Bio-Importe nach Deutschland

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1 Bio-Importe nach Deutschland Ergebnisse aus dem BÖLN Projekt 09OE065 DIANA SCHAACK, CHRISTINE RAMPOLD, MARKUS RIPPIN, HELGA WILLER, NÜRNBERG, Puzzleansatz Befragung von Import-unterneh men Außenhandelsdaten des Statistischen Bundesamtes Derzeitiges und künftiges Importvolumen (Auswertung von Zolldaten) Ermittlung von Produktionsmengen Auswertung des GfK- Haushaltspanels AMI AgroMilagro FiBL 1

2 Zielsetzung des Projektes Ermittlung von Bio-Importmengen nach Deutschland Lieferantenländer ermitteln Produktionsdaten von Deutschland und wichtigen Lieferländern ermitteln Zukünftige Entwicklung der Importmengen und Produktionsmengen abklären Importbedarf für die Zukunft abschätzen unter Berücksichtigung von Eigenproduktion, Produktion in den Lieferländern und der Nachfrageentwicklung Dieses Projekt wurde gefördert im Rahmen des Bundesprogrammes Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft BÖLN Befragung von Importunternehmen Entwicklung eines standardisierten Fragebogens Befragung der 50 wichtigsten Importunternehmen in Deutschland nach Mengen und Lieferländern Auswertung der rückgesendeten Fragebögen Geschätzter Zusätzliche vom Unternehmen gehandelte Menge Eigenimport Gesamtimport an importierten Waren (Deutschland) Produkt Schätzung Schätzung Herkunftsland Menge [t] Menge [t] Menge [t] Menge [t] Menge [t] Menge [t] men [t] Import- Import- Import- Import- Import- Import- Marktvolu- Tendenz Tendenz Wirtschafts ++ + = = - -- jahre 2007/ / / / / / / / /14 Getreide gesamt 5.700, , , , , ,0 ++ Getreide, ohne Details gesamt 0,0 0,0 0,0 Getreide, ohne Details <Land> Getreide, ohne Details <Land> Getreide, ohne Details <Land> Getreide, ohne Details andere AMI AgroMilagro FiBL 2

3 Rücklaufquote 134 Importunternehmen werden telefonisch kontaktiert 43 erfolgreiche Interviews 32 % Rücklaufquote Daten der Außenhandelsstatistik des Statistischen Bundesamtes AMI AgroMilagro FiBL 3

4 Bio-Importmengen aus der Befragung für 2009/10 in Tonnen Futtermittel Verarbeitete Produkte Obst Körnerleguminosen Import, indirekt Import, direkt Ölsaaten Hackf rüchte Frischgemüse und Melonen Getreide Quelle: AMI & AgroMilagro AMI AgroMilagro FiBL 4

5 C747-Kartoffelanbau D121 Absatz Bio-Gemüse AMI AgroMilagro FiBL 5

6 D115 Anbau Bio-Ge müse EU D124 Markanteil Möhren AMI AgroMilagro FiBL 6

7 GfK- Haushaltspanel bei Bio-Frische bzw Haushalte (je nach Produkt) erfassen alle ihre Einkäufe ohne Außer-Haus-Konsum In einem Haushaltspanel ist die Abdeckung der Bio-Käufe geringer als die der konventionellen Einkäufe Bei uncodierter Ware wie Obst und Gemüse oder Kartoffeln kann es zu fehlerhaften Eingaben kommen In einem Haushaltspanel sind Naturkostladenkunden unterrepräsentiert Daraus folgt: Die Bio-Einkäufe müssen mit einem Faktor auf ein realistisches Niveau hochgerechnet werden Dieser Faktor liegt in der Regel bei 1,5 unterscheidet sich aber je nach Produkt Abdeckung der einzelnen Produktgruppen im GfK-Haushaltspanel Produkt bzw. Produktgruppe Anteil Abdeckung am Gesamtmarkt Faktor Äpfel 50 Prozent 2,00 Bananen 80 Prozent 1,25 Zwiebeln 66 Prozent 1,50 Möhren 80 Prozent 1,25 Kartoffeln 66 Prozent 1,50 Fruchtgemüse 66 Prozent 1,50 Milch- und 66 Prozent 150 1,50 Molkereiprodukte Fleisch 50 Prozent 2,00 Fleisch- und Wurstwaren 50 Prozent 2,00 Eier 66 Prozent 1,50 AMI AgroMilagro FiBL 7

