Auswahlmöglichkeiten zum Mittagessen

Transkript

1 Auswahlmöglichkeiten zum Mittagessen 3 Gang Buffet inklusive Tagessuppe oder kleine Salatbar und Dessert Unter 10 Personen haben Sie die Möglichkeit ein Hauptgericht und unter 20 Personen zwei Hauptgerichte zu wählen. Ab 20 Personen stehen Ihnen drei Hauptgerichte zur Auswahl. Gebratenes Kabeljaufilet in Olivenöl und Limette mit Champignons, Tomate, Lauch und Petersilienkartoffeln Zanderfilet mit Räucherlachskruste auf Riesling Rahmkraut Petersilienkartoffeln Seehecht und Zucchini Provence Ratatouille und Oliven Gnocchis Woi Hinkelche Rheingauer Huhn mit Rieslingrahm Lauch, Champignons und Bandnudeln Hähnchen Ofenschnitzel mit Speck Rote Paprikarahm und Butterspätzle Hähnchen Saltimbocca mit Kräuterjus, Kressequark und Ofenkartoffeln Schweinenackensteack mit Zwiebel-Senfkruste Blumenkohl und Lorbeer-Schmelzkartoffeln Schweineroulade mit Apfel und Pflaume Butterwirsing und gebratene Serviettenklöße Geschmorte Schweinebäckchen mit Dornfelder und Rosmarin Wurzelgemüse und Kartoffelgratin

2 Lactosefrei Gebratenes Kabeljaufilet in Olivenöl und Limette mit Champignons, Tomate, Lauch und Petersilienkartoffeln Hähnchen Saltimbocca mit Kräuterjus, Ofenkartoffeln und Olivenöl Vegetarisch Gemüsestrudel mit Kräuterfrischkäse Tomaten-Paprikareis Gefüllte Tomate mit Frischkäse Ruccola-Eblyrisotto Vegan / Lactosefrei / Glutenfrei Mediterraner Gemüseauflauf mit Räuchertofu Tomate, Zucchini, Fenchel und Oliven Gegrillte Aubergine mit Korianderöl Tomaten Couscous (enthält Gluten) Dessert Tagesdessert Limonen Joghurtmousse mit Beerengrütze Ananas Quarkmousse mit Mango Sauce Mousse au chocolat mit Honigbirne Panna Cotta mit Beerengrütze Frischer Obstsalat

3 Stehbuffets (ab 10 Personen) Rheingau 1 auf Etageren angerichtet Kräuterfrischkäse mit Knusperstange Eingelegte Champignons mit Koriander und Tomate Gurkensalat mit Meerrettich Crème und Räucherlachs Quiche mit Sauerkraut und Speck Sesam-Frikadelle auf Kartoffelsalat Blattsalat mit Sprossen und Croutons Rheingau Brot Obstsalat mit Minze Rheingau 2 auf Etageren angerichtet Spundekäse mit Laugengebäck Eingelegte Champignons mit Koriander und Tomate Melone und Luftgetrockneter Schinken Quiche mit Garnele und Blumenkohl Hähnchensalat mit Ananas und Curry Chicorée Salat mit Bergkäse und Walnüsse Rheingau Brot Mousse mit karamellisiertem Apfel und Zimtbiskuit

4 Provençe vegetarisch Cavaillon Melonen - Joghurtsuppe mit Minze Tarte verte mit Zucchini, gegrillter Paprika, Ziegenkäse Tarte aux tomates mit Peperoni und Thunfisch Pissaladière mit Sardinen, Zwiebeln, Oliven und Thymian Strauchtomatenspieß auf Taboulé, Blattsalat mit Knoblauch Croutons Mariniertes Gemüse mit Schafskäse, Balsamico Zwiebeln und Olivenöl Oliven, Kapern, Mandeln geröstet mit Salz und Thymian, Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten, Tapenade Olivencrème, Baguette Ciao Tomatensuppe mit Basilikumcroutons Pane mit Feigenmarmelade und luftgetrocknetem Schinken Tacchino Tonnato Pane mit geschmorter Putenbrust, Thunfisch, Oliven und Kapern Gedünstetes Lachsfilet mit Fenchel, Pesto - Reissalat Mariniertes Gemüse mit Mozzarella, Balsamico Zwiebeln und Olivenöl Conchiglioni Nudelsalat mit Garnelen, Tomaten, Sonnenblumenkernen, Basilikum und Peperoni Ruccolasalat mit Olivenöl, frisch gerösteten Pinienkernen und Parmesantaler Pane und Olivenöl

5 Auswahlmöglichkeiten zum Mittagessen Salate Salatbar mit verschiedenen Blattsalaten 8,50 mit Tomaten, Karotten, Gurken, Radieschen, Zwiebeln, Sprossen, Eierscheiben, gerösteten Sonnenblumenkernen, Croûtons, Kräutern und Salatdressing Verschiedene große Salate inklusive Brot/Brötchen 10,50 mit Thunfisch mit Schinken und Käse mit Hühnchenbruststreifen mit Feta und Oliven Belegte Brötchen ½ belegtes Brötchen alle mit Butter, Blattsalat und lecker garniert mit Tomate, Gurke, Radieschen mit Frischkäse, Brie, Emmentaler, Gouda mit Bierschinken, Salami, gekochtem Schinken, geräuchertem Schinken pro Stück 3,00 Suppen Tagessuppe der Saison 4,00 Rheingauer Rieslingrahmsuppe mit Lauch, Kartoffeln, Minifrikadellen und Brot 0,4 l 8,00 Winzereintopf mit Wiener Würstchen und Bauernbrot 0,4 l 8,50