HOTEL RESTAURANT WALDHAUS. In der Hard 4127 Birsfelden. Menuvorschläge ab 10 Personen. Öffnungszeiten Januar bis Dezember

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1 HOTEL RESTAURANT WALDHAUS In der Hard 4127 Birsfelden Menuvorschläge 2018 ab 10 Personen Öffnungszeiten Januar bis Dezember Montag bis Samstag Uhr Sonntag und Feiertage Uhr Telefon Fax

2 Geschätzte Gäste Es freut uns, dass wir Ihnen bei der Durchführung Ihres Anlasses behilflich sein dürfen. Unsere Menüvorschläge gelten für Gesellschaften ab 10 Personen, die ein einheitliches Menu geniessen möchten.unsere Vorschläge sollen Ihnen als Anregung dienen. Bitte teilen Sie uns Ihre Wünsche mit und wählen Sie ein einheitliches Menu für die ganze Gesellschaft. Um individuelle, saisonale Einflüsse in Ihr Menu zu integrieren, empfehlen wir Ihnen eine persönliche Absprache mit Frau Buchwald. Für eine Menu Besprechung vereinbaren Sie bitte spätestens 10 Tage vor dem Anlass einen Termin mit uns. Pächter Stellvertretung Küchenchef G. + A. Stähli-Guyaz Frau U. Buchwald Frau K. Sutter Tel info@waldhaus-basel.ch Herr P. Metzger Besuchen Sie unsere Webseite 2

3 Ihr Weg ins Waldhaus Mit dem Auto von: Bern / Zürich: Ab Ausfahrt Pratteln Richtung Schweizerhalle Deutschland / France: Ab Ausfahrt Birsfelden Hafen Richtung Schweizerhalle 4 km / 6 Minuten 2 km / 3 Minuten Grosser Parkplatz vorhanden Achtung! Für Navi Benutzer: Rheinfelderstrasse Muttenz eingeben Mit dem Schiff: Schifflände Basel Waldhaus Mitte Mai bis Mitte Oktober Mit dem Tram Nr. 3: von Birsfelden Endstation Hard auf Waldwegen in ca. 20 Minuten Mit dem Bus Nr. 80 & 81 : Ab Aeschenplatz Schweizerhalle Haltestelle Waldhaus Fussweg 4 Minuten Unsere Räume Veranda 30 Plätze Teller- und Plattenservice Bürgerstübli 50 Plätze Teller- und Plattenservice Chrischona I 20 Plätze Plattenservice Chrischona II 30 Plätze Plattenservice Anlass 2 Tische Saal Bankette 80 Plätze Teller- und Plattenservice Mit Musik 60 Plätze Chez le Vigneron Plätze Einheitsmenu im Nebengebäude mit Für Privat und Firmenfeiern Cheminée und Terrasse Fragen Sie nach den Konditionen Rheinterrasse 250 Plätze Tellerservice mit Kinderspielplatz 8 Hotelzimmer Doppel Fr Einzel Fr mit Continental Frühstück Bankett Gästen offerieren wir einen Spezialpreis von Fr für ein DZ Hunde Ihren Liebling dürfen Sie mitnehmen in die Räume Veranda, Bürgerstübli, Saal und Chez le Vigneron 3

