Bensdorfer Roggen. sortiment

Transkript

1 Liebe Freunde des guten Backens, das Thema regionalität und die verbindliche und langfristige Zusammenarbeit mit unseren regionalen Erzeugern bleibt auch in diesem Jahr ein wichtiger Schwerpunkt. Unser 1. Quartalsbrot benennen wir deshalb nach der Mühle im Berliner Umland, von der wir unsere Mehle beziehen. Einen guten Start ins Jahr wünscht Euer Beumer & Lutum Team QuartalSbrot Bensdorfer Roggen Ein rustikales sauerteigbrot aus roggenvollkornmehl. Nussig und mild im Geschmack durch Zugabe von Leinsamen und Dinkelkeimlingen. n eu I m SortI ment marillen Traum Fruchtige Aprikosen auf Teigschichten, bedeckt mit Vanillecreme. Heidelbeer schokoschnitte Eine leckere Liaison aus Heidelbeeren und Schokolade im Dinkelteig. Apfeltasche Zarter Plunderteig umgibt die aromatische Apfelfüllung. Mit Honig. SaISon Haselnuss kuchen Kranz mit gemahlenen Haselnüssen, umhüllt von feiner Schokolade. Engadiner Walnusstorte Der Klassiker mit Honig und vielen Walnüssen. Hält lange frisch. Vesperstange mit Lauch Mit Käse und dem vitaminreichen Gemüse. a u S l IStungen Aprikose kokos kuchen Apfelküchlein schokobrezel kranzstange, mohnstange, Nussstange kürbiszopf Focaccini kürbis brot des monats Für unsere regelmäßige Verkaufsaktion haben wir folgende Brote im Angebot: monat BroT AkTIo N spreis J ANUAr roggenbrot FEBr UAr Quark Leinsaat m ärz sesambrot Inhalt A k TUELLEs s ortim ENT seite roggenbrote 2 Dinkelbrote 3 Weizenbrote 3 Brotspezialitäten 4 Toastbrot verpackt 5 Gastroartikel 5 kleingebäck 6 Feingebäck 7 Dauergebäck 9 kuchenklassiker 9 saisonale kuchen 10 Herzhaftes 12 EU-/NICHT-EU-LANDW.

2 Quartalsbrot Bensdorfer roggen STANDORTE 2,72 58 % Roggenvollkornmehl*, Wasser, 7 % Dinkel* gekeimt, 2 % Leinsamen*, Hefe*, B E STELLWESEN saison Roggenbrote roggenbrot rheinisches schrotbrot roggenkeimbrot roggenmischbrot paderborner Brot Berliner Landbrot Berliner Landbrot Bauernlaib 2000 g Ganzkornbrot 2,70 53 % Roggenvollkornmehl*, Wasser,, märkte Gewürze* 1, backstand Wasser, 36 % Roggen* gequetscht, 20 % Roggenvollkornmehl*, Rübensirup*,, Hefe* filiale 2, % Roggenvollkornmehl*, 17 % Roggen* gekeimt, Wasser,, Gewürze* filialen 2,52 42 % Roggenvollkornmehl*, Wasser, 11 % Weizenvollkornmehl*, 2,97 42 % Roggenvollkornmehl*, Wasser, 11 % Weizenvollkornmehl*, 2,78 43 % Roggenvollkornmehl*, Wasser, 14 % Weizenmehl*, 1,63 43 % Roggenvollkornmehl*, Wasser, 14 % Weizenmehl*, laden 16 pt oder 15 pt 5, % Roggenvollkornmehl*, Wasser, 13 % Weizenmehl*,, Gewürze* 2, % Weizenvollkornmehl*, Wasser, 21 % Roggen* gekeimt, 20 % Roggenvollkornmehl*,, Hefe*, Gewürze* sortiment Haselnuss sesambrot Haselnuss sesambrot sesambrot krustenbrot Gersten röggli 400 g Hausbrot, klein 3,36 Wasser, 33 % Roggenvollkornmehl*, 19 % Weizenvollkornmehl*, 3 % Haselnüsse* ganz, 3 % Sesam*, 2,99 Wasser, 33 % Roggenvollkornmehl*, 19 % Weizenvollkornmehl*, 3 % Haselnüsse* ganz, 3 % Sesam*, 2,75 Wasser, 30 % Weizenvollkornmehl*, 20 % Roggenvollkornmehl*, 8 % Sesam*, 2,84 30 % Weizenmehl*, Wasser, 29 % Roggenvollkornmehl*,, Hefe* 1,48 48 % Roggenvollkornmehl*, Wasser, 8 % Gerste*, 4 % Roggen* gekeimt, Rübensirup*,, Hefe* 2,35 Wasser, 26 % Weizenmehl*, 23 % Roggenvollkornmehl*, Rübensirup*, 3 % Weizenvollkornmehl, Hefe*, 2

3 Dinkelbrote 1200 Dinkelbrot 1260 schweizer Brot 1261 Vollkorn schweizer 1266 Chia Brot 1230 Dinkelsprossenbrot 1240 Dinkelsaatenbrot 1225 Dinkelrosinenbrot 1222 Dinkelbuttertoast 1204 Dinkelhafernuss 1250 korn an korn 1560 kartoffeldinkelbrot 2,89 58 % Dinkelvollkornmehl*, Wasser, 2,25-50 % Dinkelmehl*, Wasser, 16 % Dinkelvollkornmehl*, Hefe*, 2, % Dinkelvollkornmehl*, Wasser, Hefe*, 2,28 55 % Dinkelvollkornmehl*, Wasser, 4 % Chia Samen*, Hefe*, 3, % Dinkelvollkornmehl*, Wasser, 24 % Dinkel* gekeimt,, Hefe* 3,15 51 % Dinkelvollkornmehl*, Wasser, 6 % Dinkel*, 1 % Leinsaat*, 1 % Sesam*, 1 % Sonnenblumenkerne*, 2,22 43 % Dinkelmehl*, Wasser, 14 % Sultanas*, 6 % Dinkelvollkornmehl*, Hefe*, Butter*, Honig*, 2,95 49 % Dinkelmehl*, Wasser, 10 % Dinkelvollkornmehl*, 3 % Butter*, Honig*, Hefe*, 2,10 48 % Dinkelvollkornmehl*, Wasser, 12 % Hafer* gekeimt, 5 % Haselnüsse* ganz,, mit Sesam* bestreut 2,50 Wasser, 25 % Grünkern*, 21 % Dinkelvollkornmehl*, 11 % Roggenvollkornmehl*, 5 % Sonnenblumenkerne*, 5 % Dinkel* ganz, 5 % Roggen* gekeimt,, Hefe* 2,84 Wasser, 33 % Dinkelvollkornmehl*, 12 % Roggenvollkornmehl*, 7 % Kartoffelflocken*,, Hefe*, Gewürze* Weizenbrote Weißbrot Französisches Landbrot 350 g kempe kruste 300 g schwarzwälder Brot 1,83 64 % Weizenmehl*, Wasser, 4 % Dinkelmehl*,, Sonnenblumenöl*, Hefe*, Malz* 1,83 64 % Weizenmehl*, Wasser, 4 % Dinkelmehl*,, Malz*, Sonnenblumenöl*, Hefe* 1,48 41 % Weizenmehl*, 27 % Roggenvollkornmehl*, Wasser,, Hefe* 1,80 41 % Weizenmehl*, Wasser, 18 % Roggenvollkornmehl*, Sonnenblumenöl*, Reissirup*,, Hefe* 1010 Quark Leinsaatbrot 1001 sonnenblumenkernbrot 2,25 Wasser, 33 % Weizenvollkornmehl*, 15 % Roggenvollkornmehl*, 9 % Quark*, 4 % Leinsaat*, Mohn*,, Hefe* 2,89 Wasser, 34 % Weizenvollkornmehl*, 18 % Roggenvollkornmehl*, 5 % Sonnenblumenkerne*, 3 PREISE ZZGL. MWST. NICHT EU-/NICHT-EU-LANDW.

