RESTAURANT ZUM SEILER

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1 RESTAURANT ZUM SEILER RESTAURANT-HOTEL GARTENRESTAURANT Rheinstrasse 93, 4410 Liestal Telefon: , Ihre Gastgeber: Es bedienen Sie: Peter und Jana Seiler Simon und Ljuba Seiler Vito Vasilic Monika Schäublin Biljana Malisic Unsere Öffnungszeiten: Montag bis Dienstag-Freitag bis Samstag bis Sonntag bis Warme Küche: Montag bis und bis Dienstag-Samstag bis und bis Sonntag bis (durchgehend) SEILER S HOTEL Rheinstrasse 93, 4410 Liestal Telefon , info@seilershotels.ch Es bedient Sie: Karin Braun In unseren Hotelzimmern fühlen sich unsere Gäste sehr wohl. Unsere renovierten Zimmer verfügen über Badezimmer, TV, Telefon, Minibar, Haartrockner und Zimmersafe. Die kostenlose Benützung unserer Parkplätze und des W-Lans versteht sich von selbst. Unser reichhaltiges Frühstücksbuffet ist der optimale Start in einen erfolgreichen Tag.

2 Herzlich Willkommen bei Seilers! Liebe Gäste, Es freut uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen. Gerne verwöhnen wir Sie in unserem einladenden Ambiente im Restaurant und im Garten mit Köstlichkeiten aus Küche und Keller und freuen uns, dass Sie sich bei uns wohlfühlen. Beim Einkaufen der Waren legen wir Wert auf hochstehende Qualität und gesunde, saisongerechte Nahrungsmittel, wenn immer möglich aus der Region. Beim Kochen stehen bei uns die traditionellen Zubereitungsarten im Vordergrund. Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit. Als kleine Information zu unserer Speisekarte: Sie können alle Gerichte als kleinere Portion (ca. ¾ Portion) für den kleinen Hunger oder als Portion für den Größeren Hunger wählen. Zu jedem Gericht wählen Sie Ihre Beilage nach Lust und Laune. Am Mittag verwöhnen wir Sie und Ihre Gäste die ganze Woche mit kreativen und schmackhaften Mittagsmenus (Fleisch Menu, Fisch Menu, vegetarische Gerichte und zusätzliche Angebote) Ein kleiner Tipp: Versuchen Sie unsere hausgemachten Butterspätzli oder unsere feine, hausgemachte Rösti. Zur Zeit: Frische Spargeln (Badische Spargeln) Feiner Siedfleischsalat (Fleisch aus dem Baselbiet) Einen angenehmen Aufenthalt und en Guete wünschen Familien P. und S. Seiler

3 Vorspeisen & Salate Kleinere Portion Portion Grüner Blattsalat, an französischer Sauce Gemischter Salat, an französischer Sauce Salatteller, an französischer Sauce Balkansalat, an französischer Sauce mit Tomaten, Peperoni, Lauch und Hüttenkäse Tomatensalat an französischer Sauce mit frischem Basilikum und Zwiebeln Tomatensalat mit Mozzarella an französischer Sauce mit frischem Basilikum und Zwiebeln Hausgemachter Waldorfsalat (Sellerie und Aepfel mit Ananas und Baumnüssen) Griechischer Salat Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurken, Oliven, Bohnen und Schafskäse an Öl-Essig-Dressing, garniert mit Eierscheiben Kalifornischer Salat Verschiedene Blattsalate, Mais, Gurken, Karotten, Peperoni, mit Brotcroûtons und Pouletstreifen an französischer Sauce Nizza Salat Verschiedene Blattsalate, Thon, Peperoni, Bohnen, Tomaten, Oliven, an Öl-Essig-Dressing, garniert mit Eierscheiben Crevettencocktail (Nordatlantik) Cocktail Sauce, Toast und Butter Riesencrevetten (Vietnam) in Olivenöl gebraten, mit feinem Mischsalat 6 Schnecken gratiniert, mit hausgemachter Kräuterbutter 14.50

