Training und Coaching SALE.ING. Erfolgreich Verkaufen an der Hotel-Rezeption. Das modulare, betriebsinterne Verkaufstraining

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1 Training und Coaching SALE.ING Erfolgreich Verkaufen an der Hotel-Rezeption Das modulare, betriebsinterne Verkaufstraining

2 Was ist SALE.ING?

3 Was ist SALE.ING? SALE.ING ist ein Schulungskonzept von GastroSuisse zur Förderung der Verkaufskompetenz aller Mitarbeitenden im Service und an der Rezeption. SALE.ING wird betriebsintern durchgeführt und richtet sich nach den organisatorischen Möglichkeiten des Betriebes. Warum heisst SALE.ING, SALE.ING? Sale heisst Verkauf. SALE.ING ist abgeleitet von Sailing, was wiederum Segeln bedeutet. Erfolgreiches Segeln und Verkaufen ist nur mit dem nötigen Know-how und mit viel Feingefühl möglich. Beides will unser Trainings-Angebot vermitteln. Welchen Nutzen hat ein Unternehmen von SALE.ING? Ein motiviertes Team. Begeisterte Gäste. Gewinn. Was gibt SALE.ING den Mitarbeitenden? Wertschätzung durch Weiterbildung. Selbstvertrauen durch Erfolg. Interesse durch den Austausch. Wer ist die Zielgruppe? Das vor Ihnen liegende SALE.ING Angebot richtet sich an Ihr Rezeptions-Team.

4 Die 12 SALE.ING-Module Erfolgreich Verkaufen an der Hotel-Rezeption Die nachfolgenden Module können je nach Betrieb und Bedarf individuell zusammengestellt werden. Dauer eines SALE.ING-Moduls: ½ Tag (3 ½ Stunden) 1. Die Persönlichkeit an der Rezeption Anforderungen an einen Rezeptions-Mitarbeitenden Persönlichkeitsanalyse nach EASI Erkennen der Stärken und Stolpersteine im Verhalten gegenüber dem Gast Der 100%-Auftritt an der Rezeption Praktische Übungen vor der Kamera 2. Gästetypen und deren Bedürfnisse Merkmale der verschiedenen Gästetypen Entstehung der Gästezufriedenheit Die Hierarchie der Gästeerwartungen Umgang mit fordernden Gästen 3. Bedeutung der Servicequalität Warum verlieren Hotels ihre Gäste? Das Arbeiten mit der Servicekette Die eigene Servicekette ausarbeiten Die interne Servicekette (Rezeption / Housekeeping) 4. Das Produkt Zimmer beschreiben Zusatzleistungen attraktiv empfehlen Leistungen wie Wellness, Restaurant, Bar, Shop u.s.w. gästeorientiert erläutern 5. Das Verkaufsgespräch Aktive Gästebetreuung an der Hotel-Rezeption Das OSKAR-Modell, die Körpersprache Das Verkaufsrad Geistige Bilder, Nutzenformulierung, echte Alternativen, Storytelling Cross- und Up-Selling Verkaufsabschluss Praktische Übungen vor der Kamera

5 6. Geschickte Reklamationsbehandlung Die 5 Schritte des Reklamations-Management Die Reklamationsarten Die eigentliche Reklamationsbehandlung Reaktionsmöglichkeiten Nachbearbeitung von Reklamationen 7. Sicher Telefonieren Durch unsere Grundhaltung ein positives Gesprächsklima schaffen Korrekt artikulieren Die wichtigsten Telefonstandards ausarbeiten Umgang mit fordernden Situationen am Telefon 8. Aktiver Verkauf am Telefon Mut zum aktiven Verkauf am Telefon Das Verkaufsgespräch mit dem Verkaufsrad Verkaufsziele 9. Aktiver Verkauf Online Online Plattformen und deren Betreuung Planung und Umsetzung des Online-Verkaufs Bedeutung von Social-Media 10. Schriftliche Kommunikation Regeln der Korrespondenz hinterfragen Der Zauber des ersten und letzten Satzes Wortgalerie erstellen und Briefe modern, knackig und frisch formulieren 11. Mysterytest Telefonverkauf Vier telefonische Reservationen/Anfragen durch eine Fachperson Ausarbeiten eines individuellen Telefonberichts 12. Training on the Job Der Trainer kommt in den Betrieb und arbeitet mit bei: Meeting / Briefing Definition des Tagesziels Analyse der Leistungselemente anhand der Serviceketten Feedback und Zielvereinbarung

6 Preise Die Preise verstehen sich inkl. Vorbereitung und Durchführung ½ Tag Training für Mitarbeitende (entspricht einem Modul SALE.ING) Mitglied GastroSuisse CHF 950 Nicht-Mitglied GastroSuisse CHF Tag Training für Mitarbeitende (entspricht zwei Modulen SALE.ING) Mitglied GastroSuisse CHF Nicht-Mitglied GastroSuisse CHF Zusätzlich verrechnen wir: Handout und Seminarbestätigung (ab einem Tag Training) Reisespesen Verpflegung und Übernachtung nach Aufwand (wenn notwendig) MwSt.

7 Noch Fragen? GastroSuisse Berufsbildung und Dienstleistungen Blumenfeldstrasse Zürich Telefon / Telefax GastroSuisse

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