Entwicklung des Außenhandels mit Spirituosen nach Ländern und Gattungen 2015

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1 BUNDESVERBAND DER DEUTSCHEN SPIRITUOSEN-INDUSTRIE UND -IMPORTEURE e. V. Sonderdruck 2017 Entwicklung des Außenhandels mit Spirituosen nach Ländern und Gattungen 2015 Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs von Spirituosen 2015 in Deutschland und in der EU Pro-Kopf-Verbrauch der verschie denen alkoholhaltigen Getränke nach Bundesländern 2015 TRADITION. GENUSS. KULTUR. VERANTWORTUNG.

2 Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI) Urstadtstraße Bonn Postfach Bonn Telefon: Telefax: info@bsi-bonn.de Internet: Büro Brüssel Deutsches Haus der Land- und Ernährungswirtschaft Rue du Luxembourg Bruxelles Belgien Telefon: Telefax: bruessel@bsi-bonn.de Member of spiritseurope, Bruxelles

3 BUNDESVERBAND DER DEUTSCHEN SPIRITUOSEN-INDUSTRIE UND -IMPORTEURE e. V. Entwicklung des Außenhandels mit Spirituosen nach Ländern und Gattungen 2015 Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs von Spirituosen 2015 in Deutschland und in der EU Pro-Kopf-Verbrauch der verschiedenen alkoholhaltigen Getränke nach Bundesländern 2015 Bonn 2017

4 SEITE 2 Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis seite Vorwort 3 Entwicklung des Außenhandels mit Spirituosen nach Ländern und Gattungen 2015 (Stand: Dezember 2016) 5 Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs von Spirituosen 2015 in Deutschland und in der EU (Stand: Januar 2017) 55 Pro-Kopf-Verbrauch der verschiedenen alkoholhaltigen Getränke nach Bundesländern 2015 (Stand: Dezember 2016) 109

5 Vorwort SEITE 3 Vorwort Das Jahr 2017 ist für die Spirituosenbranche erneut von wichtigen Weichenstellungen geprägt. Nach Analysen der GfK-Konsumklimastudie für Deutschland im Jahr 2017 ist die Stimmung der Verbraucher/innen im Großen und Ganzen durch Konsumoptimismus bestimmt. Die Konsumenten/innen sehen die deutsche Wirtschaft auf einem moderaten Wachstumspfad. Die Einkommensaussichten legten bereits Ende letzten Jahres spürbar zu. Es wird erwartet, dass die Wirtschaft auch im Jahr 2017 wachsen wird. Die Mehrzahl der wissenschaftlichen Experten geht davon aus, dass die konjunkturelle Dynamik weiter zunimmt. Hauptstütze wird dabei in Deutschland die Binnennachfrage sein. Deshalb gilt es auch, die Entwicklungen im Bereich des Außenhandels, aber auch des Binnenmarktes weiter intensiv mitzuverfolgen. Die vorliegende Broschüre enthält drei gesonderte Abhandlungen (mit endgültigen Ergebnissen für das Jahr 2015) zu diesen Themenbereichen: Der erste Bericht des BSI befasst sich mit der Entwicklung des Außenhandels mit Spirituosen nach Ländern und Gattungen Die zweite Analyse des BSI betrifft die Entwicklung des Pro-Kopf- Verbrauchs von Spirituosen 2015 in Deutschland und in der EU. Die dritte Abhandlung zeigt den Pro-Kopf-Verbrauch der verschiedenen alkoholhaltigen Getränke nach Bundesländern 2015 in Deutschland und ist damit eine Ergänzung der ersten Ausarbeitung.

6 SEITE 4 Vorwort Die Unternehmen der Spirituosenbranche diskutieren regelmäßig die nationalen, europäischen und internationalen Entwicklungen und gleichen diese mit ihren Zielen ab. Dem BSI als Interessenvertreter der Spirituosen-Hersteller und -Importeure kommt dabei die wichtige Aufgabe zu, unternehmerische Entscheidungen durch eine zukunftsorientierte Verbandspolitik mitzugestalten und aktiv zu unterstützen. Die nachfolgenden Kurzanalysen sollen nur eine kleine Orientierungshilfe aus der Fülle der Themen sein, denen sich die Hersteller und Importeure von Spirituosen gegenüber sehen. Hamburg, im Mai 2017 Christof Queisser (Präsident) Angelika Wiesgen-Pick (Geschäftsführerin)

7 entwicklung Des aussenhandels SEITE 5 Entwicklung des Außenhandels mit Spirituosen nach Ländern und Gattungen 2015 endgültige Ergebnisse (Stand: Dezember 2016) von Diplom-Volkswirtin Angelika Wiesgen-Pick, Geschäftsführerin des BSI Inhaltsverzeichnis I. Einleitung II. Spirituosenimporte Generelles 2. Entwicklungen einzelner Spirituosengattungen 3. Anteile am Gesamtmarktangebot 4. Einfuhren aus den EU-Ländern 5. Bedeutende Herkunfts- und Ursprungsländer 6. Bedeutende Herkunfts- und Ursprungsländer gegliedert nach Spirituosengattungen

8 SEITE 6 entwicklung Des aussenhandels III. Spirituosenexporte Generelles 2. Entwicklungen einzelner Spirituosengattungen 3. Anteile am Gesamtmarktangebot 4. Ausfuhren in die EU-Länder 5. Bedeutende Empfängerländer 6. Bedeutende Empfängerländer gegliedert nach Spirituosengattungen IV. Außenhandel mit Vorprodukten V. außenhandel mit Likörweinen, Wermutweinen und sonstigen Weinen VI. Ausblick Tabellenverzeichnis Literaturverzeichnis

9 entwicklung Des aussenhandels SEITE 7 I. Einleitung In der folgenden Analyse wird der Außenhandel mit Spirituosen im Jahr 2015 im entsprechenden Vorjahresvergleich auf Basis der Erhebungen des Statistischen Bundesamtes, Wiesbaden, über den Spezialaußenhandel für Spirituosen nach Warengruppen und Ländern dargestellt. Diese Untersuchung erfolgt jährlich. Es handelt sich in dieser Analyse um endgültige Außenhandels- Ergebnisse des Statistischen Bundesamtes für das Jahr Gemäß den nachfolgenden Auswertungsergebnissen sanken die Spirituosenimporte im Jahr 2015 im entsprechenden Vorjahresvergleich um 2,0 % mengenmäßig und stiegen um 3,4 % wertmäßig und reduzierten sich die Spirituosenausfuhren im gleichen Zeitraum um 1,4 % nach der Menge bei wertmäßiger Steigerung um 3,2 %. II. Spirituosenimporte Generelles Die Spirituoseneinfuhrmenge machte 2015 nach endgültigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes insgesamt 111,6 Mio. Liter Alkohol aus. Im Vergleich zum Vorjahr (113,9 Mio. Liter Alkohol) entspricht dies einer Abnahme um 2,0 % bzw. um 2,3 Mio. Liter Alkohol. Gemäß internen Umrechnungen des BSI entspricht der Spirituosenimport 2015 rund 434 Mio. Flaschen Spirituosen à 0,7 Liter,

10 SEITE 8 entwicklung Des aussenhandels was einer Abnahme um 4 Mio. Flaschen à 0,7 l im entsprechenden Vorjahresvergleich entspricht. Der Wert der Spirituoseneinfuhren betrug im Jahr ,2 Mio.. Dies entspricht einer Zunahme um 45,6 Mio. bzw. um 3,4 % im Vergleich zum Vorjahr. Gemäß der Analyse der Marktforschung GfK SE beträgt der Importanteil an Spirituosen bezogen auf den gesamten Spirituosenmarkt in Deutschland rund 39 %. 2. Entwicklungen einzelner Spirituosengattungen Die in Tabelle 1 zusammengefassten Ergebnisse des Statistischen Bundesamtes geben einen Überblick über die Einfuhrmengen in hl Alkohol sowie die Einfuhrwerte in bezogen auf die einzelnen Spirituosengattungen im Kalenderjahr 2015 mit den entsprechenden Vorjahresvergleichswerten. Positive Zuwachsraten verbuchten gemäß dieser Analyse im Jahr 2015 (in abnehmender Reihenfolge der prozentualen Veränderungen): Andere Spirituosen (+76,7 %) Gin (+20,8 %) Anderer Branntwein (+8,5 %) Bourbon Whiskey (+8,1 %) Anderer Whisky (+3,1 %) Anderer Obstbranntwein (+1,1 %).

11 entwicklung Des aussenhandels SEITE 9 Importeinbußen mussten die nachfolgenden Spirituosengattungen im Jahr 2015 hinnehmen (in abnehmender Reihenfolge der prozentualen Veränderungen): Armagnac (-52,6 %) Tequila (-47,6 %) Calvados (-33,8 %) Scotch Whisky single, blended-grain (-30,4 %) Arrak (-20,0 %) Cognac (-17,0 %) Brandy de Jerez (-16,3 %) Wodka (> 45,4 % vol) (-14,0 %) Pflaumen-, Birnen- und Kirschbranntwein (-13,6 %) Grappa (-12,1 %) Anderer Branntwein aus Wein (-11,1 %) Rum und Taffia (-10,8 %) Blended Malt-Whisky (-9,8 %) Scotch Whisky blended (-4,6 %) Wodka (< 45,4 % vol) (-3,3 %) Ouzo (-1,0 %) Genever (-0,7 %) Single Malt-Whisky (-0,4 %) Liköre (-0,0 %). Aus der Position Branntwein aus Wein wurden auch für das Jahr % mengenmäßig und 40 % wertmäßig herausgerechnet. Begründung: Das Statistische Bundesamt teilt zu dieser Position erneut mit, dass in dieser (nach internen Schätzungen) Anteile an Vorprodukten zur Herstellung von Branntwein aus Wein enthalten sind, die nicht als reine Spirituoseneinfuhren bezeichnet werden können.

12 SEITE 10 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 1 Einfuhren an Spirituosen Januar bis Dezember 2015/2014 Warennummer Warenbezeichnung Einfuhr in hl A Jan. bis Dez. Veränderungen 2015 gegenüber 2014 Einfuhr in T Jan. bis Dez. Veränderungen 2015 gegenüber hl A % T % /62 Cognac , , /64 Armagnac , , /86 Grappa , , /87 Brandy de Jerez , , /89 Anderer Branntwein aus Wein ) ) , ) ) , /19 Bourbon Whiskey , , Single malt-whisky , , /49 Blended malt-whisky , , /69 Scotch Whisky single, blended-grain , , /79 Scotch Whisky blended , , /88 Anderer Whisky , , Rum und Taffia , , /19 Gin , , /99 Genever , , /19 Wodka (< 45,4 % vol) , , /99 Wodka (> 45,4 % vol) , , /90 Liköre , , /19 Arrak , , /38 Pflaumen-, Birnen- u. Kirschbranntw , , Ouzo , , Calvados , , /71 Anderer Obstbranntwein , , /75 Tequila , , /77 3) Anderer Branntwein , , /78 Andere Spirituosen , ,4 Gesamtsumme , ,4 1) Aus dieser Position sind rund 80 % (vermutlich nicht trinkfähiger Branntwein aus Wein) herausgerechnet. 2) Aus dieser Position sind rund 40 % herausgerechnet. 3) Bitte beachten Sie, dass seit dem Jahr 2012 die Warennummer (Korn) gestrichen wurde und in der Warennummer (Anderer Branntwein) enthalten ist. Quelle: Statistisches Bundesamt

13 entwicklung Des aussenhandels SEITE 11 Die Tabelle 1 enthält die endgültigen Ergebnisse des Statistischen Bundesamtes bezüglich der Einfuhren an Spirituosen nach Deutschland im Jahr Anteile am Gesamtmarktangebot Mit rund 434 Mio. Flaschen à 0,7 Liter lag der Anteil der Spirituosenimporte bezogen auf das Gesamtmarktangebot (Produktion + Importe Exporte) 2015 nach endgültigen Ergebnissen bei rund 62,4 %. Zum Gesamtmarktangebot sei darauf hingewiesen, dass bei diesen Ergebnissen ausschließlich Produktionszahlen für Betriebe mit zehn und mehr Beschäftigten berücksichtigt sind, keine Eliminierung der vorkommender Doppelzählungen in der Produktions- und Importstatistik vorgenommen worden ist und auch die Lagerhaltung (nicht nur der reine Absatz) enthalten ist. Tabelle 2 gibt einen Überblick über die Entwicklungen des Gesamtmarktangebots im Zeitablauf von 1970 bis Aufgrund der sich ergebenden Doppelzählungen, die in etwa 20 % bis 30 % umfassen, ist davon auszugehen, dass die Importe an Spirituosen für das Kalenderjahr 2015 bezogen auf den Gesamtmarkt und gemäß den aktuellen Analysen der GfK bei rund 39 % mit steigender Tendenz liegen. Zu der Auswertung der GfK vergleichen Sie die diesbezügliche Tabelle 3.