4 Zur Zeit aktuell Kleinere Portion Portion Sommersalat Verschiedene Blattsalate, Crevetten, Tomaten, Mais, Karotten an French-Dressing, gebratene Champignons und Brotcroûtons Zarter hausgemachter Siedfleischsalat an italienischer Sauce (Fleisch aus dem Baselbiet) garniert mit diversen Salaten Vitello Tonnato (Kaltes gekochtes Kalbfleisch dünn geschnitten an Thonsauce mit Kapern) garniert mit diversen Salaten Pommes frites Zartes Schottisches Entrecôte Prime Rib mit Kräuterbutter garniert mit diversen Salaten Pommes frites ca 150gr ca 200gr Filetgulasch Stroganoff (Zarte Rindsfiletwürfel, rosa gebraten) an Rahmsauce, mit Peperoniwürfeli und Pilzen hausgemachte Spätzli Kleiner gemischter Salat Geschnetzelte Kalbsleberli an Madèresauce Hausgemachte Rösti Kleiner gemischter Salat Zarte Lammfilets an Pfefferrotweinsauce garniert mit diversen Salaten Kartoffelcroquetten Schönes Schweinskotlette mit Kräuterbutter Gemüsegarnitur Pommes frites 27.50

5 Feines aus dem Suppentopf Kleinere Portion Portion Hausgemachte Tagessuppe Hausgemachte Gemüsesuppe Hausgemachte Tomatensuppe Bouillon mit Ei Bouillon mit Flädli Bouillon nature Pasta und Risotto Kleinere Portion Portion Spaghetti Napolitain, an hausgemachter Tomatensauce Spaghetti Carbonara, mit Schinken und Ei Spaghetti Asconeser Art mit Kalbfleisch und Pilzen an hausgemachter Tomatensauce Weisses Risotto, mit Gemüseallerlei und Broccoli Tortelloni gratiniert Spinat-Quarkfüllung, an Crèmesauce mit Rahm und Käse Hausgemachte Rösti Kleinere Portion Portion Rösti, mit feiner Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce Berner Rösti, mit Spiegeleier, Speck und Zwiebeln Walliser Rösti, mit Tomaten und Käse überbacken Luzerner Rösti, mit Speck, Rahm und Käse überbacken Vegi Rösti, mit Gemüseallerlei und Spiegeleier Rösti mit Spiegeleier Hausgemachte Butterspätzli Kleinere Portion Portion Spätzli Walliser Art, mit Tomatenwürfeli und Rahm, mit Käse überbacken Spätzli Chef Art, mit Speck und Champignons Hausgemachte Spätzli mit Gemüseallerlei und Pilzrahmsauce

6 Fleischklassiker Kleinere Portion Portion Vom Schwein (Schweiz) Schweins Cordon (mit Gorgonzola gefüllt, paniert) Schweinsschnitzel paniert oder garniert mit verschiedenen Salaten, Beilage nach Wahl Schweinsschnitzel an Pilzrahmsauce Beilage nach Wahl Schweinssteak mit Kräuterbutter oder garniert mit diversen Salaten, Beilage nach Wahl Vom Kalb (Schweiz) Kalbs-Cordon bleu Kalbs-Wienerschnitzel paniert Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art Beilage nach Wahl Kalbs-Piccata Milanaise Beilage nach Wahl Kalbsbratwurst mit feiner Zwiebelsauce Hausgemachte Rösti 5. Juni 2018)

