Biokunststoffe - Bausteine für eine Bioökonomie Fachkongress Okt in Berlin
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- Sigrid Schulz
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1 Biokunststoffe - Bausteine für eine Bioökonomie Fachkongress Okt in Berlin Biobasierte Kunststoffe als Verpackung für Ökolebensmittel Fragestellungen und Ergebnisse des Projektes Ralph Weishaupt Ralph Weishaupt Berater für Qualitäts- und Prozessmanagement
2 Ausgangslage: Lebensmittel Allg. Vorschriften für Lebensmittel, und Verpackung Produktvielfalt Differenzierung durch Verpackung Größere Hersteller mit sehr hohen Stückzahlen Möglichst günstige Produkte Konsumenten wünschen biobasierte Produkte, Preis wird zum Problem. Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 2
3 Ausgangslage: Öko-Lebensmittel Spezifische Vorschriften für Lm-Rohware, kaum für Verpackung Kritische Verbraucher, hoher Informationsbedarf Kleinere Hersteller mit vielseitigem Programm Informationen zu Biokunststoffe sind gering Konsumenten akzeptieren teurere Produkte. Wenig Einsatz von Bio-Verpackung wegen fehlenden Informationen. Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 3
4 Ausgangslage: biobasierte Verpackungen Für konventionelle Produkte war die verfügbare Menge zu niedrig und der Preis zu hoch. Für Bioprodukte waren die verfügbaren Informationen zu gering und der Lebensmittel- -produzent will den Fokus nicht auf die Verpackung lenken, da dieser auf dem Produkt liegen soll. Wenige Anwendungen, hohe Kosten! Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 4
5 Ausgangslage: Presse Aktuell eher kritische Berichterstattung zu biobasierten Kunststoffen. Es wird eher über die noch nicht gelösten Probleme als die bereits erreichten Ergebnisse berichtet. Skandale bringen Auflage detaillierte Info benötigt Platz Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 5
6 Anwendungsbeispiele: Catering (Kostenvorteile bei Entsorgung) Obst & Gemüse (längere Haltbarkeit) Backwaren(Sensorik & Haltbarkeit) Beschichtungen mit Mineralölbarriere Getränkeflaschen (Marketing) Trockene Produkte mit kurzem MHD (Marketing) Tragetaschen (Förderung im Ausland) Bereits erfolgversprechende Ansätze bei reduzierten Stückzahlen! Projektvorstellung: Berlin, BMELFachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 6
7 Projekt Handlungsoptionen zum Einsatz von nachhaltigen biobasierten Kunststoffen als Verpackungsmittel für Lebensmittel Projektdauer: 01/04/13 bis 31/03/15 Team: Renate Dylla, Projekt Management und Koordination Yvonne Henkel, Ökologie + Sozialverträglichkeit, Praxis Ralph Weishaupt, Sicherheit & Technische Aspekte, Qualität Frank Wörner, Datenverarbeitung & webdesign Praxispartner: Ulrich Walter GmbH, Andechser Molkerei, Hipp GmbH, W-E-G Stiftung, Weleda AG Ralph Weishaupt Berater für Qualitäts- und Prozessmanagement
8 Literatur-Review, Experteninterviews und Diskussionen betreffend folgenden Bewertungskriterien von biobasierten Kunststoffen: Ökologie Sozialverträglichkeit Sicherheit und Technik Qualität Beschaffung und Auswertung der Daten Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 8
9 Ziele Aufzeigen von Schwachstellen und Potenzialen Ermittlung von Forschungs- und Entwicklungsvorgaben Anbieten von Informationen für die Entscheidungsfindung für Lebensmittelverarbeiter In Form einer elektronischen Datenbank Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 9
10 Umsetzung (Dummy) Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 10
11 Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 11
12 Erfahrungen des Projektes Sehr unterschiedliche Kenntnisse und Kontrollen der Monomerhersteller über ihre eingesetzten Rohstoffe. Hersteller mit eigenen Anbauprojekten oder sehr intensiver Zusammenarbeit mit den Lieferanten. (Novamont, Braskem, etc.) Hersteller, die fast keine Informationen und Kontrollen über ihre Lieferanten haben. (biobasiert ist als Qualitätskriterium ausreichend) Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 12