14 SEITE 12 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 2 Spirituosenbilanz (Angaben in Mio. Flaschen à 0,7 Liter) Gesamtangebot Jahr Produktion Export 1) Import 1)7) auf dem Markt ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )6) ) 693 6)7) )6) ) 678 6) )6) ) 695 6) Fettgedruckte Jahreszahlen kennzeichnen Branntweinsteuererhöhungen. Angaben beziehen sich bis 1990 auf die alten Bundesländer. 1) Berechnungen des BSI; ohne Vorprodukte aus Wein; ab 1980 ohne zusammengesetzte alkoholische Zubereitungen ; ohne Lieferungen und Bezüge im innerdeutschen Handel; Exporte und Importe umfassen Flaschen und Bulkware. 2) Seit 1988 Umrechnungen von Alkohol in Fertigware auf Basis der akt. BSI-Umrechnungsdivisoren 3) Seit 1991 beziehen sich die Angaben auf Gesamtdeutschland. 4) Vorläufige Zahlen 5) Produktion enthält relativ hohe Doppelzählungen. 6) Inkl. Spirituosen-Mixgetränke Produktion 2013: 533 Mio. Fl. à 0,7 l/2014: 519 Mio. Fl. à 0,7 l/ 2015: 537 Mio. Fl. à 0,7 l Gesamtmarkt 2013: 705 Mio. Fl. à 0,7 l/2014: 691 Mio. Fl. à 0,7 l/ 2015: 707 Mio. Fl. à 0,7 l 7) Der BSI geht nach internen Schätzungen von Doppelzählungen aufgrund von Bulk-Waren- Lieferungen in Höhe von ca. 100 Mio. Flaschen à 0,7 Liter aus. Quelle: Statistisches Bundesamt

15 entwicklung Des aussenhandels SEITE 13 Tabelle 3 Die höherpreisigen Importspirituosen erorbern weiter Marktanteile Menge in % Wert in % Importspirituosen Deutsche Spirituosen Spirituosen D gesamt Jahre Menge/Wert in % Quelle: GfK Consumer Panel

16 SEITE 14 entwicklung Des aussenhandels 4. Einfuhren aus den EU-Ländern Die Spirituoseneinfuhren nach Deutschland aus der Europäischen Union betrugen im Jahr ,8 Mio. Liter Alkohol nach der Menge und 922,3 Mio. nach dem Wert. Bezogen auf alle Spirituoseneinfuhren in die Bundesrepublik Deutschland lag der Anteil der Importe aus der EU bei 65,3 % mengenmäßig und bei 67,1 % wertmäßig. An den Spirituoseneinfuhren nach Deutschland waren die einzelnen EU-Länder in der Reihenfolge ihrer mengenmäßigen Importe wie folgt vertreten: (1) Großbritannien, (2) Italien, (3) Frankreich, (4) Griechenland, (5) Spanien, (6) Niederlande, (7) Irland, (8) Schweden, (9) Dänemark, (10) Österreich, (11) Polen, (12) Finnland, (13) Belgien. Die Anteile der Spirituoseneinfuhren nach Deutschland aus der Europäischen Union 2015 verdeutlicht die Tabelle Bedeutende Herkunfts- und Ursprungsländer Tabelle 5 gibt eine Übersicht über die 12 wichtigsten Bezugsländer für Spirituosenimporte nach Deutschland. Dies waren im Jahr 2015 folgende: (1) Großbritannien, (2) USA, (3) Italien, (4) Frankreich, (5) Griechenland, (6) Spanien, (7) Jamaika, (8) Niederlande, (9) Russland, (10) Irland, (11) Schweden, (12) Guyana. Die vorgenannten Herkunfts- und Ursprungsländer konnten 2015 eine Spirituoseneinfuhrmenge in Höhe von 98,0 Mio. Liter Alkohol bzw. in Höhe von 87,8 % (Vorjahr: 89,8 %) bezogen auf die

17 entwicklung Des aussenhandels SEITE 15 Tabelle 4 Land Die Spirituosenimporte der deutschen Spirituosenindustrie aus der EU 2015 in mengenmäßiger Rangfolge Spirituosenimporte in hl A %ualer Anteil Wert der Importe in Mio. Großbritannien ,9 316,7 Italien ,3 157,5 Frankreich ,5 138,4 Griechenland ,6 38,9 Spanien ,5 73,6 Niederlande ,0 33,6 Irland ,3 71,1 Schweden ,5 23,3 Dänemark ,8 21,8 Österreich ,7 31,7 Polen ,7 6,7 Finnland ,6 4,8 Belgien ,6 4,2 1) Summe der vorgenannten Spirituosenimporte ,0 922,3 2) Summe aller Spirituosenimporte 2015 (lt. Auswertung des Statistischen Bundesamtes) ,2 Anteil 1) an 2) in % 65,3 67,1 Aus der Position Branntwein aus Wein ist der nicht trinkfähige Branntwein aus Wein (rund 80 %) herausgerechnet. Aus der o. g. Position ist 40 % des Wertes herausgerechnet. Quellen: Statistisches Bundesamt, Berechnungen des BSI

18 SEITE 16 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 5 Land Die 12 wichtigsten Herkunfts- und Ursprungsländer von Importspirituosen für den deutschen Spirituosenmarkt 2015 Spirituosenimporte in hl A Wert der Importe in Mio. Großbritannien ,7 USA ,9 Italien ,5 Frankreich ,4 Griechenland ,9 Spanien ,6 Jamaika ,1 Niederlande ,6 Russland ,0 Irland ,1 Schweden ,3 Guyana ,2 1) Summe der vorgenannten Spirituosenimporte ,3 2) Summe aller Spirituosenimporte 2015 (lt. Auswertung des Statistischen Bundesamtes) ,2 Anteil 1) an 2) in % 87,8 86,6 Aus der Position Branntwein aus Wein ist der nicht trinkfähige Branntwein aus Wein (rund 80 %) herausgerechnet. Aus der o. g. Position ist 40 % des Wertes herausgerechnet. Quellen: Statistisches Bundesamt, Berechnungen des BSI

19 entwicklung Des aussenhandels SEITE 17 gesamten Spirituosenimporte nach Deutschland mengenmäßig verbuchen. Der Wert der Importe machte dabei 1.191,3 Mio. aus. Dies entspricht einem Anteil bezogen auf den Gesamtwert der Spirituosenimporte in Höhe von 86,6 % (Vorjahr: 89,6 %). 6. Bedeutende Herkunfts- und Ursprungsländer gegliedert nach Spirituosengattungen Die wichtigsten Spirituosenimporte für den deutschen Spirituosenmarkt kamen 2015 ähnlich wie 2014 aus folgenden Ländern: (1) aus Großbritannien überwiegend Scotch Whisky blended, Gin und Blended malt-whisky, (2) aus den USA vorwiegend Rum/Taffia, Bourbon Whiskey und anderer Whisky, (3) aus Italien vorwiegend Liköre, Wodka (< 45,4 % vol) und Grappa, (4) aus Frankreich primär Rum/Taffia, Wodka (< 45,4 % vol) und Cognac, (5) aus Griechenland hauptsächlich Ouzo, andere Spirituosen und Liköre, (6) aus Spanien hauptsächlich Rum/Taffia, Liköre und andere Spirituosen, (7) aus Jamaika überwiegend andere Spirituosen, Rum/Taffia und Liköre, (8) aus den Niederlanden primär Liköre, andere Spirituosen und Rum/Taffia, (9) aus Russland hauptsächlich Wodka (< 45,4 % vol), anderer Branntwein und Liköre,

20 SEITE 18 entwicklung Des aussenhandels (10) aus Irland primär Liköre, anderer Whisky und andere Spirituosen, (11) aus Schweden hauptsächlich Wodka (< 45,4 % vol), anderer Branntwein und Gin, (12) aus Guyana hauptsächlich Rum/Taffia, andere Spirituosen und anderer Branntwein. Tabelle 6 gibt einen Überblick über die Spirituosenimporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Herkunfts- und Ursprungsländer für den deutschen Spirituosenmarkt.

21 entwicklung Des aussenhandels SEITE 19 Tabelle 6 Die Spirituosenimporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Herkunfts- und Ursprungsländer für den deutschen Spirituosenmarkt 2015 Spirituosen- Land importe Spirituosengattungen hl A insgesamt Großbritannien (1) Scotch Whisky blended (2) Gin (3) Blended malt-whisky (4) Single malt-whisky (5) Wodka (< 45,4 % vol) (6) Anderer Whisky (7) Scotch Whisky single, blended-grain (8) Andere Spirituosen (9) Wodka (> 45,4 % vol) (10) Rum/Taffia (11) Liköre (12) Anderer Branntwein aus Wein 200 (13) Pflaumen-, Birnen- und 191 Kirschbranntwein (14) Anderer Branntwein 56 (15) Genever 18 USA (1) Rum/Taffia (2) Bourbon Whiskey (3) Anderer Whisky (4) Liköre (5) Wodka (< 45,4 % vol) 626 (6) Andere Spirituosen 209 (7) Gin 40 (8) Wodka (> 45,4 % vol) 34 (9) Anderer Branntwein 2 (10) Anderer Obstbranntwein 0 (11) Anderer Branntwein aus Wein 0

22 SEITE 20 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 6 Die Spirituosenimporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Herkunfts- und Ursprungsländer für den deutschen Spirituosenmarkt 2015 Spirituosen- Land importe Spirituosengattungen hl A insgesamt Italien (1) Liköre (2) Wodka (< 45,4 % vol) (3) Grappa (4) Pflaumen-, Birnen- und Kirschbranntwein (5) Andere Spirituosen (6) Rum/Taffia (7) Anderer Obstbranntwein 699 (8) Anderer Branntwein aus Wein 610 (9) Gin 203 (10) Anderer Branntwein 20 (11) Wodka (> 45,4 % vol) 0 Frankreich (1) Rum/Taffia (2) Wodka (< 45,4 % vol) (3) Cognac (4) Liköre (5) Anderer Branntwein aus Wein (6) Pflaumen-, Birnen- und Kirschbranntwein (7) Andere Spirituosen (8) Anderer Whisky (9) Anderer Obstbranntwein (10) Gin 802 (11) Calvados 764 (12) Armagnac 382 (13) Anderer Branntwein 205 (14) Wodka (> 45,4 % vol) 156 Griechenland (1) Ouzo (2) Andere Spirituosen (3) Liköre (4) Anderer Branntwein aus Wein (5) Anderer Branntwein 140 (6) Wodka (< 45,4 % vol) 54 (7) Anderer Obstbranntwein 33

23 entwicklung Des aussenhandels SEITE 21 Tabelle 6 Die Spirituosenimporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Herkunfts- und Ursprungsländer für den deutschen Spirituosenmarkt 2015 Spirituosen- Land importe Spirituosengattungen hl A insgesamt Spanien (1) Rum/Taffia (2) Liköre (3) Andere Spirituosen (4) Anderer Branntwein aus Wein (5) Brandy de Jerez (6) Gin 514 (7) Pflaumen-, Birnen- und 356 Kirschbranntwein (8) Wodka (< 45,4 % vol) 182 (9) Anderer Branntwein 135 (10) Genever 90 (11) Anderer Whisky 33 (12) Anderer Obstbranntwein 19 (13) Wodka (> 45,4 % vol) 2 Jamaika (1) Andere Spirituosen (2) Rum/Taffia (3) Liköre 1 Niederlande (1) Liköre (2) Andere Spirituosen (3) Rum/Taffia (4) Wodka (< 45,4 % vol) (5) Anderer Whisky (6) Arrak 969 (7) Genever 907 (8) Gin 710 (9) Pflaumen-, Birnen- und 39 Kirschbranntwein (10) Anderer Branntwein aus Wein 11 (11) Anderer Branntwein 2 (12) Anderer Obstbranntwein 0

24 SEITE 22 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 6 Die Spirituosenimporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Herkunfts- und Ursprungsländer für den deutschen Spirituosenmarkt 2015 Spirituosen- Land importe Spirituosengattungen hl A insgesamt Russland (1) Wodka (< 45,4 % vol) (2) Anderer Branntwein 771 (3) Liköre 43 (4) Andere Spirituosen 19 (5) Wodka (> 45,4 % vol) 0 (6) Anderer Obstbranntwein 0 (7) Anderer Branntwein aus Wein 0 Irland (1) Liköre (2) Anderer Whisky (3) Andere Spirituosen 31 (4) Gin 2 (5) Rum/Taffia 2 Schweden (1) Wodka (< 45,4 % vol) (2) Anderer Branntwein 479 (3) Gin 266 (4) Rum/Taffia 183 (5) Liköre 123 (6) Wodka (> 45,4 % vol) 116 (7) Andere Spirituosen 115 (8) Anderer Whisky 16 Guyana (1) Rum/Taffia (2) Andere Spirituosen 6 (3) Anderer Branntwein 2 Quellen: Statistisches Bundesamt, Berechnungen des BSI

25 entwicklung Des aussenhandels SEITE 23 III. Spirituosenexporte Generelles Die Spirituosenausfuhren aus Deutschland betrugen 2015 insgesamt 72,6 Mio. Liter Alkohol. Gegenüber dem Jahr 2014 entspricht dies einer mengenmäßigen Abnahme um 1,1 Mio. Liter Alkohol bzw. um 1,4 %. Die Spirituosenausfuhrmenge entspricht dabei gemäß internen Berechnungen des BSI einer Exportmenge in Höhe von 264 Mio. Flaschen à 0,7 Liter. Im Vergleich zum Vorjahr entspricht dies einer Abnahme um 2 Mio. Flaschen à 0,7 Liter. Der Wert der Spirituosenausfuhren betrug im Jahr 2015 rund 1.247,7 Mio.. Im Vergleich zum Vorjahr entspricht dies einer Zunahme um 38,2 Mio. bzw. um 3,2 %. Mit diesem Ergebnis erreichen die Spirituosenexporte seit 2000 ein relativ hohes Niveau.

26 SEITE 24 entwicklung Des aussenhandels 2. Entwicklungen einzelner Spirituosengattungen Es ergaben sich positive Entwicklungen beim Export folgender Spirituosengattungen im Jahr 2015 (in abnehmender Reihenfolge der relativen Veränderungen): Ouzo (+198,3 %) Arrak (+123,1 %) Anderer Obstbranntwein (+26,8 %) Bourbon Whiskey (+21,3 %) Grappa (+14,8 %) Single Malt-Whisky (+14,7 %) Gin (+10,9 %) Andere Spirituosen (+9,3 %) Liköre (+2,1 %) Pflaumen-, Birnen- und Kirschbranntwein (+1,1 %) Blended Malt-Whisky (+1,0 %) Brandy de Jerez (0,0 %). Einbußen beim Export mussten folgende Spirituosengattungen hinnehmen (in abnehmender Reihenfolge der relativen Veränderungen): Scotch Whisky single, blended-grain (-83,8 %) Calvados (-29,7 %) Armagnac (-27,5 %) Anderer Branntwein (-14,0 %) Rum und Taffia (-12,5 %) Wodka (< 45,4 % vol) (-9,0 %) Anderer Whisky (-8,2 %) Scotch Whisky blended (-6,9 %) Genever (-6,9 %) Wodka (> 45,4 % vol) (-5,4 %)

27 entwicklung Des aussenhandels SEITE 25 Cognac (-3,4 %) Anderer Branntwein aus Wein (-1,0 %) Tequila (-0,9 %). Tabelle 7 gibt einen Überblick über die Ausfuhrmengen in hl Alkohol sowie die wertmäßigen Entwicklungen beim Export (in ) bezogen auf die einzelnen Spirituosengattungen in den Kalenderjahren 2015/ Anteile am Gesamtmarktangebot Mit rund 264 Mio. Flaschen à 0,7 Liter lag der Anteil der Spirituosenausfuhren bezogen auf das Gesamtmarktangebot in Höhe von 695 Mio. Flaschen à 0,7 Liter im Jahr 2015 bei 38,0 % (2014: rund 39,2 %). Während der Anteil der Exporte 1970 nur rund 0,9 % (bezogen auf das Gesamtmarktangebot) ausmachte, 1980 bereits einen Anteil von 1,4 % hatte, 1990 auf 7,7 %-Anteil am Gesamtmarktangebot anstieg und 1992 einen Anteil von 10,1 % erreichte, konnte der Anteil der Spirituosenexporte bezogen auf das Gesamtmarktangebot in den Jahren 1993 bis 1996 aufgrund der sich entwickelnden umfassenden zusätzlichen Exporte in die GUS-Staaten und die anderen osteuropäischen Länder sehr stark im Durchschnitt auf einen Anteil von rund 25 % gesteigert werden. Der Exportanteil hat sich insbesondere in den letzen Jahren seit 2005 aufgrund der verstärkten Exportaktivitäten der Spirituosenfirmen weiter entwickelt und hatte 2015 einen Anteil von rund 38,0 % (endgültiges Ergebnis) bezogen auf das Gesamtmarktangebot.

