Werte Gäste. Apéro. Menüvorschläge ab 10 Personen

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1 Menüvorschläge ab 10 Personen Werte Gäste Schön planen Sie ein feines Essen bei uns. Wir haben Ihnen ein Angebot diverser Vor- und Hauptspeisen, sowie eine Auswahl von Desserts zusammengestellt. Vielleicht schwebt Ihnen etwas Spezielles vor, oder Sie kreiern Ihr Menü selbst. Lassen Sie uns, Ihre Wünsche wissen. Wir werden bestrebt sein, Ihnen aus Küche und Keller das Beste zu bieten und Ihren Aufenthalt zu einem Erlebnis machen. Mit höflicher Empfehlung Marianne Auer und das Wiler Team Apéro Bowle (Saison) pro Pers Blanc Cassis 50cl Prosecco / Sekt 75cl Apéro Snacks, Riche nach Absprache pro Pers

2 Vorspeisen Geräuchertes Forellenfilet (Fischerei Hertig Wimmis) Toast, Butter Meerettichschaum, Kapern und Zitrone Sämiger Risotto mit Prosecco und Black Tiger Crevetten Grillierter Ziegenkäse im Speckmantel auf gluschtigem Salatbouquett Suppen Bouillon mit Sherry 5.00 Bouillon mit hausgemachten Flädli 7.00 Rüebli Ingwer Suppe 8.50 Gemüsecrèmesuppe 8.50 Tomatencrèmesuppe mit Rahmhaube 8.50 Rote Currysuppe mit Pouletspiessli Salate Grüner Saisonsalat 7.00 Eisbergsalat mit Kräutervinaigrette und Parmesansplitter 8.50 Gemischter Salat 8.50 Nüsslersalat mit Speck, Pilzen, Ei und Croûtons (Saison) Nüsslersalat mit Ei (Saison) 9.50

3 Hauptgerichte Rind: Zartes Rindsfilet am Stück gebraten, Kräuter Balsamico Sauce, Rotweinrisotto, ausgarniert mit glasiertem Gemüse Rinds Entrecôte an Pfefferrahmsauce, Pommes frites und saisonaler Gemüseauswahl Rosa gebratenes Roastbeef nach englischer Art, Béarnaise Sauce, dazu servieren wir knusprige Rösti Kroketten und saisonales Gemüsebouquet Rindsschmorbraten an kräftiger Rotweinsauce, Kartoffelgratin und Gemüsebouquet Hausgebeizter Suure Mocke, Kartoffelstock und Gemüsebouquet Kalb: Nierstückbraten an Portweinsauce, begleitet vom Rosmarin Kartoffelstock und saisonalem Gemüseallerlei Zarte Kalbsschnitzeli an Calvadossauce mit frischen Apfelschnitzen, dazu empfehlen wir Rosinen-Mandelreis Schwein: Zartes Filet vom Jungschwein auf Steinpilzrahmsauce, Kartoffelkroketten und feinem Saison Gemüse Saftiges Steak mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites und saisonaler Gemüseauswahl Saftiger Schweinsbraten vom Hals, Kartoffelgratin, gartenfrisches Gemüsebouquet Rahmschnitzel an frischer Champignonrahmsauce, Butternudeln und Gemüsegarnitur

4 Poulet: Poulet Suprême, Kräuterschaumsauce Basmati Reis und glasiertes Gemüse Saftig gebratenes Pouletbrüstli auf Gemüsespaghetti Fisch: Grillierte Lachsstranche, Rotweinbutter umrahmt von Bratkartoffeln und Gemüseallerlei Gebratenes Zanderfilet an leichter Zitronensauce Wildreis und Blattspinat Alle Gerichte mit Nachservice bis gnue..

5 Büffet (ab 20 Personen) Schwiizerchuchi Bündner Gerstensuppe, Rippli, Zunge, Saucisson, Bratwurst mit Zwiebelsauce,, Züri Gschnätzlets, Rindsschmorbraten Lauchgemüse, Sauerkraut, Dörrbohnen, Salzkartoffel, Rösti, Kartoffelgratin uns Cheeshörnli Salatbüffet ( 8 10 Salate), Züpfe, Brot Roastbeef, Schweinshalsbraten, und grillierter Bauchspeck 2 verschiedene Saucen Kartoffelgratin, Teigwaren, Gemüsemix Sapghetti Plousch Grüner Saisonsalat Spaghetti Pesto, Bolognaise, Carbonara und oder Arrabiata 27.00

6 Hauptgerichte *Saltimbocca Kalbsschnitzeli mit Salbei und Rohschinken Safranrisotto Schwein *Piccata Romana vom Kalb Spaghetti mit Tomatensauce Garnitur mit frischen Pilzen und Schinkenstreifen Schwein *Saftiges Schweinssteak mit hausgemachter Kräuterbutter Pommes frites, Gedämpfte Tomate *Rahmschnitzel vom Schwein Butternudeln und Rahmpfirsich *Rindsgulasch mit Kartoffelstock und Rüebli *Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit Teigwaren *Edis Bratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes frites Käsefondue inkl. Tee ohne Tee Zu diesen * Gerichten servieren wir Ihnen einen grünen Salat und natürlich mit Nachservice bis gnue!!!!!

7 Dessert Hausgemachtes Parfait Grand Marnier mit Früchten und Rahm Schokoladenmousse ausgarniert mit Früchten und Rahm Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace und Rahm 9.50 Emmentaler Kirsch Meringue mit heissen Beeren 9.00 Frischer Fruchtsalat mit Rahm 8.50 Zimtglace mit Rotweinzwetschgen und Rahm 8.50 hausgemachtes Caramelköpfli mit Rahm und Früchten Kugeln Vanilleglace mit heisser Schoggisauce und Rahm 7.80 Caramelcréme mit Rahm 7.50