Oranienstrasse 162, Berlin 36 (Kreuzberg) Parterre und 1. Etage, Fernruf +49 (0)

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1 Max und Moritz Speise- und Getränkekarte Der Ausdruck Berliner Küche ist eigentlich falsch. Der Ursprungsort der wenigsten Berliner Gerichte ist Berlin. Berlinisch ist die spezielle Art die Dinge zu nehmen, der Pfiff, so wie die landlosen Bauern und Handwerker, die aus der Niederlausitz, aus Schlesien und dem Oderbruch am Görlitzeroder am Schlesischen Bahnhof ankamen und mit der in rasender Eile entstehenden Großstadt fertig werden mußten. Aus Ihrer Heimat brachten Sie auch Ihre Eßgewohnheiten mit und im Schmelztiegel der Arbeitervorstädte entstand dieses speziell Berlinische, dort ist es auch heute noch zu Hause. Wenn Sie ein Freund der Berliner Küche sind, empfehlen wir unser Res taurant mit täglich frisch zubereiteten Gerichten, wie sie der Berliner heute gerne ißt. Öffnungszeiten: täglich ab Uhr Oranienstrasse 162, Berlin 36 (Kreuzberg) Parterre und 1. Etage, Fernruf +49 (0) Liebe Gäste, wir akzeptieren keine EC- und Kreditkarten. Alle Preise in Euro inklusive 19 Prozent Mehrwertsteuer.

2 Speisekarte

3 Aus Witwe Boltes Suppentopf Tasse Terrine Kartoffelsuppe mit Speck und Wiener Würstchen 4,20 5,20 Kartoffelsuppe vegetarisch 4,00 4,80 Gulaschsuppe 4,80 6,20 Karotten-Orangen Suppe mit Koriander 4,20 Altberliner Spezialitäten klein groß Hoppel-Poppel 10,50 Eine echt berlin-spezifische Abwandlung des Bauernfrühstücks mit in Streifchen geschnittenem Kasselerbraten Kutscher Gulasch 11,00 13,50 Kesselfleisch vom Rind, serviert mit hausgemachten Spätzle und kleinem Salat Rippenspeer nach Art des Fleischers Cassel 9,50 12,00 Der Fleischer Cassel aus der Potsdamer Strasse gilt als der Erfinder des Kasseler, seine spezielle Art einen Braten aus dem Rippenspeer des Schweins zuzubereiten, wurde überall in Deutschland gerühmt. Zum Kassler wird Sauerkraut und Salzkartoffeln gereicht. Berliner Eisbein 12,50 Wie viele Berliner Gerichte tauchte es in Kreuzberg im 19. Jahrhundert zum ersten Mal in der Umgebung des Görlitzer Bahnhofs auf. Eisbein heisst es, weil aus dem Röhrenknochen des Schweinefußes armer Leute Kinder Schlitt schuhkufen machten. Dazu wird natürlich Sauerkraut, Erbspüree und Salzkartoffel gereicht. Witwe Bolte s Schlachteplatte p. P. 13,50 mit Eisbein, Kasseler, Rauchenden, dazu Grünkohl oder Sauerkraut, Salzkartoffeln, Bratensoße, Senf und Salatgarnitur Bollenfleisch 11,00 Altberliner Lammragoût mit grünen Bohnen, Möhren und Kartoffeln, verfeinert mit Schwarzbier und Kräutern, dazu einen kleinen Salat Speisen

4 Vom Grill und aus der Pfanne klein groß Schweinefilet in Champignonrahm 13,50 mit Butterspätzle und kleinem Salat Schweinefilet 13,50 mit Rotwein-Pflaumensoße, Serviettenknödel und kleinem Salat Wiener Schnitzel 13,00 16,50 mit Bratkartoffeln und kleinem Salat Hähnchen Max und Moritz 12,00 saftige Hühnerbrust in Kräutermarinade auf fruchtigem Paprikaragout mit würzigen Backkartoffeln und kleinem Salat Unsere Schlager Königsberger Klopse 11,00 mit Salzkartoffeln und kleinem Salat Westfälische Mettenden 11,00 mit süß-sauren Brechbohnen, dazu Petersilienkartoffeln Max und Moritz Steak 17,00 saftiges Rinderhüftsteak in Rotwein-Schalottensoße oder Kräuterbutter, dazu Pfannengemüse und Bratkartoffeln Rheinischer Sauerbraten 15,00 hausgemachter Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen Panierte Schollenfilets 13,00 mit Remouladensoße, dazu Bratkartoffeln und Salatbouquet Matjesfilet 11,00 mit hausgemachter Apfel-Zwiebel-Joghurtsoße, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat

5 Vegetarische Gerichte Käsespätzle mit Salat 9,50 Schwäbische Gemüsemaultaschen 9,50 auf Blattspinat mit sautierten Tomaten und Gorgonzolasoße Salate Salat Max und Moritz 10,00 gemischter Blattsalat mit Möhren, Nüssen, Spiegelei, Käse und Schinken Blattsalate mit Orangen Joghurt Dressing, gerösteten Pinienkernen und gebratenen Champignons 8,50 mit gebratenen Gemüsemaultaschen 9,50 mit gebackenem Ziegenkäse im Sesammantel und Akazienhonig 10,50 oder mit gebratenen Hähnchenbruststreifen 10,50 Beilagensalate Blattsalat 3,80 Gurkensalat 3,80 Tomatensalat 3,80 Kartoffelsalat 3,80 Rote Beete Salat 3,80 Gemischter Salat 7,50 Liebe Gäste, wir akzeptieren keine EC- und Kreditkarten. Alle Preise in Euro inklusive 19 Prozent Mehrwertsteuer. Speisen

6 Elsässer Flammkuchen 1. mit Zwiebeln, Lauch und Käse 6,50 2. mit frischen Champignons und Zwiebeln 8,00 3. mit Speck, Zwiebeln und Schinkenstreifen 8,50 4. mit Schinken, Speck, Zwiebeln, Lauch und Käse 9,00 5. mit Schafskäse, Pepperoni, Paprika und Oliven 8,50 6. mit Schwarzwälder Schinken und Ruccola 9,00 7. mit Spinat, Schafskäse, Knoblauch und Zwiebeln 9,00 8. mit geräuchertem Lachs, frischem Meerrettich und Rucola 9,50 9. mit Sauerkraut und Speckwürfeln 7,00 Desserts Süßer Flammkuchen 9,50 mit Äpfeln, Rosinen, Zimt und Calvados, am Tisch flambiert Rote Grütze 4,50 mit Vanillesoße Hausgemachter Apfelstrudel 5,50 mit Vanillesoße Panna Cotta 4,50 mit Waldbeerensoße

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