4 Alles rund um Ihr Bankett im Hotel Waldhaus Reservation Wir bitten um schriftliche Bestätigung Ihres Anlasses per Mail oder Brief. Annulationen können vorkommen, werden aber nur schriftlich akzeptiert. Bis 8 Tage vorher gebührenfrei. Ab 7 bis 3 Tage vor dem Anlass 50% der reservierten und bestellten Leistungen. 2 bis 0 Tage vor dem Anlass 90% der reservierten und bestellten Leistungen. Verlängerung der Polizeistunde ab 24 Uhr Mitternachts Verlängerung / Zuschläge Möglich bis 2 Uhr. Zuschlag ab 24 Uhr für jede angebrochene Stunde Fr. I50.00 inkl. Bewilligungskosten. Mitgebrachtes wie Torten und Kuchen Für den Aufwand berechnen wir pro Person ein Servicegeld von CHF Personenzahl Wir bitten Sie, uns die definitive Personenzahl mindestens 24 Stunden vor dem Anlass bekannt zu geben. Abweichungen von mehr als 5% von dieser Zahl werden in Rechnung gestellt. Menukarten mit einem schwarz-weiss Druck sind vom Haus offeriert. Menubesprechung Wir bitten Sie, Ihren Termin für die Menu Besprechung frühzeitig zu vereinbaren. Spätestens 10 Tage vor Ihrem Anlass. Zeitplan Wir sind Ihnen dankbar, wenn Sie uns allfällige Darbietungen, Reden usw., die während des Essens stattfinden, frühzeitig mitteilen, damit wir Küche, Service und Ihre Darbietungen zeitlich optimal aufeinander abstimmen können. 2 4

5 Musikalische Unterhaltung Aus Rücksicht auf unsere Hotelgäste bitten wir um eine vernünftige Lautstärke. Elektronisch verstärkte oder sonst Iaute Musik muss ab Uhr gedämpft werden.bitte beachten Sie beim Vertrag mit der Musik, dass bei uns das Ende der musikalischen Unterhaltung auf 0l.00 Uhr festgelegt ist. Parkplätze Vor dem Hotel Waldhaus stehen genügend Gratis-Parkplätze zur Verfügung. Saalmiete Grundsätzlich berechnen wir für Hochzeiten und Bankette mit Essen ab Fr pro Person keine Saalmiete. Hochzeiten Bei einem Bankett ab 30 Personen offerieren wir dem Brautpaar eine Übernachtung mit Frühstück. Anzahlung und Rechnungsstellung Wir behalten uns vor, bei Gesellschaften ab 30 Personen eine Anzahlung von 40% des Gesamtumsatzes zu verlangen. Definitive Rechnungsstellung erfolgt anschliessend an den Anlass, zahlbar innerhalb von 10 Tagen. Gerne nehmen wir auch Bargeld, EC, Post Card, Amex, Visa und Master Card. Gültigkeit der Preise Unsere aufgeführten Preise sind gültig bis zum Erscheinen der neuen Menu Vorschläge bzw. Speisekarten. Die Preise verstehen sich inkl. 7.7% Mehrwertsteuer MWST-Nr. CHE

6 Unsere Spezial-Jahresmenus Menu Châteaubriand Pro Person CHF Brüsselersalat mit Orangenfilets & Baumnüssen Châteaubriand mit Sauce Béarnaise Gemüsebouquet & Kartoffelkroketten oder Pommes Frites Mit Vanilleglace gefüllte Profiterolles au Chocolat Menu Les Trois Filets Pro Person CHF Gemischter Salat Kalbs-und Schweinsfilet Médaillons an Pfifferlingrahmsauce, Gemüsebouquet & Butternudeln Rindsfilet Médaillon mit Sauce Béarnaise Gemüsebouquet und Kartoffelkroketten Waldbeeren Joghurtglace garniert mit Früchten Fisch Menu Pro Person CHF Brüsselersalat mit Orangenfilets & Baumnüssen Grillierte Seeteufel Médaillons St. Pierre, Salm und Riesencrevetten, Sauce Tartar und Reis Sorbet-Teller Chinoise Menu Pro Person CHF Nüsslisalat Mimosa (Saison) Fondue Chinoise mit Kalb,-Rindfleisch und Pouletbrustfilet, Ananas, Gurken, Perlzwiebeln und acht hausgemachte Saucen, Reis oder Pommes Frites hausgemachte Gugelhopfglacé mit Kirsch Saison Menu Wild September bis Februar erhältlich Menu Rehrücken Pro Person CHF Nüsslisalat mit Speck und Ei Rehrücken mit feiner Wildrahmsauce, Rosenkohl, Rotkraut,glacierte Maroni, Preiselbeeren, Früchte und hausgemachte Spätzli Sorbet-Teller 6

