Beilagensalat mit verschieden Blattsalaten, Rohkostsalaten der Saison und Joghurtdressing

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1 Beilagensalat mit verschieden Blattsalaten, Rohkostsalaten der Saison und Joghurtdressing Salatschüssel verschiedene Blattsalate mit Zwiebeln, Paprika, Schinken, Käse und Joghurtdressing Steirischer Bauernsalat Verschiedene Blattsalate mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Schafskäse und Kürbiskernöldressing Kapauner Salat gemischte Salatplatte mit Joghurtdressing und gebratener Geflügelbrust Backhendl Salat Verschiedene Blattsalate mit Tomaten, Radieschen, gebratenen Kürbiskerne Vermengt dazu Kürbiskernöldressing und gebackener Hendlbrust

2 Gebratener Schafskäse Schafskäse in Olivenöl mit Tomaten, Knoblauch, Champignon und Peperoni-Schoten im Pfännchen serviert Gefüllte Champignons Champignons mit Blattspinat gefüllt und mit Käse überbacken auf Tomatensoße Gegrilltes Zanderfilet auf Lauchgemüse mit Rösti Leberknödelsuppe Fritattensuppe Pfeffersuppe

3 Tiroler Gröstl Röstkartoffeln mit Zwiebeln, Speck, Rind- und Schweinefleisch, Sauerkraut und mit einem Spiegelei in der Pfanne serviert Kärntner Käsespatz'n Hausgemachte Spätzle mit Röstzwiebeln, Sahne und Kärntner Hüttenkäse Gletscherpfanne Bratkartoffeln mit Bolognese Sauce und Bergkäse überbacken Krautfleckerl geschmortes Weißkraut mit Pfeffer, Kümmel und Fleckerlnudeln vermengt

4 Steirischer Schweinebraten Kümmelbraten in Dunkelbiersoße mit Sauerkraut und Knödel Zwiebelrostbraten Stück von der Hochrippe (Rind) in der Pfanne gebraten mit Zwiebeln und Bratkartoffeln Dachsteingletscher Zwei Schweinerückensteaks mit Birne und Gorgonzola überbacken dazu Rösti und Gemüse der Saison Zanderfilet Müllerin Zanderfilet vom Grill auf Lauchgemüse und Rösti

5 Schnitzel Wiener Art gebackenes, paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln Zwiebelschnitzel gebackenes, paniertes Schweineschnitzel mit Schmorzwiebeln und Pommes frites Champignonschnitzel gebackenes, paniertes Schweineschnitzel in Rahmsauce mit Champignons und hausgemachten Spätzle Bologneseschnitzel gebackenes, paniertes Schweineschnitzel mit Bolognese Sauce und Käse überbacken dazu Pommes frites

6 Cordon bleu gebackenes, paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse dazu Pommes frites Schweinemedaillons Madagaskar Medaillons vom Schweinefilet in einer pikanten Pfefferrahmsauce dazu hausmacher Nudeln und Gemüse der Saison Schweinelendchen Dijon ganzes Schweinelendchen in einer leichten Dijon-Senfsauce dazu hausgemachte Spätzle und Gemüse der Saison Putengeschnetzeltes in streifen geschnittenes Putenfleisch mit Champignons und hausmacher Nudeln Pfefferhühnchen gebratenes Poulardenbrustfilet auf Pfeffersauce mit hausmacher Nudeln und Gemüse der Saison

7 Ein Wort zu unserem Rindfleisch Ich versichere Ihnen, dass in meiner Küche ausschließlich argentinisches Rindfleisch mit Herkunftsnachweis zubereitet wird. Rumpsteak 180 g wahlweise mit Zwiebeln, Kräuterbutter oder Madagaskarpfeffersauce dazu Pommes frites Rumpsteak 250 g wahlweise mit Zwiebeln, Kräuterbutter oder Madagaskarpfeffersauce dazu Pommes frites Tafelspitz gekochtes Rinderfleisch mit Meerrettichsauce, Kren und Bratkartoffeln

8 Pippi Langstrumpf Nudeln mit Bologne Sauce Asterix kleines Schnitzel mit Pommes und Ketchup Tabaluga Spätzle mit Rahmsauce Pumukel 3 Reibekuchen mit Apfelmus Affenschaukel Pommes rot-weiß Käptain Blaubär 4 Stück Fischstäbchen mit Pommes und Ketchup Extra Portion Ketchup oder Mayo

9 An Sonn- und Feiertage ab Uhr Bratenbrot Schweinebraten mit Kren, Tomaten und Gurke Schnitzel mit Brot *Groß-Gerauer Handkäs' mit Musik und Brot Schinkenbrot mit gekochtem Schinken, Gewürzgurken und Tomaten Schinkenbrot mit rohem Schinken, Gewürzgurken und Tomaten

10 Schweinskopfsülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Toast Strammer Max mit zwei Spiegeleiern und gekochtem Schinken Strammer Max mit zwei Spiegeleiern und rohem Schinken *Wurstsalat 10 mit Zwiebeln, Essiggurke, Lyoner und Käse * Werden nur in den Sommermonaten (Mai - September) angeboten 10 mit Phosphat

11 Warmer Apfelstrudel mit Schlagobers Warmer Apfelstrudel mit Schlagobers und Vanilleeis Warmer Topfenstrudel mit Schlagobers Warmer Topfenstrudel mit Schlagobers und Vanilleeis Vanilleeis mit Kürbiskernöl Gemischtes Eis mit Schlagobers Gemischtes Eis ohne Schlagobers

12 Coup Dänemark Vanilleeis mit heißer Schokoladesauce und Schlagobers Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder heißen Kirschen und Schlagobers Wiener Eiskaffee 3 Espresso mit gerührtem Vanilleeis und Schlagobers Palatschinken mit Vanilleeis heißer Schokoladensauce und gerösteten Mandeln Topfenpalatschinken gefüllter Palatschinken mit Quark und Rumrosinen Marillenpalatschinken Gefüllter Palatschinken mit Marillenmarmelade und Marillenlikör