28 SEITE 26 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 7 Ausfuhren an Spirituosen Januar bis Dezember 2015/2014 Warennummer Warenbezeichnung Ausfuhr in hl A Jan. bis Dez. Veränderungen 2015 gegenüber 2014 Ausfuhr in T Jan. bis Dez. Veränderungen 2015 gegenüber hl A % T % /62 Cognac , , /64 Armagnac , , /86 Grappa , , /87 Brandy de Jerez , , /89 Anderer Branntwein aus Wein ) ) , ) ) , /19 Bourbon Whiskey , , Single malt-whisky , , /49 Blended malt-whisky , , /69 Scotch Whisky single, blended-grain , , /79 Scotch Whisky blended , , /88 Anderer Whisky , , Rum und Taffia , , /19 Gin , , /99 Genever , , /19 Wodka (< 45,4 % vol) , , /99 Wodka (> 45,4 % vol) , , /90 Liköre , , /19 Arrak , , /38 Pflaumen-, Birnen- u. Kirschbranntw , , Ouzo , , Calvados , , /71 Anderer Obstbranntwein , , /75 Tequila , , /77 2) Anderer Branntwein , , /78 Andere Spirituosen , ,0 Gesamtsumme , ,2 1) Inklusive Eigen- und Lohnveredelung 2) Bitte beachten Sie, dass seit dem Jahr 2012 die Warennummer (Korn) gestrichen wurde und in der Warennummer (Anderer Branntwein) enthalten ist. Quelle: Statistisches Bundesamt

29 entwicklung Des aussenhandels SEITE 27 Seit 1997 entwickelte sich der Anteil der Exporte bezogen auf das Gesamtmarktangebot daher wie folgt: 1997 Anteil 12,9 % 1998 Anteil 12,6 % 1999 Anteil 13,4 % 2000 Anteil 17,1 % 2001 Anteil 15,5 % 2002 Anteil 14,5 % 2003 Anteil 15,9 % 2004 Anteil 18,1 % 2005 Anteil 22,4 % 2006 Anteil 23,9 % 2007 Anteil 28,4 % 2008 Anteil 27,1 % 2009 Anteil 30,7 % 2010 Anteil 34,5 % 2011 Anteil 36,7 % 2012 Anteil 38,8 % 2013 Anteil 40,5 % 2014 Anteil 39,2 % 2015 Anteil 38,0 %. Es ist zu beachten, dass in den Exportzahlen auch zum Teil Doppelzählungen dadurch enthalten sein können, dass Import- Bulkware in Deutschland in Flaschen abgefüllt und in andere EU- Länder weiter versendet wird. Die Größe des Anteils ist jedoch weniger bekannt. Zum Thema der Exportförderungsmaßnahmen für Spirituosen hat der BSI Ende 2012 erstmals einen Export Guide 2012/2013 für Spirituosen aus Deutschland in Print- und Onlineversion

30 SEITE 28 entwicklung Des aussenhandels gestaltet und veröffentlicht (vgl. auch Internetauftritt: spirituosen-verband.de/themen/aussenhandel). 4. Ausfuhren in die EU-Länder Die Ausfuhren der deutschen Spirituosenindustrie in die Europäische Union betrugen im Jahr 2015 nach der Menge 42,7 Mio. Liter Alkohol (dies entspricht einem Anteil bezogen auf die Summe aller Spirituosenexporte 2015 in Höhe von 58,8 %) und nach dem Wert 731,0 Mio. (dies entspricht einem Anteil bezogen auf die Summe des gesamten Spirituosenexportwertes im Jahr 2015 in Höhe von 58,6 %). Die Spirituosenexporte der deutschen Spirituosenindustrie in die EU waren in der Reihenfolge der mengenmäßigen Ausfuhren wie folgt: (1) Niederlande, (2) Großbritannien, (3) Belgien, (4) Frankreich, (5) Österreich, (6) Dänemark, (7) Spanien, (8) Italien, (9) Tschechische Republik, (10) Ungarn, (11) Polen, (12) Luxemburg, (13) Lettland. Die Anteile der Spirituosenexporte der deutschen Spirituosenindustrie in die EU verdeutlicht Tabelle 8.

31 entwicklung Des aussenhandels SEITE 29 Tabelle 8 Land Die Spirituosenexporte der deutschen Spirituosen industrie in die EU 2015 in mengenmäßiger Rangfolge Spirituosenexporte in hl A %ualer Anteil Wert der Exporte in Mio. Niederlande ,8 180,3 Großbritannien ,4 115,5 Belgien ,2 107,3 Frankreich ,4 36,2 Österreich ,7 50,2 Dänemark ,8 47,4 Spanien ,5 41,9 Italien ,9 37,2 Tschechische Republik ,2 33,4 Ungarn ,6 17,8 Polen ,2 13,8 Luxemburg ,6 28,5 Lettland ,5 21,5 1) Summe der vorgenannten Spirituosenexporte ,0 2) Summe aller Spirituosenexporte 2015 (lt. Auswertung des Statistischen Bundesamtes) ,7 Anteil 1) an 2) in % 58,8 58,6 Quellen: Statistisches Bundesamt, Berechnungen des BSI

32 SEITE 30 entwicklung Des aussenhandels 5. Bedeutende Empfängerländer Die 12 wichtigsten Empfängerländer der deutschen Spirituosenhersteller waren 2015 in abnehmender Reihenfolge der Exportmengen ähnlich wie im Vorjahr folgende: (1) Niederlande, (2) Großbritannien, (3) USA, (4) Belgien, (5) Frankreich, (6) Österreich, (7) Dänemark, (8) Spanien, (9) Schweiz, (10) Italien, (11) Tschechische Republik, (12) Ungarn. Die deutsche Spirituosenindustrie lieferte in die 12 wichtigsten Bezugsländer mit rund 47,7 Mio. Liter Alkohol bzw. 65,7 % bezogen auf die Gesamtspirituosenausfuhren im Jahr 2015 mengenmäßig. Der Wert der Exporte betrug dabei 809,8 Mio. ; dies entspricht einem Anteil in Höhe von 64,9 % bezogen auf den Gesamtwert der Exporte (Tabelle 9). 6. Bedeutende Empfängerländer gegliedert nach Spirituosengattungen Die deutsche Spirituosenindustrie führte in die 12 vorgenannten Empfängerländer 2015 überwiegend folgende Spirituosengattungen aus: (1) in die Niederlande vorwiegend Liköre, Scotch Whisky blended und Rum/Taffia, (2) nach Großbritannien primär Rum/Taffia, Liköre und Wodka (< 45,4 % vol), (3) in die USA hauptsächlich Liköre, andere Spirituosen und Wodka (< 45,4 % vol), (4) nach Belgien primär Wodka (< 45,4 % vol), Scotch Whisky blended und Gin,

33 entwicklung Des aussenhandels SEITE 31 Tabelle 9 Land Die 12 wichtigsten Empfängerländer der deutschen Spirituosenindustrie 2015 Spirituosenexporte in hl A Wert der Exporte in Mio. Niederlande ,3 Großbritannien ,5 USA ,6 Belgien ,3 Frankreich ,2 Österreich ,2 Dänemark ,4 Spanien ,9 Schweiz ,0 Italien ,2 Tschechische Republik ,4 Ungarn ,8 1) Summe der vorgenannten Spirituosenexporte ,8 2) Summe aller Spirituosenexporte 2015 (lt. Auswertung des Statistischen Bundesamtes) ,7 Anteil 1) an 2) in % 65,7 64,9 Quellen: Statistisches Bundesamt, Berechnungen des BSI

34 SEITE 32 entwicklung Des aussenhandels (5) nach Frankreich primär Liköre, anderer Branntwein aus Wein und anderer Whisky, (6) nach Österreich vorwiegend Liköre, Wodka (< 45,4 % vol) und Rum/Taffia, (7) nach Dänemark überwiegend Liköre, Wodka (< 45,4 % vol) und Gin, (8) nach Spanien vorwiegend Liköre, anderer Branntwein aus Wein und Gin, (9) in die Schweiz primär Wodka (< 45,4 % vol), Pflaumen-, Birnen- und Kirschbranntwein sowie Liköre, (10) nach Italien vorwiegend Liköre, anderer Branntwein aus Wein und Rum/Taffia, (11) in die Tschechische primär Liköre, Wodka (< 45,4 % vol) Republik und Rum/Taffia, (12) nach Ungarn überwiegend Liköre, Rum/Taffia und Wodka (< 45,4 % vol). Tabelle 10 enthält einen Überblick über die wichtigsten Spirituosenausfuhren in die vorgenannten Hauptempfängerländer gegliedert nach Spirituosengattungen.

35 entwicklung Des aussenhandels SEITE 33 Tabelle 10 Die Spirituosenexporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Empfängerländer der deutschen Spirituosenindustrie 2015 Spirituosen- Land exporte Spirituosengattungen hl A insgesamt Niederlande (1) Liköre (2) Scotch Whisky blended (3) Rum/Taffia (4) Wodka (< 45,4 % vol) (5) Andere Spirituosen (6) Single malt-whisky (7) Gin (8) Blended malt-whisky (9) Anderer Whisky (10) Bourbon Whiskey (11) Tequila (12) Cognac (13) Anderer Branntwein 781 (14) Wodka (> 45,4 % vol) 465 (15) Anderer Branntwein aus Wein 374 (16) Ouzo 276 (17) Genever 226 (18) Anderer Obstbranntwein 201 (19) Scotch Whisky single, blended-grain 140 (20) Armagnac 123 (21) Pflaumen-, Birnen- und 97 Kirschbranntwein (22) Brandy de Jerez 33 (23) Grappa 16 (24) Calvados 9 (25) Arrak 0 Großbritannien (1) Rum/Taffia (2) Liköre (3) Wodka (< 45,4 % vol) (4) Gin (5) Andere Spirituosen (6) Scotch Whisky blended (7) Anderer Branntwein aus Wein (8) Bourbon Whiskey (9) Tequila (10) Wodka (> 45,4 % vol) (11) Single malt-whisky 802 (12) Anderer Whisky 469 (13) Cognac 319 (14) Anderer Branntwein 192

36 SEITE 34 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 10 Die Spirituosenexporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Empfängerländer der deutschen Spirituosenindustrie 2015 Spirituosen- Land exporte Spirituosengattungen hl A insgesamt (15) Blended malt-whisky 59 (16) Pflaumen-, Birnen- und 32 Kirschbranntwein (17) Grappa 27 (18) Armagnac 3 (19) Anderer Obstbranntwein 2 (20) Calvados 2 (21) Brandy de Jerez 2 (22) Ouzo 1 (23) Scotch Whisky single, blended-grain 0 USA (1) Liköre (2) Andere Spirituosen 608 (3) Wodka (< 45,4 % vol) 373 (4) Anderer Branntwein aus Wein 280 (5) Anderer Branntwein 187 (6) Pflaumen-, Birnen- und 146 Kirschbranntwein (7) Rum/Taffia 139 (8) Scotch Whisky blended 79 (9) Gin 77 (10) Anderer Obstbranntwein 37 (11) Anderer Whisky 19 (12) Single malt-whisky 16 (13) Tequila 11 (14) Cognac 8 (15) Bourbon Whiskey 5 (16) Grappa 5 (17) Brandy de Jerez 4 (18) Armagnac 2 (19) Ouzo 1 (20) Wodka (> 45,4 % vol) 1 (21) Calvados 1 (22) Blended malt-whisky 0 Belgien (1) Wodka (< 45,4 % vol) (2) Scotch Whisky blended (3) Gin (4) Andere Spirituosen (5) Rum/Taffia (6) Liköre (7) Blended malt-whisky 1.325

37 entwicklung Des aussenhandels SEITE 35 Tabelle 10 Die Spirituosenexporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Empfängerländer der deutschen Spirituosenindustrie 2015 Spirituosen- Land exporte Spirituosengattungen hl A insgesamt (8) Bourbon Whiskey 992 (9) Single malt-whisky 810 (10) Cognac 590 (11) Tequila 267 (12) Anderer Whisky 240 (13) Anderer Obstbranntwein 153 (14) Anderer Branntwein 129 (15) Anderer Branntwein aus Wein 88 (16) Pflaumen-, Birnen- und 51 Kirschbranntwein (17) Grappa 48 (18) Wodka (> 45,4 % vol) 17 (19) Ouzo 16 (20) Genever 1 (21) Armagnac 1 (22) Brandy de Jerez 1 (23) Calvados 0 (24) Scotch Whisky single, blended-grain 0 Frankreich (1) Liköre (2) Anderer Branntwein aus Wein (3) Anderer Whisky (4) Wodka (< 45,4 % vol) (5) Scotch Whisky blended (6) Blended malt-whisky (7) Gin (8) Rum/Taffia (9) Andere Spirituosen (10) Pflaumen-, Birnen- und Kirschbranntwein (11) Bourbon Whiskey (12) Single malt-whisky 300 (13) Tequila 229 (14) Anderer Obstbranntwein 55 (15) Anderer Branntwein 43 (16) Cognac 35 (17) Wodka (> 45,4 % vol) 29 (18) Scotch Whisky single, blended-grain 18 (19) Grappa 2 (20) Calvados 2 (21) Ouzo 2

38 SEITE 36 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 10 Die Spirituosenexporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Empfängerländer der deutschen Spirituosenindustrie 2015 Spirituosen- Land exporte insgesamt Spirituosengattungen hl A (22) Arrak 1 (23) Genever 0 (24) Armagnac 0 (25) Brandy de Jerez 0 Österreich (1) Liköre (2) Wodka (< 45,4 % vol) (3) Rum/Taffia (4) Andere Spirituosen (5) Bourbon Whiskey (6) Anderer Branntwein aus Wein (7) Gin (8) Scotch Whisky blended (9) Anderer Branntwein (10) Wodka (> 45,4 % vol) (11) Single malt-whisky 977 (12) Anderer Whisky 726 (13) Tequila 633 (14) Anderer Obstbranntwein 579 (15) Blended malt-whisky 551 (16) Ouzo 497 (17) Pflaumen-, Birnen- und 415 Kirschbranntwein (18) Cognac 327 (19) Calvados 86 (20) Grappa 54 (21) Scotch Whisky single, blended-grain 21 (22) Armagnac 19 (23) Brandy de Jerez 5 (24) Arrak 4 (25) Genever 3 Dänemark (1) Liköre (2) Wodka (< 45,4 % vol) (3) Gin (4) Rum/Taffia (5) Andere Spirituosen (6) Anderer Branntwein (7) Scotch Whisky blended (8) Tequila 973 (9) Single malt-whisky 733 (10) Cognac 687

39 entwicklung Des aussenhandels SEITE 37 Tabelle 10 Die Spirituosenexporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Empfängerländer der deutschen Spirituosenindustrie 2015 Spirituosen- Land exporte Spirituosengattungen hl A insgesamt (11) Anderer Whisky 600 (12) Blended malt-whisky 457 (13) Bourbon Whiskey 341 (14) Wodka (> 45,4 % vol) 260 (15) Anderer Branntwein aus Wein 248 (16) Calvados 56 (17) Ouzo 27 (18) Armagnac 19 (19) Grappa 8 (20) Brandy de Jerez 8 (21) Pflaumen-, Birnen- und 3 Kirschbranntwein (22) Anderer Obstbranntwein 3 (23) Scotch Whisky single, blended-grain 2 (24) Genever 0 Spanien (1) Liköre (2) Anderer Branntwein aus Wein (3) Gin (4) Wodka (< 45,4 % vol) (5) Scotch Whisky blended (6) Rum/Taffia (7) Andere Spirituosen (8) Blended malt-whisky 434 (9) Single malt-whisky 411 (10) Bourbon Whiskey 384 (11) Anderer Whisky 373 (12) Tequila 229 (13) Anderer Branntwein 206 (14) Wodka (> 45,4 % vol) 85 (15) Brandy de Jerez 63 (16) Cognac 44 (17) Anderer Obstbranntwein 31 (18) Pflaumen-, Birnen- und 28 Kirschbranntwein (19) Ouzo 28 (20) Calvados 13 (21) Armagnac 4 (22) Grappa 2

