Tomatensalat mit Mozzarella Fr Randensalat mit Zwiebeln Fr Nüsslisalat mit Ei und Tomatenwürfeli Fr

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1 Salate Blattsalat Fr Gemischter Salat Fr Tomatensalat mit Mozzarella Fr Randensalat mit Zwiebeln Fr Nüsslisalat mit Ei und Tomatenwürfeli Fr Salade "Maison" mit gebratenen Champignons, Brot-Croutons und Speck Klein Fr Normal Fr nach Ihrer Wahl - mit French (hausgemacht), Italian oder Balsamico Dressing Suppen Bouillon mit Ei Fr Tomatencremesuppe Fr Hausgemachte Gulaschsuppe Fr Tagessuppe Fr Kalte Hausspezialitäten 1/2 Port. 1/1 Port. Beefsteak Tatar Fr Fr Rauchlachs mit Meerrettichschaum, Toast und Butter Fr Fr Crevettencocktail "Calypso", Toast und Butter Fr Im Topf 1/2 Port. 1/1 Port. Spaghetti Bolognaise Fr Fr Spaghetti Carbonara Fr Fr Sennerösti mit Käse, Speck, Schinken und Spiegelei Fr Burgunderschnecken: 6 Stück im Töpfli Fr alle Preise inkl. MWSt.

2 Kalte Tellergerichte Bauernspeck geräuchert Fr Bündnerteller, mit Trockenfleisch und Rohschinken Fr Fleischkäse mit Brot Fr Wurstsalat einfach Fr Wurstsalat garniert Fr Wurst-Käse-Salat einfach Fr Wurst-Käse-Salat garniert Fr Thonsalat einfach Fr Thonsalat garniert Fr Siedfleischsalat einfach (saisonal) Fr Siedfleischsalat garniert (saisonal) Fr Buurezvieri mit Trockenfleisch, Speck, Schinken, Fleischkäse Rohschinken, Salami, Käse und Garnitur Fr Salatteller mit gekochtem Ei Fr Salatteller mit Melonenschnitzen Fr Salatteller mit Crevetten Fr Cervelat mit Brot Fr Faustbrot (Schinken oder Salami oder Fleischkäse) Fr. 7.- Faustbrot Rohschinken Fr Käsebrot Fr Faustbrot gemischt Fr Faustbrot Trockenfleisch Fr. 9.50

3 Warme Tellergerichte Omelette mit Schinken Fr Käseschnitte Hawaii, mit Schinken und Ananas Fr Käseschnitte Oberländer Art, mit Schinken und Spiegelei Fr Riesenkalbsbratwurst (200 gr.) mit Zwiebelsauce Fr Fleischkäse gebraten, mit Spiegelei Fr Schweinsschnitzel paniert, mit Pommes Frites Fr Schweinsrahmschnitzel, mit Champignonrahmsauce, mit Nudeln Fr Pouletbrustli an Zitronenbuttersauce mit Trockenreis Fr Vegi Ecke 1/2 Port. 1/1 Port. Spaghetti mit Gorgonzolasauce Fr Fr Spaghetti "Diavolo"(scharf) Fr Fr Walliserrösti mit Tomaten und Käse überbacken, Spiegelei Fr Gemüseteller mit Salzkartoffeln Fr Gemüseteller mit Rösti und Spiegelei Fr Pilztoast mit Rahmsauce Fr Omelette mit Käse Fr Safranrisotto mit gebratenen Champignons Fr Pastetli mit Gemüse und Rahm gefüllt, mit Pommes frites Fr

