Suppen. Wenn der kleine Hunger kommt

Transkript

1 Suppen Schwäbische Rinderkraftbrühe mit Flädle 3,70 Herzhafte Gulaschsuppe 3,90 Kartoffelsuppe mit Saitenwürstle 2), 4) 3,70 Zwiebelsuppe mit überbackenen Käsecroutons 3,70 Wenn der kleine Hunger kommt Laugen Brezel 1,30 Laugen Brezel mit Butter 1,50 Portion Pommes Frites auf Wunsch mit Ketchup oder Mayonnaise 3,00 1 Paar Debrecziner 2), 3) mit Senf und Brot 3,80 1 Paar Weißwürste 3), 4), 9) mit süßem Senf und Brezel 5,80 Knoblauchbaguette mit hausgemachter Knoblauchbutter 2,10 Kräuterbaguette mit hausgemachter Kräuterbutter 2,10 2) mit Konservierungsstoffen, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 9) mit Phosphat

2 Schönbein s Vesper Tipp Schweizer Wurstsalat 9) mit Allgäuer Emmentaler bunt dekoriert und Brot 7,20 Schwäbischer Wurstsalat 9) mit Schwarzwurst bunt dekoriert und Brot 7,20 Strammer Max 2), 9) Bauernbrot mit Kochschinken und zwei Spiegeleiern 4,20 Schmalzbrot reichhaltig und herzhaft bunt garniert 3,20 Baguette 2), 9) mit Schinken-Käse oder Salami-Käse Cocktail- oder Knoblauchsoße 5,20 Baguette 2), 9) mit Putenbrust, Mozzarella und feinen Kräutern Cocktail- oder Knoblauchsoße 5,20 Dessertteller Eis mit frischem Obst und Sahne 1) 4,80 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoffen, 9) mit Phosphat 13.März 1839: Der Chemiker Christian Friedrich Schönbein entdeckt das Ozon Der stechende Geruch war auch schon anderen aufgefallen, aber erst Christian Friedrich Schönbein ging der Sache auf den Grund. Er fand ein neues Gas und gab ihm den Namen: "Ozon" (Griechisch. "das Riechende"). Aber die Chemiker suchten noch Jahrzehnte nach seiner wahren Natur.

3 Salate eine besondere Empfehlung des Hauses Gemischter Salat Blattsalate der Saison, Gurken, Tomaten, Paprika und Zwiebel 5,20 Thunfisch Salat Blattsalat mit Thunfisch-Stücken, Mais und Zwiebelringen 6,90 Griechischer Bauernsalat Gemischter Salat mit Schafskäse, Oliven und Peperoni 7,50 Salat Spezial Gemischter Salat mit Schafskäse, Thunfisch, Oliven, Peperoni und Zwiebelringen 7,80 Salat mit Putenstreifen Gemischter Salat bunt garniert 8,50 Schönbein`s Salat Gemischter Salat bunt garniert mit Schinken und Ei 7,80 Schönbein`s Genussteller Fleischküchle (warm) Thunfisch, Tomaten, Gurken, Schafskäse, Peperoni, Oliven und Zwiebelringen 7,80...wie er seine Beine behaglich unter den erst besten Wirts Tisch steckte, immerhin vorausgesetzt, dass etwas Gutes darauf stand, denn nicht umsonst für ihn führt seine Vaterstadt Metzingen einen Krautkopf im Wappen.

4 Aus Topf & Pfännle Zwei Fleischküchle mit Kartoffel- und Blattsalat 6,60 Käsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln und gemischtem Salat 7,60 Maultaschen in der Brühe, Kartoffel- und Blattsalat 7,50 Breite Bandnudeln mit Champignon-Rahmsoße und gemischtem Salat 7,80 Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes Frites und Salatteller 10,90 Hamburger Schnitzel vom Schweinerücken mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatteller 10,90 Gegrilltes Putensteak mit Kräuterbutter, Kroketten und Salatteller 10,20 Naturrahm-Schnitzel mit Spätzle (Schweinerücken natur gebraten und Champignon-Rahmsoße) Salatteller 10,90 Schönbein`s Leidenschaft Rumpsteak mit Salatbeilage & Bauernbrot Kräuterbutter 14,80 Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller 16,80