40 SEITE 38 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 10 Die Spirituosenexporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Empfängerländer der deutschen Spirituosenindustrie 2015 Spirituosen- Land exporte Spirituosengattungen hl A insgesamt Schweiz (1) Wodka (< 45,4 % vol) (2) Pflaumen-, Birnen- und Kirschbranntwein (3) Liköre (4) Rum/Taffia (5) Scotch Whisky blended (6) Gin (7) Anderer Obstbranntwein (8) Andere Spirituosen (9) Anderer Whisky 613 (10) Tequila 570 (11) Single malt-whisky 505 (12) Anderer Branntwein aus Wein 447 (13) Anderer Branntwein 273 (14) Wodka (> 45,4 % vol) 230 (15) Bourbon Whiskey 218 (16) Cognac 175 (17) Blended malt-whisky 161 (18) Grappa 113 (19) Ouzo 93 (20) Calvados 22 (21) Brandy de Jerez 8 (22) Scotch Whisky single, blended-grain 5 (23) Armagnac 4 (24) Genever 2 (25) Arrak 1 Italien (1) Liköre (2) Anderer Branntwein aus Wein (3) Rum/Taffia (4) Wodka (< 45,4 % vol) (5) Andere Spirituosen (6) Gin (7) Anderer Obstbranntwein (8) Scotch Whisky blended 801 (9) Bourbon Whiskey 797 (10) Pflaumen-, Birnen- und 482 Kirschbranntwein (11) Single malt-whisky 262 (12) Anderer Whisky 258

41 entwicklung Des aussenhandels SEITE 39 Tabelle 10 Die Spirituosenexporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Empfängerländer der deutschen Spirituosenindustrie 2015 Spirituosen- Land exporte Spirituosengattungen hl A insgesamt (13) Anderer Branntwein 160 (14) Tequila 150 (15) Grappa 70 (16) Cognac 62 (17) Wodka (> 45,4 % vol) 27 (18) Blended malt-whisky 13 (19) Brandy de Jerez 12 (20) Armagnac 9 (21) Calvados 6 (22) Ouzo 3 (23) Genever 0 (24) Scotch Whisky single, blended-grain 0 Tschechische (1) Liköre Republik (2) Wodka (< 45,4 % vol) (3) Rum/Taffia (4) Gin (5) Bourbon Whiskey (6) Tequila (7) Andere Spirituosen 805 (8) Scotch Whisky blended 720 (9) Anderer Whisky 639 (10) Anderer Branntwein aus Wein 486 (11) Single malt-whisky 413 (12) Pflaumen-, Birnen- und 235 Kirschbranntwein (13) Anderer Branntwein 212 (14) Cognac 171 (15) Ouzo 162 (16) Anderer Obstbranntwein 95 (17) Armagnac 88 (18) Wodka (> 45,4 % vol) 88 (19) Blended malt-whisky 65 (20) Grappa 21 (21) Calvados 19 (22) Brandy de Jerez 1 (23) Genever 1 (24) Scotch Whisky single, blended-grain 0 (25) Arrak 0

42 SEITE 40 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 10 Die Spirituosenexporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Empfängerländer der deutschen Spirituosenindustrie 2015 Spirituosen- Land exporte Spirituosengattungen hl A insgesamt Ungarn (1) Liköre (2) Rum/Taffia (3) Wodka (< 45,4 % vol) (4) Gin 797 (5) Anderer Obstbranntwein 432 (6) Blended malt-whisky 413 (7) Tequila 385 (8) Scotch Whisky blended 285 (9) Anderer Branntwein aus Wein 262 (10) Bourbon Whiskey 251 (11) Anderer Whisky 211 (12) Andere Spirituosen 190 (13) Single malt-whisky 69 (14) Ouzo 51 (15) Cognac 45 (16) Calvados 26 (17) Anderer Branntwein 25 (18) Pflaumen-, Birnen- und 13 Kirschbranntwein (19) Wodka (> 45,4 % vol) 6 (20) Grappa 1 (21) Armagnac 0 (22) Genever 0 (23) Brandy de Jerez 0 Quellen: Statistisches Bundesamt, Berechnungen des BSI

43 entwicklung Des aussenhandels SEITE 41 IV. Außenhandel mit Vorprodukten Die Einfuhren an Vorprodukten aus Wein und zusammengesetzten alkoholhaltigen Zubereitungen stiegen im Jahr 2015 im entsprechenden Vorjahresvergleich um 0,1 Mio. Liter Alkohol bzw. um 33,8 % auf 0,5 Mio. Liter Alkohol. Die Summe von Ethylalkohol bis 80 % vol und über 80 % vol unvergällt sank dabei um 1,2 Mio. Liter Alkohol bzw. um 0,2 % auf 803,9 Mio. Liter Alkohol. Die Ausfuhren an Vorprodukten aus Wein und zusammengesetzten alkoholhaltigen Zubereitungen sanken im Kalenderjahr 2015 im entsprechenden Vorjahresvergleich um 0,03 Mio. Liter Alkohol bzw. um 4,7 % auf 0,7 Mio. Liter Alkohol. Die Summe von Ethylalkohol bis 80 % vol und über 80 % vol unvergällt betrug im Jahr ,4 Mio. Liter Alkohol und stieg damit im entsprechenden Vorjahresvergleich um 62,8 % bzw. um 102,8 Mio. Liter Alkohol. Diese Entwicklungen verdeutlicht auch Tabelle 11.

44 SEITE 42 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 11 Außenhandel mit Vorprodukten und Ethylalkohol bis/über 80 % vol, unvergällt Januar bis Dezember 2015/2014 Warennummer Warenbezeichnung Vorprodukte aus Wein (Rohbrand und Weindestillat) Zusammengesetzte alkoholhaltige Zubereitungen und aromatische Bitter Einfuhr in hl A Jan. bis Dez. Veränderungen 2015 gegenüber 2014 Ausfuhr in hl A Jan. bis Dez. Veränderungen 2015 gegenüber hl A % hl A % , , , ,4 Gesamtsumme , , Ethylalkohol von , ,9 80 % vol und mehr, unvergällt *) /99 Ethylalkohol unter , ,4 80 % vol, unvergällt *) Gesamtsumme , ,8 *) Bei der Einfuhr bezieht sich nur rund 15 bis 20 % des Alkohols auf Ethylalkohol zu Trinkzwecken; der Rest betrifft Industriealkohol. Bei der Ausfuhr liegt der Anteil von Ethylalkohol zu Trinkzwecken bei rund 10 %. Quelle: Statistisches Bundesamt

45 entwicklung Des aussenhandels SEITE 43 V. Außenhandel mit Likörweinen, Wermutweinen und sonstigen Weinen Die Einfuhren an Likörweinen, Wermutweinen und sonstigen Weinen stiegen im Jahr 2015 im entsprechenden Vorjahresvergleich um 0,7 Mio. Liter Ware bzw. um 0,2 % auf 299,9 Mio. Liter Ware. Wertmäßig erhöhten sie sich dabei um 18,1 Mio. bzw. um 4,4 % und betrugen 431,8 Mio.. Die Entwicklungen der einzelnen Gattungen verdeutlicht dabei Tabelle 12. Die Ausfuhren an Likörweinen, Wermutweinen und sonstigen Weinen sanken im Jahr 2015 im entsprechenden Vorjahresvergleich um 14,6 Mio. Liter Ware bzw. um 8,3 % auf 160,9 Mio. Liter Fertigware. Der Wert der Ausfuhren sank dabei um 10,5 Mio. bzw. um 3,4 % auf 298,9 Mio.. Die Entwicklung ist in Tabelle 13 für die einzelnen Gattungen dargestellt.

46 SEITE 44 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 12 Einfuhren an Likörweinen, Wermutweinen und sonstigen Weinen Januar bis Dezember 2015/2014 Einfuhr in hl Ware Jan. bis Dez. Veränderungen 2015 gegenüber 2014 Einfuhr in T Jan. bis Dez. Veränderungen 2015 gegenüber 2014 Warennummer Warenbezeichnung hl % T % Marsala , , / / / Samos und Muskat de Limnos , ,0 Port , ,4 Madeira, Sherry und Moscatel de Setubal Wermutwein und andere Weine aus frischen Weintrauben mit Pflanzen oder anderen Stoffen aromatisiert , , , ,0 Gesamtsumme , ,4 Quelle: Statistisches Bundesamt

47 entwicklung Des aussenhandels SEITE 45 Tabelle 13 Ausfuhren an Likörweinen, Wermutweinen und sonstigen Weinen Januar bis Dezember 2015/2014 Ausfuhr in hl Ware Jan. bis Dez. Veränderungen 2015 gegenüber 2014 Ausfuhr in T Jan. bis Dez. Veränderungen 2015 gegenüber 2014 Warennummer Warenbezeichnung hl % T % Marsala , , / / / Samos und Muskat de Limnos , ,7 Port , ,4 Madeira, Sherry und Moscatel de Setubal Wermutwein und andere Weine aus frischen Weintrauben mit Pflanzen oder anderen Stoffen aromatisiert , , , ,6 Gesamtsumme , ,4 Quelle: Statistisches Bundesamt

48 SEITE 46 entwicklung Des aussenhandels VI. Ausblick Die Spirituosenimporte reduzierten sich nach endgültigen Ergebnissen im Jahr 2015 im entsprechenden Vorjahresvergleich um 4 Mio. Flaschen á 0,7 Litern bzw. um 0,9 % auf 434 Mio. Flaschen à 0,7 Liter. Aus den 12 wichtigsten Herkunftsländern wurden rund 87,8 % mengenmäßig bezogen auf die gesamten Spirituosenimporte nach Deutschland im Jahr 2015 eingeführt. Der Wert der Importe machte dabei rund 1.191,3 Mio. aus. Dieser entspricht einem Anteil bezogen auf den Gesamtwert der Spirituosenimporte in Höhe von 86,6 %. Zu den wichtigsten Herkunftsländern für Spirituosen zählten im Jahr 2015: Großbritannien, USA, Italien, Frankreich, Griechenland, Spanien und Jamaika. Die Exporte mit Spirituosen sanken im Jahr 2015 um 2 Mio. Flaschen à 0,7 Litern und hatten mit rund 264 Mio. Flaschen à 0,7 Litern einen Anteil von rund 38,0 % am Gesamtmarkt im Jahr 2015 (endgültige Ergebnisse). Zu den wichtigsten Empfängerländern der deutschen Spirituosen zählten insbesondere die Niederlande, Großbritannien, die USA, Belgien, Frankreich, Österreich und Dänemark. Die bedeutendsten 12 Empfängerländer deutscher Spirituosen verbuchten 47,7 Mio. Liter Alkohol bzw. 65,7 % mengenmäßig bezogen auf alle Exporte mit Spirituosen aus Deutschland im Jahr 2015 bei einem wertmäßigen Anteil von 809,8 Mio. bzw. 64,9 %. Auch im Jahr 2015 haben sich Spirituosen im Segment der alkoholhaltigen Getränke am deutschen Markt relativ stabil behaupten können und sind damit nach wie vor eine der umsatzstarken Warengruppen im Lebensmittel-Einzelhandel (LEH). Auch ge-

49 entwicklung Des aussenhandels SEITE 47 mäß den Analysen der GfK-Konsumklimastudie für Deutschland 2015 war die Stimmung der Konsumenten/innen relativ stabil. Nach Analysen der Marktforschung Information Resources GmbH verringerte sich der Absatz an Spirituosen im LEH (inkl. Aldi/Lidl/Norma) mit rund 514 Mio. Flaschen à 0,7 Liter um 6 Mio. Flaschen bzw. um 1,2 % gegenüber dem Vorjahr. Auch im Jahr 2015 wurden rund 75 % des Gesamtabsatzes an Spirituosen über den LEH geliefert. Die unterschiedliche Entwicklung bei den Segmenten für Spirituosen setzte sich im Jahr 2015 fort. Die größten Marktanteile verbuchten mengenmäßig weiterhin Klare Spirituosen (rund 37,5 %) sowie Liköre (rund 34,0 %) und Weinbrände/Cognac (rund 11,8 %). Zu den Gewinnern 2015 zählten nach Analyse der vorgenannten Marktforschung u. a.: Gin/Genever, Wodka, Whisk(e)ys, Liköre (u. a. restliche Liköre, Sahneliköre, Pfefferminzliköre, Halbbitterliköre, Amaretto), Ouzo, Rum, Grappa, Raki etc. Das Umsatzvolumen am Spirituosenmarkt betrug 2015 rund 4,0 Mrd. im LEH. Das ist rund ein Viertel des Umsatzes aller alkoholhaltigen Getränke (Bier, Wein, Sekt und Spirituosen) im LEH (Tabelle 14). Der Spirituosenmarkt ist weiterhin unter den TOP 10 der Umsatzträger des Handels. Überdies ist er mit über 10 Mrd. Umsatz in der Gastronomie weiterhin ein Muss für die vielfältig gestalteten Gastronomiebetriebe und mit über 1 Mrd. Umsatz (Spirituosen und Bier) auch eine bedeutende Absatzgröße für den Tankstellenbereich.

