Hausgemachte Suppen. 205 Tagessuppe: Fleischbrühe1)4) mit unserer Tageseinlage und Gemüsestreifen 3,50

Transkript

1 Hausgemachte Suppen 201 Gemüsecremesuppe1)4) mit Sahne und Croutons 2, Tagessuppe: Fleischbrühe1)4) mit unserer Tageseinlage und Gemüsestreifen 3, Tomatencremesuppe1)4) Toskana, mit Knoblauch, Kräutern, Sahne und Croutons 4, Herzhafte Zwiebelsuppe1)4) nach französischer Art, mit Croutons und Gouda - Käse1) überbacken 4,50 zu Bier & Wein 901 Flammkuchen Elsässer Art 7, Schwarzwälder Schinkenbrot 7,80 auch vegetarisch 2100 Camembert1)2) gebacken (1 St.), mit Ananas, 4,80 Preiselbeeren und Toast 2123 (2 St.) 6, Bibeleskäs (angemachter Quark) mit Schnittlauch, Zwiebeln, bunter Salatgarnitur und Bratkartoffeln 7, Allgäuer Käsespätzle, mit Sahne, Käse1), Röstzwiebeln und Tomaten 7, Champignon - Pastete, gefüllt mit einem Champignon Gemüseragout a la Creme 8, Buntes Gemüsepfännle, mit Sc. a la Hollandaise und Kartoffelkroketten1) 9,50 ( Erläuterung der Zusatzstoffe und Allergene letzte Seite )

2 Salate nach Lust und Laune knackig - frisch und lecker! 245 Kleiner gemischter Saisonsalatteller 5,00 225* Pikanter Rindfleischsalat mit Zwiebeln, buntem Paprika und Brot 8, * Russische Eier1) auf Wurstsalat2)3)4)9), mit bunten Salaten umlegt und Brot 8, Elsässer Wurstsalat2)3)4)9) bunt garniert, mit Brot 7, Wurstsalat 2)3)4)9) bunt garniert, mit Brot 6, Dazu eine Portion Bratkartoffeln!! 3,50 Große, bunt gemischte Salate! 223 Großer gemischter Saisonsalatteller 6, Klassisch mit Streifen von gek. Hinterschinken2)3)4) und Gouda-Käse1) Tomaten, Ei, Cocktailsoße4) & Brot 8, Nizza mit Thunfisch, Oliven6), Tomaten, Zwiebeln, gekochtem Ei, buntem Paprika und Toast 9, Chef mit gebratenen Putenstreifen, Zwiebeln, Champignons, Paprika, Croûtons und Cocktailsoße4) 9, ** Bunt gemischte Salatplatte mit gebratenem Honig-Hirtenkäse, gerösteten Mandelblättchen und Toast 9,80 ( * für 2.- weniger als kleinere Portion erhältlich /Erläuterung der Zusatzstoffe und Allergene letzte Seite )

3 Unser Fischgericht 5691* Fischvariationen mit verschiedenen Fischfilets an Dill-Sahne-Soße, dazu Reis oder Nudeln und ein bunter Salatteller 16,80 Markgräfler Spezial 82 Badisches Ochsenfleisch, A7 Meerrettichsoße, Salzkartoffeln, Preiselbeeren, Rote Beete Salat 11,80 59 Markgräfler Teller, A7 Markgräfler Schäufele und Bratkartoffeln, Salatteller 11,50 Wir empfehlen dazu ein "Viertele Gutedel trocken" 2430 Badisches Dreierlei A7 mit Wurst-oder Rindfleischsalat mit Bibeleskäs und Bratkartoffeln 9,10 Leckerer Toast! 5070* Hawaii, gek. Hinterschinken2)3)4), Früchtecocktail1)3), Ananas, Gouda - Käse1) 8, Ratsherrentoast, Schweinehalssteaks auf Toast, mit Zwiebeln, Speck2)3), Spiegelei & bunter Salatbeilage 10, Bunt gemischter Beilagensalat 3,80 ( Erläuterung der Zusatzstoffe und Allergene letzte Seite )

4 Steaks und Schnitzel aus der Pfanne inclusive zwei Beilagen ihrer Wahl! 5330 Rumpsteak Malteser mit Kräuterbutter 17, Rumpsteak Winzer Art, mit Zwiebeln, Speck2)3) und frischen Champignons, Burgundersoße 18,90 107* Schweinemedaillons in einer Rahmsoße mit frischen Champignons & Kräutern 16, Cordon bleu vom Schweinerücken7), gefüllt mit gekochtem Hinterschinken und Edamer1 15, Cordon bleu Schwarzwälder Art mit Schwarzwälder Speck und Bergkäse gefüllt, mit in Kirschwasser eingelegten Sauerkirschen als Garnitur. 16,20 97* Putengeschnetzeltes Diabolo, in einer scharfen, Soße mit Zwiebeln & buntem Paprika 14, Putenbrustschnitzel Bombay mit Fruchtcocktail &Curry-Sahne-Soße 13,50 33* Champignonrahmsteaks vom Schweinerücken 14,50 110* Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken7) 13,20 87* Holzfällersteaks vom Schweinehals, mit Zwiebeln, Speck2)3) und Kräuterbutter 13,40 Unsere Beilagen: Zwei zur Wahl inklusive! Hausgemachte Spätzle, Kroketten1), Pommes frites, Nudeln, Bratkartoffeln, Wild / Basmatireis, Gemüse, Gemischter Beilagensalat ( * für 2.- weniger als kleinere Portion erhältlich / Erläuterung der Zusatzstoffe letzte Seite )