4 Grilladen Rindsfilet 180 gr. Fr Entrecôte 200 gr. Fr Kalbsschnitzel 160 gr. Fr Schweinssteak 200 gr. Fr Schweinsschnitzel 200 gr. Fr Pouletbrustli 160 gr. Fr alle Grilladen servieren wir mit Café de Paris. Als Fitnessteller mit gemischten Salaten oder mit Gemüse zusätzlich Fr Beilagen Pommes frites / Nudeln / Reis / Spaghetti Fr Salzkartoffeln Fr. 5.- Rösti / Kartoffelgratin / Pommes Croquettes Fr Portion Gemüse Fr Währschaftes Edlibacherhoftopf: Schweinsfiletmedaillons auf Rösti, mit Speck, Tomate, Pilzen und Peperoni Fr Risotto Maison: Schweinsfiletmedaillons auf Risotto, mit Speck, Pilzen und Peperoni Fr Spaghetti "Marmita Ticinese": geschnetzeltes Kalbfleisch mit einer luftigen Kräuterrahmsauce und Käse Fr Schweins Cordon Bleu mit Gemüse und Pommes frites Fr

5 Vom Kalb Geschnetzeltes Kalbfleisch an Rahmsauce mit Champignons und Rösti Fr Kalbsrahmschnitzel mit Champignons und Nudeln Fr Riz Casimir, geschnetzeltes Kalbfleisch mit Früchten und Currysauce, im Reisring angerichtet Fr Kalbsschnitzel "Citron" an leichter Zitronensauce mit Trockenreis Fr Kalbsleberli geschnetzelt mit Zwiebeln in Butter gebraten mit Rösti Fr Vom Rind Rindsfilet "Madagaskar" :an grüner Pfefferrahmsauce mit Trockenreis Fr Rindsfilet "Petit Légumes" : Mignons vom Rindsfilet auf feinen Gemüse angerichtet, mit Kartoffelgratin Fr Entrecôte "Edlibacherhof" :mit feiner Cafe de Paris überbacken, mit Trockenreis Fr Vom Schwein Haussteak : Schweinssteak mit Käse und Tomaten überbacken, mit Nudeln Fr

6 Für den groooossen Hunger Hervorragend paniertes Schnitzel (Schweinefleisch) mit Zitronenschnitz,Gemüsegarnitur & Pommes frites Fr Riesen Schweinsschnitzel nature mit Kräuterbutter und Salaten garniert Fr Wienerschnitzel (vom Kalb) mit Gemüsegarnitur & Pommes frites Fr Knuspriges Schweins-Cordon-Bleu gefüllt mit Schinken und Käse mit Gemüsegarnitur & Pommes frites Fr Saftiges Kalbs-Cordon-Bleu gefüllt mit Schinken und Käse mit Gemüsegarnitur & Pommes frites Fr in diesen Preisen ist die MWSt. enthalten

7 Hausspezialitäten Chateaubriand, Sauce bearnaise, Gemüseplatte ab 2 Personen Kartoffelgratin / Pommes Croquettes p/p Fr Rindsfiletgulasch "Stroganow" ab 2 Personen Rindsfiletwürfeli an sämiger Paprikasauce, Trockenreis p/p Fr Unser Hausspezialität, den TATARENHUT, servieren wir Ihnen (auf Vorbestellung) das GANZE JAHR! p.p p.p. à discrétion Fisch Felchenfilets "Hawaii": mit Currysauce und Früchten garniert mit Trockenreis Fr Forellenfilets "mit Mandeln": im Ei, mit Mandeln gebraten mit Blattspinat und Salzkartoffel Fr Felchenfilets "Zuger Art" pochiert mit feiner Kräutersauce, mit Blattspiant uns Salzkartoffel Fr Forellenfilets "Edlibacherhof": im Ei gebraten,mit feinen Kräutern und Tomatenwürfeli überbacken, mit Trockenreis Fr Eglifilets im Bierteig (hausgemacht) mit Tartar Sauce serviert mit Blattspinat und Salzkartoffel Fr Herkunftsdeklaration Rindsfilet: CH, Rinds Entrecôte: Uruguay/Paraguay, Kalbsfleisch- und Schweinefleisch: Schweiz Pouletfleisch: Schweiz Eglifilet: RUS, Felchenfilet: RUS, Forellenfilet CH / EU Riesencrevetten/Crevetten: Vietnam

SUPPEN KALTE VORSPEISEN

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