50 SEITE 48 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 14 Spirituosen-Hitparade im LEH 2014/2015 in Gesamtdeutschland (Flaschen) (Lebensmittel-Einzelhandel [LEH] ohne Kaufhäuser, Fachhandel und Aldi; Angaben nach Absatz in Stück =^ Flaschen à 0,7 l) ) VÄ in % VÄ absolut TSD Stück Gin/Genever ,9 839 Wodka ,2 790 Sonst. Spirituosen 2) ,0 607 Pfefferminzliköre ,7 556 American Whiskey ,6 436 Sahneliköre ,6 376 Sonst. Whisky ,2 320 Scotch Whisky ,4 280 Aquavit ,1 139 Amaretto ,2 98 Grappa ,3 76 Sambuca ,2 72 Bourbon Whiskey ,6 70 Sonst. klare Spirituosen ,9 38 Kümmel ,3 37 Calvados ,6 35 Wacholder ,1 20 Restl. Liköre ,1 17 Tresterbrand ,7 3 Cognac ,0 0 Armagnac ,6-1 Enzian ,0-5 Bärwurz ,6-7 Doppelkümmel ,0-10 Rum-Verschnitt ,7-10 Steinhäger ,9-21 Ouzo ,2-28 Raki ,0-28 Eierliköre ,3-37 Doppelwacholder ,5-42 Tequila ,8-44 Halbbitterliköre ,1-54 Malt Whisky ,4-63 Jagertee ,2-64 Cocosliköre ,6-72 Rum ,5-143 Bitterliköre ,7-171 Brandy ,4-173 Moccaliköre ,1-186 Klarer ,8-238 Cachaça ,1-263 Fruchtliköre ,0-295 Obstbrand ,9-408 Weinbrand ,0-431 Branntwein-Verschnitt ,6-838 Doppelkorn ,6-883 Korn , Spirituosen gesamt , Spirituosen-Mixg. (RTD) , Summe Spirituosen + RTD , ) Absatz von Spirituosen im LEH inkl. Discounter und Drogerie-Märkte 2015: 515 Mio. Flaschen (2014: 521 Mio. Flaschen) 2) In dieser Position sind auch Spirituosen, die auf Basis von Rum, Whisk(e)y, Weinbrand und Klare hergestellt sind, enthalten. Quelle: Information Resources

51 entwicklung Des aussenhandels SEITE 49 Tabellenverzeichnis Tabelle 1: einfuhren an Spirituosen Januar bis Dezember 2015/2014 Tabelle 2: Tabelle 3: Tabelle 4: Tabelle 5: Tabelle 6: spirituosenbilanz Die höherpreisigen Importspirituosen erobern weiter Marktanteile Die Spirituosenimporte der deutschen Spirituosenindustrie aus der EU 2015 in mengenmäßiger Rangfolge Die 12 wichtigsten Herkunfts- und Ursprungsländer von Importspirituosen für den deutschen Spirituosenmarkt 2015 Die Spirituosenimporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Herkunftsund Ursprungsländer für den deutschen Spirituosenmarkt 2015 Tabelle 7: ausfuhren an Spirituosen Januar bis Dezember 2015/2014 Tabelle 8: Tabelle 9: Die Spirituosenexporte der deutschen Spirituosenindustrie in die EU 2015 in mengenmäßiger Rangfolge Die 12 wichtigsten Empfängerländer der deutschen Spirituosenindustrie 2015

52 SEITE 50 entwicklung Des aussenhandels Tabelle 10: Tabelle 11: Tabelle 12: Tabelle 13: Die Spirituosenexporte gegliedert nach Gattungen der 12 wichtigsten Empfängerländer der deutschen Spirituosenindustrie 2015 Außenhandel mit Vorprodukten und Ethylalkohol bis/über 80 % vol, unvergällt Januar bis Dezember 2015/2014 Einfuhren an Likörweinen, Wertmutweinen und sonstigen Weinen Januar bis Dezember 2015/2014 Ausfuhren an Likörweinen, Wertmutweinen und sonstigen Weinen Januar bis Dezember 2015/2014 Tabelle 14: Spirituosen-Hitparade im LEH 2014/2015 in Gesamtdeutschland (Flaschen)

53 entwicklung Des aussenhandels SEITE 51 Literaturverzeichnis Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure: Daten aus der Alkoholwirtschaft von 1983 bis 2016, Bonn Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure: Die Spirituosenbranche Jahresbericht von 1983 bis 2015/2016, Bonn Information Resources GmbH: Alkoholische Getränke im Lebensmittel-Einzelhandel Januar bis Dezember 2014/2015, Düsseldorf Statistisches Bundesamt: Außenhandelsstatistik für Spirituosen nach Ländern und Gattungen, Kalenderjahr 2015, Wiesbaden Wiesgen-Pick, Angelika: Spirituosenaußenhandel nach Ländern und Gattungen 1993 bis 1999 (in alkohol-industrie in den entsprechenden Jahrgängen), Bonn Wiesgen-Pick, Angelika: Entwicklungen des Außenhandels mit Spirituosen nach Ländern und Gattungen 1997 (im Spirituosen-Jahrbuch 1999, Berlin, und Sonderdruck des BSI Zusatzstoff-Zulassungsrecht-Verpackungsverordnung und Außenhandel in der spirituosenindustrie 1998), Bonn

54 SEITE 52 entwicklung Des aussenhandels Wiesgen-Pick, Angelika: Entwicklungen des Außenhandels mit Spirituosen nach Ländern und Gattungen 2000 (in alkohol-industrie Nr. 11 und 12/2001), Bonn Wiesgen-Pick, Angelika: Entwicklung des Außenhandels mit Spirituosen (im Sonderdruck des BSI 2011), Bonn Wiesgen-Pick, Angelika: Pro-Kopf-Verbrauch an Spirituosen und alkoholhaltigen Getränken (im Sonderdruck des BSI 2002), Bonn Wiesgen-Pick, Angelika: Außenhandel mit Spirituosen (in den Sonderdrucken des BSI 2003 und 2004), Bonn Wiesgen-Pick, Angelika: Entwicklung des Außenhandels mit Spirituosen nach Ländern und Gattungen 2004, 2005, 2008 bis 2010 (in den Alkohol-Jahrbüchern 2006, 2007, 2009 bis 2012), Tholey Wiesgen-Pick, Angelika: Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs an Spirituosen in Deutschland und in der EU 2004, 2006 bis 2015 (in den Sonderdrucken des BSI 2006, 2008 bis 2016), Bonn Wiesgen-Pick, Angelika: Der Verbrauch der verschiedenen alkoholhaltigen Getränken nach Bundesländern 2005 bis 2010 (in den Alkohol-Jahr büchern 2007 bis 2012), Tholey

55 entwicklung Des aussenhandels SEITE 53 Wiesgen-Pick, Angelika: Entwicklung des Außenhandels mit Spirituosen nach Ländern und Gattungen 2006 bis 2015 (in den Sonder drucken des BSI 2008 bis 2016), Bonn Wiesgen-Pick, Angelika: Pro-Kopf-Verbrauch der verschiedenen alkoholhaltigen Getränke nach Bundesländern 2011, 2012, 2014 und 2015 (in den Sonderdrucken des BSI 2013 bis 2016), Bonn

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57 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 55 Entwicklung des Pro-Kopf- Verbrauchs von Spirituosen 2015 in Deutschland und in der EU (Stand: Januar 2017) von Diplom-Volkswirtin Angelika Wiesgen-Pick, Geschäftsführerin des BSI Inhaltsverzeichnis I. Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen und Getränken Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Pro-Kopf-Verbrauch von Getränken in Deutschland 2015 II. Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen 2015 gegliedert nach Spirituosenarten III. Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen 2015 gegliedert nach Bundesländern IV. absatzanteile alkoholhaltiger Getränke im Lebensmittel-Einzelhandel (LEH) 2015 V. Bevorzugte Spirituosengattungen in den einzelnen Altersgruppen VI. Alkohol nach Getränkearten in Europa und weltweit 2015

58 SEITE 56 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen VII. Alkoholgehalte der verschiedenen alkoholhaltigen Getränke VIII. Wechselwirkungen von Steuern und alkoholhaltigen Getränken IX. Ausblick und weitere Entwicklungen Tabellenverzeichnis Literaturverzeichnis

59 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 57 Der Pro-Kopf-Konsum von Spirituosen ist ein wichtiger Indikator für die Entwicklung am Spirituosenmarkt. In den nachfolgenden Ausführungen wird der Pro-Kopf-Konsum im Vergleich mit anderen alkoholhaltigen Getränken analysiert. Des Weiteren wird der Pro-Kopf-Verbrauch nach einzelnen Spirituosenarten in den verschiedenen Bundesländern Deutschlands, der Absatz einzelner Spirituosengattungen im Lebensmittel-Einzelhandel (LEH) als auch die bevorzugten Spirituosensegmente in einzelnen Altersgruppen sowie abschließend auch der Konsum von alkoholhaltigen Getränken nach Getränkearten in Europa und weltweit dargestellt. Die hierzu zusammengetragenen Daten basieren auf unterschiedlichen Quellen, wie z. B. den Analysen des Statistischen Bundesamtes, des ifo Instituts Leibniz-Institut für Wirtschaftsforschung an der Universität München e. V., der Marktforschungsinstitute GfK SE, Information Resources GmbH und The Nielsen Company (Germany) GmbH der Zeitschrift Stern und der internationalen Marktforschung the IWSR and the IWSR Magazine (the Source for Wine & Spirits Analysis), London/ Großbritannien.

60 SEITE 58 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen I. Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen und Getränken Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen 2015 Der Pro-Kopf-Konsum von Spirituosen betrug im Jahr 2015 nach Angaben des ifo Instituts 5,4 Liter in der Bundesrepublik Deutschland. Er stagnierte damit auf Vorjahresniveau. Der Pro-Kopf-Konsum hatte seinen Höchststand im Jahr 1980 mit rund 8,0 Litern. Aufgrund der Branntweinsteuer-Erhöhungen in den Jahren 1981 und 1982 sank er überproportional. Der Pro- Kopf-Konsum ging im Zeitraum 1980 bis 2015 um 2,6 Liter bzw. um 32,5 % zurück. Des Weiteren konnte die Konsolidierung zwischen den alten und den neuen Bundesländern im Zeitraum von 1991 bis 1998 abgeschlossen werden. Seit diesem Zeitpunkt ist das Niveau des Spirituosenkonsums in den alten und den neuen Bundesländern relativ angeglichen: Pro-Kopf-Konsum im Westen rund 5,4 Liter und in den neuen Bundesländern rund 5,6 Liter pro Kopf.

61 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 59 Entwicklungen des Pro-Kopf-Konsums im Zeitraum 1980 bis 2015 Jahr Verbrauch pro Kopf , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , *) 5, , , , ,4 *) Ergebnisse auf Grundlage des Zensus Pro-Kopf-Verbrauch von Getränken in Deutschland 2015 Der Pro-Kopf-Konsum von Getränken in Deutschland stieg nach Angaben des ifo Instituts im Jahr 2015 um 1,4 Liter pro Kopf bzw. um 0,2 % auf insgesamt 763,6 Liter. Damit ist die physische Aufnahmefähigkeit an Getränken, die pro Person im Durch-

62 SEITE 60 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen schnitt mit rund 760 bis 770 Litern pro Jahr und Kopf angegeben wird, in etwa erreicht (vgl. auch Tabelle 1). Am Getränkeverbrauch waren die einzelnen alkoholhaltigen und alkoholfreien Getränkegattungen im Jahr 2015/2014 wie folgt beteiligt: Der Pro-Kopf-Verbrauch der alkoholhaltigen Getränke (Bier, Wein, Schaumwein und Spirituosen) betrug 135,5 Litern. Dies entspricht einem Anteil bezogen auf den gesamten Getränkeverbrauch in Höhe von 17,7 %. Der Verbrauch der alkoholhaltigen Getränke verringerte sich dabei 2015 im entsprechenden Vorjahresvergleich um 1,4 Liter bzw. um 1,0 %. Der Konsum pro Kopf der alkoholfreien Getränke (Wässer, Erfrischungsgetränke und Fruchtsäfte) lag 2015 bei 303,6 Liter und erhöhte sich im Vorjahresvergleich um 3,6 Liter bzw. um 1,2 %. Dieses entspricht einem Anteil in Höhe von 39,8 % bezogen auf den gesamten Getränkemarkt. Der Pro-Kopf-Verbrauch der Heiß- und Hausgetränke (z. B. Bohnenkaffee, Schwarzer Tee, Kräuter-/Früchtetee und Milch) erzielte 2015 einen Anteil bezogen auf den gesamten Getränkemarkt in Höhe von 42,5 % bei einem Absolutwert von 324,5 Litern. Dies entspricht einer Abnahme um 0,8 Litern pro Kopf bzw. um 0,2 % im entsprechenden Vorjahresvergleich. Innerhalb der Gruppe der alkoholhaltigen Getränke hatte Bier mit einem Pro-Kopf-Konsum von 105,9 Litern im Jahr 2015 erneut den höchsten Anteil nämlich 78,2 % bezogen auf alle alkoholhaltigen Getränke. Dabei sank der Bierkonsum im Jahr 2015 im entsprechenden Vorjahresvergleich um 1,0 Litern pro Kopf bzw. um 0,9 %,

63 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 61 Tabelle 1 Pro-Kopf-Verbrauch von allen Getränken 2014/2015 1) Getränkeart Alkoholgetränke 136,9 135,5 Bier 106,9 105,9 Wein 2) 20,7 20,5 Schaumwein 3,9 3,7 Spirituosen 3) 5,4 5,4 Alkoholfreie Getränke 300,0 303,6 Wässer 4) 148,2 151,9 Erfrischungsgetränke 5) 119,8 118,7 Fruchtsäfte 6) 32,0 33,0 Heiß- u. Hausgetränke 325,3 324,5 Bohnenkaffee 7) 162,0 162,0 Schwarzer Tee 8)9) 26,3 26,4 Kräuter-/Früchtetee 8) 52,3 53,4 Milch 10) 84,7 82,7 Insgesamt 762,2 763,6 1) Ergebnisse auf Grundlage des Zensus ) Einschließlich Wermut- und Kräuterwein (ohne Schaumwein); jeweils Weinwirtschaftsjahr (1.9. bis 31.8.) 3) Einschließlich Spirituosen-Mixgetränke, umgerechnet auf einen durchschnittlichen Alkoholgehalt von 33 % vol 4) Natürliche Mineralwässer (einschl. Heilwässer), Quell- und Tafelwässer 5) Ohne Getränke aus Konzentraten, Sirup und Getränkepulver; einschl. Tee-Getränke und Postmix-Absatz 6) Einschließlich Fruchtnektare und Gemüsesäfte 7) 35 Gramm Röstkaffee pro Liter; ab 2012 neue Datenbasis und Stärkezahl (37 g/l) 8) 9 Gramm Tee pro Liter 9) Einschließlich Grüntee 10) Frischmilcherzeugnisse (Konsummilch ohne Industriemilch, Buttermilch, Sauermilch und Milchmixgetränke); revidierte Zahlen Quellen: ifo Institut Leibniz-Institut für Wirtschaftsforschung an der Universität München, Statistisches Bundesamt, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Berechnungen und Zusammen stellung: Michael Breitenacher

64 SEITE 62 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen folgte Wein mit einem Pro-Kopf-Konsum im Jahr 2015 in Höhe von 20,5 Litern, das sind 0,2 Liter bzw. 1,0 % weniger als im Vorjahr mit einem Anteil bezogen auf alle alkoholhaltigen Getränke in Höhe von 15,1 %, verzeichnete der Pro-Kopf-Konsum von Spirituosen mit 5,4 Litern eine Stagnation auf Vorjahresniveau bei einem Anteil bezogen auf den Gesamtmarkt der alkoholhaltigen Getränke in Höhe von 4,0 % und verringerte sich der Pro-Kopf-Konsum von Schaumwein um 0,2 Liter bzw. um 5,1 % auf 3,7 Litern im Jahr 2015 mit einem Anteil am Gesamtmarkt der alkoholhaltigen Getränke in Höhe von 2,7 %. Tabelle 2 verdeutlicht den Pro-Kopf-Verbrauch der verschiedenen alkoholhaltigen Getränke und die Verbraucherausgaben. Beim Pro-Kopf-Verbrauch ist festzuhalten, dass in Zusammenarbeit mit dem Bundesministerium für Gesundheit als offizielle Zahlen für den durchschnittlichen Alkoholgehalt für alkoholhaltige Getränke seit 1995 folgende festgelegt worden sind: für Spirituosen 33,0 % vol, für Wein 11,0 % vol, für Schaumwein 11,0 % vol und für Bier 4,8 % vol. Die Anteile des Pro-Kopf-Konsums und der Steuereinnahmen bezogen auf alle alkoholhaltigen Getränke (Bier, Wein, Schaumwein und Spirituosen) zeigt Tabelle 3: Die Einnahmen des Bundes aus Abgaben an alkoholhaltigen Getränken betrugen im Jahr 2015 in der Summe 3.175,4 Mio. (ohne Alkopopsteuer): Der Anteil der Spirituosen hieran betrug 65,2 %.

