Wein und Getränkekarte
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- Mathilde Roth
- vor 5 Jahren
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Transkript
1 Wein und Getränkekarte Herzlich Willkommen im 800 Premium Steakhouse Warum Magnum Flaschen: Die Flaschengrösse hat einen klaren Einfluss auf die geschmackliche Qualität des Inhaltes. Der gleiche Cuvée schmeckt aus der Magnumflasche in der Regel deutlich harmonischer als aus der 0.75 Liter Flasche und reift auch besser. Magnum Grössen: 1,5 Liter: Magnumflasche = 2 Flaschen 3.0 Liter: Doppelmagnum, Jeroboam = 4 Flaschen 4,5 Liter: Jeroboam, Rehoboam = 6 Flaschen 5,0 Liter: Jeroboam (moderne Grösse, seit zirka 1978 benutzt) =6.6 Flaschen 6.0 Liter: Methusalem oder Imperiale = 8 Flaschen 9.0 Liter: Salmanazar = 12 Flaschen 12.0 Liter: Balthazar = 16 Flaschen 15.0 Liter: Nebukadnezar = 20 Flaschen
2 Offene Weine Weissweine Nordwestschweizer Kerner AOC Siebe Dupf (Kerner) Roero Arneis DOCG Enrico Vaudano & Figli (Arneis) Grauer Burgunder Weiler Schlipf CS Weingut Schneider Baden (Grauer Burgunder) Schaumwein Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra Dry Colmei 9.00 Jeio (Glera) Roséwein Baselbieter Pinot Noir Rosé AOC Kellerei Siebe Dupf-Baselland (Pinot Noir) Rotweine Rosso del Ticino DOC Sottoroccia Tenuta San Giorgio (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) Malbec Puro Bio Dieter Meier / Ojo de Agua (Malbec) Barolo DOCG 2013, 92 Parker Punkte Azienda Agricola / Mauro Molino La Morria (Nebiollo) Amarone Valpolicella Classico DOCG Luigi Righetti Fumane (Corvina, Rondinella) Ribera del Duero DO La Casa Bodegas Menade (Tempranillo)
3 Schaumweine und Champagner Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra Dry Colmei Jeio (Glera) Frankreich Champagne AOC Brut Prestige Pierre Mignon (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) Weissweine Schweiz Nordwestschweizer Kerner AOC Kellerei Siebe Dupf-Baselland (Kerner) Roero Arneis DOCG Enrico Vaudano & Figli (Arneis) Frankreich Riesling AOC Bollenberg Valentin Zusslin (Riesling) Deutschland Grauer Burgunder Weiler Schlipf CS Weingut Schneider Baden (Grauer Burgunder)
4 Roséwein Schweiz Baselbieter Pinot Noir Rosé AOC Kellerei Siebe Dupf-Baselland (Pinot Noir) Rotweine Schweiz Rosso del Ticino DOC Sottoroccia Tenuta San Giorgio (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) Merlot del Ticino DOC Quattromani G. Brivio, A. Delea, F. Gialdi, C. Tamborini (Merlot) Merlot Ticino DOC Sassi Grossi Gialdi Vini (Merlot) Barbera d Alba DOC Revello (Barbera) Ad Astra IGT Fattoria Nittardi (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese) Barolo DOCG 2013, 92 Parker Punkte Azienda Agricola / Mauro Molino La Morria (Nebiollo) Amarone Valpolicella Classico DOCG Luigi Righetti Fumane (Corvina, Rondinella) Langhe DOC Sito Moresco Angelo Gaja (Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon) Mille e una Notte IGT Donnafugata (Nero d'avola) Tignanello IGT Marchesi Antinori (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
5 Österreich Schwarz Rot Johann Schwarz (Zweigelt) Spanien Rioja Egomei DOCA Finca Egomei, Alfaro Rioja (Tempranillo) La Bestia DO Jumilla Paganos (Monastrell) Seleccion Especial VdT Abadia Retuerta (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah) Ribera del Duero DO La Casa Bodegas Menade (Tempranillo) Argentinien Puro Malbec Dieter Meier / Ojo de Agua (Malbec) USA Abstract Orin Swift Cellars Nappa Valley (Grenache, Petite Sirah, Syrah) Australien The Boxer Mollydocker (Shiraz) Frankreich Médoc AOC Cru Bourgeois Château Rollan de By (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) Gigondas AOC Mas des Restanques (Grenache, Syrah)
6 Süsswein Österreich 3.5dl Auslese Cuveé Gerhard Kracher (Welschriesling, Chardonnay) Magnumflaschen Rotwein Ad Astra IGT Fattoria Nittardi (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese) Spanien Seleccion Especial VdT Abadia Retuerta (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah) Rioja Egomei DOCA Finca Egomei, Alfaro Rioja (Tempranillo) Doppelmagnum Jeroboam (5 Liter) Argentinien Puro Malbec Dieter Meier / Ojo de Agua (Malbec)
7 Kleine Flaschen Rotwein (3.75dl) Ad Astra IGT Fattoria Nittardi (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese) Langhe DOC Sito Moresco Angelo Gaja (Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon) Barolo DOCG 2011, 92 Parker Punkte Azienda Agricola / Mauro Molino La Morria (Nebiollo)
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