5 Bierspezialitäten vom Fass Fürstenberg Pils 0,3 l 2,90 Paulaner Weissbier hell 0,3 l 2,40 Paulaner Weissbier hell 0,5 l 3,30 Hacker-Pschorr Export 0,3 l 2,20 Hacker-Pschorr Export 0,5 l 3,00 Bierspezialitäten aus der Flasche Paulaner Weissbier hell 0,5 l 3,30 Hacker-Pschorr Hefe (Bügelflasche) 0,5 l 3,30 Paulaner Weissbier dunkel 0,5 l 3,30 Paulaner Weissbier leicht 0,5 l 3,30 Paulaner Kristallweizen 0,5 l 3,30 Paulaner Weissbier alkoholfrei 0,5 l 3,30 Fürstenberg alkoholfrei 0,33 l 2,90 Du irrst, - ich könnte sehr wohl wollen, aber ich will nicht wollen. Schönbeins Antwort auf Friedrich Fröbels Vorwurf, er habe nicht genug Willenskraft, sich das Tabakrauchen abzugewöhnen. Biermixgetränke Heferadler 8) 0,3 l 2,20 Heferadler 8) 0,5 l 3,00 Radler (Bier mit Sprudel süß 8) 0,3 l 2,10 Radler 8) 0,5 l 2,90 Colaweizen 1), 5), 8) 0,5 l 3,50 1) mit Farbstoff, 5) koffeinhaltig, 8) mit Süßungsmittel

6 Alkoholfreie Getränke Peterstaler Gourmet medium 0,25 l Fl. 2,00 Peterstaler Gourmet spritzig 0,75 l Fl. 4,80 Peterstaler Black Forest still 0,25 l Fl. 2,00 Peterstaler Black Forest still 0,75 l Fl. 4,80 Coca- Cola light oder zero 0,33 l Fl. 2,70 Alpenzischer Holderblütte gelb oder rot 0,33 l Fl. 2,80 Spritziges im Glas 0,2l 0,4l Sprudel sauer 1,70 2,40 Sprudel süß 8) 1,80 2,50 Fanta 1), 8) 2,00 3,10 Coca- Cola 1), 5), 8) 2,00 3,10 Spezi 1), 5), 8) 2,00 3,10 Säfte Orangensaft 2,40 3,80 Johannisbeernektar 2,40 3,80 Grapefruitsaft 2,40 3,80 Maracujanektar 2,40 3,80 Kirschnektar aus Dettingen 2,40 3,80 BIO- Apfelsaft aus Metzingen 2,20 3,40 Getränke von Schweppes Bitter Lemon 6) 2,40 3,80 Tonic Water 6) 2,40 3,80 Ginger Ale 1) 2,40 3,80 Schorle Apfelsaft- Schorle 2,00 3,00 Orangensaft- Schorle 2,10 3,40 Saft- Schorle(ein Saft ihrer Wahl) 2,10 3,40 1) mit Farbstoff, 5) koffeinhaltig, 6) chininhaltig, 8) mit Süßungsmittel

7 Kaffeespezialitäten Tasse Kaffee 2,20 Tasse Cappuccino 2,50 Tasse Milchkaffee 2,50 Kännchen Kaffee 4,00 Espresso 2,00 Espresso Macchiato 2,20 Kaffee mit Amaretto 3,70 Kaffee mit Baileys 3,70 Kaffee mit Asbach Uralt 3,70 Latte Macchiato 2,60 Chococcino 2,60 Heiße Getränke Glas Heiße Schokolade mit Sahne 2,40 Tasse Tee (verschiedene Sorten) 2,00 Ein Wiener Witzblatt behauptete, Professor Schönbein aus Basel sei darauf aus, die Bevölkerung der Donaustadt zu dezimieren. Man warnte die Mütter, ihre Säuglinge in Baumwollwindeln zu wickeln: Die Dinger sind imstand`, Frau Nachbarin, und schießen zurück! Aus Hannes A. Jenny: Basler Originale