5 Gerichte mit Brot! 3188 Rumpsteak Winzer Art, mit Zwiebeln, Speck2)3) und frischen Champignons, Burgundersoße 15, Rumpsteak Malteser, mit Kräuterbutter 14, Rumpsteak Madagaskar, in einer Pfefferrahmsoße1) mit grünem und rosa Pfeffer 15, Cordon bleu vom Schweinerücken7), gefüllt mit gekochtem Hinterschinken2)3)4) und Gouda - Käse1) 10, * Holzfällersteaks vom Schweinehals, mit Zwiebeln, Speck2)3) und Kräuterbutter 8, * Schnitzel vom Schweinerücken7) 8,50 Beilagen extra : 256 Gemischter Beilagen-Salat 3, Pommes frites 3, Kroketten1) 3, Hausgemachte Spätzle 3, Bratkartoffeln 3, Gemischtes Gemüse 4, Basmatireis 3, Nudeln 3,20 ( * für 2.- weniger als kleinere Portion erhältlich /Erläuterung der Zusatzstoffe und Allergene letzte Seite ) Allergiker Informationen Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, finden Sie in eine Infomappe an der Theke. Diese erhalten Sie auch auf Nachfrage bei unserem Service.

6 > Immer ab Dienstag und nur solange Vorrat reicht < Frische Rinderleber! 1788 Leber in Scheiben Berliner Art mit Zwiebeln, Apfelecken, Bratkartoffeln und buntem Salatteller oder Gemüse 11, Leber sauer mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller oder Gemüse 11, Leber geröstet mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller oder Gemüse 10,20 als kleinere Portion! 5312 Leber in Scheiben Berliner Art mit Zwiebeln, Apfelecken, Bratkartoffeln und buntem Salatteller oder Gemüse 10, Leber sauer mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller oder Gemüse 9, Leber geröstet mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller oder Gemüse 9,20 ( Erläuterung der Zusatzstoffe und Allergene letzte Seite ) Allergiker Informationen Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, finden Sie in eine Infomappe an der Theke. Diese erhalten Sie auch auf Nachfrage bei unserem Service. Deklarationspflichtige Zusatzstoffe: Nr. 1 mit Konservierungsstoff Nr. 2 mit Farbstoff Nr.3 mit Antioxidationsmittel Nr. 4 mit Süßungsmittel Saccharin Nr.5 mit Süßungsmittel Cyclamat Nr. 6 mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle Nr. 7 mit Süßungsmittel Acesulfam Nr. 8 mit Phosphat Nr. 9 geschwefelt Nr. 10 chininhaltlg Nr. 11 koffeinhaltig Nr. 12 mit Geschmacksverstärker Nr.13 geschwärzt Nr.14 gewachst,

7 HAUSGEMACHTE FLAMMKUCHEN FLAMMKUCHEN KLASSIK 901 mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln A1,A 7,80 VEGETARISCHE FLAMMKUCHEN 902 Flammkuchen Lauch A1,A7 mit Crème fraîche, Lauch und Käse 7, Flammkuchen Münster A1,A7 mit Crème fraîche und Münsterkäse 7, Flammkuchen Schweiz A1,A7 mit Crème fraîche und Racelettekäse 7, Flammkuchen mit Crème fraîche und Ziegenkäse 7, Flammkuchen A1,A7,A8 mit Camembert und Walnüssen 8,20 ( Erläuterung der Zusatzstoffe und Allergene letzte Seite )

8 Beilagen extra : 256 Gemischter Beilagensalat 3, Großer gemischter Saiasonsalatteller 6, Pommes frites 3, Kroketten1) 3, Nudeln 3, Hausgemachte Spätzle 3, Püree 2, Klöse 2, Gnocchi 3, Salzkartoffeln 2, Gemischtes Gemüse 4, Basmatireis 3, Blattspinat 3, Schinken 347 Sauerkraut 3, Speckbohnen 3, Cous-Cosu 3, Beilagensalat 3, Soße 1, Bratkartoffeln 3, Rösti 3, Kartoffelsalat 3, Kräuterbutter 0, Zwiebeln 0,50

9 357 Apfelmus 2, Preisselbeeren 0, Spinat 2, Apfelrothkohl 3, Rahmsoße 1, Zigeunersoße 1, Kartoffelgratin 2, Port Spargel 9, Schinken roh & gekocht 5, *** Kräuterkrazete 6, ****Neue Kartoffeln 3, Port Kratzete 6, mit Spargel Beilage 6,00

10 Vegan 5150 Blumenkohl-Koriander-Kokos-Suppe 5, Gefüllte Paprikasschoten mit veganem Käse überbacken Beilagen nach Wahl 13, Gefüllte Aubergine mit veganem Käse überbacken Beilagen nach Wahl 13, Vegane Nudeln in Kokos-Soße mit etwas Knoblauch, Chiliflocken und Ingwer 12, Käse-Nudeln Extra mit Peperonistückchen verfeinert mit Salatteller 8, /5157 Veganer Flammkuchen mit Lauch oder Pilzen 9,50 Mögliche Beilagen : Reis, Pink Potato, Vegane Spätzle Weitere Gerichte folgen im Wechsel