4 Fortsetzung Weizenbrote 1002 sonnenblumenkernbrot 1003 mischkornbrot 2,25 Wasser, 34 % Weizenvollkornmehl*, 18 % Roggenvollkornmehl*, 5 % Sonnenblumenkerne*, 3,21 Wasser, 34 % Weizenvollkornmehl*, 17 % Roggenvollkornmehl*, 3 % Sonnenblumenkerne*, 1 % Buchweizen*, 1 % Sesam*, 1 % Leinsaat*, Kürbiskerne*, 1006 kürbiskernbrot 1008 möhre Walnussbrot 2,03 Wasser, 37 % Weizenvollkornmehl*, 16 % Roggenvollkornmehl*, 5 % Kürbiskerne*, Hefe*, 2,90 Wasser, 20 % Weizenvollkornmehl*, 12 % Roggenvollkornmehl*, 10 % Möhren* geraspelt, 4 % Walnüsse*, Hefe*, Brotspezialitäten 3530 Baguette 1,75 65 % Weizenmehl*, Wasser,, Malz*, Hefe* Baguette Dinkelvollkorn 1,78 52 % Dinkelvollkornmehl*, Wasser, Hefe*, Sonnenblumenöl*,, Malz* Caviarstange hell 1,93 64 % Weizenmehl*, Wasser, 4 % Dinkelmehl*,, Sonnenblumenöl*, Hefe*, Malz* Caviarstange Vollkorn 1,95 50 % Weizenvollkornmehl*, Wasser, 7 % Dinkelvollkornmehl*, Hefe*, Sonnenblumenöl*, Malz*, 3531 Filone groß 3536 Filone klein 1,71-46 % Weizenmehl*, Wasser, 13 % Hartweizengrieß*, 3 % Roggenvollkornmehl*, Olivenöl*,, Honig*, Hefe* 1,54-46 % Weizenmehl*, Wasser, 13 % Hartweizengrieß*, 3 % Roggenvollkornmehl*, Olivenöl*,, Honig*, Hefe* 3537 rustico 2,35-46 % Weizenmehl*, Wasser, 13 % Hartweizengrieß*, 3 % Roggenvollkornmehl*, Olivenöl*,, Honig*, Hefe* Ciabatta natur 1,81 38 % Weizenmehl*, Wasser, 26 % Hartweizengrieß*, 7 % Dinkelmehl*, Olivenöl*,, Hefe* Ciabatta olive 1,95 36 % Weizenmehl*, Wasser, 24 % Hartweizengrieß*, 6 % Dinkelmehl*, 7 % Oliven*, Olivenöl*,, Hefe* 2691 Laugenrosmarinbrot mohn 1,68 67 % Weizenmehl*, Wasser, Buttermilch*, Hefe*, Butter*, Rosmarin*,, Malz*, in Natronlauge getaucht, Mohn* 2692 Laugenrosmarinbrot sesam 1,68 67 % Weizenmehl*, Wasser, Buttermilch*, Hefe*, Butter*, Rosmarin*,, Malz*, in Natronlauge getaucht, Sesam* 4

5 Fortsetzung Brotspezialitäten 2550 Laugenbaguette salz 1,77 67 % Weizenmehl*, Wasser, Buttermilch*, Hefe*, Butter*, Malz*,, in Natronlauge getaucht, Hagelsalz 2560 Laugenbaguette mohn 1,77 67 % Weizenmehl*, Wasser, Buttermilch*, Hefe*, Butter*, Malz*,, in Natronlauge getaucht, Mohn* 2570 Laugenbaguette sesam 1,77 67 % Weizenmehl*, Wasser, Buttermilch*, Hefe*, Butter*, Malz*,, in Natronlauge getaucht, Sesam* µoastbrot verpackt 1281 Bio Toastbrot Dinkel, in Scheiben 1283 Bio Toastbrot Dinkel 250 g, in Scheiben 2,30 49 % Dinkelmehl*, Wasser, 10 % Dinkelvollkornmehl*, 3 % Butter*, Honig*, Hefe*, 1,62 49 % Dinkelmehl*, Wasser, 10 % Dinkelvollkornmehl*, 3 % Butter*, Honig*, Hefe*, Bio Toastbrot Weizenvollkorn, in Scheiben Bio Toastbrot Weizenvollkorn 250 g, in Scheiben 1,56 45 % Weizenvollkornmehl*, Wasser, 11 % Dinkelvollkornmehl*, Sonnenblumenöl*, Hefe*,, Rohrohrzucker* 1,12 45 % Weizenvollkornmehl*, Wasser, 11 % Dinkelvollkornmehl*, Sonnenblumenöl*, Hefe*,, Rohrohrzucker* Gastroartikel 2004 Burgerbrötchen 0,37 56 % Weizenmehl*, Wasser, Rohrohrzucker*, Sonnenblumenöl*, Hefe*, 2011 softbrötchen, 6er stange (Kinderburger) 2,04 56 % Weizenmehl*, Wasser, Rohrohrzucker*, Sonnenblumenöl*, Hefe*, 5 PREISE ZZGL. MWST. NICHT EU-/NICHT-EU-LANDW.