8 Herkunftsangabe im Panel Die Daten des GfK-Haushaltspanels geben Auskunft über die Herkunft des Produktes In der Regel läuft die Identifizierung über ein Dialogfenster. Dort steht eine Länderliste zur Auswahl. Die Auswahlliste, welche den Haushalten bei der Dateneingabe vorgeschlagen werden, ist abhängig von der gescannten Warengruppe Importanteile von Bio-Obst nach GfK- Haushaltspanel (in % der Einkaufsmenge) Birnen 78% 82% 85% Äpfel Kernobst 39% 36% 40% 44% 41% 46% Frischobst Quelle: AMI Analyse des GfK- Haushaltspanels 82% 80% 79% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% AMI AgroMilagro FiBL 8

9 Importanteile von Bio-Gemüse nach GfK-Haushaltspanel (in % der Einkaufsmenge) Spinat Speisezwiebeln Zwiebelgemüse Möhren Wurzelgemüse Paprika Tomaten Fruchtgemüse Brokkoli Blumenkohl Kohlgemüse Frischgemüse Frühkartoffeln Frischkartoffeln 33% 32% 34% 32% 36% 36% 41% 41% 53% 57% 64% 72% 90% Quelle: AMI Analyse des GfK- Haushaltspanels 18% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% D122 Absatz Bio-Obst AMI AgroMilagro FiBL 9

10 D-128 Markanteile Bio-Äpfel Bio Apfelernte in Westeuropa in Tonnen Südtirol Österreich Niederlande Frankreich Deutschland 0 Belgien Quelle: EBF Europäisches Bioobst Forum AMI AgroMilagro FiBL 10

11 Mexico Estonia Croatia Norway Latvia South Africa Slovakia Czech Republic Greece France Lithuania Belgium Canada Hungary Spain Netherlands Austria Poland Australia Argentina United Kingdom China Germany Chile Turkey New Zealand Italy Bio Apfelproduktion in Europa und den wichtigsten Lieferländern 2009 in Tonnen Quelle: Eurostat, Nationale Statistiken, Europäisches Bioobst Forum, AMI/FiBL Schätzungen D-125 Markta nteile Bio- Eier AMI AgroMilagro FiBL 11

12 Umsatz und Absatz von Bio- Milchprodukten 2011 deutlich gewachsen - Veränderung 2011 zu 2010 in % - Käse 7,0 12,0 Milch Joghurt Quark 4,0 4,1 9,1 13,2 12,6 14,0 Absatz Umsatz Butter AMI Analyse des GfK-Haushaltspanels 25,6 28,9 AMI AgroMilagro FiBL 12

13 Verbrauch von Bio-Milch und Milchprodukten in Deutschland in Tonnen Verbrauch nach GfK-Haushaltspanel mit Coverage 66 % Dafür benötigte Milchmenge Produkt Trinkmilch Joghurt Butter Quark Käse (anhand der einzelnen Käsesorten) insgesamt Quelle: AMI-Berechnungen auf Basis des GfK-Haushaltspanels l Milchanlieferung Jan-Okt % gegenüber Vorjahr = 2011 rund t Fehlen mindestens Tonnen Sonstige Molkereiprodukte Sahne, Cremes, Milchgetränke fehlen außerdem Milchimporte vor allem aus DK und AT Store Checks in 4 deutschen Städten Erfassung der Molkereisiegel von Trinkmilch, Butter, Fruchtjoghurt und Naturjoghurt in den einzelnen Handelsketten GfK weist Haushaltskäufe nach Handelsketten aus Häufig österreichische und teilweise dänische Molkereisiegel angetroffen Daraus Berechnung der deutschen, österreichischen und dänischen Verkaufsmengen in Deutschland Importmengen (in Tonnen) in Milchmengen umgerechnet: Österreich Dänemark AMI AgroMilagro FiBL 13

