Der prickelnde Apéritif

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1 Der prickelnde Apéritif Cüpli Prosecco 1dl 8.50 Hugo (Prosecco mit Holunderblütensirup) 1.5dl Aperol Spritz 1.5dl Cüpli Tattinger Champagne brut 1dl Offenweine 2 dl 5dl Weiss: Fendant Aigle 9.50 Gespritzter Weisswein (mit 1dl Fendant) 9.00 Rot: Veltliner Blauburgunder Aperitif Sherry dry Tio Pepe 4cl 15% 7.00 Martini Bianco 4cl 15% 8.00 Pernod 4cl 40% 8.00 Cynar 4cl 17% 8.00 Portwein Porta Portal 10 years 4cl 20% 9.00 Campari-Orange oder Campari-Soda 4cl 23% 12.00

2 Knackige Salate Fresh salad Blattsalate der Saison 9.00 Seasonal lettuce Gemischter Salat Mixed salad Hausgemachter Wurst-Käse Salat an frischen Gurkenstreifen und Zwiebeln Home made sausage-cheese-salad with fresh cucumber stripes and onions Grosser bunt gemischter Salat mit Bündner Rohfleisch geräuchertem Lachs, Mozzarella und Melone Large mixed salad with Grison raw meat, smoked salmon, mozzarella cheese and melon Grosser gemischter Salat mit zart gebratener Kalbsleber mariniert in Balsamico Large mixed salad with tender roasted calf liver and balsamic vinegar Bitte wählen Sie: Französisches-, Italienisches- oder Balsamico-Dressing Please choose: French-, Italian- or balsamic Dressing Kalte Bündner Küche Cold Grison food Portion Davoser Bergkäse 140g mit Birnenbrot Davos mountain cheese(140g) with pear bread Bündner Teller mit Bündner Fleisch, Rohschinken, Salsiz, Speck, Bergkäse und Birnenbrot Grison plate with dried meat, raw ham, Salsiz, bacon, mountain cheese and pear-bread

3 Delikate warme Sandwiches Warm Sandwiches Gratinierte Käseschnitte mit Schinken, Tomaten und Ei Gratinated cheese bread with ham, tomatoes and egg Gefüllte Focaccia mit kleinem Salatbouquet serviert und... Filled Focaccia garnished with a small salad and......tomate und Mozzarella tomato and mozzarella...grilliertem Gemüse mit Mozzarella grilled vegetable with mozzarella...rohschinken, Rucola und Hobelkäse raw ham, rocket salad and cheese Heisses aus dem Suppentopf Hot stuff from the stock pot Feines Steckrübensüppchen 9.00 Smooth turnip soup Original Bündner Gerstensuppe mit Trockenfleisch Original Grison barley soup with air dried meat Pikante Gulaschsuppe Spicy goulash soup

4 Knusprige Kartoffelrösti Crusty hash browns Älpler Rösti mit gebratenem Speck und Käse oder Spiegelei Älpler hash brown with roasted bacon and cheese or fried egg Rösti mit Rindsfiletstreifen und gebratenen Waldpilzen Hash brown with beef fillet stripes and roasted wild mushrooms Pastavariationen Pasta festival ½ 1/1 Spaghetti aglio e olio Spaghetti aglio e olio Schatzälpler Magronen mit Apfelmus Schatzälpler Magronen with apple sauce Spaghetti mit würziger Tomatensauce und Reibekäse Spaghetti with aromatic tomato sauce and grated cheese Hörnli mit G'hacktem Buttered pasta with ground meat 3 Stück 6 Stück Capuns an Gemüse-Rahmsauce mit Raclette Käse überbacken Capuns on vegetable cream sauce, gratinated with raclette cheese

5 Warme Gerichte Warm courses Paniertes Schnitzel vom Schwein Wiener Art mit Pommes Frites und Salatbouquet Bread crumbed and fried pork escalope Viennese style with French fries and salad bouquet Gebratenes Doradenfilet an Beurre Blanc mit Wildreis und saisonalem Gemüse Roasted fillet of sea bream Beurre Blanc on wild rice and seasonal vegetables Gebratene Rindshuft auf feinem Rahmwirsing mit Spätzle Roasted beef steak on creamed savoy cabbage with Spaetzle Geschnetzeltes Kalbsfleisch an Pilzrahmsauce mit kleinem Rösti und Gemüse Sliced veal on mushroom-cream-sauce with a small hash brown and vegetable Hausgemachte Kuchen, Wähen & Torten Homemade cakes, pies and tartes Portion Schlagrahm - whipped cream 1.00 Berliner - Jelly doughnut 4.50 Zupfkuchen vom Blech Cream chocolate cheese cake 6.50 Käsekuchen/Quarkkuchen - cheese cake 7.50 Erdbeerkuchen - Strawberry cake 7.50 Früchtewähe Fruit tarte 7.50