6 Kleingebäck schrippe 0,27 63 % Weizenmehl*, Wasser, Reissirup*,, Sonnenblumenöl*, Hefe*, Malz* rosenbrötchen 0,27 63 % Weizenmehl*, Wasser, Reissirup*,, Sonnenblumenöl*, Hefe*, Malz* sauerteigbrötchen 0,60 41 % Weizenmehl*, Wasser, 18 % Roggenvollkornmehl*, Reissirup*, Sonnenblumenöl*,, Hefe* Vollkornbrötchen natur Vollkornbrötchen sonnenblumenkerne Vollkornbrötchen mischkorn Vollkornbrötchen sesam Vollkornbrötchen mohn Vollkornbrötchen kürbis möhre 0,35 50 % Weizenvollkornmehl*, Wasser, 7 % Dinkelvollkornmehl*, Hefe*, Sonnenblumenöl*, Malz*, 0,35 47 % Weizenvollkornmehl*, 7 % Dinkelvollkornmehl*, Wasser, 3 % Sonnenblumenkerne*, Hefe*, Sonnenblumenöl*, Malz*, 0,35 46 % Weizenvollkornmehl*, Wasser, 7 % Dinkelvollkornmehl*, 4 % Sesam*, 3 % Leinsaat*, Hefe*, 1 % Buchweizen*, Sonnenblumenöl*, Malz*,, Kürbiskerne* 0,35 48 % Weizenvollkornmehl*, Wasser, 7 % Dinkelvollkornmehl*, Sesam*, Hefe*, Sonnenblumenöl*, Malz*, 0,35 47% Weizenvollkornmehl*, Wasser, 7 % Dinkelvollkornmehl*, Mohn*, Hefe*, Sonnenblumenöl*, Malz*, 0,37 50 % Weizenvollkornmehl*, Wasser, 7 % Dinkelvollkornmehl*, Möhren* geraspelt, Malz*, Hefe*,, Sonnenblumenöl*, Kürbiskerne* 2500 Laugenbrötchen 0,50 67 % Weizenmehl*, Wasser, Buttermilch*, Hefe*, Butter*, Malz*,, in Natronlauge getaucht, Hagelsalz 2510 Laugenstange 0,54 67 % Weizenmehl*, Wasser, Buttermilch*, Hefe*, Butter*, Malz*,, in Natronlauge getaucht, Hagelsalz 2520 Laugenbrezel 0,66 67 % Weizenmehl*, Wasser, Buttermilch*, Hefe*, Butter*, Malz*,, in Natronlauge getaucht, Hagelsalz 2530 Laugenkäsestange 0,93 57 % Weizenmehl*, 16 % Käse*, Wasser, Buttermilch*, Hefe*, Butter*, Malz*,, in Natronlauge getaucht, Hagelsalz 2490 roggenbrötchen 0,52 52 % Roggen* teilweise gequetscht, 32 % Roggenvollkornmehl*, Wasser, Rübensirup*, Hefe*, 2200 Dinkelvollkornbrötchen 0,37 58 % Dinkelvollkornmehl*, Wasser, Hefe*, Sonnenblumenöl*,, Malz* 2230 Hasenbrötchen 0,53 36 % Dinkelvollkornmehl*, Hefe*, Möhren* geraspelt, Möhrensaft*, Wasser, Honig*, Sonnenblumenöl*, 4 % Dinkelmehl*, 2260 schweizer Brötchen 0,57-68 % Dinkelmehl*, Wasser,, Hefe* 2261 Dinkelkäsebrötchen 0,75-45 % Dinkelmehl*, 10 % Käse*, Wasser,, Hefe* Chia Brötchen 0,44 65 % Dinkelmehl*, Wasser, 4 % Chia Samen*, 3 % Dinkelvollkornmehl*, Reissirup*, Sonnenblumenöl*,, Hefe* seele 0, % Dinkelmehl*, Wasser, Malz*,, Sonnenblumenöl*, Hefe*, Kümmel* bitte bis Donnerstag bestellen 6

7 Fortsetzung Kleingebäck Ciabattabrötchen Natur 0,55 38 % Weizenmehl*, Wasser, 26 % Hartweizengrieß*, 7 % Dinkelmehl*, Olivenöl*,, Hefe* Ciabattabrötchen olive 0,56 36 % Weizenmehl*, Wasser, 24 % Hartweizengrieß*, 7 % Oliven*, 6 % Dinkelmehl*, Olivenöl*,, Hefe* 2046 Focaccia O,60-47 % Weizenmehl*, Wasser, 12 % Hartweizengrieß*, Hefe*, 2 % Roggenvollkornmehl*,, Olivenöl*, Honig*, Rosmarin* 6000 Bagel natur 0,63 64% Weizenmehl*, Wasser, Hefe*, Sonnenblumenöl*, Malz*, Bagel kürbiskerne 