8 Weine aus der Sieben-Keltern-Stadt 2011 Schwarzriesling 0,25 l 4, Schwarzriesling/Spätburgunder 0,25 l 4, Müller- Thurgau trocken 0,25 l 4, Schillerwein 0,25 l 4, Grauburgunder trocken 0,20 l 5, Lemberger trocken 0,20 l 5,40 Rotwein cuvée M1 trocken 0,20 l 4,90 Auserlesene Rotweine Australien, South Australia Peter Lehmann Wildcard Shiraz Shiraz frische Frucht- und Würznoten in guter Balance mit feinen Eichholznuancen und festen Tanninen, bestechender Geschmack mit viel Frucht und auch Tiefe 0,10 l = 2,80, 0,20 l= 5,40, Fl. 0,75l =17,90 Südafrika Robertson Weingut De Wetshof Estate Dani de Wet Good Hope Cabernet Sauvignon Merlot beeindrucken dichte, betont fruchtige und vollmundige Kap- Couvèe mit nuancenreichem Bukett und samtig-weichem Finale 0,10 l = 2,60 0,20 l = 4,90 Fl. 0,75 l = 16,80 Weinmixgetränke Wein- Schorle rot/rosé/weiß 0,25l 2,90

9 Auserlesene Roséweine Südafrika Robertson Weingut De Wetshof Estate Dani de Wet Good Hope Rosè, Robertson wunderbar fruchtiger und verführerisch duftiger Roséwein mit Anklängen von frisch gepflückten Himbeeren 0,10 l = 2,60 0,20 l = 4,90 Fl. 0,75 l = 16,80 Kalifornien Zinnfadel Rosè frisches würziges Aroma, saftig und rund (halbtrocken) 0,10 l = 2,50 0,20 l = 4,70 Fl. 0,75 l = 16,20 Auserlesene Weißweine Südafrika Robertson Weingut De Wetshof Estate Dani de Wet Good Hope Sauvignon Blanc, Robertson ausgesprochen frischer und lebhafter Kap- Weißwein mit animierenden Aromen von tropischen Früchten und wilden Kräutern 0,10 l = 2,60 0,20 l = 4,90 Fl. 0,75 l = 16,80 Südafrika Robertson Weingut De Wetshof Estate Dani de Wet Good Hope Chardonnay, Robertson ausgesprochen frischer und lebhafter Kap- Weißwein mit animierenden Aromen von Stachelbeeren, tropischen Früchten und Obstaromen 0,10 l = 2,60 0,20 l = 4,90 Fl. 0,75 l = 16,80 Sekt SCHÖNBEIN s rosé/weiß 0,10 l 3,10 SCHÖNBEIN s Flasche 0,75 l 17,50

10 Aperitif Linie Aquavit 2 cl 2,90 Martini Bianco 5 cl 4,00 Longdrinks Aperol Spritz mit Sekt 0,4 l 5,70 Hugo mit Sekt und Minze 0,4 l 5,70 Campari,Bacardi,Gin,Wodka je 4 cl 5,50 aufgefüllt mit einem Softdrink Ihrer Wahl Hahn s Destillate von Streuobstwiesen um Metzingen Obstbrand im Eichenfass 2 cl 2,70 Mirabellenbrand 2 cl 2,70 Blutwurz 2 cl 3,00 Albkräuterdieb 2 cl 3,00 Bloody Bery 2 cl 3,00 Edel Williams 2 cl 3,00 Spirituosen Fernet 2 cl 2,50 Ramazzotti 2 cl 2,80 Tequila Silia Gold /Silver 2 cl 2,70 Ouzo 2 cl 2,70 Cognac Asbach Uralt 2 cl 2,70 Metaxa ******* 2 cl 3,00 Metaxa 40 Jahre alt 2 cl 4,20 Whisky/Whiskey Johnnie Walker Red Label 4 cl 4,80 Jack Daniel s 4 cl 5,70