Ertrag, Fruchtgröße, Fruchtqualität

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1 Qualitätssicherung Steinobst Auf der Suche nach neuen n für eine effektive Sauerkirschenproduktion Erste Ergebnisse aus dem Bundes-nversuch Sauerkirsche an der LVG in Erfurt Referentin: Monika Möhler Lehr- und Versuchsanstalt Gartenbau (LVG) Fachbereichsleiterin Obstbau Leipziger Str. 5a, 05 Erfurt Tel.: 061/-22, Fax: - Mail: mon.moehler@lvg-erfurt.de Internet: Als im Herbst 0 an sieben verschiedenen Standorten in Deutschland (Erfurt, Weinsberg, Oppenheim, Dresden, Müncheberg, Veitshöchheim, Deutenkofen) ein neuer Sauerkirschenversuch gepflanzt wurde, war das wie schwimmen gegen den Strom. Die Sauerkirschenpreise sanken ständig, Rodungen von Sauerkirschenbeständen sollten in den kommenden Jahren stark zunehmen und eine vielseitig verwertbare, gesundheitsfördernde Fruchtart, die an den Standorten erfolgreich angebaut wurde, sollte binnen weniger Jahre ihre Bedeutung verlieren. Besonders betroffen von dieser Entwicklung sind die Obstbaubetriebe im Osten Deutschlands. Ein neuer Ansatz zur Steigerung der Effektivität der Sauerkirsche ist die Verwendung schwachund mittelstark wachsender n, um den Ertragseintritt vorzuverlegen, Bestandesdichten zu erhöhen und die Regelmäßigkeit der Ertragsbildung im Vergleich zur Standardunterlage Prunus avium zu verbessern. Gleichzeitig soll die maschinelle Ernte als Voraussetzung für einen effektiven Anbau möglich sein. Dazu wurden die Sorten 'Ungarische Traubige' (Selektion Kindelbrück) und die Pillnitzer Neuzüchtung 'Achat' auf verschiedene n veredelt und im Abstand von,50 m x 2,50 m aufgepflanzt. Die verwendeten n sind Gisela 5, Piku1 und Piku, Maxma 1 und,, Prunus mahaleb und Prunus avium zum Vergleich. Bäume beider Sorten auf eigener Wurzel, produziert in der Meristemvermehrung, wurden in die Prüfung einbezogen. Ertrag, Fruchtgröße, Fruchtqualität und Wuchsstärke von 'Ungarische Traubige' Die summierten Baumerträge des.- 5. Standjahres zeigen für die Sorte 'Ungarische Traubige' die höchsten Anfangserträge in Kombination mit der Gisela 5 (vgl. Abb. 1). 'Ungarische Traubige' auf Gisela 5, 11 1

2 Bundes-nversuch Sauerkirsche an der LVG in Erfurt, Summierte Baumerträge von 'Ungarische Traubige' in kg auf verschiedenen n,.- 5. Standjahr 0 Mittelwert 10 0 Gisela Pr. avium 16 1 Piku 1 Maxma Abb.1: Summierte Baumerträge von 'Ungarische Traubige' in kg im.-5. Standjahr auf verschiedenen n an der LVG in Erfurt, ohne Bewässerung Besonders positiv zeigten sich die Erträge für diese Sorten-n-Kombination im Jahr 11 mit kg je Baum im. Standjahr. Im Jahr 12 wurden die Erträge für alle Kombinationen geschmälert durch Winterfrostschäden im Februar mit Temperaturen unter C nach einem viel zu milden Januar. Ertragsmindernd wirkten auch erhebliche Wasserdefizite und Spätfröste in der Blütezeit. So konnten im 5. Standjahr die höchsten Erträge der Sorte 'Ungarische Traubige' mit, bzw., kg pro Baum auf den stärker wachsenden n Prunus avium und Maxma 1 ermittelt werden. Die mittleren Fruchtgrößen von 'Ungarische Traubige' lagen 12 für die Kombinationen mit,, Maxma1 und zwischen und 21 mm und für die Kombinationen mit PIku1 und Piku, Gisela 5, und den Bäumen auf eigener Wurzel bei 21 bis 22 mm. Der Anteil geplatzter Früchte lag 12 nach erheblichen Sommerniederschlägen bei den meisten Kombinationen zwischen 5 und 10 %. Mehr geplatzte Früchte wurden auf der mit 1 % bzw. auf mit 2 % geplatzter Früchte festgestellt. Der Wuchsstärkenvergleich der Sorten- n-kombinationen am Standort Thüringen zeigt das stärkste Wachstum für mit einem Stammdurchmesser von, cm, während der größte Anteil der geprüften Sorten-n-Kombinationen bis zum 5. Standjahr einen mittleren Stammdurchmesser von,5 bis cm erreichte. Am schwächsten war bisher das Wachstum der Sorte 'Ungarische Traubige' auf den n Prunus mahaleb und (vgl. Abb. 2). 2