0,65 54% Weizenmehl*, Wasser, 15 % Kürbiskerne*, Hefe*, Sonnenblumenöl*, Malz*, Bagel mohn 0,63 57 % Weizenmehl*, Wasser, 10 % Mohn*, Hefe*, Sonnenblumenöl*, Malz*, Bagel sesam 0,63 55 % Weizenmehl*, Wasser, 13 % Sesam*, Hefe*, Sonnenblumenöl*, Malz*, Bagel mischkorn 0,63 55 % Weizenmehl*, Wasser, 5 % Sesam*, 5 % Leinsaat*, Hefe*, 2 % Buchweizen*, Sonnenblumenöl*, Malz*, 1 % Kürbiskerne*, Wagenrad Vollkorn 30 Stück Wagenrad Dinkel 30 Stück Wagenrad schuster 30 Stück 9,50 50 % Weizenvollkornmehl*, Wasser, 7 % Dinkelvollkornmehl*, Hefe*, Sonnenblumenöl*, Malz*, 10,50 58 % Dinkelvollkornmehl*, Wasser, Hefe*, Sonnenblumenöl*, Malz*, 9,50 41 % Weizenmehl*, Wasser, 18 % Roggenvollkornmehl*, Reissirup*, Sonnenblumenöl*, Hefe*, eingebäck 5600 Buttercroissant 0,95 45 % Butter*, 32 % Weizenmehl*, Wasser, Honig*, Hefe*, 5620 marzipancroissant 0,95 28 % Weizenmehl*, 23 % Honigmarzipan(2)*, Margarine(1)*, Wasser, Aprikosenkonfitüre(3)*, Mandeln* gehobelt, Honig*, Hefe*, 5621 Nougatcroissant 1,09 30 % Weizenmehl*, 27 % Nougat*, Margarine(1)*, Wasser, Honig*, Hefe*, Mandeln*,, Puderzucker* 5622 schokocroissant 0,95 31 % Weizenmehl*, Margarine(1)*, Zartbitterkuvertüre(5)*, Wasser, Honig*, Hefe*, 5612 Dinkelcroissant 0,95 Margarine(1)*, 26 % Dinkelmehl*, Wasser, 16 % Dinkelvollkornmehl*, Rohrohrzucker*, Hefe*,, Sesam* 5801 Franzbrötchen 0,87 44 % Dinkelmehl*, Butter*, Milch*, Rohrohrzucker*, Hefe*,, Zimt* 5701 splitterbrötchen 0,49 48 % Weizenmehl*, Wasser, Margarine(1)*, Rohrohrzucker*, Hefe*, 7 PREISE ZZGL. MWST. NICHT EU-/NICHT-EU-LANDW.

8 Fortsetzung Feingebäck 5704 Früchtesplitterbrötchen 0,79 23 % Dinkelmehl*, Margarine(1)*, Wasser, 14 % Dinkelvollkornmehl*, Rohrohrzucker*, 5 % Äpfel getrocknet*, 5 % Korinthen*, Haselnüsse*, Hefe*,, Zimt* 5710 zimtbrötchen 0,58 46 % Weizenmehl*, Wasser, Honigmarzipan(2)*, Honig*, Margarine(1)*, Hefe*, Puderzucker*, 1 % Zimt*, 5724 Quarkbrötchen 0,58 45 % Weizenmehl*, 18 % Quark*, Rohrohrzucker*, Eier*, Butter*, Wasser, Hagelzucker, Hefe*, Weinstein*, 5725 schoko Quarkbrötchen 0,60 41 % Weizenmehl*, 16 % Quark*, 13 % Zartbitterkuvertüre(5)*, Rohrohrzucker*, Eier*, Butter*, Wasser, Hefe*, Weinstein*, 5727 Quarkzopf 2,30 45 % Weizenmehl*, 18 % Quark*, Rohrohrzucker*, Eier*, Butter*, Wasser, Hagelzucker, Hefe*, Weinstein*, 5702 süßes Hörnchen 0, % Weizenmehl*, Wasser, Honig*, Margarine(1)*, Hefe*, Eier*, 5705 süßes mohnhörnchen 0, % Weizenmehl*, Honig*, Margarine(1)*, Hefe*, 4 % Mohn*, 5700 rosinenbrötchen 0,49 38 % Dinkelmehl*, 32 % Rosinen*, Wasser, Honig*, Butter*, Hefe*, Mandeln* gehobelt, 5708 rosinenzopf 2,10 42 % Weizenmehl*, 42 % Rosinen*, Wasser, Honig*, Margarine(1)*, Hefe*, Mandeln* gehobelt,, Eier* 5820 rosinenschnecke 0,95 27 % Weizenmehl*, Honigmarzipan(2)*, Wasser, Margarine(1)*, 13 % Rosinen*, Aprikosenkonfitüre(3)*, Honig*, Hefe*, 5821 streuselschnecke 0,95 45 % Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, Butter*, Quark*, Eier*, Wasser, Fondant, Weinstein*, Hefe*, * 5834 Apfeltasche 1,45 36 % Weizenmehl*, Margarine(1)*, 16 % Äpfel*, Wasser, Milch*, Honig*, Aprikosenkonfitüre(3)*, Fondant*, Hefe*, Mandeln*, Rosinen*, Rohrohrzucker*, Vanillecremepulver(4)*, Butter*, Eier*, 5841 puddingbrezel 0,97 42 % Milch*, 22 % Weizenmehl*, Wasser, 5 % Vanillecremepulver(4)*, Rohrohrzucker*, Aprikosenkonfitüre(3)*, Butter*, Honig*, Eier*, Margarine(1)*, Hefe*, 5842 zimtschnecke 0,97 Margarine(1)*, 21 % Dinkelmehl*, Wasser, 12 % Dinkelvollkornmehl*, Honig*, Rohrohrzucker*, Aprikosenkonfitüre(3)*, 2 % Zimt*, Hefe*, 5850 Apfelkrapfen 0,95 40 % Weizenmehl*, 16 % Äpfel*, Eier*, Rohrohrzucker*, Milch*, Butter*, Hefe*, Wasser, Palmfett*,, Zimt* muffin double choco 1,15 32 % Weizenmehl*, Sojamilch*, Rohrohrzucker*, Pflanzenöl*, 3 % Kakao*, 15 % Zartbitterkuvertüre(5)*, Weinstein*, muffin carrot walnut 1,15 34 % Weizenmehl*, Sojamilch*, 14 % Möhren* geraspelt, Rohrohrzucker*, Pflanzenöl*, 5% Möhrensaft*, 4% Walnüsse*, Weinstein*, Zitronenschalenpaste(11)*, 8

9 Dauergebäck 5540 Nussecke 1, Haselnüsse*, 16 % Weizenmehl*, Honig*, Zartbitterkuvertüre(5)*, Margarine(1)*, Butter*, Rohrohrzucker*, Saure Sahne*, Weinstein*, 5520 mandelhörnchen 1, Honigmarzipan(2)*, Rohrohrzucker*, Eier*, 9 % Mandeln* gehackt, Zartbitterkuvertüre(5)* 5500 Ferkelohr 0, Margarine(1)*, Rohrohrzucker*, 35 % Weizenmehl*, Wasser, Mindestbestellmenge Dauergebäck (Nussecken, Mandelhörnchen, Ferkelohren) 4 Stück pro Sorte. saison Wieder da! Kuchenklassiker 5388 käseküchlein Blaubeere ø 7,5 cm 5389 käseküchlein Himbeere ø 7,5 cm 5405 marmorkuchen ø 20 cm 5412 zitronenkuchen ø 14 cm 5400 Banane Walnuss kuchen ø 26 cm, 14 Stücke 5401 kirsch stracciatella kuchen ø 26 cm, 14 Stücke 5403 Haselnuss kuchen ø 26 cm, 14 Stücke 1,80 42 % Quark*, Eier*, Butter*, Rohrohrzucker*, 6 % Blaubeeren*, Vanillecremepulver(4)*, Zitronenschalenpaste(11)*, Vanille*,, Pektin Gelee(13)* 1,80 41 % Quark*, Eier*, Butter*, Rohrohrzucker*, 8 % Himbeeren*, Vanillecremepulver(4)*, Zitronenschalenpaste(11)*, Vanille*,, Pektin Gelee(13)* 11,70 24 % Weizenmehl*, Eier*, Rohrohrzucker*, Butter*, Margarine(1)*, Kakao*, Mandeln* gehobelt, Weinstein*, 5,75 23 % Weizenmehl*, Eier*, Rohrohrzucker*, Butter*, Margarine(1)*, Zitronenschalenpaste(11)*, Puderzucker*, Weinstein*, 21,50 22 % Weizenmehl*, 16 % Bananen*, Eier*, Rohrohrzucker*, 11 % Walnüsse*, Butter*, Margarine(1)*, Mandeln*, Weinstein*, 21,50 22 % Weizenmehl*, Eier*, Rohrohrzucker*, 13 % Zartbitterkuvertüre(5)*, 13 % Kirschen*, Butter*, Margarine(1)*, Mandeln*, Weinstein*, 23,50 16 % Weizenmehl*, Eier*, Milch*, Rohrohrzucker*, Vollmilchkuvertüre(5)*, Butter*, Margarine(1)*, 7 % Haselnüsse, Zartbitterkuvertüre(5)*, Gewürze*, Weinstein*,, Zimt* 5462 kranzstange mit rosinen 11,40 27 % Weizenmehl*, Honigmarzipan(2)*, Wasser, Margarine(1)*, 7 % Sultanas*, Honig*, Hefe*,, Aprikosenkonfitüre(3)*, Fondant* 4011 Johannisbeer möhre Nusskuchen 4018 mohn Vanille streuselkuchen 24,50 23 % Johannisbeeren*, Dinkelvollkornmehl*, 11 % Möhren*, 11 % Haselnüsse*, Rohrohrzucker*, Aprikosenkonfitüre(3)*, Margarine(1)*, Sojamilch*, Sojamehl*, Weinstein*, Mandeln*, Kürbiskerne*, Gewürze*, 24,50 Milch*, 14 % Mohn*, Rohrohrzucker*, 10 % Weizenmehl*, 8 % Dinkelmehl*, Eier*, Margarine(1)*, 1 % Vanillecremepulver(4)*, Butter*, Aprikosenkonfitüre*, Mandeln*, Dekor Puder*, Weinstein*, 9 PREISE ZZGL. MWST. NICHT EU-/NICHT-EU-LANDW.

10 Saisonale Kuchen runde ganze kuchen saison 5010 kirsch käsekuchen 5013 Gedeckter Apfelkuchen 5025 mailänder kirsch 5029 russischer zupfkuchen 5044 mandarine käse streuselkuchen 5301 Engadiner Walnusstorte 24, % Quark*, 17 % Sauerkirschen*, Rohrohrzucker*, Eier*, 9 % Weizenmehl*, Butter*, Margarine(1)*, 4 % Sauerrahm*, Vanillecremepulver(4)*, Weizenstärke*, Vanille*, Weinstein*, Zitronenschalenpaste(11)*, Zimt*,, Kürbiskerne*, Pektin Gelee(13)* 24, % Äpfel*, Milch, Weizenmehl*, Margarine(1)*, Honig*, Vanillecremepulver(4)*, Rohrohrzucker*, Mandeln*, Rosinen*, Butter*, Eier*, Aprikosenkonfitüre(3)*, Fondant*, Weinstein*, 24, % Sauerkirschen*, Sauerkirschkonfitüre(14)*, Honigmarzipan(2)*, Rohrohrzucker*, Weizenmehl*, Eier*, Margarine(1)*, Fondant*, Butter*, Gewürze*, Weinstein*,, Zimt*, Pektin Gelee(13)* 24, % Quark*, 15 % Weizenmehl*, Butter*, Eier*, Rohrohrzucker*, Vanillecremepulver(4)*, 3 % Sauerrahm, Aprikosenkonfitüre(3)*, Kakaopulver*, Weinstein*, Zitronenschalenpaste(11)*, Vanille*,, Pektin Gelee(13)* 24, % Quark*, 20 % Mandarinen*, Weizenmehl*, Eier*, Rohrohrzucker*, Butter*, Himbeerkonfitüre(7)*, Margarine(1)*, 4 % Saure Sahne*, Vanillecremepulver(4)*, Aprikosenkonfitüre(3)*, Weinstein*, Zitronenschalenpaste(11)*,, Pektin Gelee(13)* 24, % Walnüsse*, 19 % Weizenmehl*, Honig*, Saure Sahne*, Margarine(1)*, Aprikosenkonfitüre(3)*, Rohrohrzucker*, Butter*, saison 10

11 Einzelstücke vom Blech saison 4112 Apfel Nusskuchen 1, % Äpfel*, 19 % Dinkelvollkornmehl*, Margarine(1)*, Rohrohrzucker*, Sojamilch*, Haselnüsse*, Aprikosenkonfitüre(3)*, Mandeln* gemahlen, Sojamehl*, Weinstein*, Dinkelmehl*, Zitronenschalenpaste(11)*, Apfelessig*, 4140 spreewelle 1, % Butter*, 16 % Rote Johannisbeeren*, Rohrohrzucker*, Dinkelvollkornmehl*, Milch*, Eier*, Zartbitterkuvertüre(5)*, Margarine(1)*, Puderzucker*, Weizenpuder*, Vanillecremepulver(4)*, Gewürze*, Weinstein*, 5105 Carrot Cake 1, % Frischkäse*, 13 % Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, Sonnenblumenöl*, 10 % Möhren*, Butter*, Ananas*, Eier*, Walnüsse*, Kokos*, Sultaninen*, Weinstein*, Zitrone*, Gewürze* 5154 kirsch Brownie 1, % Weizenmehl*, Sonnenblumenöl*, 15 % Sauerkirschen*, Rohrohrzucker*, Eier*, Zartbitterkuvertüre(5)*, Walnüsse*, Mandeln* gehackt, Sahne*, Kakaopulver*, Weinstein*,, Bourbon