7 Vom Rind (Schottland, Irland) Zartes Rindsfilet ca 130g ca 160g Pfefferrotweinsauce und hausgemachte Kräuterbutter oder garniert mit diversen Salaten, Beilage nach Wahl Zartes Entrecôte Prime Rib ca 150g ca 200g Pfefferrotweinsauce und hausgemachte Kräuterbutter oder garniert mit diversen Salaten, Beilage nach Wahl Zartes doppeltes Rindsfilet (Chateaubriand) 200g pro Person mit Kräuterbutter, Pfefferrotweinsauce und Sauce Béarnaise in zwei Gängen serviert pro Person Geflügel (Schweiz) Zartes Schweizer Pouletbrüstli gebraten garniert mit diversen Salaten, Sauce Tartar Beilage nach Wahl Zartes Schweizer Pouletbrüstli gebraten an Pilzrahmsauce, Beilage nach Wahl Zartes Schweizer Pouletbrüstli gebraten Beilagen zu den Fleischgerichten zur Wahl: Pommes frites, Hausgemachte Rösti Kartoffelcroquetten, Salzkartoffeln, Hausgemachte Butterspätzli, Butternüdeli Tomatenspaghetti oder Butterspaghetti Weisses Risotto oder Safran Risotto, Butterreis 5. Juni 2018)

8 Fisch und Crevetten (Egli Estland, Crevetten Vietnam) Kleinere Portion Portion Eglifilets in Olivenöl gebraten mit Mandeln Blattspinat, Salzkartoffeln, Tartarsauce Eglifilets frittiert Blattspinat, Salzkartoffeln, Tartarsauce Eglifilets frittiert garniert mit verschiedenen Salaten, Tartarsauce Salzkartoffeln oder Pommes frites extra 3.00 Eglifilets frittiert Pommes frites, Tartarsauce Eglifilets paniert in Olivenöl gebraten Blattspinat, Salzkartoffeln, Tartarsauce Eglifilets paniert in Olivenöl gebraten garniert mit verschiedenen Salaten, Tartarsauce Salzkartoffeln oder Pommes frites extra 3.00 Riesencrevetten in Olivenöl gebraten garniert mit diversen Salaten und Butterreis Riesencrevetten mit Spaghetti an Crémesauce mit Tomatenwürfeli und Kräutern Riesencrevetten auf Safranrisotto mit Tomatenwürfeli Erkunden Sie sich nach unserem Tagesangebot von Frischfisch 5. Juni 2018)

9 Nicht nur für Vegetarier Kleinere Portion Portion Bunter Gemüseteller mit Salzkartoffeln und Spiegelei Walliser Rösti mit Tomaten und Käse überbacken Vegi Rösti mit Gemüseallerlei, und Spiegelei Hausgemachte Rösti mit Spiegeleier Omelette mit Champignons Käseschnitte mit Tomaten und Spiegelei Spaghetti Napolitaine an hausgemachter Tomatensauce Tortelloni gratiniert (Spinat-Quarkfüllung) an Crèmesauce, mit Rahm und Käse Hausgemachte Spätzli Walliser Art mit Tomatenwürfeli und Rahm, mit Käse überbacken Hausgemachte Spätzli mit Gemüseallerlei und Pilzrahmsauce Weisses Risotto mit Gemüseallerlei und Broccoli

10 Für unsere kleinen Gäste Chicken Nuggets, Pommes frites Panierter Schweinsschnitzel Pommes frites Schweinsschnitzel an Pilzrahmsauce Hausgemachte Spätzli Pommes frites mit Ketchup 6.00 Hausgemachte Spätzli mit Pilzrahmsauce Für den kleinen Hunger Kleinere Portion Portion Bauernspeck, fein geschnitten Walliser Teller Speck, Käse, Trockenfleisch, Rohschinken, Hauswurst Thon Salat garniert Käseteller Wurstsalat einfach 9.50 Wurstsalat garniert Wurstkäsesalat einfach Wurstkäsesalat garniert alle Wurstsalate mit Pommes frites zusätzlich 3.00 Sandwich Schinken, Salami oder Käse 5.20 Belegte Brötchen Spargel, Ei, Schinken, Salami oder Sellerie 5.20

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