6 Feines aus der süssen Küche Fancy food from the sweet kitchen Amarena Eisbecher oder Eisschokolade 8.50 Amarena Cherry sundae or Ice chocolate sundae Warmer Schatzalp Apfelstrudel mit Vanillesauce oder Vanilleeis Warm Schatzalp apple strudel with vanilla sauce or vanilla ice cream Kaiserschmarrn mit Rosinen, gerösteten Mandeln Apfelmus oder Zwetschgenkompott Cut-up and sugared pancake with raisins, roasted almonds, apple or plum sauce Unser weiteres Eis- und Glacé Angebot finden Sie in der Glacé Karte. Bitte fragen Sie auch nach dem Tagesdessert. Please find more ice cream specialities in our ice cream menu. Ask also our service for the daily changing dessert. Bündner Spezialitäten haben wir so für Sie gekennzeichnet! Grison Specialities are signed for you!

7 Kindergerichte For kids only Struwwelpeter 9.50 Spaghetti mit Tomatensauce und Reibekäse Spaghetti with tomato sauce and grated cheese Donald Duck Chicken Nuggets mit Erbsen-Karottengemüse und Pommes Frites Chicken nuggets with French fries, carrots and peas Käpt n Blaubär Fischstäbli mit Erbsen-Karottengemüse und Butterreis Breaded fish fillet with butter rice, carrots and peas Bob der Baumeister Paniertes Schweineschnitzel Wiener Art mit Erbsen-Karottengemüse und Pommes frites Pork escalope Viennese style with French fries, carrots and peas

8 Alkoholfreie Getränke Schatzalp Wasser (garantiert nachhaltig) 30cl 3.80 aus einer der 41 eigenen Bergquellen mit oder ohne Kohlensäure 50cl cl 8.00 Coca-Cola / Light / Zero 33cl 4.90 Sprite / Fanta / Eistee 33cl 4.90 Rivella rot / blau 33cl 4.90 Apfelsaft 33cl 4.90 Michel Apfelsaftschorle 33cl 4.90 Kinley Bitter Lemon / Tonic 20cl 4.90 Schweppes Ginger Ale 20cl 4.90 Michel Tomaten- / Orangen- / Pfirsich- und Williams Birnensaft 20cl 5.20 Red Bull 25cl 4.90 Bier & Apfelwein Feldschlösschen vom Fass / Panaché 30cl cl 7.00 Feldschlösschen Alkoholfrei Flasche 33cl 5.50 Monsteiner Huusbier - aus der Region Flasche 33cl 6.50 Schneider Weisse Weizenbier Flasche 50cl 7.00 Erdinger alkoholfrei Flasche 50cl 7.00 Möhl Apfelwein trüb, mit oder ohne Alkohol Flasche 50cl 7.00 Swizzly - Apfelwein mit erfrischendem Holunder Flasche 33cl 6.00

9 Heisse Getränke Kaffee crème, Espresso 4.50 Tee, Punsch (Orange, Apfel, Rum) 4.50 Heisse Schoggi, Ovomaltine 4.50 Cappuccino, Schale (Milchkaffee) 5.50 Latte Macchiato, Doppelter Espresso 6.00 Jagertee 12% 6.50 Tee mit Rum (Grog) 2cl 40% 7.00 Espresso Coretto (Espresso mit Grappa) 2cl 40% 7.00 Kaffee Lutz (Kaffee mit Obstler oder Pflümli) 2cl 40% 7.00 Schümli-Pflümli (Kaffee mit Pflümli und Schlagrahm) 2cl 40% 7.50 Eichhörnlikafi (Kaffee mit Haselnusslikör und Rahm) 4cl 22% Irish Coffee (Kaffee mit Irish Whisky und Rahm) 4cl 40% Aperitif Martini bianco 4cl 15% 8.00 Campari 4cl 23% 8.00 Cynar 4cl 16.5% 8.00 Sherry dry Tio Pepe 4cl 15% 7.00 Porto Rot Graham`s Six Grapes 4cl 20% 9.00 Averna 4cl 32% 8.00 Pernod 4cl 40% 8.00 Underberg 2cl 44% 6.50

10 Digestiv und Geistreisches Etter Brände Original Zuger Etter Kirsch vieux & noble 2cl 41% 8.50 Framboise 2cl 41% 8.50 Williams du Valais 2cl 42% 8.50 Apricot Royal 2cl 42% 9.50 Quitte aus dem Zuger Hausgarten 2cl 41% 9.50 Mirabelle 2cl 41% 9.50 Destillate Vieille Prune Védrenne Burgund 2cl 40% 8.50 Rémy Martin VSOP 2cl 40% Grappa Grappa di Nonino «Friulana Tradizionale» 2cl 41% 6.00 Grappa «Passione» Barrique, Plozza 2cl 41% 6.00 Grappa «Elisi» Barbera Berta 2cl 43% 7.50 Grappa di Moscato, Po'di Poli 2cl 40% 7.50 Grappa Amarone, Paesanella 2cl 42% 8.00 Grappa di Nonino «Lo Chardonnay» Barrique 2cl 41% 8.00