7 Kalte Vorspeisen Grischuna Trockenfleisch nach Bündner Art Essiggemüse, Brot und Butter Salat Florida Geflügelsalat vom Pouletbrustfilet an Cocktailsauce, garniert mit Früchten Morchelterrine garniert mit Selleriesalat und Cumberland Sauce, Toast und Butter Rinds Tartar mit Toast und Butter Rinds Tartar Calabrese pikant gewürzt mit wenig Knoblauch Peperoncini & Parmesan Crevettencocktail serviert mit Toast und Butter Rauchlachs Toast Kanadischer Wildrauchlachs Kanadischer Wildrauchlachs mit Meerrettichschaum Toast und Butter Geräuchertes Forellenfilet mit kleinem Salatbouquet, Toast und Butter Schwedenteller mit Cocktailcrevetten, Forellenfilet geräuchert Kanadischer Wildrauchlachs, Toast und Butter Kalter Teller Citterio Salami, Beinschinken, Rohschinken Jura Trockenwurst, Trockenfleisch nach Bündner Art und Essiggemüse, Brot und Butter 7

8 Salate Blattsalat Kleiner Blattsalat 8.00 Gemischter Salat Kleiner gemischter Salat Saison Salate Spargelsalat Nüsslisalat Mimosa mit gehacktem Ei Kleiner Nüsslisalat Mimosa mit gehacktem Ei 9.50 Nüsslisalat mit Speck und Ei Salat Chasseur gebratene Rehfleischstreifen auf Blattsalat Spezielle Salate Brüsseler Salat mit Orangenfilets und Baumnüssen Blattsalat garniert mit grillierten Riesencrevetten Salade Fermière mit gebratener Kalbsleber auf Blattsalat Salade Pêcheur mit Salm und St. Pierre auf Blattsalat Fitnessteller Gemischter bunter Salat & Melone mit... Pouletbrustfilet Café de Paris Butter Schweinsschnitzel Café de Paris Butter Kalbsschnitzel Café de Paris Butter Lammfilets Café de Paris Butter Entrecôte Café de Paris Butter Rindsfiletmédaillons Café de Paris Butter Rindsfilet Café de Paris Butter Riesencrevetten Café de Paris Butter Fischfilet St. Pierre Tatarsauce

9 Suppen Consommé Julienne mit Gemüsestreifen 9.00 Consommé nature 7.50 Consommé mit Sherry 9.50 Gemüsecrèmesuppe 9.00 Geflügelcrèmesuppe Randencrèmesuppe Rüeblicrèmesuppe Tomatencrèmsuppe Saison Suppen Steinpilzcrèmesuppe Spargelcrèmesuppe Kürbiscrèmesuppe Warme Vorspeisen Gemüseravioli Méditerranée auf Blattspinat mit Knoblauch,Oliven und Tomatenwürfel Tortelli Fiorentina mit Ricotta und Spinat gefüllt, mit Tomatensauce Sechs Korn Ravioli mit Gemüsefüllung an Tomatensauce Spaghetti Méditerranée an Olivenöl, mit gebratenen Riesencrevetten, Tomatenwürfel und Knoblauch Salm in einer feinen Weissweinsauce mit frischen Kräutern und Reis Salm im Blätterteig mit Sauce Mousseline St. Peter Méditerranée in Olivenöl, mit Sauce Tartar und Reis Eglifilet Müllerin-Art mit Salzkartoffeln und Blattspinat Riesencrevetten in Currysauce mit Reis Riesencrevetten Café de Paris mit Reis