13 Erfahrungen des Projektes Unterschiedliche Informationspolitik auf der Homepage oder den zur Verfügung gestellten Datenblättern. Hersteller mit sehr informativer und gut gegliederter Homepage und sehr interessiert in der Zusammenarbeit. Biobasierte Kunststoffe als wichtiger Umsatzträger und als zentrales Anliegen. Hersteller, die fast keine Informationen zu den jeweiligen Anwendungen oder zu den Eigenschaften der Produkte haben. Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Baussteine für eine Bioökonomie 13
14 Erfahrungen des Projektes Ökologie und Soziales sind Bereiche in denen eher weniger Informationen vorliegen. Hier ist ein Vergleich der Hersteller und der Materialien sehr schwierig. Unterscheidbar ist nur ob für einen Standort eine intensive Beschäftigung mit den sozialen und ökologischen Themen erfolgte. Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Baussteine für eine Bioökonomie 14
15 Erfahrungen des Projektes Verpackungshersteller, sind überrascht, wie detailliert die Fragen der Lebensmittelunternehmen und ihrer Kunden sind. Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Baussteine für eine Bioökonomie 15
16 Erfahrungen des Projektes Die Entwicklung der biobasierten Kunststoffe hat sehr viele Parallelen mit der Entwicklung der Biohersteller. Kleine innovative Unternehmen haben mit selbst entwickelten Lösungen, spezielle Bedürfnisse einer Kundengruppe mit neuen Produkten befriedigt. Es dauerte sehr lange, bis die Produktion in größeren Maßstäben erfolgte. Größere Produktionsstätten wurden dann von größeren Industrien ohne spezifisches Hintergrundwissen zum Thema umgesetzt. Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 16
17 Anregungen des Projektes Bereitstellen von Informationen Die Produktbroschüren der Hersteller sollten detaillierter sein. Umfangreiche und korrekte (kein green-washing) Informationen auch zu Umwelt und Soziales. Das Wissen der Lebensmittelkäufer zum Thema Verpackung sollte verbessert werden. Kampagne für eine sachliche und weniger tendenziöse Berichterstattung in den Medien. Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 17
18 Anregungen des Projektes Entsorgung / Verwertung Lebensmittelhersteller und Konsumenten erwarten einen ökologisch sinnvollen Weg für ein Recycling. Es ist ein politischer Ansatz gefordert, um kompostierbaren Verpackungen einen Zugang zu der grünen Tonne zu ermöglichen. Kurzfristig kann die thermische Verwertung eine Lösung sein. Gleichzeitig sollte jedoch an einer langfristigen Lösung gearbeitet werden. Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 18
19 Anregungen des Projektes Funktionierende Lösungen kommunizieren. Weitere Berichte über positive Beispiele von umgesetzten Verpackungslösungen. (Gemüse, Brot, take away, Mineralölbarriere, etc.) Den Konsumenten mit einbeziehen. Was ist zu vermeiden, wie soll entsorgt werden? Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 19
20 Anregungen des Projektes Investitionen in Forschung und Entwicklung Neue Wissensgebiete brauchen eine intensive Forschungsunterstützung. Gliederung in die Bereiche praxisnah und zukunftsorientiert. Unterstützung von Firmen bei Praxistests. Ausbildung / Weiterbildungsangebote für den Bereich biobasierte Verpackungen. (Schulen, Handwerk, Uni, Seminare) Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 20
21 Es ist ein weiter Weg, bis sich neue Entwicklungen durchgesetzt haben. Warten, bis die fossilen Rohstoffe erschöpft sind? Schaffen von Lösungen, die vorteilhafte Anwendungen ermöglichen? Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 21
22 Die Natur liefert die perfekte Verpackung! Danke für die Aufmerksamkeit! Projektvorstellung: Berlin, BMEL Fachkongress Biokunststoffe Bausteine für eine Bioökonomie 22
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Qualität und Verlässlichkeit Das verstehen die Deutschen unter Geschäftsmoral!
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1. Management Summary. 2. Grundlagen ERP. 3. ERP für die Produktion. 4. ERP für den Handel. 5. EPR für Dienstleistung. 6.
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