FOOD. Fingerfood. ab 15 Personen 12,50 pro Person für 5 Teile pro Person
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- Edith Albrecht
- vor 5 Jahren
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Transkript
1 Fingerfood Variante I: Hausgebackene Mini-Quiche-Ecken [vegetarisch] Hackfleischbällchen mit Tomatendip Nudelsalat mit Tomatenpesto, Rucola + Parmesan im Glas ab 15 Personen 12,50 pro Person für 5 Teile pro Person Variante II: Hausgebackene Mini-Quiche-Ecken [vegetarisch] Nudelsalat mit Tomatenpesto, Rucola + Parmesan im Glas Tomaten-Mozzarella-Spießchen Mini-Burger mit hausgemachter Frikadelle + Zwiebelmarmelade ab 25 Personen 16,50 pro Person für 6,5 Teile Variante III: Hausgebackene Mini-Quiche-Ecken [vegetarisch] Mini-Burger mit hausgemachter Frikadelle + Zwiebelmarmelade Kleines Hähnchenschnitzel mit hausgemachter Remoulade Mini-Dillcreme-Sandwich mit hausgebeiztem Rote-Beete-Lachs Nudelsalat mit Tomatenpesto, Rucola + Parmesan im Glas Bunter CousCous mit gerösteten Kichererbsen + Paprika im Glas Kleines Tiramisu im Glas ab 40 Personen 28,50 pro Person für 8 Teile
2 Eintopf Chili con Carne und/oder Chili sin Carne mit hausgebackenem Focacciabrot ab 15 Personen 9,50 pro Person Süßkartoffel-Blumenkohlcurry mit Kokosmilch + Erdnüssen mit oder ohne Hähnchenbrust dazu Focacciabrot ab 15 Personen 10,90 pro Person
3 Individuelle Menüs unter 15 Personen pro Gang 1 Gericht zur Auswahl ab 15 Personen pro Gang max. 2 Gerichte zur Auswahl ab 50 Personen pro Gang 3 Gerichte zur Auswahl Vorspeisen Gemischte grüne Salate mit hausgemachten Vinaigrettes Antipasti-Gemüse, Mozzarella mit Kürbismarmelade Spinat-Cous-Cous mit Gemüsestreifen, Nüssen + Joghurt-Dip Rucolasalat mit Kirschtomaten + Parmesan Brotsalat mit Grillgemüse, Paprikapesto + Feta Hausgemachte Kürbis-Creme-Suppe Ergänzend zu allen Vorspeisen: Hausgebackenes Focaccia-Brot Hauptgerichte Hähnchenbrust in Champignon-Steinpilzrahm mit Kartoffel-Gratîn Lasagne Bolognese Veggie-Lasagne mit Kürbis + Spinat Rindergulasch mit hausgemachten Butterspätzle Käsespätzle mit Schmorziebeln [und wahlweise Speck]
4 Dessert Tiramisú im Weckglas Hausgemachter Schokoladenpudding mit Vanillesauce Mousse-au-Chocolat mit Pflaumenkompott Panna Cotta mit Früchten der Saison Schoko-Bananen-Brownie 1-Gang-Menü [nur Hauptgang] 15,00 pro Person 2-Gang-Menü [Vorspeise oder Dessert + Hauptgang] 18,50 pro Person 3-Gang Menü 25,00 pro Person
5 Menü I [kalt] Gegrilltes Gemüse in Kräuter-Olivenöl Mozzarella mit Kürbismarmelade + Petersilienpesto Kleine Käse-Lauch-Kuchen mit Haselnuss-Topping Serranoschinkenröllchen mit Paprikacreme Hausgebackenes Focacciabrot mit Dip ab 15 Personen 16,90 pro Person Menü II [Mediterran] Antipasti-Gemüse, Mozzarella mit Kürbismarmelade Hausgebackenes Focacciabrot Hausgemachte Eier-Nudeln mit Spinatpesto-Haselnuss, Paprika-Cashew- oder Kürbis-Petersilien-Pesto Rinderhackfleischsauce dazu frisch gehobelter Parmesan Tiramisu im Weckglas Schoko-Bananen-Brownie ab 15 Personen 20,00 pro Person
6 Menü III [Party] Nudelsalat mit Tomatenpesto, Rucola + Parmesan Mediterraner Kartoffelsalat Hausgemachter Coleslaw Hausgebackenes Focacciabrot mit verschiedenen Dips Hackfleischbällchen in fruchtiger Tomatensauce Chickenwings in BBQ-Marinade mit Honey-Mustard-Dip Mac & Cheese [veggie] Tiramisu im Weckglas Schoko-Bananen-Brownie ab 20 Personen 29,50 pro Person
7 Menü IV [Hüttengaudi] Vorspeisen Gefüllte Pfannkuchenröllchen Kleine Hähnchenschnitzel auf Kartoffel-Speck-Salat Hausgebackenes Brot mit verschiedenen Dips Hauptgang [Auswahl] Kürbis-Käsespätzle mit Babypinat + Röstzwiebeln Rindergewürzgulasch mit Crème Fraîche + Preiselbeeren Hausgemachte Butterspätzle Dessert Buttermilch-Waffelnmit Pflaumenkompott Mousse-au-Chocolat ab 25 Personen 35,00 pro Person
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Stadthallen-Bankett-Menü 1 bis 450 Personen Frühlingssalat mit gebratenen Austernpilzen und Spargelspitzen an Parmesandressing Spargelcremesuppe mit Zanderfilet im Bierteig Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
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suppen kartoffelcremesuppe mit Streifen vom Lachs gulaschsuppe ungarisch tomatencremesuppe mit Creme fraiche klein 2,70 gross 4,60 klein 2,80 gross 4,80 klein 2,40 gross 3,70 salate grosser salatteller
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Buffet Vorschlag I Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Chorizo-Chips Rote Beete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse & Akazien-Honig Pane Carrasau" Sardisches Fladenbrot - mit Auberginen-Kaviar & Tomaten-Pesto Garnelen
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Vorspeisen Semmelschmarrn 5/2015 Blumenkohl-Bratlinge 5/2015 Spaghetti mit Garnelen und Paprika-Gurken-Ragout 4/2015 Couscous-Gemüse-Salat 1/2015 Tortellini-Champignon-Auflauf 5/2015 Croutons (mediterran)
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