10 Fischgerichte zwei Services Eglifilet Müllerin-Art in Butter gebraten mit Mandeln Salzkartoffeln und Blattspinat Salm Aux fines Herbes in einer feinen Weissweinsauce mit frischen Kräutern, mit Reis Salm aux Chanterelles an Pfifferlingrahmsauce mit Butternudeln St. Peter Fischfilet Müllerin-Art in Butter gebraten serviert mit Salzkartoffeln und Blattspinat St. Peter Fischfilet aux Chanterelles an Pfifferlingrahmsauce mit Butternudeln Seeteufel Méditerranée in Olivenöl und Kräutern gebraten Sauce Tartar und Reis Fisch-Panaché Seeteufel, Salm, St.-Pierre, Riesencrevetten an Crustacessauce, serviert mit Reis Riesencrevetten Café de Paris mit Reis Riesencrevetten in einer feinen Curryrahmsauce serviert mit Früchten und Reis 10

11 Geflügel und Lamm zwei Services Pouletbrustfilet Dijonnaise Gemüsebouquet, hausgemachte Spätzli Pouletbrustfilet Madagaskar mit einer Pfeffersauce Gemüsebouquet Pommes Frites Pouletbrustfilet mit einer Pfifferlingrahmsauce Gemüsebouquet, Butternudeln Pouletbrustfilet à l Indienne mit milder Currysauce, Früchte und Reis Lammfilets mit einer feinen Provençalsauce Gemüsebouquet Kartoffelgratin Dauphinois Wild September bis Februar zwei Services Rehpfeffer Chasseur garniert mit Champignons, Croûtons Speck, Perlzwiebeln und hausgemachte Spätzli Rehgeschnetzeltes mit einer feinen Wildrahmsauce hausgemachte Spätzli Rehmédaillons mit einer feinen Wildrahmsauce Rosenkohl, Rotkraut, Früchte und hausgemachte Spätzli Geschnetzeltes vom Fasanenbrustfilet an Pfifferlingrahmsauce, hausgemachte Spätzli Fasanenbrustfilet Hubertus an feiner Steinpilzsauce, Rosenkohl Rotkraut, Früchte und hausgemachte Spätzli Rehrücken Waldhaus ab 2 Peronen feine Wildrahmsouce, Rosenkohl, Rotkraut glacierte Maroni, Preiselbeeren, Früchte und hausgemachte Spätzli 11

12 Vom Schwein zwei Services Schweinsfilet Bordelaise Rotweinsauce Gemüsebouquet, Gratin Dauphinois Médaillons vom Schweinsfilet mit einer feinen Pfifferlingrahmsauce, Gemüsebouquet, hausgemachte Spätzli Schweinsfilet mit einer feinen Champignonrahmsauce Gemüsebouquet, Butternudeln Kalbs- und Schweinsbraten Gemüsebouquet und Butternudeln Schweinsbraten serviert mit Butternudeln, Gemüsebouquet Schweinsschnitzel paniert mit Pommes Frites, Gemüsebouquet Schweinsschnitzel mit einer Champignonrahmsauce Butternudeln, Gemüsebouquet Schweinsschnitzel mit einer Pfifferlingrahmsauce Butternudeln oder Spätzli, Gemüsebouquet Schweinscarré mit einer Rosmarinsauce Kartoffelkroketten, Gemüsebouquet 12

13 Vom Kalb zwei Services Kalbsschnitzel al Limone an Zitronenjus, serviert mit Safranrisotto und Blattspinat Kalbsfilet mit einer feinen Pfifferlingrahmsauce Gemüsebouquet, hausgemachte Spätzli Kalbsfilet mit einer feinen Champignonrahmsauce Gemüsebouquet, Butternudeln Kalbsfilet Normand mit einer feinen Calvadossauce Gemüsebouquet und Butternudeln Kalbscarré Liaison mit Pfifferlingrahmsauce und Rosmarinsauce Gemüsebouquet, Butternudeln und Gratin Dauphinois Kalbs- und Schweinsbraten Gemüsebouquet und Butternudeln Kalbsbraten Gemüsebouquet und Butternudeln Kalbsgeschnetzeltes «Oriental» mit Curryrahmsauce serviert mit Reis und Früchten Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti Kalbsrahmschnitzel mit einer feinen Champignon- Rahmsauce, Butternudeln Wienerschnitzel mit Pommes Frites und Gemüsebouquet Cordon Bleu (ein Stück) Gemüsebouquet, Pommes Frites oder Kartoffelkroketten 13