14 Bio-Getreideernten in Deutschland in Tonnen Quelle: AMI AMI AgroMilagro FiBL 14

15 2011 leicht kleinere Bio-Getreideernte Menge in Tausend Tonnen 197 Veränderung 2011 zu 2010 in % Weizen 202-2, Roggen ,9 77 Gerste , Tritikale , Dinkel ,6 74 Hafer ,5 Quelle: AMI 60 % des Bio-Getreides geht an die Tiere Verbrauch von Bio-Getreide in Deutschland in Tonnen Speisegetreide gesamt Brot Backwaren Mehl, Müsli, Gebäck Futtergetreide gesamt Geflügel Schweine Rinder Schafe Bio-Getreidebedarf insgesamt Quelle: AMI-Berechnungen nach GfK-Haushaltspanel, AMI-Strukturdaten und KTBL AMI AgroMilagro FiBL 15

16 AMI AgroMilagro FiBL 16

17 Bio Weizenproduktion (inkl. Dinkel) in Europa und den wichtigsten Lieferländern 2009 in Tonnen Australia 75 South Africa 200 Slovenia 340 Estonia Croatia Norway Belgium Poland Argentina Latvia Slovakia Denmark Lithuania India Netherlands Finland Turkey Hungary Czech Republic Greece Romania Spain UnitedKingdom Sweden Kazakhstan Austria France Ukraine Italy Germany Canada Quelle: Eurostat, Nationale Statistiken, AMI/FiBL Schätzungen Bio Weizenflächen (inkl. Dinkel) in Umstellung und vollständig umgestellte Fläche in Europa in Hektar Norway Netherlands Estonia Bulgaria Finland Czech Republic Poland Hungary Lithuania Greece UnitedKingdom Sweden Romania Spain France Italy Belgium Bulgaria Norway Netherlands Estonia Slovakia Finland Latvia Denmark Czech Republic Poland Lithuania Hungary United Kingdom Greece Sweden Spain France Romania Italy in Umstellung vollständig umgestellt Quelle: Eurostat, Nationale Statistiken AMI AgroMilagro FiBL 17

18 Importe von Bio Weizen (inkl. Dinkel) nach Deutschland 2009/10 in Tonnen Tschechien 3% Lettland 2% Kanada 1% keine Herkunftsangabe 8% Italien 26% Österreich Gesamtimporte: Tonnen 5% Importanteil: ca. 21 Prozent Litauen 6% Slowakei 7% Russland 8% Kasachstan 14% Methode: AMI/AgroMilagro Befragung bei Exporteuren, Meldungen der Außenhandelsstatistik FiBL/AMI Befragung in Produktionsländern und Ekoconnect Befragung in Produktionsländern Ungarn 8% Rumänien 12% Quellen: AMI, AgroMilagro, FiBL, Ekoconnect Bio Körnermaisproduktion in Europa und den wichtigsten Lieferländern 2009 in Tonnen Ecuador South Africa Poland Spain Argentina United Slovakia Netherlands Germany Romania Czech Croatia Mexico Hungary Greece Turkey Italy Canada Austria Ukraine France Brazil Quelle: Eurostat, Nationale Statistiken, AMI/FiBL Schätzungen AMI AgroMilagro FiBL 18

