WEINGUT COBENZL. Genuss aus Wien

Transkript

1 WEINGUT COBENZL Genuss aus Wien

2 TROCKEN, FRUCHTIG, FRISCH und mit viel Wiener Charme Am Weingut Cobenzl stehen traditionelle Wiener Rebsorten im Mittelpunkt: von fruchtigen Weißweinen, wie Grüner Veltliner, Wiener Gemischter Satz und Riesling, über kräftige Tropfen wie Weißburgunder bis hin zu vollmundigen Rotweinen. Ausgebaut werden die Weine in drei Linien: Classic-Weine sind besonders fruchtige Weine; sorten-typische, leichte Terrassenweine, die Lust auf mehr machen. Lagerpotenzial ein bis zwei Jahre. Senator-Weine zeichnen sich durch ihr hohes Reifepotenzial aus, das durch die ausgiebige Maischestandzeit und die lange Reife im Weinkeller entsteht. Hohe Lagerkapazität! Und dann gibt es noch ganz spezielle Lagen, wie etwa die Rieden Pfeffer und Seidenhaus in Grinzing und die Ried Hofbreiten am Bisamberg. Die besten Jahrgängen dieser Rieden werden zu Lagenweinen gekeltert besonders exquisite Tropfen mit höchster Reife, intensiver Hefelagerung und teilweise Barriqueausbau. alle Weine auf

3 WIENER GEMISCHTER SATZ So schmeckt Terroir Wiener Gemischter Satz so schmeckt Terroir! Für diesen typischen Wiener Wein wachsen mindestens drei verschiedene Rebsorten gemeinsam in einem Wiener Weingarten. Die verschiedenen Sorten werden nicht nur gleichzeitig gelesen, sondern auch gemeinsam gekeltert. Das Ergebnis ist ein Wein, der ganz einzigartig von seiner Herkunft geprägt ist. Damit diese Qualität auch garantiert ist, gibt es seit der Ernte 2013 die geschützte Herkunftsbezeichnung Wiener Gemischter Satz DAC.

4 KLIMA, BODEN & DIE KUNST DES KELTERNS Die ganze Vielfalt an Sorten und Stilistiken Das Weingut Cobenzl bewirtschaftet Weingärten in Grinzing, am Nussberg und am Bisamberg. Das einzigartige Mikroklima aus kühlen Nächten und warmer Luft aus dem Pannonischen Raum ist stark durch die Donau beeinflusst. Die Wasserfläche reflektiert das Sonnenlicht und mildert Temperaturschwankungen; vor allem die Südhänge genießen milde, gleichmäßige Wärme mit viel Herbstsonne ideal für fein-fruchtige, mineralische Weine.

5 In Grinzing und am Nussberg sind die Böden von Muschelkalk und sandigem Lehm geprägt. Diese Rieden, mit klingenden Namen wie Ried Pfeffer, Ried Seidenhaus, Ried Reisenberg und Ried Bellevue, zählen zu den Top-Lagen der Stadt. Der Bisamberg im 21. Wiener Bezirk ist bekannt für seine Trockenheit, es gibt insgesamt wenig Niederschlag und durch die ungeschützte Lage viel Wind. In dieser Weinbauoase gedeiht eine grandiose Vielfalt an Rebsorten: Wiener Gemischter Satz auf der Ried Falkenberg, Grüner Veltliner und Blauer Zweigelt auf der Ried Hofbreiten und fruchtige Rotweine auf der Ried Magdalenenhof.

6 AM COBENZL Hoch über den Dächern Wiens Der Cobenzl ist eines der schönsten Ausflugsziele Wiens. Mitten im Wienerwald, hoch über der Donau gelegen, mit herrlichem Blick auf die Stadt. Das Angebot am Weingut reicht von Kellerführungen, Führungen durch die Weingärten, Weinverkostungen und -verkauf bis hin zu standesamtlichen Traumhochzeiten. Bei einem Ausflug in die Weingärten können die Weine auch im Heurigen-Restaurant Waldgrill Cobenzl (19., Am Cobenzl 96) und im Gasthaus Magdalenenhof am Bisamberg (21., Senderstraße 127) verkostet werden.

7 WIEN UND DER WEIN das muss ein Stück vom Himmel sein Die Geschichte des Wiener Weinbaus ist eng mit der Geschichte der Stadt verbunden. Kelten, Illyrer, römische Legionäre sie alle haben in Wien bereits Wein gekeltert. Heute ist Wien das einzige Anbaugebiet der Welt, das zur Gänze innerhalb der Grenzen einer Großstadt liegt. Einzigartig ist auch, dass die Stadt Wien seit über 100 Jahren ihr eigenes Weingut führt. Das rund 60 Hektar große Weingut Cobenzl zählt heute zu den bedeutendsten Wiener Weinbaubetrieben. Hier werden unter der Leitung von Thomas Podsednik herausragende Qualitätsweine gekeltert, die national und international vielfach prämiert sind. Ich freue mich, dass wir mit unserem stadteigenen Weingut in der Liga der österreichischen Spitzenweine mitspielen, und das schon seit vielen Jahren. Das Weingut Cobenzl erntet nicht nur beste Trauben, sondern sammelt auch Top- Bewertungen. Als Stadt Wien setzen wir alles daran, dass diese Qualität entsprechend hoch bleibt. Wiener Umweltstadträtin Ulli Sima

8 WILLKOMMEN AM COBENZL So finden Sie zum Weingut Weingut Cobenzl Am Cobenzl 96, A-1190 Wien, T: + 43 (0) , F: + 43 (0) office@weingutcobenzl.at, Öffnungszeiten Weinverkauf & Verkostung vormittags: Mo bis Fr 8-12 Uhr nachmittags: Mo bis Mi Uhr, Do Uhr und nach telefonischer Vereinbarung Online-Shop facebook.com/weingutcobenzl Impressum: Weingut Cobenzl; Betriebsleiter: Ing. Thomas Podsednik; Kellermeister: Ing. Georg Königsbauer; Gestaltung: SPUTNIK Kommunikations-Satellit; Fotos: Raimo Rudi Rumpler, Spitzbart/Schleissing, PID/Houdek, Barfod/Weißkirchner; Druck: Av+Astoria Druckzentrum, 10/2013. Gedruckt auf ökologischem Papier aus der Mustermappe von ÖkoKauf Wien.