Hans Kreschischnig, Obmann Bio Austria Kärnten. Biolandbau Grundlagen

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1 Hans Kreschischnig, Obmann Bio Austria Kärnten Biolandbau Grundlagen

2 Bio 3.0 Hintergrund Quelle: Niggli et al.,

3 Biolandbau weltweit: 30,4 Mill. ha; 2,4 Mio. Produzenten

4 Erfolgsfaktoren Österreich KONSUMENTEN Gesundheits- u. Umweltbewusstsein POLITIK Förderungen/ LE Programme MARKT Supermärkte Bäuerl. Initiativen RECHT Definition im Lebensmittelkodex vor EU-Bio-VO BAUERN Umweltbewusstsein Bio in Österreich BIO-VERBÄNDE

5 Einkauf von Bio-Lebensmitteln in Österreich 2015 Gesamtwert: Mio. EUR Quelle: ACN Nielsen LH inkl. Hofer/Lidl, GfK, GASTRO-DATA, teilweise geschätzt. Die Biobauern Österreichs AMA-Marketing 2016 in Zusammenarbeit mit Bio Austria, BMLFUW und AWI.

6 Begriffsfeld Bio Wie KonsumentInnen Bio sehen herstellen kaufen verbrauchen PRODUKTION PRODUKT KONSUM Reinhard Gessl: bio3.0 8

7 Was erwarten Konsumenten?

8 Wie werden Siegel wahrgenommen?

9 Wie werden Siegel wahrgenommen?

10 Entwicklung der Bio-Betriebe Biobetriebe in Österreich: Hauptbetriebe :

11 Entwicklung der Bio-Betriebe Biobetriebe in Kärnten: Hauptbetriebe :

12 Entwicklung der Flächen Bioflächen in Kärnten: ha Acker Grünland

13 Entwicklung der Flächen Bioflächen in Österreich: ha Acker Grünland

14 Anteil Bio-Fläche im europäischen Vergleich United Kingdom Sweden Spain Portugal Netherlands Luxembourg Italy Ireland Greece Germany France Finland Denmark Belgium Austria 3,03 16,37 6,87 6,34 2,55 3,43 10,84 1,25 3,09 6,27 4,08 9,3 6,27 4,87 Prozent 19, Quelle: Organic Data Network, 2014

15 BIO AUSTRIA gemeinnütziger Verein Eigentum der Bauern Jeder soll sich einbringen! Österreichweit aktiv Heimisches Bio-Netzwerk den Werten verpflichtet

16 BIO AUSTRIA: Größter Bioverband in Österreich und Europa BIO AUSTRIA repräsentiert die österreich. Bio-Landwirtschaft Rund Mitglieder EU-Biobetriebe Vertritt > 60 % der österreich. Bio-Betriebe Kooperationsverträge mit rund 330 Wirtschaftspartnern Zwei Drittel der österreichischen Bio-Lebensmittel stammen von BIO AUSTRIA-Mitgliedsbetrieben Mehr als 60 % aller Bio-Betriebe in Österreich sind Mitglieder bei BIO AUSTRIA. Ca ha von ha werden von BIO AUSTRIA Bauern bewirtschaftet.

17 BIO AUSTRIA: Leitbild Wir sichern beste Bio-Qualität aus Österreich Wir vertreten die Interessen der Biobäuerinnen & -bauern Codexbetriebe Wir gestalten die Landwirtschaft der Zukunft Die Biobäuerinnen & Biobauern

18 BIO AUSTRIA: Unsere Leistungen und Stärken Wir sichern beste Bio-Qualität aus Österreich Richtlinien definieren Ausarbeiten der eigenen Produktionsrichtlinien, Die über die EU-Verordnung hinaus gehen und den Qualitäts-Bedürfnissen unserer Mitglieder und Kunden entsprechen Beratung und Weiterbildung Topaktuelles Fachwissen und organisierter Erfahrungsaustausch für Mitglieder Qualitätssicherung Sicherstellen des BIO AUSTRIA Qualitätsstandards Damit unsere Mitglieder erfolgreich wirtschaften und beste Bio-Lebensmittel erzeugen.

19 Rechtliche Grundlagen; gelebte Praxis Lebensmittelkonzerne BIO AUSTRIA Codexkapitel A 8 EU - BIO - Verordnung Wasserrecht, Cross Compliance, Tierschutzgesetz,...

20 Rechtliche Grundlagen: Trend Lebensmittelkonzern Codexkapitel A 8 EU - BIO - Verordnung Wasserrecht, Cross Compliance, Tierschutzgesetz,...

21 Biobauern sind europaweit organisiert

22 Vergleich Ö / D - Struktur Mitglieder= 2/3 aller Bio-Betriebe ha = 3/4 aller Bio-Flächen 250 Koop-Partner Landesverbände Teilorganisationen Rechtsform: Verein Mitglieder ha 838 Koop-Partner Landesverbände Bioland Südtirol Rechtsform:Verein Mitglieder ha 500 Koop-Partner Naturland International Landesverbände Rechtsform: Verein Mitglieder ha 330 Koop-Partner International Rechtsform: Verein

23 Kooperation: Landwirtschaftskammer Kärnten und Bio Austria Kärnten Hauptaufgabengebiete Beratung (Grün- und Ackerland, Schweine- und Rinderhaltung, Geflügel, Obst, ) Aus- und Weiterbildung Öffentlichkeitsarbeit / Konsumenteninformation Interessensvertretung direkte und indirekte Vermarktung

24 Mitarbeiter Biozentrum Kärnten Bereich Markt Geschäftsführung DI Birgit Knaus Assistenz der GF Daniela Knauf Sekretariat Sabine Jäger Marketing Öffentlichkeitsarbeit DI Barbara Botthof-Weißmann Marktpartnerbetreuung/ Öffentlichkeitsarbeit DI Veronika Gschöpf-Prochaszka

25 Mitarbeiter Biozentrum Kärnten Bereich Landwirtschaft Beratung Grünland, Wiederkäuer DI Johanna Grojer Weiterbildung DI Helmut Wutte Beratung Ackerbau, Schweine, Geflügel DI Dominik Sima Beratung Direktvermarktung, Nischen Ing. Stefan Kopeinig

26 Kursprogramm - Lehrgänge

27 Bildungs- und Beratungsangebot: Umstellungs- und Fachberatung am Hof Wirtschaftlichkeitsberechnungen Hilfestellung bei Kontrollproblemen Vielfältiges Weiterbildungsangebot

28 Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile

29 Die Biobauern Österreichs