Dézaley AOC «Tour de Marsens»

Transkript

1 Weisswein / Rosé

2 Dézaley AOC «Tour de Marsens» Jahrgang: 2008 Lavaux Kanton: Waadt Traubensorten: 100% Chasselas Alkoholgehalt: 12.5% Vol. Flascheninhalt: 70 cl CHF 45. Dieser Chasselas mit viel Terroir wird in den steilsten Terrassenhängen im Lauvaux-Gebiet angebaut. Im Gaumen hat er einen grosszügigen Charakter und ist im Abgang schlicht und schmeichelhaft. Epesses AOC «Tour de Marsens» Kanton: Traubensorten: Alkoholgehalt: Flascheninhalt: Lavaux Waadt 100% Chasselas 12% Vol. 70 cl Dieser Wein ist zart, fruchtig und harmonisch. Ein Chasselas mit voller Finesse, der durch sein Terroir mineralgeprägt ist. CHF 36. CHF 6. / dl

3 St. Saphorin en Lavaux AOC Lavaux Kanton: Waadt Traubensorten: 100% Chasselas Alkoholgehalt: 12% Vol. Flascheninhalt: 70 cl CHF 36. Der Wein ist im Geschmack reich, würzig und gleichzeitig subtil. Dieser Chasselas kennzeichnet einen für diese Ursprungsbezeichnung typischen Abgang. Mit seiner ausgewogenen Säure kommt er zu einem runden Finale. Heida AOC «Hurlevent» Kanton: Traubensorten: Alkoholgehalt: Flascheninhalt: Conthey Wallis 100% Savagnin Blanc 11.5% Vol. 75 cl Delikates Bouquet, nussiges Aroma im Gaumen, frisch und körperreich, mit langem Abgang. CHF 42. CHF 6.50 / dl

4 Basa DO Rueda «Telmo Rodriguez» Jahrgang: 2005 Rueda Spanien Traubensorten: Verdejo, Viura und Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 12.5% Vol. CHF 38. Der Wein verbreitet einen Duft von Maracuja und Mango mit sehr dezenten Noten der Stachelbeere. Er ist kräftig ohne aufdringlich zu sein und hinterlässt eine anregende Frische. Sauvignon Blanc «Sugarloaf» Jahrgang: 2008 Marlborough Neuseeland Traubensorten: 100% Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13.2% Vol. Ein klassischer Marlborough Sauvignon Blanc. Im Gaumen hat er Aromen nach tropischen Früchten und frischen Stachelbeeren. Im Abgang ist er spritzig. CHF 45. CHF 7. / dl

5 Chardonnay «Du Toitskloof» Jahrgang: 2008 Breede River Valley Südafrika Traubensorten: 100% Chardonnay Alkoholgehalt: 13% Vol. Ein Aroma nach Grapefruit, getrockneten Pfirsichen, gerösteten Haselnüssen sowie Vanille. Mit einem cremig-reichen Abschluss. CHF 35. CHF 4.50 / dl Pinotage Rosé «Fantail» Jahrgang: 2008 Stellenbosch Südafrika Traubensorten: 100% Pinotage Alkoholgehalt: 12% Vol. Ein eleganter Wein mit Aromen von Erdbeeren. Im Gaumen ist er saftig und erfrischend. CHF 35. CHF 4.50 / dl

6 Rotwein

7 Diolinoir VDP Lavaux Kanton: Waadt Traubensorten: 100% Diolinoir Alkoholgehalt: 12.8% Vol. CHF 38. Dieser Wein ist eine Kreuzung der Rebsorten Pinot Noir und Rouge de Diolly. Er hat eine hervorragende Farbe. Sein Tannin ist einzigartig und harmonisch. Noir Désir VDP Jahrgang: 2005 Kanton: Traubensorten: Alkoholgehalt: Flascheninhalt: Lavaux Waadt Garamet-Garanoir 12.8% Vol. 75 cl CHF 42. Dieser Wein wird im Eichenfass ausgebaut. Er hat eine schöne und intensive, rubinrote Farbe. Im Gaumen ist der Noir Désir kräftig, ohne zuviele Tannine. Im Abgang hat er eine leichte Holznote mit einem samtigen Finale.