19 Bio Körnermaisflächen in Umstellung und vollständig umgestellte Fläche in Europa in Hektar Netherlands Spain Czech Republic United Kingdom Poland Croatia Turkey Greece Hungary Italy France Lithuania Romania Ukraine Serbia/Montenegro Estonia Spain Netherlands United Kingdom Poland Croatia Slovakia Czech Republic Turkey Greece Hungary Romania France Italy Ukraine in Umstellung vollständig umgestellt Quelle: Eurostat, Nationale Statistiken Importe von Bio Körnermais nach Deutschland 2009/10 in Tonnen Tschechien 2% Dänemark 2% Argentinien 2% Russland 2% Österreich Bulgarien 1% 0% keine Herkunftsangabe 5% Ungarn 8% Italien 39% Gesamtimporte: Tonnen Importanteil: ca. 42 Prozent Slowakei 11% Methode: AMI/AgroMilagro Befragung bei Exporteuren, Meldungen der Außenhandelsstatistik FiBL/AMI Befragung in Produktionsländern und Ekoconnect Befragung in Produktionsländern Rumänien 28% Quellen: AMI, AgroMilagro, FiBL, Ekoconnect AMI AgroMilagro FiBL 19

20 In vielen Ländern noch Exportpotenzial Anteil der Bio-Getreideexporte nach Deutschland an der Eigenproduktion in Prozent Getreideart Litauen Lettland Italien Rumänien Kasachstan Ungarn Slowakei Tschechien Weizen 25% 10% 9% 22% 15% 23% 44% 7% Körnermais 16% 94% 11% 50% 5% Roggen 5% 15% 56% 6% Gerste 13% 18% 3% 26% 38% 28% 26% Importe von Bio Ölsaaten nach Deutschland 2009/10 in Tonnen Sesam 2% Sonstige Ölkürbis 1% 1% Raps 12% Gesamtimporte: Tonnen Importanteil: 78 Prozent Leinsaat 12% Sojabohnen 46% Methode: Sonnenblumen 26% AMI/AgroMilagro Befragung bei Exporteuren, Meldungen der Außenhandelsstatistik FiBL/AMI Befragung in Produktionsländern und Ekoconnect Befragung in Produktionsländern Quellen: AMI, AgroMilagro, FiBL, Ekoconnect AMI AgroMilagro FiBL 20

21 Importe von Bio Sojabohnen nach Deutschland 2009/10 in Tonnen Italien 19% keine Herkunftsangabe 28% Gesamtimporte: Tonnen Importanteil: ca. 93 Prozent Österreich 0% Frankreich 0% Ungarn 3% China 5% Rumänien 19% Methode: AMI/AgroMilagro Befragung bei Exporteuren, Meldungen der Außenhandelsstatistik FiBL/AMI Befragung in Produktionsländern und Ekoconnect Befragung in Produktionsländern Brasilien 5% Argentinien 6% Indien 7% Kasachstan 8% Quellen: AMI, AgroMilagro, FiBL, Ekoconnect Bio Sojaproduktion in Europa und den wichtigsten Lieferländern 2009 in Tonnen Ecuador 5 Poland 9 Croatia 76 Slovakia 77 Australia 100 Turkey 169 Germany 500 Hungary 627 Ukraine Romania Italy Argentina Austria Brazil Kazakhstan India Canada Quelle: Eurostat, Nationale Statistiken, AMI/FiBL Schätzungen AMI AgroMilagro FiBL 21

22 Bio Sojabohnenflächen in Umstellung und vollständig umgestellte Fläche in Europa in Hektar Poland United Kingdom Turkey Greece Spain Croatia Hungary Ukraine Italy Romania France Poland Turkey Greece United Kingdom Croatia Slovakia Hungary Ukraine Italy Romania France in Umstellung vollständig umgestellt Quelle: Eurostat, Nationale Statistiken Sojabohnenproduzenten mit viel Potenzial Anteil der Bio-Sojabohnenexporte nach Deutschland an der Eigenproduktion in Prozent Rumänien Italien Kasachstan Indien Argentinien Ungarn Frankreich 69% 60% 8% 1% 18% 96% 0% Bei 100 % iger Bio-Fütterung Sojaverbrauch: In Deutschland: Tonnen oder ha Soja Quelle: AMI, FiBL, Agromilagro In Europa: Tonnen oder ha Soja Quelle: Herrle AMI AgroMilagro FiBL 22