65 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 63 Tabelle 2 Pro-Kopf-Verbrauch von verschiedenen alkoholhaltigen Getränken und Verbraucherausgaben 2008 bis 2015 Verbrauch pro Kopf (in Liter Fertigware) Verbrauch pro Kopf (in Liter Alkohol 1) ) Verbraucherausgaben (in Mrd. ) Bier ,1 5, ,6 5, ,4 5, ) 109,3 5, ,3 5, ,6 5, ,9 5, ,9 5,1 Spirituosen ,5 1, ,4 1, ,4 1, ) 5,5 1, ,5 1, ,5 1, ,4 1, ,4 1,8 Wein 3) ,7 2,3 5, ,1 2,2 5, ,5 2,3 6,03 4) ) 20,6 2,3 6,30 4) ,8 2,3 6,60 4) ,1 2,3 6,80 4) ,7 2,3 7,00 4) ,5 2,3 7,00 4) Schaumwein ,9 0, ,9 0, ,9 0, ) 4,2 0, ,2 0, ,0 0, ,9 0, ,7 0,4 1) Zur Umrechnung durchschnittlicher Alkoholgehalt der Fertigware: Spirituosen: 33,0 % vol seit 1995 nach aktuellen Analysen bis 1994: 36,0 % vol Wein: 11,0 % vol nach aktuellen Analysen Schaumwein: 11,0 % vol nach aktuellen Analysen Bier: 4,8 % vol 2) Ergebnisse auf Grundlage des Zensus ) Einschließlich Wermut- und Kräuterwein (ohne Schaumwein) 4) Gesamtabsatz im Inland bewertet zum Durchschnittspreis GFK-HHP und Expertenschätzung Hochschule Geisenheim University Quellen: ifo Institut Leibniz-Institut für Wirtschaftsforschung an der Universität München, Bundesverband der Deutschen Spirituosen- Industrie und -Importeure, Deutscher Brauer-Bund, Deutscher Weinbauverband, Verband Deutscher Sektkellereien

66 SEITE 64 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Tabelle 3 Pro-Kopf-Verbrauch und Einnahmen aus den Verbrauchsteuern für alkoholhaltige Getränke Quellen: Statistisches Bundesamt/ifo Institut (2016) Grafik: djd/ratgeberzentrale, Fotos: fotolia.com

67 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 65 Der Anteil der Schaumweinsteuer machte hieran 13,5 % aus. Der Anteil der Weinsteuer (Nullsteuersatz) lag bei 0,0 %. Der Anteil der Biersteuer betrug 21,3 %. Der Pro-Kopf-Verbrauch von alkoholhaltigen Getränken betrug im Jahr 2015 in der Summe 135,5 Liter: Der Pro-Kopf-Konsum von Bier war dabei relativ hoch und hatte einen Anteil von 78,2 % bezogen auf den Gesamtkonsum aller alkoholhaltigen Getränke. Der Pro-Kopf-Konsum von Wein lag anteilsmäßig bei 15,1 % bezogen auf den Gesamtmarkt des Pro-Kopf-Konsums aller alkoholhaltigen Getränke. Der Spirituosenmarkt hatte einen Anteil von 4,0 % bezogen auf den Pro-Kopf-Konsum aller alkoholhaltigen Getränke. Der Anteil des Schaumwein-Pro-Kopf-Konsums lag bei 2,7 % bezogen auf den Gesamtmarkt des Pro-Kopf-Konsums aller alkoholhaltigen Getränke. Die nachfolgende Analyse verdeutlicht diese Relationen: Getränkeart Steuereinnahmen 2015 (in Mio. ) Pro-Kopf-Verbrauch 2015 (in Liter) Bier 676,4 105,9 Wein 0,0 20,5 Schaumwein 429,1 3,7 Spirituosen 2.069,9 5,4 Summe 3.175,4 135,5 Tabelle 4 verdeutlicht die Anteile des Pro-Kopf-Konsums in den alten und den neuen Bundesländern sowie in reinem Alkohol bezogen auf die verschiedenen alkoholhaltigen Getränke.

68 SEITE 66 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Tabelle 4 Verbrauch von Spirituosen und alkoholhaltigen Getränken 1990 bis 2015 (Liter Fertigware/reiner Alkohol) Jahr Spirituosen Gesamtdeutschland alte Bundesländer neue Bundesländer , ,5 6,2 12, ,3 6,2 12, ,0 6,1 12, ,7 6,0 10, ,5 6,0 9, ,3 6,0 8, ,1 6,0 7, ,0 6,0 6, ,9 5,9 6, ,8 5,8 6, ,8 5,8 6, ,9 5,9 5, ,9 5,9 5, ,8 5,8 5, ,7 5,7 5, ,7 5,7 5, ,6 5,6 5, ,5 5,5 5, ,4 5,4 5, ,4 5,4 5, *) 5,5 5,5 5, ,5 5,5 5, ,5 5,5 5, ,4 5,4 5, ,4 5,4 5, Fertigware Anteile in % reiner Alkohol Anteil in % Spirituosen 5,4 4,0 1,8 18,8 Bier 105,9 78,2 5,1 53,0 Wein 20,5 15,1 2,3 24,0 Schaumwein 3,7 2,7 0,4 4,2 Summe aller alkoholhaltiger Getränke 135,5 100,0 9,6 100,0 *) Ergebnisse auf Grundlage des Zensus 2011 Quellen: ifo Institut Leibniz-Institut für Wirtschaftsforschung an der Universität München, Bundesverband der Deutschen Spirituosen- Industrie und -Importeure, Deutscher Brauer-Bund, Deutscher Weinbauverband, Verband Deutscher Sektkellereien

69 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 67 II. Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen 2015 gegliedert nach Spirituosenarten Der Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI) weist seit 1991 die Marktversorgung mit Spirituosen und den Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen für Deutschland gegliedert nach den einzelnen Spirituosengattungen aus. Dabei errechnet sich die Marktversorgung aus der Spirituosenproduktion zuzüglich der Spirituoseneinfuhren minus der Spirituosenexporte. Der Pro-Kopf-Verbrauch entspricht dabei der Division der Marktversorgung durch die Zahl der Einwohner im gesamten Bundesgebiet unter folgenden Bedingungen der verwendeten Zahlen des Statistischen Bundesamtes: Die Zahlen zum Spezialaußenhandel mit Spirituosen umfassen alle ein- und ausgehenden Waren mit Eigen- und Lohnveredelungen, ohne Durchfuhr, ohne Lagerverkehr und ohne Vorprodukte aus Wein. Die Zahlen zum Spezialaußenhandel mit Spirituosen werden dabei von Liter Alkohol in Liter Fertigware mit Hilfe der aktuellen BSI-Umrechnungsdivisoren berechnet. Die Daten zur Produktion beziehen sich auf Betriebe mit zehn und mehr Beschäftigten in der Spirituosenindustrie. Doppelzählungen ergeben sich bei den Produktions- und Außenhandelszahlen (insbesondere bei Whisk[e]ys und Rum); eine Eliminierung ist jedoch nicht umfassend möglich, da keine entsprechenden gültigen Statistiken vorliegen. Insofern ist der Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen aufgrund der vorgenannten Berechnungen trotz geringer Kürzungen noch zu hoch ausgewiesen. Dieser wird nach Analysen der Marktforschung GfK SE für das Jahr 2015 auf rund 39 % bezogen auf den gesamten Spirituosenmarkt geschätzt.

70 SEITE 68 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Einen Überblick über die Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs der einzelnen Spirituosengattungen 2015 (nach endgültigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes) unter den vorgenannten Einschränkungen gibt Tabelle 5. Dieser belegt den überproportional hohen Pro-Kopf-Verbrauch bei folgenden Gattungen: Liköre mit 1,55 Litern pro Kopf, Wodka mit 1,11 Litern pro Kopf und Korn und anderer Branntwein (inkl. Steinhäger) mit 0,82 Litern pro Kopf sowie Rum, Arrak und Taffia mit 0,72 Litern pro Kopf. Relativ gering war der Konsum pro Kopf bei folgenden Spirituosensegmenten wie bereits in den vergangenen Jahren: Obstbrände mit 0,39 Litern pro Kopf und sonstige Spirituosen mit 0,30 Litern pro Kopf sowie Gin, Genever und Wacholder mit 0,07 Litern pro Kopf. Der Pro-Kopf-Verbrauch der nachfolgenden Spirituosengattungen war dabei relativ konstant: Whisk(e)y mit 0,56 Litern pro Kopf und Branntwein aus Wein sowie Cognac und Armagnac mit 0,40 Litern pro Kopf. Bezüglich der Berechnung des Pro-Kopf-Verbrauchs für das Kalenderjahr 2015 kommt der BSI aufgrund der vorgenannten Methode auf einen durchschnittlichen Pro-Kopf-Konsum in Höhe von 5,92 Litern pro Kopf. Dies ist in Abweichung von den Ergebnissen des ifo Instituts, die für das Jahr 2015 einen Pro-Kopf-Konsum von 5,4 Litern pro Kopf ausweisen sicher-

71 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 69 lich insbesondere auf die sich bei Produktion und Außenhandel ergebenden (bereits erwähnten) Doppelzählungen, u. a. bei Whisk(e)ys und Rum, zurückzuführen (vgl. auch Ausnahmen der Berechnung Kapitel II).

72 SEITE 70 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Tabelle 5 Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs der einzelnen Spirituosengattungen 2015 Produktion 1) + Importe 2) Exporte Spirituosengattungen ohne RTD Produktion Außenhandel Marktversorgung Anteile a. d. Marktversorgung Pro-Kopf-Verbrauch im gesamten Bundesgebiet 2015 in Mio. Liter in Mio. Liter in Mio. Liter = Marktversorgung in der Bundesrepublik Deutschland in Mio. Liter Anteile an der Marktversorgung in % Pro-Kopf-Verbrauch 3) in der Bundesrepublik Deutschland Branntwein aus Wein sowie Cognac und Armagnac 29,3 12,8 9,4 32,7 6,7 0,40 Korn und anderer Branntwein (inkl. Steinhäger) 49,7 25,9 7,8 67,8 13,9 0,82 Gin, Genever und Wacholder 7,7 12,1 13,8 6,0 1,2 0,07 Obstbrände 24,5 10,2 3,0 31,7 6,5 0,39 Liköre 141,3 48,1 61,7 127,7 26,2 1,55 Rum, Arrak, Taffia 20,3 63,2 24,7 58,8 12,1 0,72 Whisk(e)y 5,9 71,1 31,0 46,0 9,5 0,56 Wodka 70,9 36,6 16,5 91,0 18,7 1,11 Sonstige Spirituosen 17,8 23,7 16,6 24,9 5,1 0,30 Insgesamt 367,4 4) 303,7 184,5 486,6 100,0 5,92 Anteil Produktion an der Marktversorgung 75,5 % Anteil Import an der Marktversorgung 62,4 % Anteil Export an der Marktversorgung 37,9 % in Liter 1) Endgültige Ergebnisse für Unternehmen mit zehn und mehr Beschäftigten 2) Importe von Doppelzählungen bereinigt Berechnungen des BSI 3) Pro-Kopf-Verbrauch des ifo Instituts Leibniz-Institut für Wirtschaftsforschung an der Universität München für Spirituosen liegt 2015 bei rund 5,4 Liter (umfassende Berechnung unter Einbezug der kleineren Spirituosenunternehmen). 4) Produktionszahlen ohne Alkopops

73 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 71 Anmerkung zu den Daten: Die Daten zur Produktion beziehen sich nur auf Betriebe mit zehn und mehr Beschäftigten. Die Daten zum Spezialaußenhandel mit Spirituosen umfassen alle aus- und eingehenden Waren ohne Eigenveredelung (EV) und Lohnveredelung (LV), ohne Durchfuhr, ohne Lagerverkehr, ohne Vorprodukte aus Wein. Die Daten zum Spezialaußenhandel wurden im BSI von Liter Alkohol auf Liter Fertigware umgerechnet mit Hilfe der BSI-Umrechnungsdivisoren (vgl. Statistische Informationen Nr. St/17/1995 vom 14. Juni 1995 Näherungswerte). Doppelzählungen, die eventuell bei den Produktions- und Außenhandelszahlen (bezüglich verschiedener Gattungen, z. B. Whisk[e]y, Rum) auftreten, sind nicht eliminiert worden. Die Zahl der Einwohner in der Bundesrepublik Deutschland betrug im Jahr ,2 Mio. Einwohner gem. Ergebnissen auf Grundlage des Zensus 2011 (Stand: 31. Dezember 2015) Quelle: Statistisches Bundesamt

74 SEITE 72 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen III. Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen 2015 gegliedert nach Bundesländern Die Marktforschung Information Resources GmbH, Düsseldorf, hat auch für das Jahr 2015 eine Analyse des Spirituosenverbrauchs pro Kopf in den verschiedenen Bundesländern Deutschlands erstellt. Sie legen dabei die Verkaufszahlen für Spirituosen im Lebensmittel-Einzelhandel in den einzelnen Bundesländern 2015 zugrunde. Gemäß dieser Analyse war der Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen 2015 wiederum relativ hoch wie auch in den Vorjahren in Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg und Sachsen-Anhalt mit 10,3 Litern, in Schleswig-Holstein/Hamburg und Niedersachsen/Bremen mit 7,1 Litern sowie auch in Thüringen/Sachsen mit 6,8 Litern jeweils pro Kopf, weiterhin relativ gering in Nordrhein-Westfalen mit 4,5 Litern, in Hessen, Rheinland-Pfalz und Saarland mit 4,2 Litern und in Baden-Württemberg mit 4,2 Litern sowie auch in Bayern mit 3,9 Litern jeweils pro Kopf, im Mittelfeld des bundesdeutschen Pro-Kopf-Konsums von Spirituosen in Berlin mit 5,6 Litern pro Kopf. Dieses Ergebnis verdeutlicht die als Tabelle 6 veröffentlichte Grafik von Information Resources. Sie gibt einen Überblick über die Entwicklung des Pro-Kopf-Konsums von Spirituosen nach Gebieten. Gerade in den Bundesländern mit relativ hohem Pro- Kopf-Konsum ist im Zeitraum seit 1991 feststellbar, dass dieser pro Jahr rückläufig ist.

