Das EU Projekt ECORAIP Schutz vor der Vogelgrippe. Eine Informationsbroschüre

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2 Das EU Projekt ECORAIP Schutz vor der Vogelgrippe Eine Informationsbroschüre

3 2 Schützen Sie Was wir machen sollen Wir achten darauf, dass Kinder keinen Kontakt zu Geflügel haben. Halten Sie Geflügel von Kindern fern

4 3 Ihre Kinder: Was wir vermeiden sollen Wir lassen Kinder kein Geflügel füttern oder Eier im Hühnerstall holen. Wir lassen Kinder nicht mit Geflügel spielen. Warum? Kinder achten meistens nicht auf eine ausreichende Hygiene. Sie sind dadurch einem größeren Infektionsrisiko ausgesetzt. Wir lassen das Geflügel nicht auf die Spielplätze von Kindern. Wir lassen Kinder nicht beim Schlachten von Geflügel und bei der Zubereitung dieser Speisen helfen.

5 4 Beachten Sie folg Halten von Gefl Was wir machen sollen Wir halten Geflügel stets in separaten und von unserem Haus entfernten Gehegen. Wir halten Enten und Gänse getrennt vom Hausgeflügel. Wir halten das Hausgeflügel in umzäunten und überdachten Gehegen sowie in Ställen, damit es nicht mit anderen Tieren und wilden Vögeln in Kontakt kommt. Halten Sie Geflügel in separaten Hühnerställen Wir stellen Behältnisse für Futter und Wasser in den Hühnerstall.

6 ende Punkte beim ügel auf dem Hof: 5 Was wir vermeiden sollen Wir lassen kein Geflügel in unser Haus. Wir lassen Wasser und Futter zur Fütterung des Geflügels nicht ungeschützt außerhalb des Hühnerstalles stehen, wo es für andere Tiere und Wildvögel erreichbar wäre.wäre.erreichbar wäre. Warum? Dadurch verhindern Sie die Übertragung der Vogelgrippe von wilden Vögeln auf Geflügel und von Geflügel auf den Menschen. Wir lassen Geflügel nicht in unser Haus

7 6 Aus unbekannter Herkunft Was wir machen sollen Wir beobachten genau, ob das Geflügel unübliche Symptome oder eine Erkrankung zeigt.

8 Was wir vermeiden sollen Wir werfen tote Hühner, anderes Hausgeflügel und Wildvögel oder ihre Abfallprodukte nicht ins Wasser und verfüttern es nicht an andere Tiere. 7 Wir essen und verkaufen kein krankes oder totes Geflügel. Wir schlachten kein krankes Geflügel Verunreinigte Umwelt

9 8 Was wir machen sollen Wir benachrichtigen bei jedem verendeten Geflügel den Tierarzt und die Behörden. Wir tragen beim Aufheben toter Vögel nicht-sterile Einmalhandschuhe und Mundschutz und stecken die toten Tiere in zweischichtige Plastikbeutel. Wir achten auf Symptome

10 9 Was wir vermeiden sollen Wir zögern nicht, wenn wir totes Hausgeflügel und verendete Wildvögel sehen, dies an das Veterinäramt zu melden. Das frühzeitige Erkennen einer Vogelgrippe ist wichtig, um eine Ausbreitung zu verhindern. Wir verständigen die Behörden

11 10 Angemessene Hygiene Was wir machen sollen Wir waschen uns nach jedem Kontakt mit Geflügel und Geflügelprodukten sowie der Zubereitung von Geflügel zum Verzehr die Hände gründlich mit Seife und fließendem Wasser oder mit einem auf Alkohol basierenden Reinigungsmittel (dabei beispielsweise bis 50 zählen). Wir wechseln unsere Kleidung und Schuhe nach jedem Kontakt mit Geflügel und bewahren diese an einem speziellen Platz außerhalb des Hauses auf. Wir waschen uns und wechseln die Kleidung

12 kann Sie schützen: 11 Was wir vermeiden sollen Wir berühren nichts mit schmutzigen Händen oder Handschuhen, insbesondere nicht unser Gesicht beziehungsweise die Augen. Warum? Auch wenn jemand kranken Tieren ausgesetzt ist, kann eine korrekte Hygiene vor einer Erkrankung schützen.

13 12 Seien Sie bei der Au oder Geflügelpro Was wir machen sollen Wir kaufen gesundes Geflügel und Geflügelprodukte von Händlern, die eine Lizenz besitzen sowie einen Gesundheitsnachweis. Wir kaufen kein Geflügel aus unbekannter Herkunft

14 swahl von Geflügel dukten vorsichtig: 13 Was wir vermeiden sollen Wir kaufen und akzeptieren weder Tiere, Eier noch Dünger mit unbekannter Herkunft. Warum? Vögel, Eier und Dünger unbekannter Herkunft könnten kontaminiert sein.

15 14 Was wir machen sollen Es ist wichtig Gef Wir bewahren rohes und gekochtes Fleisch getrennt voneinander auf und verwenden jeweils unterschiedliche Schneidebretter und Gerätschaften. Wir kochen Eier, Geflügelfleisch und Wild uneingeschränkt bei hoher Temperatur (Kerntemperatur von über 70 Grad). Wir waschen uns stets die Hände und reinigen die Gerätschaften mit Seife nach dem Kontakt mit Geflügelfleisch, Wild oder Eiern. Jäger sollten tote Wildvögel bei den Behörden melden und zum Testen bringen.

16 lügel zu kochen: 15 Was wir vermeiden sollen Wir vermeiden es, rohes oder kurz gekochtes Fleisch oder Wild beziehungsweise rohe oder kurz gekochte Eier zu essen. Warum? Eine angemessene Zubereitung und ausreichendes Garen, Backen, Kochen und Frittieren zerstört die meisten Krankheitserreger, die für viele Erkrankungen verantwortlich sind. Die Behörden in ganz Europa überwachen den Vogelgrippevirus durch entsprechende Tests.

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