8 St. Saphorin Pinot Noir Reserve AOC Lavaux Kanton: Waadt Traubensorten: 100% Pinot Noir Alkoholgehalt: 13% Vol. Flascheninhalt: 70 cl CHF 42. Dieser Wein verdankt seine Persönlichkeit der steilen Hanglage und den alten Reben. Er zeigt sich kraftvoll und wuchtig. Maienfelder «Bündner Herrschaft» Jahrgang: 2006 Kanton: Traubensorten: Alkoholgehalt: Flascheninhalt: Rheintal Graubünden 100% Blauburgunder 13% Vol. 75 cl Auf nährstoffreichem und kalkhaltigem Boden wächst die Traubensorte Pinot Noir oder Blauburgunder. Ein feuriger, gehaltvoller Wein, vom Föhn gereift. CHF 44. CHF 7. / dl

9 Amarone della Valpolicella «Giuseppe Camagnola» Jahrgang: 2004 Traubensorten: Alkoholgehalt: Flascheninhalt: Venetien Italien Corvina, Rondinella, Molinara 15% Vol. 75 cl CHF 58. Von dichter rubinroter Farbe offenbart er sein feines Kirschbouquet mit einem Hauch von Nüssen und Zimt. Kraftvoll, samtig und warm im Geschmack, körperreich und intensiv mit elegantem Abgang, wie man es von einem Amarone erwartet. Chianti Classico DOCG «Lilliano» Jahrgang: 2006 Toscana Italien Traubensorten: Sangoviese Alkoholgehalt: 13.5% Vol. CHF 48. Fruchtiger und harmonischer Duft nach Kirschen, Veilchen, Vanille, mit feinen Holznuancen. Im Gaumen kraftvoll, fruchtbetont und würzig. Mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.

10 Nebbiolo d Alba DOC «Mirinè» Piemont Italien Traubensorten: 100% Nebbiolo Alkoholgehalt: 14% Vol. CHF 52. Ausgebaut in Eichenfässern. In der Farbe mit violetten Reflexen. Veilchenduft, leicht trocken und doch lebendig, reich an jungen Früchten und angenehm herb.

11 Rioja DOC Crianza «Añares» Jahrgang: 2005 Rioja Spanien Traubensorten: Tempranillo Alkoholgehalt: 13% Vol. Ein Wein, der sofort mit charmanter Frucht und aromatischem Bouquet mit Noten von Kirschen, Brombeeren und Vanille überzeugt. Der Geschmack ist saftig und rund, die dezenten, reifen Tannine fügen sich in das harmonische Gesamtbild ein. CHF CHF 5.50 / dl Rioja DOC «Lagar de Santiago» Jahrgang: 2004 Rioja Spanien Traubensorten: Tempranillo, Viura Alkoholgehalt: 13.5% Vol. Helle, jugendliche Farbe. Sehr fruchtige Aromen, frische Erdbeeren mit einem Hauch von Blumen. Körperreich, weich und rund, mit geringer Tannine und erfrischender Säure. Anhaltender Abgang. CHF CHF 6.50 / dl

12 Cabernet Sauvignon «Mischa» Jahrgang: 2006 Wellington Südafrika Traubensorten: 100% Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt: 13.5% Vol. CHF 42. Im Körper intensives Carmine-Rubinrot, nach aussen hell und jugendlich. Im Gaumen Geschmack nach würzigen, reifen Johannisbeeren mit weissem Pfeffer, bevor sich wohlschmeckend Beeren behaupten. Merlot «Mischa» Traubensorten: Alkoholgehalt: Flascheninhalt: Wellington Südafrika 100% Merlot 14% Vol. 75 cl CHF 42. Rubinroter Farbton. Pflaumen, mit einem Hauch von Pfirsichen. Einladende Aromen von Karamell, Mokka, Kaffee und Schokolade ergeben einen komplexen und vollen Geschmack.

13 Pinotage «Du Toitskloof» Breede River Valley Südafrika Traubensorten: 100% Pinotage Alkoholgehalt: 14% Vol. CHF 38. Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen, Schokolade und ein leichter Duft von getrockneten Bananen, eingehüllt in süsser Vanille. Shiraz «Steinborner» Jahrgang: 2005 Barossa Valley Australien Traubensorten: 100% Shiraz Alkoholgehalt: 14.7% Vol. Dieser Wein hat eine tiefrote Farbe. Er hat einen Duft nach Brombeeren, Cassis, Pflaumen und Mokka. Im Gaumen ist er würzig und mit leichten Tanninen durchsetzt. Eleganter Abgang mit vollmundigen Körper. CHF 54. CHF 8. / dl