75 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 73 Tabelle 6 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen 2015 (Anteile des Spirituosenkonsums pro Kopf/Region in Klammern) Bundesdurchschnitt 5,4 l = 100 % Nord-West 1) 7,1 l (21,2 %) Nordrhein-Westfalen 4,5 l (17,9 %) Mitte 3) 4,2 l (10,6 %) Baden-Württemberg 4,2 l (10,3 %) 1) Nord-West: Schleswig-Holstein/Hamburg, Niedersachsen/Bremen 2) Nord-Ost: Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, Sachsen-Anhalt 3) Mitte: Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland Quelle: Information Resources Nord-Ost 2) 10,3 l (14,8 %) Berlin 5,6 l (4,4 %) Thüringen/Sachsen 6,8 l (9,6 %) Bayern 3,9 l (11,2 %)

76 SEITE 74 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen IV. Absatzanteile alkoholhaltiger Getränke im Lebensmittel-Einzelhandel (LEH) 2015 Nach Analysen der Marktforschung Information Resources GmbH zeigten sich die Absatzanteile alkoholhaltiger Getränke im LEH 2015 wie in Tabelle 7 dargestellt. Tabellen 8 a und 8 b geben einen Überblick über die Gesamtabsatzanteile einzelner Spirituosenarten im LEH 2015 nach Gebieten (Quellenbasis: Information Resources). Die Gesamtabsatzanteile einzelner Spirituosenarten im LEH 2015 nach Geschäftstypen, Organisationsformen und Verkaufsflächen stellen Tabellen 9 a und 9 b auf. Eine Übersicht über die Absatzmittlerstruktur für Spirituosen (z. B. Verkauf im Lebensmittelhandel, in der Gastronomie etc.) gibt Tabelle 10.

77 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 75 Tabelle 7 Absatzanteile alkoholhaltiger Getränke im LEH 2015 (Lebensmittel-Einzelhandel [LEH] ohne Kaufhäuser, Fachhandel und Aldi =^ Geschäfte [Stand: 1. Januar 2015]; Angaben in Prozent) Gebiet Struktur des LEH-Potenzials Bier 2)3) Absatzanteile bei: Spirituosen Wein 4) Schaumwein Bevölkerung 1) Berlin Nord-West 5) Nord-Ost 2)6) Nordrhein- Westfalen Mitte 7) Thüringen/ Sachsen Baden- Württemberg Bayern Bundesgebiet gesamt ) Bevölkerung im Jahresdurchschnitt in der Bundesrepublik Deutschland 2015 rd. 82 Mio. Einwohner (vorläufige Angabe des Statistischen Bundesamtes) 2) Bier Nord-Ost inklusive Berlin 3) LEH = > 200 qm exklusive Aldi/Lidl/Norma 4) Einschließlich Winzer- und Weingüter-Verkauf über LEH 5) Nord-West: Schleswig-Holstein/Hamburg, Niedersachsen/Bremen 6) Nord-Ost: Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, Sachsen-Anhalt 7) Mitte: Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland Quellen: Information Resources, Statistisches Bundesamt

78 SEITE 76 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Tabelle 8 a Absatzanteile einzelner Spirituosenarten im LEH 2015 nach Gebieten (Lebensmittel-Einzelhandel [LEH] ohne Kaufhäuser, Fachhandel und Aldi; Basis: Spirituosenarten insgesamt je Gebiet =^ 100 %; Angaben in Prozent des Spirituosenabsatzes) Gebiet Weinbrand/ Cognac Rum Liköre Klare Whisk(e)y Sonstige Spirituosen Spirituosenarten inges. Berlin Nord-West 1) Nord-Ost 2) Nordrhein- Westfalen Mitte 3) Thüringen/ Sachsen Baden- Württemberg Bayern Bundesgebiet insgesamt ) Nord-West: Schleswig-Holstein/Hamburg, Niedersachsen/Bremen 2) Nord-Ost: Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, Sachsen-Anhalt 3) Mitte: Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland Quelle: Information Resources

79 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 77 Tabelle 8 b Gesamtabsatzanteile einzelner Spirituosenarten im LEH 2015 nach Gebieten (Lebensmittel-Einzelhandel [LEH] ohne Kaufhäuser, Fachhandel und Aldi; Basis: Jede aufgeführte Spirituosenart über alle Gebiete =^ 100 %; Angaben in Prozent des Gesamtabsatzes je Spirituosenart) Gebiet Weinbrand/ Cognac Rum Liköre Klare Whisk(e)y Sonstige Spirituosen Berlin Nord-West 1) Nord-Ost 2) Nordrhein- Westfalen Mitte 3) Thüringen/ Sachsen Baden- Württemberg Bayern Bundesgebiet insgesamt ) Nord-West: Schleswig-Holstein/Hamburg, Niedersachsen/Bremen 2) Nord-Ost: Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, Sachsen-Anhalt 3) Mitte: Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland Quelle: Information Resources

80 SEITE 78 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Tabelle 9 a Absatzanteile einzelner Spirituosenarten im LEH 2015 nach Geschäftstypen, Organisationsformen und Verkaufsflächen (Lebensmittel-Einzelhandel [LEH] ohne Kaufhäuser, Fachhandel und Aldi; Basis: Spirituosenarten insgesamt je 1)2)3) =^ 100 %; Angaben in Prozent des Spirituosenabsatzes) Weinbrand/ Cognac Typen, Formen und Größen insges. Rum Liköre Klare Whisk(e)y Sonstige Spirituosen GESCHÄFTSTYPEN: 1) Verbrauchermärkte Discounter Restl. LEH ORGANISATIONSFORMEN: 2) Metro EH REWE-Gruppe EDEKA-Gruppe MARKANT- Gruppe Restl. LEH VERKAUFSFLÄCHEN: 3) bis 399 qm qm *) qm qm qm qm und mehr LEH gesamt *) Inklusive Discounter ohne Aldi Quelle: Information Resources

81 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 79 Tabelle 9 b Gesamtabsatzanteile einzelner Spirituosenarten im LEH 2015 nach Geschäftstypen, Organisationsformen und Verkaufsflächen (Lebensmittel-Einzelhandel [LEH] ohne Kaufhäuser, Fachhandel und Aldi; Basis: Jede aufgeführte Spirituosenart über insgesamt je 1)2)3) =^ 100 %; Angaben in Prozent des Gesamtabsatzes je Spirituosenart) Weinbrand/ Cognac GESCHÄFTSTYPEN: 1) Rum Liköre Klare Whisk(e)y Sonstige Spirituosen Verbrauchermärkte Discounter Restl. LEH ORGANISATIONSFORMEN: 2) Metro EH REWE-Gruppe EDEKA-Gruppe MARKANT-Gruppe Restl. LEH VERKAUFSFLÄCHEN: 3) bis 399 qm qm *) qm qm qm qm und mehr Gesamtsumme bei 1)2)3) *) Inklusive Discounter ohne Aldi Quelle: Information Resources

82 SEITE 80 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Tabelle 10 Spirituosenabsatz Absatzmittlerstruktur Entwicklung seit ) ) ) LEH Aldi Gastronomie 4) 53 % 61 % 64 % Rest 4) 9 % 22 % 13 % 10 % Gesamt in Mio. 0,7 l (Inlandsverfügbarkeit) 16 % 18 % 8 % 17 % 9 % ) : Angaben beziehen sich auf die alten Bundesländer. 2) : Angaben beziehen sich auf Bundesrepublik Deutschland. 3) Vorläufige Zahlen 4) Teilweise geschätzt Information von Information Resources Quelle: Information Resources ) 63 % 13 % 13 % 11 % )3) 63 % 12 % 14 % 11 % 695

83 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 81 V. Bevorzugte Spirituosengattungen in den einzelnen Altersgruppen Nach der Analyse von Gruner + Jahr AG & Co. KG, Hamburg, Stern Markt-Media-Studie 10, 2003 (neuere Untersuchungsergebnisse lagen bei Redaktionsschluss nicht vor) zeigten sich bezüglich der bevorzugten Spirituosenarten in den einzelnen Altersgruppen folgende Entwicklungen: Spirituosenverwender waren 2002 und 2003 einmal pro Jahr im Bereich der 18- bis 29-jährigen Konsumenten 12,71 %, im Bereich der 30- bis 49-jährigen Verbraucher 22,82 % und im Bereich der 50- bis 64-jährigen Konsumenten 14,80 %. Im Bereich der 18- bis 29-jährigen Spirituosenkonsumenten wurden insbesondere Spirituosen-Fertigmixgetränke, Fruchtige Softspirituosen, Wodka, Sonstige Spirituosen, Tequila, Weißer Rum, Scotch Whisky, Bourbon Whiskey, Gin, Brauner Rum, Sambuca, Irish Whisky, Calvados und Raki nachgefragt. Bei den 30- bis 49-jährigen Spirituosenkonsumenten werden folgende Spirituosengattungen bevorzugt: Ouzo, Grappa, Griechischer Weinbrand und Malt Whisky. Die 50- bis 64-jährigen Spirituosenkonsumenten tranken überwiegend die traditionellen Spirituosengattungen wie: Magenbitter, Kräuterlikör, Deutscher Weinbrand, Korn, Aperitif, Cognac, Andere Liköre, Obstbrand, Fruchtlikör, Aquavit und Spanischer Brandy (Tabelle 11 a).

84 SEITE 82 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Tabelle 11 b gibt überdies einen Überblick über die einerseits von Männern und andererseits von Frauen bevorzugten Spirituosengattungen in den einzelnen Altersgruppen. Tabelle 12 informiert über die Käuferstruktur nach Analysen der Marktforschung GfK SE im Jahr Dieser Analyse zufolge war die an Spirituosen interessierteste Käufergruppe (1) mit 70 Jahren und älter (72,8 %) sowie (2) zwischen 60 bis 69 Jahren (70,0 %) und (3) zwischen 50 bis 59 Jahren (65,9 %) zu finden. Jüngere Konsumenten bis 29 Jahre fragten Spirituosen dabei auch mit steigender Tendenz nach (51,4 %). Tabelle 13 a enthält eine Analyse der Marktforschung GfK über die Haushalte, die mindestens einmal pro Jahr eine Spirituose kauften und Tabelle 13 b nach der mengenmäßigen Reihenfolge der verkauften Spirituosengattungen. Die Käuferreichweite lag im Jahr 2015 in Deutschland bei rund 64 %.

85 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 83 Tabelle 11 a Spirituosenverwender mindestens 1 x im Monat Die bevorzugten Spirituosenarten in den einzelnen Altersgruppen 2002/2003/2004 Gesamtbevölkerung Jahre Jahre Jahre Jahre Mio. 50,33 12,71 22,82 14,8 % % % % Spirituosen-Fertigmixgetr. 13,1 28,0 10,1 4,8 Fruchtige Softspirituosen 12,8 22,5 11,4 6,8 Wodka 12,5 20,4 11,0 8,0 Sonstige Spirituosen 11,3 17,2 9,7 8,8 Tequila 7,0 13,4 5,8 3,3 Weißer Rum 6,6 11,1 5,9 3,7 Scotch Whisky 8,0 8,8 8,5 6,3 Bourbon Whiskey 6,2 7,5 6,5 4,5 Gin 4,5 6,4 4,2 3,3 Brauner Rum 5,1 5,3 4,9 5,2 Sambuca 3,7 4,9 3,8 2,7 Irish Whiskey 3,8 4,2 3,9 3,2 Calvados 3,5 3,7 3,3 3,7 Raki 3,3 3,5 3,3 3,2 Ouzo 9,0 7,7 10,0 8,4 Grappa 7,9 5,7 9,2 8,0 Griechischer Weinbrand 5,2 2,7 6,1 6,1 Malt Whisky 3,9 3,2 4,6 3,4 Magenbitter 15,5 7,6 15,9 21,9 Kräuterlikör 17,1 12,2 17,0 21,4 Deutscher Weinbrand 15,9 7,1 17,7 20,7 Korn 12,4 9,1 11,9 15,9 Apéritif 13,6 9,3 14,8 15,4 Cognac 11,3 5,0 12,8 14,5 Anderer Likör 13,3 12,7 13,0 14,2 Obstbrand 9,8 5,4 9,6 13,7 Fruchtlikör 12,5 12,5 11,9 13,4 Aquavit 6,0 3,4 6,7 7,2 Spanischer Brandy 3,3 2,1 3,6 3,8 Quelle: 10. Ausgabe der Markt-Media-Studie Markenprofile, Anzeigenverkaufsleitung Stern, Gruner + Jahr AG & Co. KG

86 SEITE 84 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Tabelle 11 b Die typischen Spirituosenverwender Segmente 2002/2003/ Männer 1.1. Männer/18 29 Jahre Spirituosenverwender mindestens 1 x im Monat Gesamtbevölkerung Jahre Männer Männer Jahre Index (alle Männer = 100) Mio. 50,33 25,1 6,5 % % % Spirituosen- Fertigmixgetr. 13,1 14,5 31,7 219 Tequila 7,0 9,7 17,9 185 Weißer Rum 6,6 8,7 13,5 155 Sonstige Spirituosen 11,3 12,3 18,1 147 Wodka 12,5 17,7 25,8 146 Sambuca 3,7 4,6 6,7 146 Gin 4,5 6,1 8,6 141 Bourbon Whiskey 6,2 10,1 11,5 114 Irish Whiskey 3,8 5,9 6,5 110 Scotch Whisky 8,0 13,1 14,2 108 Brauner Rum 5,1 6,7 7,2 107 Raki 3,3 4,6 4,9 107 Calvados 3,5 4,7 5, Männer/30 49 Jahre Spirituosenverwender mindestens 1 x im Monat Gesamtbevölkerung Jahre Männer Männer Jahre Index (alle Männer = 100) Mio. 50,33 25,1 11,43 % % % Griechischer Weinbrand 5,2 7,2 9,3 129 Grappa 7,9 10,4 12,4 119 Malt Whisky 3,9 6,3 7,5 119 Spanischer Brandy 3,3 4,8 5,6 117 Ouzo 9,0 11,0 12,4 113

87 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 85 Tabelle 11 b Die typischen Spirituosenverwender Segmente 2002/2003/ Männer/50 64 Jahre Spirituosenverwender mindestens 1 x im Monat Gesamtbevölkerung Jahre Männer Männer Jahre Index (alle Männer = 100) Mio. 50,33 25,1 7,18 % % % Obstbrand 9,8 14,9 21,6 145 Magenbitter 15,5 21,9 30,8 141 Korn 12,4 20,0 26,2 131 Deutscher Weinbrand 15,9 23,7 30,4 128 Kräuterlikör 17,1 20,9 26,3 126 Cognac 11,3 16,6 20,6 124 Aquavit 6,0 8,5 10, Frauen Spirituosenverwender mindestens 1 x im Monat Gesamtbevöl Jahre Frauen gesamt Frauen Jahre Frauen Jahre Frauen Jahre Mio. 50,33 25,23 6,22 11,39 7,62 % % % % % Fruchtige Softspirituosen 12,8 13,5 24,0 11,9 7,3 Apéritif 13,6 13,7 9,0 15,4 15,2 Fruchtlikör 12,5 15,8 13,5 15,9 17,4 Anderer Likör 13,3 18,6 17,5 18,0 20,3 Quelle: 10. Ausgabe der Markt-Media-Studie Markenprofile, Anzeigenverkaufsleitung Stern, Gruner + Jahr AG & Co. KG

