Wilhelm Ley Baumschulen seit Wilhelm Ley Baumschulen

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Harry Scholz
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1 Wilhelm Ley Baumschulen seit 1891

2 27. Bundeskernobstseminar DLR Oppenheim Karl-Friedrich Ley Meckenheim/Rheinland

3 Absatzmöglichkeiten von Zieräpfeln Malus Apfel Zierapfel Holzapfel

4 I. Beschreibung: - der Zierapfel wird in England und Amerika auch Crabapple genannt (aus dem altenglischen scrab = sauer) - er ist ein sehr vielseitiges Gehölz, anpassungsfähig an den Standort, bevorzugt jedoch die sonnige Lage

Einzel- oder Gruppengehölz in Hausgärten,

5 Fortsetzung I. Beschreibung: - es gibt ihn als Strauch oder als Kleinbaum; die Wuchshöhen gehen von 2 m bis 8 (-12) m - er findet als Einzel- oder Gruppengehölz in Hausgärten, Parks, an Straßen im Siedlungsbereich mit ausreichendem Grünstreifen Verwendung

6 II. Verwendung / Absatz: - dekorativer Effekt durch Blüte, Frucht und Herbstfärbung - winterliche Nahrungsquelle für Vögel - zuverlässiger, starker Blüher; damit guter Pollenspender für Fruchtäpfel - Frucht zum Teil bis in den Winter (Januar) anhaftend

die Herbstbinderei; dabei sind rot, rot-orange und gelbfruchtige Sorten beliebt; der Erlös für einen 50-60 cm Zweig liegt bei

7 Fortsetzung II. Verwendung / Absatz: - Verwendung in der Floristik in Gestecken, Sträußen, Legern, auch als Tischdekoration in loser Form für die Herbstbinderei; dabei sind rot, rot-orange und gelbfruchtige Sorten beliebt; der Erlös für einen cm Zweig liegt bei 1,50 bis 2,00 ; dabei muss man einen Mehraufwand für das entfernen der Blätter einkalkulieren, um ein schnelles Welken dieser zu verhindern; die von den Blättern befreiten Zweige sind in Wasser mit z.b. Chrysaldünger mehrere Wochen haltbar

8 Fortsetzung II. Verwendung / Absatz: - als Küchenobst geeignet zur Herstellung von Marmelade, Gelee und Kompott; durch den natürlichen Pektingehalt der Früchte ist ein Andicken durch Gelierhilfen meist nicht erforderlich; die Zieräpfel werden in 500 gr bis 1000 gr Schalen angeboten; im Einkauf liegt der Preis für 1000 gr bei 1,80 bis 2,20 ; im Erzeugerobstladen erzielt man ungefähr das doppelte - in der Gastronomie werden Zieräpfel immer beliebter zur Dekoration oder in der Verarbeitung zu Soßen und Desserts; zur Dekoration eignen sich alle Sorten; zur Verwendung in Soßen und Desserts wird sehr gerne 'John Downie' wegen seiner Fruchtgröße verwendet und wird auch als Calvados-Apfel angeboten - zur Herstellung von Aufgesetztem und Calvados - zum Frischverzehr (Skandinavien), als Crabapple für Kuchen (USA)

III. Anzucht in der Baumschule: - die Vermehrung ist der des Fruchtapfels sehr ähnlich - Veredlung / Okulation im Sommer auf verschiedenen Unterlagen wie Apfelsämling, MM106, M26, M9(?

9 III. Anzucht in der Baumschule: - die Vermehrung ist der des Fruchtapfels sehr ähnlich - Veredlung / Okulation im Sommer auf verschiedenen Unterlagen wie Apfelsämling, MM106, M26, M9(?) - Anzucht als 1-jährige Veredlung oder 2-jähriger Busch - Anzucht als Hochstamm 2x-verschult = 3-4-jährig ohne Ballen / wurzelnackt; Weiterkultur zum 3x- / 4x-verschulten Alleebaum mit Ballen - Schnitt, Pflanzenschutz und Düngung ähnlich der Kultur von Fruchtäpfeln

10 IV. Das Sortiment In der Namensliste der Gehölze der ENA (European Nursery Association) sind 290 Ziermalus-Sorten benannt. Vermutlich gibt es insgesamt 400 Sorten weltweit. In der Baumschule Wilhelm Ley werden zur Zeit 32 Sorten kultiviert. Es werden 20 der besten Malus-Zierapfel-Sorten für die Verwendung im Erwerbsobstanbau vorgestellt. Im Jahre 2003 wurde eine Ziermalus-Sichtung im Gartenbauzentrum Köln- Auweiler, Versuchswesen Baumschule, abgeschlossen. Dabei wurden 88 Sorten gesichtet und bonitiert nach Gesundheit, Blüte, Frucht und Habitus. In der folgenden Sortimentsvorstellung befinden sich sowohl bewährte Sorten aus dem Ley-Sortiment als auch die besten Sorten aus der "Auweiler- Sichtung". Ab 2007 wird ein weiterer Versuch im DLR Rheinpfalz durchgeführt. Aufgepflanzt werden 200 Bäume auf M9 als 1-jährige Veredlung, aufgeteilt in 20 Sorten mit je 10 Pflanzen. Bereits im Frühjahr 2007 sollen in der Versuchsanlage Klein-Altendorf bei Meckenheim jährige Veredlungen auf Sämling aufgepflanzt werden.