3 Bundes-nversuch Sauerkirsche an der LVG in Erfurt, 12 Mittlere Stammdurchmesser von 'Ungarische Traubige' in cm,0,5, Stammdurchmesser in cm,0,5,0 6,5,0,,,,,5 6, 6, 6,0 Piku Maxma 1 Gisela 5 Abb.2: Wuchsstärke der Sorte 'Ungarische Traubige' in cm Stammdurchmesser auf verschiedenen n an der LVG in Erfurt im 5. Standjahr ohne Bewässerung 'Ungarische Traubige' auf Gisela 5, 11 Ertrag, Fruchtgröße, Fruchtqualität und Wuchsstärke von 'Achat' 'Ungarische Traubige' auf Gisela 5, 11 Die Kombination der geprüften n mit der Sorte 'Achat' zeigte die höchsten Anfangserträge 11 mit den stärker wachsenden n und Prunus avium, die ebenso wie die größte Wuchsstärke haben. Im Jahr 12 wurden unter den genannten schwierigen Witterungs-

4 bedingungen die höchsten Erträge auf den n Piku und Gisela 5 mit Baumerträgen zwischen 11 und 12 kg festgestellt. Die geringsten Ertragsleistungen wurden bisher bei beiden Sorten auf der und den Bäumen auf eigener Wurzel ermittelt. Die Fruchtgrößen erreichten bei der Sorte 'Achat' auf den n Gisela 5, Piku und Maxma 60 mit 2 mm fast die Größe einer Süßkirsche. Die Bäume auf eigener Wurzel, auf Prunus mahaleb, und Maxma 1 hatten im Mittel Fruchtgrößen von 2 mm, mit Prunus avium und 22 mm. Der Anteil geplatzter Früchte lag auch bei 'Achat' auf den n mit 1 % und Prunus mahaleb mit 15 % am höchsten, während es auf n wie Gisela 5, Piku und Maxma 1 nur etwa 5 % geplatzte Früchte gab. Auch mit der Sorte 'Achat' kommt es in Kombination mit der Gisela 5 zu einem deutlich moderaterem Wachstum zu Gunsten eines hohen spezifischen Ertrages. Durch die witterungsbedingten Ausfälle 12 kann der Einfluss der untersuchten n zum gegenwärtigen Zeitpunkt noch nicht ausreichend beurteilt werden. Fruchtqualität 'Achat' auf Gisela 5, 11 'Achat' auf Gisela 5, 11 Bundes-nversuch Sauerkirsche an der LVG in Erfurt, Summierte Baumerträge von 'Achat' in kg auf verschiedenen n, Standjahr 0 Mittelwert Gisela5 Piku Maxma Abb. : Summierte Baumerträge von 'Achat' in kg im.-5. Standjahr auf verschiedenen n an der LVG in Erfurt, ohne Bewässerung

5 Bundes-nversuch Sauerkirsche an der LVG in Erfurt, 12 Mittlere Stammdurchmesser von 'Achat' in cm im 5. Standjahr 10,0,0,,,,2 Stammdurchmesser in cm,0,0 6,0,,,,, 5,0 Piku Maxma 1 Gisela 5 Abb. : Wuchsstärke der Sorte 'Achat' in cm Stammdurchmesser auf verschiedenen n an der LVG in Erfurt im 5. Standjahr ohne Bewässerung Sauerkirsch-nversuch, Blüte 11 5