14 Vom Rind ein Service Entrecôte Café de Paris mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Gemüsebouquet Entrecôte au poivre concassé serviert mit einer rassigen Pfeffersauce, Gemüsebouquet und Kartoffelkroketten Entrecôte Bordelaise an Rotweinsauce, Gemüsebouquet und Gratin Dauphinois Tournedos à la Normande an Calvadossauce, Gemüsebouquet und Kartoffelkroketten Tournedos Bordelaise an Rotweinsauce, Gemüsebouquet und Gratin Dauphinois Tournedos au poivre concassé serviert mit einer rassigen Pfeffersauce, Gemüsebouquet und Kartoffelkroketten Hausspezialitäten Fleischgerichte zwei Services Rindsfiletgulasch Dijonnaise in einer feinen Senfrahmsauce, hausgemachte Spätzli Rindsfiletgulasch Stroganoff in einer rassigen Paprikarahmsauce mit Gurken und Peperoni, hausgemachte Spätzli Die zwei Rindsfilet Sauce Béarnaise und Pfeffersauce Gemüsebouquet und Kartoffelkroketten Les Trois Filets Pfifferlingrahmsauce und Sauce Béarnaise Gemüsebouquet,Butternudeln und Kartoffelkroketten Châteaubriand (ab 2 Personen) Sauce Béarnaise, Gemüsebouquet, Kartoffelkroketten oder Pommes Frites 14

15 Fondue Chinoise ab 2 Personen Pro Person mit Kalb- und Rindfleisch, und Pouletbrustfilet acht hausgemachte Saucen Ananas, Gurken und Perlzvviebeln Reis und / oder Pommes Frites Menu Fondue Chinoise ab 2 Personen Pro Person Nüsslisalat Mimosa [Saison] Fondue Chinoise mit Kalb-, Rindfleisch und Pouletbrustfilet acht hausgemachte Saucen, Ananas, Gurken, Perlzvviebeln Reis und Pommes Frites Hausgemachte Gugelhopfglacé mit Kirsch auf Beerensauce Für unsere Kleinen Gäste Spaghetti Napoli 9.50 Spaghetti Bolognese 9.50 Chicken Nuggets mit Pommes Frites St. Pierre Fischfilet Müllerin Art mit Pommes Frites Pouletbrustfilet paniert, mit Pommes Frites Schweinsschnitzel paniert mit Pommes Frites Kalbsschnitzel paniert mit Pommes Frites Spätzli mit Champignonrahmsauce Spätzli mit Rüebli und Blumenkohl

16 Menu 1 Pro Person Tomatencrèmesuppe Pouletbrustfilet mit Pfifferlingrahmsauce Butternudeln Caramelköpfli mit Rahm Menu 2 Pro Person Gemischter Salat Schweinsbraten an seinem Jus Gemüsebouquet hausgemachte Spätzli Waldbeeren Joghurtglace mit Rahm Menu 3 Pro Person Gemüsecrèmesuppe Pouletbrustfilet Café de Paris Rüebli und Blumenkohl Pommes Frites Meringue Glacée Menu 4 Pro Person Gemischter Salat Geflügelcrèmesuppe Kalbsbraten mit Gemüsebouquet und Butternudeln Coupe Amarena Vanille Rahmglace mit Amarenakirschen und Schlagrahm Menu 5 Pro Person Gemischter Salat Schweinssaltimbocca mit Sauce Marsala Weissweinrisotto mit Parmesan Tiramisu auf Beerencoulis Kalbssaltimbocca Pro Person