11 Fortsetzung IV. Das Sortiment Sorte Wuchsform Laubfarbe Blütenfarbe Blütezeit Fruchtfarbe Fruchtgröße Besonderheit Adams kompakt grün mit rötlichem Schimmer hellrosa? rot klein unempfindlich gegen Krankheiten, reich blühend Adirondack kompakt, klein kronig, "Zwergapfel" grün rosa / weiß? rot klein stark behangen, kleinfruchtig, intensive Farbe, reich blühend, Feuerbrand resistent Butterball kräftig, ausladend, locker grün rosa / weiß mittelspät gelb groß sehr schöne leuchtende Früchte bis Ende Dezember hängend, gesunde Sorte Charlottae stark wachsend, breit aufrecht, sparrig grün, im Herbst scharlach rot zart rosa spät grünlich gelb bis gelb groß interessantes dreilappiges Laub (ähnlich Crataegus), große auffallende Früchte, wenig schorfanfällig Evereste stark wachsend, breit pyramidal, lockere Krone grün rosa Knospe, weiße Blüte mittelspät orangerot groß robust, reich blühend und -fruchtend, lang anhaftende Früchte, bis -8 C frosthart

12 Fortsetzung IV. Das Sortiment Blütezeit Sorte Wuchsform Laubfarbe Blütenfarbe Fruchtfarbe Fruchtgröße Besonderheit floribunda schwachwüchsig, überhängende Zweige grün rosa-weiß früh gelb klein Früchte bis in den Winter, erbsengroß Grotz Liebling starkwüchsig, Krone vieltriebig, breit aufrecht grün rein weiß mittelfrüh rötlich grün klein widerstandsfähig gegen Mehltau und Schorf, Blätter ähnlich der Birne Hillieri offener Wuchs, vieltriebig, dünne und lockere Krone grün rosa spät gelborange klein bekannteste Sorte, guter Pollenspender, Triebe auch zum Vortreiben Indian Magic stark wachsend, breite Krone grün rot-rosa? orangerot sehr klein sehr blühwillig, dichte Blüte, schöne Früchte John Downie stark wachsend, dichte und kegelförmige Krone, aufrechter Wuchs grün Knospe rosa, Blüte weiß mittelfrüh orangerot groß wenig schorfanfällig, Frucht eßbar, geeignet für Gelee und Calvados

13 Fortsetzung IV. Das Sortiment Sorte Wuchsform Laubfarbe Blütenfarbe Blütezeit Fruchtfarbe Fruchtgröße Besonderheit Professor Sprenger starkwüchsig, bogig ansteigende Hauptäste, lockere und breitaufrechte Krone grün, Herbstfärbung gelb-rot Knospe rosa, später weiß früh orangegelb kugelig klein, ca. 1 cm ø bekannte reich blühende und -fruchtende Sorte, Früchte bis weit in den Winter, guter Pollenspender Red Jade schwach wachsend und kleinwüchsig, lang herunterhängende Zweige grün Knospe rosa, reinweiß, 4 cm breit? eiförmig, kräftig rot mittel zahlreiche Früchte, bis in den Winter haftend Red Sentinel mittelstark, aufrechte und lockere, eiförmige Krone hellgrün, glänzend Knospe hellrosa, Blüte weiß mittelspät dunkelrot groß bis 2,5 cm ø in Neuseeland entstandene, schorffreie Sorte, beste Fruchtqualität, lange haftend, guter Pollenspender Royalty langsam wachsend, breit aufrecht, breite und kegelförmige Krone Austrieb leuchtend rot, später dunkel rotbraun dunkel rubin mittelfrüh dunkelrot länglich, klein rotblättrige robuste Sorte Rudolph stark wachsend, breite aufrechte bis rundliche Krone Austrieb bronzerot, später dunkel bronzegrün Knospe karmin rot, Blüte rosa rot mittelfrüh orangegelb lang, klein bis 1,8 cm ø schöner Habitus, gesund, reich tragend

14 Fortsetzung IV. Das Sortiment Blütezeit Sorte Wuchsform Laubfarbe Blütenfarbe Fruchtfarbe Fruchtgröße Besonderheit Snow Magic kompakter Wuchs, gut aufgebaute Krone grün weiß? rot klein reich blühend Street Parade mittelstark wachsend, straff aufrecht, aufrechte Krone grün weiß mittelfrüh violettrot klein, 1,5 cm ø reich blühende Sorte, mit schlankem Habitus toringo (=sieboldii) stark wachsend, sparrig grün rosa-weiß? gelb-rot klein auffällige Früchte, reich blühend, Baum wirkt wie eine Wildform toringo sargentii Veredlung breitwachsend, waagerecht ausgebreitete Beastung, langsamwüchsig, bis 2 m hoch grün, Herbstfärbung orangegelb Knospe zart rosa, Blüte weiß mittelfrüh rot klein dreilappiges Blatt, schöne gelbrote Herbstfärbung Wintergold mittelstark wachsend, sparrig abstehende Hauptäste, Zweige leicht überhängend grün Knospe rosarot, Blüte rosa mittelfrüh gelb klein Früchte bis in den Winter haftend

15 Fortsetzung IV. Das Sortiment Butterball Charlottae John Downie Professor Sprenger Red Sentinel

16 Fortsetzung IV. Das Sortiment Rudolph Royalty Street Parade

17 V. Fazit: Nachfolgend einige Vorteile von Zieräpfeln: - jährlich reiche Blüte - großes Angebot kompatibler Pollen - Blüten vom 1-jährigen bis ins 3-jährige Holz - geringe Schorf- und Mehltau-Anfälligkeit - geringe Formierungsarbeiten; blüht auch am steilen Holz - nachweislich gute Pollenspender: Golden Gem mittelspät Golden Hornet mittelspät Evereste mittelspät Hillieri spät Hopa früh Professor Sprenger früh

18 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

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