Weine im Offenausschank

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1 Weine im Offenausschank Weisswein 1 dl 2 dl 3 dl 5 dl Aigle Chablais AOC Yvorne blanc Petite Arvine du Valais Oro Bianco del Ticino Merlot, Chardonnay Rotwein Ripasso Valpolicella DOC Merlot «La Roca» Ticino DOC Diolinoir «Grande Cuvée» Johanniterkellerei, Salgesch Pinot Noir Neuchâtel AOC Domaine de Soleure Weinbeschriebe finden Sie auf den nachfolgenden Seiten

2 Auserlesene Flaschenweine Weissweine Schweiz Solothurn Le Landeron Domaine de Soleure Blasses Gelb. Dezente Aromen von weissen Blüten und Klee. Mittelgewichtig mit harmonischem Abgang, frisch und süffig 75 cl Tessin Oro Bianco del Ticino Merlot, Chardonnay Fruchtiger, ausgewogener Wein mit zarter Säure und trockenem, anhaltendem Abgang. Aromen von Apfel und Birne sowie blumige Noten von Linden 75 cl Wallis Petite Arvine Maradeur Der Auftakt ist grossartig: vielfältige, komplexe Aromen von Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit, Limonen), Blüten in Kombination mit exotischen, mineralischen Noten. Elegant und vielschichtig; ein fruchtiges Genusserlebnis. 75 cl 51.00

3 Auserlesene Flaschenweine Rotwein Schweiz Malbec/Merlot «Cuvée Wengi» Bielersee AOC Interessante Assemblage der zwei Traubensorten, überraschend kraft- und gehaltvoll. Christoph Käser hat einen grossartigen Wein geschaffen. Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch und zu Käse. 75 cl Pinot Noir Neuchâtel AOC Domaine de Soleure Aromen von roten Beeren und Steinfrüchten. Fruchtbetonter, mittelgewichtiger Wein mit feiner Säure 75 cl Waadt Aigle rouge Grand Cru «Trois Roses» Fruchtiger Rotwein mit feinen Beerenaromen. Eine gehaltvolle Verbindung die einen runden und charaktervollen Wein beschert. Kräftiger Farbton 75 cl Wallis Diolinoir Grande Cuvée Johanniterkellerei/Salgesch Diolinoir entsteht aus der Befruchtung des Rotweins Diolly mit Hilfe der Pollen des Blauburgunders. Neuzüchtung aus dem Jahre Ein geschmeidiger, vollmundiger und harmonischer Wein mit feinen Tanninen und Aromen von schwarzen Beeren 75cl Graubünden Maienfelder Blauburgunder AOC Lebendiges Rubinrot, fruchtig, Beerenfruchtaroma, frisch, leicht würzig, ausgewogen, angenehme Fruchtsäure, süffig, leicht trocknende Gerbstoffe 75 cl 49.50

4 Tessin Merlot Sassi Crossi DOC sehr tiefes, dichtes Burgunderrot, intensive Aromen von Vanille und Brombeere aber auch mit einer guten Portion Holz und Schokoladetönen. Die Tannine sind perfekt eingebaut. Der herrlich komplexe Merlot hat ein sehr langanhaltendes Finale Ein Wein mit Eleganz, Kraft und Harmonie 75 cl Merlot La Roca DOC Zweitbester Schweizer Merlot am Concours de Vins Suisse 2009 Ausbau während zwei Monaten im Eichenfass. Ein fruchtiger, holzbetonter Wein mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen, welche von einer feinen Würze unterlegt werden 75 cl Riflessi d Epoca Guido Brivio Merlot Komplex und intensiv, mit Noten von Pflaumen und Sauerkirschen.Weiche, vollmundige Frucht. Frisch, elegant, reich mit einer guten Struktur und süsslichen Gerbstoffen. Der Abgang ist harmonisch, ausgewogen und lang. 75cl Italien Apulien Primitivo Manduria DOC Dunkles Rot mit violetten Reflexen. An der Nase dominieren Aromen von dunklen Beeren mit intensiven Noten, nach kompottartigen Früchten und einer gut integrierten Holznote. Im Gaumen vollmundig, mit weicher Textur und langanhaltendem Abgang. 75 cl 56.00

5 Venetien Ripasso Valpolicella DOC Dichtes, dunkles Rubinrot. Reife, konzentrierte Pflaumen- und Zwetschgenaromen, würzig, angenehm füllig mit sanfter Säure. Intensiv, ausgewogen und langer Nachhall. Ein trendiger, interessanter Wein. 75 cl Amarone della Valpolicella DOC Dichtes Rubinrot. Noten von Zwetschgenkompott und Zimt. Aromareich, kräftig, vielschichtig mit feinen Würznoten; seidige Tannine begleiten den Wein bis ins Finale. Zugänglich, mit aromatischer Fülle und ausgeglichener Struktur. 75 cl Piemont Balau Langhe Merlot DOC Mittleres Rubinrot. Ein Bouquet von Pflaumen und Unterholz mit einer würzigen Vanillenote. Runde Tannine. Sehr kräftiger, vollmundiger Wein mit langem Abgang 75 cl Sardinien Cannonau di Sardegna Riserva DOC Ausbau in französischen Eichenfässern. Granatrot mit blauroten Reflexen. Intensive und reife Noten von dunklen Beeren mit würzigen Holznoten und einem Touch Vanille.Im Gaumen vollmundig, dicht und gut strukturiert mit angenehmen Röstaromen. Mineralisch, geschmeidig. 75 cl Sizilien LUMA-Cantina Cellaro Nero d Avola/Syrah Intensiv rubinroter Wein mit Aromen von reifen Brombeeren, Schattenmorelle und orientalischen Noten nach Zimt und Sandelholz. Saftig, fruchtig und frisch 75 cl 48.00

6 Kalabrien GB Galabria rosso Odoardi Gaglioppo, Greco Nero, Magliocco, Nerello Die Trauben werden in den unterschiedlichen Lagen des Rebbergs gelesen, in Höhen von 0 bis 600m ü.m. Dieser vollmundige Wein vereinbart die feine Kunst der Vinifikation mit den Emotionen der alten, süditalienischen Weintrauben. Duftet nach roten Früchten mit einer schönen Tabaknote 75 cl Toscana Brunello di Montalcino 100% Sangiovese Duft von Brombeeren, Dörrfrüchten, mit einem Hauch von Gewürzen und Kakao im Hintergrund. Würzig und fruchtig. Eine Harmonie zu elegantem Tannin und Vollmundigkeit. 75 cl Spanien Baltasar «El Héroe» Calatayud 100% Garnacha Kräftiges Kirschrot. Noten von Waldfrüchten mit Nuancen von Holz. Er ist sehr schmackhaft und die Röst- und Fruchtnoten machen ihn ausgeglichen. 75 cl Dessertwein Riesling Beerenauslese Weingut Leitner Sattes Goldgelb. In der Nase Duft von exotischen Früchten und Dörrobst! Der Geschmack erinnert an Aprikosen und Steinobst. Ein fruchtbetonter Wein mit einem schönen Süsse-Säurespiel im Abgang. 10 cl 37.5 cl