I N F O R M A T I O N

Transkript

1 I N F O R M A T I O N zur Pressekonferenz mit Max Hiegelsberger Agrar-Landesrat Prof. Dr. Werner Beutelmeyer Institutsvorstand und Geschäftsführer market am 28. November 2013 zum Thema "Die neue Ernährungs-Studie 2013 Stolz, Identität und Qualität Regionaler Genuss is(s)t in aller Munde"

2 LR Hiegelsberger Seite 1 Wir alle haben vor unserer oberösterreichischen Haustüre das Beste an Lebensmitteln, Kulturlandschaft und Wirtschaftskraft. Regionale Lebensmittel aus Oberösterreich und eine qualitätsvolle, gesunde Ernährung liegen voll im Trend. Dies alles bestätigt uns die Ernährungsstudie 2013, betont Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger. Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger Stolz, Identität und Qualität: Regionaler Genuss is(s)t in aller Munde Stolz, Identität und Qualität sind Werte, die wieder mit heimischen Lebensmitteln assoziiert werden sollen. Es geht um Wertschätzung entlang der gesamten Wertschöpfungskette und somit auch um Regionalität und Wertschöpfungskraft der heimischen Produkte, betont Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger. Dies spiegelt sich auch in der Ernährungsstudie 2013 wieder: Die Oberösterreicherinnen und Oberösterreicher wünschen sich Lebensmittelsicherheit, Gesundheit durch Ernährung und regionale Lebensmittel.

3 LR Hiegelsberger Seite 2 Mehr als zwei Drittel der Österreicher/innen denken: Produkte müssen heimischer und regionaler Herkunft sein Wer Lebensmittel importiert, importiert auch das Risiko. Dabei gilt für die Konsumentinnen und Konsumenten immer mehr: Qualität statt Masse und Regionalität statt Globalisierung, sieht sich Agrar- Landesrat Max Hiegelsberger in der Studie bekräftigt. In einer globalisierten Welt geht Essen auf Reisen. Spekulativer Handel von Lebensmitteln und landwirtschaftlicher Produktion führt zu Dumping-Preisen, und diese drücken auf die Qualität. Immer mehr Menschen besinnen sich in einer globalisierten Welt auf das heimische, regionale und echt Oberösterreichische. Der Kauf von regionalen Lebensmitteln bietet zahlreiche Vorteile, die von den Kundinnen und Kunden auch nachgefragt werden: Zum einen Lebensmittelsicherheit und eine gesunde Ernährung, aber auch eine nachhaltige Wertschöpfung in den oberösterreichischen

4 LR Hiegelsberger Seite 3 Regionen dies heißt: Arbeitsplatzsicherheit. Mehr als Menschen erwirtschaften in Oberösterreich ihr Einkommen aus Lebensmitteln. Das sind Bäuerinnen und Bauern, Menschen im Lebensmittelhandel, in der Gastronomie und mehr als in der Lebensmittelherstellung in Gewerbe und Industrie, betont Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger. Immerhin erzielt die oberösterreichische Lebensmittelwirtschaft einem Umsatz von 2,6 Milliarden Euro und hat einen Anteil am regionalen Bruttoinlandsprodukt von 5,5 Prozent. Somit hat dieser Sektor eine ähnliche Bedeutung wie die Automobilzulieferindustrie. Mehr Budget für Lebensmittel Klarheit über Herkunft und Inhalt Die Lebensmittelpreise sind ein beliebtestes Diskussionsthema: Dennoch zeigt die Ernährungsstudie 2013, dass die Menschen bereit sind mehr Geld für Lebensmittel auszugeben. Aber: Die Konsumenten wollen Klarheit über Herkunft und Inhalt von Lebensmitteln.

5 LR Hiegelsberger Seite 4 Neben Supermärkten sind auch Bäckereien und Fleischhauereien beliebte und vielgenützte Einkaufsmöglichkeiten. Ernährungsgewohnheiten zeigen ein eindeutiges Bild Alle Produkte finden ihren Platz Ob Bio oder Konventionell ob Fleischesser, Vegetarier oder Veganer. Jede Produktionsform arbeitet unter strengsten Auflagen und Kontrollen und hat seinen Markt. Dabei gibt es kein Schwarz oder Weiß, Groß oder Klein und Gesund oder Nicht-Gesund. Ob Vegetarier, Veganer oder klassischer Fleischesser auf welche Art und Weise sich jemand ernährt, ist jedem selbst überlassen, verweist Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger auf die Umfrage-Ergebnisse.

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7 LR Hiegelsberger Seite 6 Lebensmittel sollen wieder Leidenschaft auslösen - Identität und Authentizität widerspiegeln In diesem Zusammenhang verweist der Agrar-Landesrat aber auch auf die Problematik, dass viele Lebensmittel im Müll landen. Der enorme Preisdruck der Supermärkte und Diskonter setze eine Preisspirale und Aktionen nach unten in Gang. Alleine von den österreichischen Haushalten werden jährlich Tonnen Lebensmittel um 1,1 Mrd. Euro weggeworfen. Das sind pro Kopf 19 Kilogramm beziehungsweise pro Haushalt Lebensmittel um 300 Euro, so Agrar-Landesrat Hiegelsberger, der auch auf die Wertschätzung von Lebensmitteln verweist: Lebensmittel sind kein Wegwerfprodukt. Also: Wertschätzung für unsere heimischen Lebensmittel. Daher haben wir auch die Lebensmittel- und Ernährungskampagne Das Beste fürs Land kommt aus unserer Hand! ins Leben gerufen!, betont Agrar- Landesrat Max Hiegelsberger. Repräsentative Studie Stichproben und Methodik Institut market Marktforschung Zielgruppe Österreichische Bevölkerung ab 16 Jahren Befragungszeitraum September 2013 Die Ergebnisse beruhen auf online Interviews, repräsentativ für die österreichische Bevölkerung ab 16 Jahren!