88 SEITE 86 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Tabelle 12 Wer kauft Spirituosen? Reichweiten im Haushaltsbereich 2014/2015 in Gesamtdeutschland Spirituosen gesamt Käuferreichweite in % Total < 30 Jahre 39 Jahre 49 Jahre 59 Jahre 69 Jahre 70 Jahre + Wodka Cream-/ Eierliköre Whiskey + Fruchtlikör + Gin + Aperitif Rum Weinbrand + Fruchtlikör + Gin Rum Weinbrand Creamlikör Obstbrand Halbbitter + Aperitif + Wodka + Ouzo Korn Obstbrand Softspirituose Weinbrand Rum Korn Obstbrand 63,6 51,4 55,2 60,7 65,9 70,0 72,8-2 Δ in % , ,6 55,3 62,4 66,0 72,1 74,3 Menge in % 100, ,9 9,1 16,8 22,8 21,9 24,5 100,0 Universum in % 11,0 16,0 19,2 19,0 14,8 20,0 Quelle: GfK Consumer Panel

89 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 87 Tabelle 13 a Käuferpotenzial Spirituosen 2012 bis 2015 in Gesamtdeutschland ,8 64,9 64,8 63,6 Käuferreichweite in % Intensität in 0,7 l Flaschen 17,3 17,2 16,9 16,9 Quelle: GfK Consumer Panel

90 SEITE 88 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Tabelle 13 b Käuferpotenzial Spirituosengattungen 2014/2015 in Gesamtdeutschland Basis: Käuferreichweite in % Δ in % Pkt. Eierlikör 20,9 0,0 Halbbitterlikör Rum (ex. Import) Creamliköre 17,0 14,1 11,7-0,3-0,6-0,5 Fruchtliköre 11,6 0,8 Softspirituosen 11,6-0,4 Aperitif Wodka 11,6 11,6 0,7 0,0 Obstbrand Import-Rum (o. Cachaca) Deutscher Weinbrand Scotch/Malt 8,6 7,0 6,8 5,4-0,5-0,3-0,2-0,2 Amaretto 5,3 0,2 Bitter Bourbon/American Doppelkorn 4,9 4,9 4,8-0,2-0,3-0,1 Ouzo 4,8 0,1 Korn 4,2-0,3 Gin 2,9 0,5 Grappa Import Weinbrand Aquavit Cognac 2,7 2,3 1,4 1,0-0,3-0,1-0,1 0,0 Tequila 0,8 0,0 Quelle: GfK Consumer Panel

91 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 89 VI. Alkohol nach Getränkearten in Europa und weltweit 2015 Gemäß den Analysen der Marktforschung the IWSR and the IWSR Magazine (the Source for Wine & Spirits Analysis), London/Großbritannien, über den Pro-Kopf-Konsum von Alkohol in Europa und weltweit im Kalenderjahr 2015 waren folgende Länder im Pro-Kopf-Konsum der verschiedenen alkoholhaltigen Getränke führend (Daten für 2016 lagen bei Redaktionsschluss noch nicht vor): Den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch von Bier weltweit, in Europa und in der Europäischen Union hatte die Tschechische Republik mit rund 145,4 Litern Fertigware, was rund 7,0 Litern r. A. (bei Annahme von 4,8 % vol im Durchschnitt) pro Kopf entspricht und ist damit das Biertrinkerland Nr. 1. Führend beim Pro-Kopf-Verbrauch von Wein weltweit sowie in Europa und in der Europäischen Union war im Jahr 2015 neben Andorra mit rund 42,8 Litern Fertigware pro Kopf Frankreich mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von rund 41,9 Litern Fertigware, was rund 4,6 Litern r. A. (bei Annahme von 11 % vol im Durchschnitt) pro Kopf entspricht. Den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch von Schaumwein weltweit, in Europa und in der Europäischen Union hatte Deutschland mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von rund 5,1 Litern Fertigware, was rund 0,6 Litern r. A. (bei Annahme von 11 % vol im Durchschnitt) pro Kopf entspricht. Spitzenreiter beim Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen war im Jahr 2015 weltweit neben Andorra mit rund 65,4 Litern Fertigware pro Kopf und Gibraltar mit rund 30,0 Litern Fertigware pro Kopf sowie der Insel St. Martin/St. Maarten mit rund 29,0 Litern Fertigware pro Kopf die Republik Korea mit rund 25,8 Litern Fertigware, was rund 8,5 Litern r. A. (bei Annahme

92 SEITE 90 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen von 33 % vol im Durchschnitt) pro Kopf entspricht und in Europa die Russische Föderation mit rund 16,0 Litern Fertigware, was rund 5,3 Litern r. A. pro Kopf entspricht und in der Europäischen Union Estland mit rund 13,0 Litern Fertigware, was rund 4,3 Litern r. A. pro Kopf entspricht. Der Pro-Kopf-Konsum von Spirituosen in Deutschland mit 5,2 Litern im Jahr 2015 gemäß der Analyse der the IWSR and the IWSR Magazine (the Source for Wine & Spirits Analysis) lag innerhalb Europas auf Platz 20 und weltweit auf Platz 53. Eine Analyse über den Pro-Kopf-Konsum von Spirituosen in Europa gibt Tabelle 14. Tabelle 15 gibt eine Übersicht über den Pro- Kopf-Konsum von Spirituosen in allen Ländern der Welt.

93 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 91 Tabelle 14 Spirituosenkonsum in Europa 2015 (Angaben in Liter Fertigware pro Kopf der Bevölkerung) Land Konsum pro Kopf Land Konsum pro Kopf 1. Andorra 65,4 2. Gibraltar 30,0 3. Russische Föderation 16,0 4. Estland 1) 13,0 5. Litauen 1) 12,3 6. Belarus 11,2 7. Bulgarien 1) 10,8 8. Lettland 1) 9,3 9. Slowakische Republik 1) 8,5 10. Ukraine 8,2 11. Polen 1) 7,1 12. Moldawien 6,7 13. Kasachstan 6,7 14. Serbien 6,7 15. Tschechische Republik 1) 6,1 16. Montenegro 5,9 17. Malta 1) 5,7 18. Ungarn 1) 5,7 19. Frankreich 1) 5,3 20. BR Deutschland 1)2) 5,2 21. Rumänien 1) 4,9 22. Vereinigtes Königreich 1) 4,5 23. Zypern 1) 4,4 24. Finnland 1) 4,3 25. Albanien 4,0 26. Spanien 1) 3,9 27. Irland 1) 3,8 28. Kroatien 1) 3,7 29. Dänemark 1) 3,6 30. Niederlande 1) 3,5 31. Belgien/Luxemburg 1)3) 3,4 32. Griechenland 1) 3,3 33. Österreich 1) 3,3 34. Schweiz 2,8 35. Slowenien 1) 2,4 36. Norwegen 2,4 37. Schweden 1) 2,2 38. Portugal 1) 2,2 39. Kosovo 2,0 40. Italien 1) 2,0 41. Mazedonien 1,8 42. Island 1,8 43. Bosnien und Herzegowina 1,4 44. Türkei 0,9 1) Länder der Europäischen Union 2) Die Zahl des ifo Instituts Leibniz Institut für Wirtschaftsforschung an der Universität München für den Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen betrug im Jahr ,4 Liter Fertigware. 3) Einschließlich Grenzverkehr Quelle: the IWSR and the IWSR Magazine (the Source for Wine & Spirits Analysis)

94 SEITE 92 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Tabelle 15 Spirituosenkonsum weltweit 2015 (Angaben in Liter Fertigware pro Kopf der Bevölkerung) Land Konsum pro Kopf Land Konsum pro Kopf 1. Andorra 65,4 2. Gibraltar 30,0 3. St. Martin und St. Maarten 29,0 4. Republik Korea 25,8 5. Amerikanische 23,2 Jungferninseln 6. Britische Jungferninseln 18,5 7. Russische Föderation 16,0 8. Seychellen 15,3 9. Kaimaninseln 13,0 10. Estland 13,0 11. Nördliche Emirate 12,6 12. Litauen 12,3 13. St. Lucia 12,2 14. Curaçao 11,4 15. Belarus 11,2 16. Bulgarien 10,8 17. Bermuda 10,4 18. Aruba 10,0 19. Mauritius 9,9 20. Bahamas 9,8 21. Barbados 9,6 22. Thailand 9,6 23. Guadeloupe 9,5 24. Lettland 9,3 25. St. Vincent 9,0 26. Japan 8,6 27. Martinique 8,5 28. Slowakische Republik 8,5 29. St. Kitts 8,5 30. Grenada 8,2 31. Ukraine 8,2 32. China 8,0 33. Kirgisistan 7,2 34. Polen 7,1 35. Sri Lanka 7,0 36. Antigua und Barbuda 6,9 37. Moldawien 6,7 38. Kasachstan 6,7 39. Serbien 6,7 40. Trinidad und Tobago 6,6 41. Armenien 6,4 42. Tschechische Republik 6,1 43. Grönland 6,0 44. Kanarische Inseln 6,0 45. Vereinigte Staaten 5,9 46. Montenegro 5,9 47. Malta 5,7 48. Ungarn 5,7 49. Kuba 5,6 50. Philippinen 5,6 51. Guyana 5,4 52. Frankreich 5,3 53. BR Deutschland 1) 5,2 54. Färöer 5,0 55. Georgien 5,0 56. Haiti 5,0 57. Rumänien 4,9 58. Französisch-Guyana 4,9 59. Vereinigtes Königreich 4,5 60. Kanada 4,5 61. Brasilien 4,5 62. Zypern 4,4 63. Suriname 4,4 64. Dominikanische Republik 4,3 65. Finnland 4,3 66. Chile 4,1 67. Nicaragua 4,1 68. Albanien 4,0 69. Jamaika 4,0 70. Spanien 3,9 71. Irland 3,8 72. Kroatien 3,7 73. Dominica 3,7 74. Dänemark 3,6 75. Niederlande 3,5 76. Belgien/Luxemburg 2) 3,4 77. Réunion 3,4 78. Neukaledonien 3,3 79. Griechenland 3,3 80. Österreich 3,3 81. Belize 3,2 82. Äquatorialguinea 3,1 83. Puerto Rico 3,0 84. Australien 2,9 85. Uruguay 2,9

95 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 93 Tabelle 15 Spirituosenkonsum weltweit 2015 (Angaben in Liter Fertigware pro Kopf der Bevölkerung) Land Konsum pro Kopf Land Konsum pro Kopf 86. Schweiz 2,8 87. Paraguay 2,8 88. Panama 2,6 89. Venezuela 2,5 90. El Salvador 2,5 91. Kolumbien 2,5 92. Turkmenistan 2,4 93. Slowenien 2,4 94. Norwegen 2,4 95. Honduras 2,3 96. Gabun 2,3 97. Indien 2,3 98. Mexiko 2,2 99. Südafrika 2, Schweden 2, Portugal 2, Costa Rica 2, Argentinien 2, Bahrain 2, Dubai 2, Kosovo 2, Italien 2, Israel 2, Neuseeland 2, Myanmar 1, Mazedonien 1, Ghana 1, Island 1, Katar 1, Usbekistan 1, Hong Kong 1, Abu Dhabi 1, Namibia 1, Aserbaidschan 1, Bosnien und Herzegowina 1, Bolivien 1, Angola 1, Guatemala 1, Ecuador 1, Libanon 1, Turks- und Caicosinseln 1, Französisch-Polynesien 1, Kenia 1, Tadschikistan 0, Peru 0, Taiwan 0, Türkei 0, Republik Kongo 0, Kambodscha 0, Kap Verde 0, Oman 0, Irak 0, Singapur 0, Nigeria 0, Jordanien 0, Vietnam 0, Tansania 0, Kamerun 0, Dschibuti 0, Syrien 0, Togo 0, Guam 0, São Tomé und Príncipe 0, Botsuana 0, Uganda 0, Mosambik 0, Malaysia 0, Côte d Ivoire 0, Saudi Arabien 0, Bhutan 0, Kuwait 0, Burkina Faso 0, Benin 0, Marokko 0, Laos 0, Ägypten 0, Tunesien 0, Tschad 0, Saint-Pierre und Miquelon 0, Wallis und Futuna 0, Pakistan 0, Demokratische Republik 0,1 Kongo 168. Algerien 0, Komoren 0, Niger 0,0

96 SEITE 94 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Tabelle 15 Spirituosenkonsum weltweit 2015 (Angaben in Liter Fertigware pro Kopf der Bevölkerung) Land Konsum pro Kopf Land Konsum pro Kopf 171. Vanuatu 0, Zentralafrikanische 0,0 Republik 173. Senegal 0, Mongolei 0, Fidschi 0, Indonesien 0, Guinea-Bissau 0, Afghanistan 0, Salomonen 0, Brunei 0, Liberia 0, Äthiopien 0, Guinea 0, Mali 0, Iran 0, Gambia 0, Demokratische Republik Timor-Leste 0, Sierra Leone 0, Nepal 0, Sambia 0, Simbabwe 0, Madagaskar 0, Papua-Neuguinea 0, Mauretanien 0, Marshallinseln 0, Bangladesch 0, Malawi 0, Ruanda 0, Demokratische 0,0 Volksrepublik Korea 200. Eritrea 0, Sudan 0, Libyen 0, Burundi 0,0 1) Die Zahl des ifo Instituts Leibniz Institut für Wirtschaftsforschung an der Universität München für den Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen betrug im Jahr ,4 Liter Fertigware. 2) Einschließlich Grenzverkehr Quelle: the IWSR and the IWSR Magazine (the Source for Wine & Spirits Analysis)

97 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen SEITE 95 VII. Alkoholgehalte der verschiedenen alkoholhaltigen Getränke Die nachfolgende Grafik (Tabelle 16) verdeutlicht den Alkoholgehalt in Gramm der verschiedenen alkoholhaltigen Getränke in handelsüblichen Gläsern (gängige Verkaufs- und Ausschankeinheiten). Dieser Analyse zufolge hat ein Glas Bier (Standardglas mit 0,3 Liter Inhalt) mit 4,8 % vol Alkohol 11,5 Gramm Alkohol, enthält ein Glas Wein (Standardglas mit 0,2 Liter Inhalt) mit 11 % vol Alkohol 17,6 Gramm Alkohol, enthält ein Glas Schaumwein (Standardgröße mit 0,1 Liter Inhalt) mit ebenfalls 11 % vol Alkohol 8,8 Gramm Alkohol und hat eine handelsübliche Spirituose (Standardglas mit 2 Zentiliter Inhalt) mit 32 % vol Alkohol 5,1 Gramm Alkohol.

98 SEITE 96 Pro-Kopf-Verbrauch von Spirituosen Tabelle 16 Wie viel Gramm Alkohol enthält Ihr Lieblingsgetränk? 17,6 GRAMM* 11,5 GRAMM * 8,8 GRAMM* Sekt Wein 0,2l 11 %vol Bier 0,3l 4,8%vol *Alkoholgehalt in Gramm in gängigen Verkaufs-/Ausschankeinheiten (Gläser) * Alkoholgehalt in Gramm in gängigen Verkaufs-/Ausschankeinheiten (Gläser) Quelle: Ratgeberzentrale, Grafik: djd, Foto: fotolia.com 0,1l 11 %vol 5,1 GRAMM * Spirituose 0,02l 32 %vol