17 Menu 6 Pro Person Brüsselersalat mit Orangenfilets und Baumnüssen Wienerschnitzel (Kalbfleisch) Gemüsebouquet, Pommes Frites Waldbeerenjoghurt Glace auf Beerensauce Menu 7 Pro Person Kanadischer Wildrauchlachs auf Toast Kalbsschnitzel an Champignonrahmsauce Gemüsebouquet Butternudeln Gugelhopf Glacé mit Kirsch auf Beerensauce Menu 8 Pro Person Grüner Saison Salat Bouillon mit Flädli Kalbsgeschnetzeltes Zürcher-Art, Rösti Les trois Mousses Menu 9 Pro Person Morchelterrine, garniert mit Selleriesalat, Toast und Butter Consommé mit Gemüsejulienne Lammfilets Provençal, Gemüsebouquet Gratin Dauphinois Sorbet Birne Menu 10 Pro Person Gemischter Salat Consommé mit Gemüsejulienne Pouletbrustfilet mit Pfifferlingrahmsauce Butternudeln Fruchtsalat 17

18 Menu 11 Pro Person Blattsalat Mimosa Cordon bleu vom Kalb Gemüsebouquet Pommes Frites Mango-Citron-Grapefruit Sorbet Menu 12 Pro Person Gemischter Salat Gemüsecrèmesuppe Salm mit Kräuterrahmsauce Butternudeln Caramelköpfli garniert Menu 13 Pro Person Kanadischer Wildrauchlachs auf Toast Spargelcrèmesuppe (Saison) Schweinsfilet Médaillons mit Sauce Bordelaise Gemüsebouquet Kartoffelkroketten Sorbet-Teller Menu 14 Pro Person Nüsslisalat Mimosa (Saison) Rüeblicrèmesuppe Rindsfiletgulasch Dijonnaise feine Senfrahmsauce hausgemachte Spätzli Coupe Danmark 18

19 Menu 15 Pro Person Brüsselersalat mit Orangenfilets und Baumnüssen Consommé mit Gemüsejulienne Rindsfiletgulasch Stroganoff Spätzli Bananensplit Menu 16 Pro Person Gemischter Salat Gemüsecrèmesuppe Fisch-Panaché in Olivenöl gebraten St. Pierre, Salm, Seeteufelfilet und Crevetten Tartarsauce, Reis Frischer Fruchtsalat Menu 17 Pro Person Salm im Blätterteig Consommé mit Gemüsejulienne Schweinsfilet an Pfifferlingrahmsauce Gemüsebouquet, Butternudeln Citron-Grapefruit- und Mango-Sorbet Menu 18 Pro Person Nüsslisalat Mimosa (Saison) Consommé mit Gemüsestreifen Lammfilets Provençal Gemüsebouquet, Gratin Dauphinois Sorbet Citron 19

20 Menu 19 Pro Person Crevettencocktail Tomatencrèmesuppe Schweinsfiletmédaillons mit Pfifferlingrahmsauce Gemüsebouquet, Kartoffelkroketten Pfirsich Melba Menu 20 Pro Person Gemischter Salat Consommé Sherry Kalbssaltimbocca alla Romana Risotto mit Pilzen Sorbet-Teller garniert Menu 21 Pro Person Gemischter Salat Kalbscarré mit Rosmarinsauce oder Pfifferlingrahmsauce hausgemachte Spätzli, Gratin Dauphinoise Gemüsebouquet Vanilleglacé mit Amarenakirschen und Rahm Menu 22 Brüsselersalat mit Orangenfilets und Baumnüssen Pro Person Geflügelcrèmesuppe Kalbsfiletmédaillons an Pfifferlingrahmsauce Gemüsebouquet, Butternudeln Gugelhopf Glacé mit Kirsch Menu 23 Pro Person Grüner Saison Salat St. Pierre Fischfilet Méditerranée Sauce Tartar, Reis Kalbscarré mit Rosmarinsauce Gratin Dauphinois, Gemüsebouquet Sorbet-Teller 20