Vanille* 5128 marillen Traum 1, % Aprikosen*, 21 % Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, Eier*, Butter*, Margarine(1)*, Milch*, Aprikosenkonfitüre(3)*, Vanillecremepulver(4)*, Dekor Puder*, Mandeln*, Weinstein*,, Gewürze* 5173 Heidelbeer schokoschnitte 1, % Heidelbeeren*, Milch*, Rohrohrzucker*, Eier*, 11 % Dinkelvollkornmehl*, Butter*, Margarine(1)*, Aprikosenkonfitüre(3)*, 3 % Kakao*, Vanillecremepulver(4)*, Weiße Kuvertüre*,, Weinstein* Die Mindestbestellmenge beträgt 4 Stück (auch je 2 von 2 Sorten möglich). Für besondere Gelegenheiten sind diese Kuchen als ganzes Blech zu bestellen. Bitte fragen Sie nach. 11 PREISE ZZGL. MWST. NICHT EU-/NICHT-EU-LANDW.

12 erzhaftes 6215 Vesperstange mit Lauch 1,13 30 % Weizenmehl*, 30 % Käse*, Wasser, 8 % Hartweizengrieß*, Lauch*, Sesam*, Hefe*, 1% Roggenvollkornmehl*, Zwiebeln*, Sonnenblumenkerne*,, Olivenöl*, Honig*, Gewürze* saison 6216 spinattasche 1,23 32 % Weizenmehl*, 19 % Spinat*, Margarine(1)*, Wasser, Schafskäse*, Honig*,, Hefe*, Zwiebeln*, Sesam*, Gewürze*, mit Natronlauge bestrichen 6217 Focaccini Tomate 1,15 47% Weizenmehl*, Wasser, 12% Hartweizengrieß, Tomatenmark*, Hefe*, 2% Roggenvollkornmehl*, Paprika*, Käse*, Zwiebeln*,, Olivenöl*, Honig* Die hervorgehobenen Zutaten sind kennzeichnungspflichtig nach der Lebensmittelinformationsverordnung. sauerteig DINkELBACkFErmENT WEIzENBACkFErmENT HEFE BLäTTErTEIG plunder WEINsTEIN BACkpULVEr 1 2 Honigmarzipan: Mandeln*, Honig* Margarine: Palmöl*, Sonnenblumenöl*, Salz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Säuerungsmittel: Zitronensaft* Aprikosenkonfitüre: Rohrohrzucker*, Aprikosenmark*, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure* Vanillecremepulver: Maisstärke*, Vollmilchpulver*, Glukosesirup*, Bourbon Vanille*, natürliches Aroma,, Curcuma* Zartbitter-/ Vollmilchkuvertüre(+): Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sojalecithin* (+): Vollmilchpulver Marzipan: Mandeln*, Rohrohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser Himbeerkonfitüre: Rohrohrzucker*, Himbeeren*, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure* Kürbisketchup: Hokaido Kürbispüree*, Apfelessig*, Orangensaft*, Limettensaft*, Agavendicksaft*, Rohrohrzucker*, Paprikamark*, Weizenstärke*,, Gewürze* Röstzwiebeln: Zwiebeln*, Pflanzenöl (Palm)*, Weizenmehl*, Speisesalz Orangenschalenpaste: Rübenzucker*, Orangenschalen*, Zitronensaft* Zitronenschalenpaste*: Rübenzucker*, Zitronenschalen*, Zitronensaft*, Zitronenöl* Makronenmasse: Marzipan(6)*, Tofu*, Puderzucker*, Orangensaft*, Orangenschalenpaste(10)*, Pektin Gelee: Rohrohrzucker*, Glucosesirup*, 1% Pektin, Zitronensäure* Sauerkirschenkonfitüre: Rohrohrzucker*, Sauerkirschen*, Geliermittel: Apfelpektin*, Säurungsmittel: Zitronensäure* * Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau 12