Salatteller Chili & Spice 18/21/24 11,90 mit rassigen Hähnchenstreifen (Chili & Knoblauch Marinade)

Transkript

1 Vesperzeit Wurstsalat 3/18/24 8,90 garniert mit Gürkchen, dazu Bauernbrot Schweizer Wurstsalat 3/18/24 9,90 mit Emmentaler Käse, dazu Bauernbrot Salatteller Chili & Spice 18/21/24 11,90 mit rassigen Hähnchenstreifen (Chili & Knoblauch Marinade) Hausgemachter Rindfleischsalat 23/24 13,80 mit Bratkartoffeln Damentoast 16/18/21/23/24 17,00 mit Kalbssteak & Kräuterbutter auf Toast, garniert mit buntem Salat Herrentoast 16/18/21/23/24 18,00 mit Rumpsteak & Kräuterbutter auf Toast, garniert mit buntem Salat Vesper Platte 2/16/21/24 10,80 eine Auswahl von regionalen Käsen, Schinken& Speck, mit Zwiebeln, Essiggurken und Butter Salatgarnitur, dazu Bauernbrot

2 Vorspeisen Kleiner gemischter Salatteller 18/21/23/24 5,20 mit Rohkostsalat, Blattsalat und unserem feinen Hausdressing Badisches Bruschetta 16/21 6,40 knuspriges Steinofen-Baguette mit Knoblauch, Schwarzwurzel und Kräutern der Saison Tartar vom geräucherten Forellen- und Lachsfilet 16/21/24 11,20 mit Kräutertoast und Salatgarnitur Suppen Schwizer Rübli Suppe (Karottensuppe) 21/23 4,80 Rinderkraftbrühe mit Markklößchen 23 5,20 Süppchen vom Hokkaidokürbis mit Kernen und Öl 6,80 Basler Mehlsuppe mit Käse und Zwiebeln 16/21 5,20 Chäässüppli (Schweizer- Käsesuppe) 21/23 6,80

3 Raclette Klassisches Raclette p. P. 23,00 Mit Raclette- Käse, Ofenkartoffeln, Mixed Pickles, Mais, Zwiebelwürfel, Champignons, Speckwürfel und hausgemachte Dips Wahlbeilage Kalbsmedaillon ca. 100g 8,90 Rindermedaillon ca. 100g 7,90 Käse-Fondue Waadtländer Käse Fondue p. P. 27,50 mit Greyerzer, Appenzeller, Weißwein und Knoblauch dazu reichen wir Bauernbrot, Pellkartoffeln und Mixed Pickles Bitte beachten sie, dass Raclette und Käsefondue erst ab 2 Personen möglich ist. Gerne auf Vorbestellung, a la carte auf Nachfrage.

4 Hauptgang Unsere Klassiker: Rumpsteak vom südafrikanischen Weidenrind 21 26,00 mit Kräuterbutter, Gemüse der Saison und Pommes Wahlweise mit: Pfeffersauce 21 1,90 Waldpilzsauce 21 2,60 Cordon Bleu vom Kalb 3/16/18/21 22,90 mit Gemüse der Saison und Pommes Wiener Schnitzel vom Kalb 16/18 21,20 mit Gemüse der Saison und Pommes Feines Hirschgulasch 21/23 26,80 mit Preiselbeerjus, Apfelrotkraut und hausgemachten Spätzle Alle Gerichte auch wahlweise mit Süßkartoffelpommes oder Kroketten

5 Vegetarische Gerichte Rösti Tricolore 21 13,80 mit Pesto, Tomate und Mozzarella überbacken Bunter Gemüseteller 18/21 14,80 mit feiner Sauce Béarnaise, Kürbis, Spiegelei und Salzkartoffeln Cremiges Kürbis Chili Risotto 15,50 mit frischem Kürbis, dazu gehobelter Parmesan auf Wunsch gerne mit gebratenen Garnelen ,90 Rösti Mediterran 16,20 mit gebratenem, mediterranem Gemüse und Knoblauch

6 unsere Rösti Berner Rösti 3/21 12,80 mit Rohschinken und Emmentaler überbacken Rösti Poulet 21 18,20 mit gebratenen Hähnchenstreifen in einer Zitronen Sahnesauce Rösti nach Art des Hauses 18 18,90 gebratenes Schweinesteak, Zwiebeln und Spiegelei Rösti Lachs 21 20,50 mit Rahmspinat gratiniert Rösti Original Zürcher Art 21 22,80 geschnetzeltes Kalbfleisch in feiner Weißweinrahmsauce mit frischen Champignons

7 was Süßes Genfer Birnen Tarte 16/18/21 7,80 garniert mit frischen Früchten Hausgemachtes Panna Cotta der Saison 21 6,20 mit frischen Früchten und Sahne Creme Brûlée 18/21 6,20 mit frischen Früchten und Sahne Apfelstrudel 21 6,80 mit Vanillesauce und Sahne 1 Kugel Sorbet nach Wahl 1,80 Zitrone Maracuja Cassis 1 Kugel Eis nach Wahl 21 1,20 Erdbeere Schokolade Vanille Portion Sahne 0,60

8 Kennzeichnung verwendeter Zusatzstoffe: 1= mit Konservierungsstoff 6= mit Süßungsmittel Aspartam 11= koffeinhaltig 2= mit Farbstoff 7= mit Süßungsmittel Acesulfam 12= mit Geschmacksverstärker 3= mit Antioxidationsmittel 8= mit Phosphat 13= geschwärzt 4= mit Süßungsmittel Saccharin 9= geschwefelt 14= gewachst 5= mit Süßungsmittel Cyclamat 10= Chinin haltig 15= genetisch verändert Allergene 16= mit Gluten 17= mit Krebstieren 18= mit Eierzeugnissen 19= mit Fischerzeugnissen 20= mit Erdnüssen 21= mit Lactose 22= mit Schalenfrüchten 23= mit Sellerie 24= mit Senf 25= mit Sesam 26= mit Schwefeldioxid 27= mit Lupinen 28= mit Weichtieren 29= mit Sojabohnen