwendet werden. Die Lebensmittel stehen vor Ort gekühlt bereit.

5 17. Ergebnisse, Urkunden Urkunden und Preise werden auf der Bühne überreicht, die Ergebnislisten und Auswertungen werden nach der Siegerehrung ausgegeben. Zudem erfolgt zeitnah der automatische Versand der Listen per an die Teamchefs. 18. Wertung, Gänge und Abgabezeiten Es wird nach dem gültigen Regelwerk der GbA Fassung 2018 bewertet. Die Bewertung findet durch eine Blindjury statt. Samstag, 09. Juni: Hobbygriller 09:00 Uhr TEAM Besprechung und Einweisung mit dem Jury Marshall Herrn Olaf Schmidt GbA vor Ort Vorläufige Abgabezeiten 12:00 bis 12:10 Uhr - Gang 1: Vegetarisches Gericht mit Beilage / Teams mit ungeraden Zahlen 12:30 bis 12:40 Uhr - Gang 1: Vegetarisches Gericht mit Beilage / Teams mit geraden Zahlen 13:30 bis 13:40 Uhr - Gang 2: Spareribs mit Beilage / Teams mit ungeraden Zahlen 14:00 bis 14:10 Uhr - Gang 2: Spareribs mit Beilage / Teams mit geraden Zahlen 15:30 bis 15:40 Uhr - Gang 3: Dessert mit Beilage / Teams mit ungeraden Zahlen 16:00 bis 16:10 Uhr - Gang 3: Dessert mit Beilage / Teams mit geraden Zahlen Sonntag, 10. Juni: Profigriller 09:00 Uhr TEAM Besprechung und Einweisung mit dem Jury Marshall Herrn Olaf Schmidt GbA vor Ort Vorläufige Abgabezeiten 11:00 bis 11:10 Uhr - Gang 1: vegetarisches Gericht mit Beilage 13:00 bis 13:10 Uhr - Gang 2: Hähnchenunterkeulen mit Beilage 14:00 bis 14:10 Uhr - Gang 3: Rinderrippen Beef Ribs mit Beilage 16:00 bis 16:10 Uhr - Gang 4: Dessert mit Beilage Eine Abgabe vor und nach der angegebenen Zeit ist nicht möglich. Verzögert sich die Abgabe aus Gründen höherer Gewalt oder organisatorischen Gründen der GBA kann der Jurymarschall das Abgabefenster verlängern. Gegebenenfalls werden die Teams in zwei Gruppen aufgeteilt, wobei Gruppe 1 jeweils zur vollen Stunde und Gruppe 2 jeweils dreißig Minuten später nach hinten versetzt abgeben. Die finale Festlegung der Zeiten erfolgt bei der Teamchefbesprechung. 19. Anzahl der Portionen Je Wertungsgang müssen 6 Portionen hergestellt werden, aufgeteilt in: 5 Juryteller, 1 Schauteller.

6 20. Grill- und Barbecue-Geräte Grill- und Barbecue-Geräte, Pagoden etc. sind entsprechend dem gültigen Regelwerk der GBA wählbar und durch das Grillteam selbst mitzubringen. 21. Tellerbilder Wir bitten jedes Team, jeweils ein Foto des Showtellers der einzelnen Gänge vom Wettkampftag zur Verfügung zu stellen. Gerne möchten wir diese auch in unseren sozialen Medien oder auf unserer Webseite prämieren. Bitte senden Sie diese Bilder an Bei den zur Verfügung gestellten Bildern treten die Teams und deren Mitglieder sämtliche Rechte am Bild für die Veröffentlichungen an die VDV Resort Linstow GmbH ab. 22. Wettkampfkaro Es stehen Wettkampfkaros von ca. 10 m² zur Verfügung. Bei aufwendigen Aufbauten kann kein größerer Platz zur Verfügung gestellt werden. Das Wettkampfkaro ist vom Team selbst gegen Besucher und unerlaubte Personen abzugrenzen. Nutzung von größeren Standflächen bedarf einer vorherigen Absprache. 23. Auf- und Abbau Ab Samstag ab 08:30 Uhr dürfen sich keine Fahrzeuge (auch keine Kühlanhänger) mehr auf dem Wettkampfplatz befinden. Parkmöglichkeiten sind ausreichend vorhanden. Im Interesse der Besucher der Veranstaltung ist ein Abbau der Stände erst nach der Siegerehrung am Samstag bzw. Sonntag vorgesehen. Fahrzeuge werden erst nach der Siegerehrung eingelassen. 24. Warenverkauf, Musik Der Verkauf von Ware ist nicht gestattet. Bietet ein Team Musik dar, so muss das Team dies eigenverantwortlich bei der GEMA anmelden. Musikdarbietungen oder ähnliches sollen die Nachbarstände nicht beeinträchtigen. 25. Jury Die Jury besteht aus ca. 10 Mitgliedern. Die Jury MG werden in der VA Woche auf unserer website Bekannt gegeben. Die Team Besprechung mit der Jury und dem Jury Marshall Herrn Olaf Schmidt erfolgt jeweils um Uhr am VA Tag. 26. Rechtliche Klausel Die VdV Resort Linstow GmbH behält sich einseitig die Änderung von Teilnehmerbedingungen und Ausschreibungsrichtlinien vor, soweit dies im Sinne der Veranstaltung sachdienlich ist. Die bereits gemeldeten Teams werden über Änderungen informiert.

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