21 Menu 24 Pro Person Brüsselersalat mit Baumnüssen und Orangenfilets Consommé mit Sherry Kalbsfilet an Calvadossauce Gemüsebouquet, hausgemachte Spätzli Fruchtsalat Menu 25 Pro Person Gemischter Salat Salm im Blätterteig Les deux Filets Rindsfiletmédailon mit Sauce Béarnaise Pommes Frites und Gemüse Bouquet & Rindsfiletmédaillon mit Pfeffersauce Kartoffelkroketten und Gemüsebouquet Frische Ananas mit Vanilleglace Menu 26 Pro Person Kanadischer Wildrauchlachs auf Toast Gemischter Salat Roastbeef mit Sauce Béarnaise Gemüsebouquet und Pommes Frites & Roastbeef mit Rosmarinsauce Gemüsebouquet und Gratin Dauphinois Waldbeeren Joghurtglace zu Mousse au Chocolat Ergänzen Sie Ihr Menü mit einem reichhaltigen Käsebuffet oder einer Platte pro Person Fr

22 Vom Buffet ab 20 Personen Vorspeisen Salatbuffet Rüebli-, Gurken-, Tomaten-, Sellerie-, Bohnen-, Randen-, Kohl- und diverse Blattsalate, saisonal garniert mit Melonen, Ei & Spargeln Brot und Butter French Dressing und Italian Dressing Kaltes Buffet Platte ausgarniert mit Essiggemüse, Ei und Spargel Brot und Butter Citterio Salami, Portion Beinschinken, Portion Jura Trockenwurst, Portion Bauernspeck fein geschnitten Portion Trockenfleisch nach Bündner Art Portion Bündner Rohschinken Portion Morchelterrine mit Sauce Cumberland Toast und Butter Portion Platte ausgarniert mit Meerrettichschaum & Kapern Toast und Butter Kanadischer Wildrauchlachs Portion Forellenfilet geräucht Portion Cocktailcrevetten Portion Käseplatte oder Buffet zum Dessert Bereichern Sie Ihr Menu mit einem Käse Gang Hauptgang Warmes Buffet Kalbscarré Pfifferlingrahmsauce und Rosmarinsauce Gemüsebouquet, Kartoffelgratin Dauphinois und Butternudeln Roastbeef Englisch gebraten Sauce Béarnaise, Gemüsebouquet und Pommes Frites 22

23 Ein kleiner Auszug aus unseren Desserts Dessert du Chef Variation von Sorbets, Mousse au Chocolat, Tiramisu & Früchten Hausgemachte Gugelhopfglacé mit Kirsch auf Beeren Coulis Vacherin Torte hausgemacht pro Person mit 2-3 Sorten Ihrer Lieblingsglace ab 10 Personen Ananas Tropical Coupe Amarena Vanilleglace mit Amarenakirschen und Rahm Caramelköpfli mit Rahm Les Trois Mousses Frischer Fruchtsalat mit Rahm mit Kirsch Meringue Glacée Sorbet Citron mit Marc de Dôle Sorbet Birne mit Williams Sorbet Grapefruit mit Pflümli Sorbet-Teller mit Früchten Für weitere Desserts verlangen Sie unsere Dessertkarte 23

24 KENNEN SIE UNSER CHEZ LE VIGNERON IDEAL FÜR IHRE FEIER IM KLEINEN RAHMEN GEMÜTLICHER RAUM MIT EIGENER GARTENTERRASSE FÜR DIE KALTEN TAGE EIN KNISTERNDES CHEMINÉE AB 12 BIS 24 PERSONEN TISCHVARIATION JE NACH PERSONENZAHL FRAGEN SIE UNS NACH DEN KONDITIONEN