23 Importe von Bio Eiweißpflanzen nach Deutschland 2009/10 in Tonnen Tschechien 3% Polen 2% keine Herkunftsangabe 15% Gesamtimporte: Tonnen Importanteil: 25 Prozent Rumänien 3% Lettland 4% Litauen 47% Österreich 5% Methode: Slowakei 7% AMI/AgroMilagro Befragung bei Exporteuren, Meldungen der Außenhandelsstatistik FiBL/AMI Befragung in Produktionsländern und Ekoconnect Befragung in Produktionsländern Russland 14% Quellen: AMI, AgroMilagro, FiBL, Ekoconnect Importe von Bio Eiweißpflanzen nach Deutschland 2009/10 in Tonnen Linsen 2% Sonstige 0% Soja /Tofu 6% Lupinen 7% Gesamtimporte: Tonnen Importanteil: 25 Prozent Ackerbohnen 16% Futtererbsen 69% Methode: AMI/AgroMilagro Befragung bei Exporteuren, Meldungen der Außenhandelsstatistik FiBL/AMI Befragung in Produktionsländern und Ekoconnect Befragung in Produktionsländern Quellen: AMI, AgroMilagro, FiBL, Ekoconnect AMI AgroMilagro FiBL 23

24 Deutsche Produktion und Importe von Bio-Produkten nach Deutschland Produkte Importe in Tonnen Produktion in Tonnen Importanteil in % Hauptlieferländer 2009/ / /10 Getreide Weizen Italien, Kasachstan, Rumänien, Ungarn, Russland, Slowakei, (Ukraine) Mais Rumänien, Italien, Slowakei, Ungarn Dinkel Italien, Slowakei, Ungarn Roggen Litauen, Österreich, Lettland, Russland Gerste Russland Reis Italien, Indien, Pakistan Hafer Finnland, Dänemark, Schweden Proteinpflanzen Ackerbohnen Litauen, Rumänien Futtererbsen Litauen, Russland, Slowakei Lupinen Litauen, Polen Linsen Kanada, Türkei Ölsaaten Sojabohnen Argentinien, Brasilien Sonnenblumenkerne Rumänien, Brasilien, Argentinien, China Leinsaat Kanada, Argentinien, China, Russland Sesam Ägypten, Uganda Raps Rumänien, Russland, Kasachstan, Ungarn Kartoffeln Österreich, Israel, Ägypten, Niederlande (Frischmarkt) Deutsche Produktion und Importe von Bio-Produkten nach Deutschland Importe in Produktion Importanteil Produkte Tonnen in Tonnen in % Hauptlieferländer 2009/ / /10 Gemüse Möhren Niederlande, Israel, Italien Tomaten Spanien, Niederlande, Italien, Israel Paprika Spanien, Israel, Niederlande Zwiebeln Niederlande, Argentinien, Ägypten Gurken Spanien, Niederlande, Bulgarien Erdbeeren Spanien, Italien Obst Äpfel Italien, Österreich, Argentinien, Neuseeland Bananen Kolumbien, Ecuador, Dom. Rep. Schweinefleisch Niederlande, Österreich, Dänemark, Italien Eier (Mio. St.) Niederlande, Italien Milch Dänemark, Österreich Quelle: AMI, FiBL, AgroMilagro, 2011 AMI AgroMilagro FiBL 24

25 Sie haben Fragen und Anregungen? BÖL-Schlussbericht abrufbar unter: Kontakte: Diana Schaack & Christine Rampold Agrarmarkt Informations-GmbH Helga Willer Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL Markus Rippin AgroMilagro research AMI AgroMilagro FiBL 25

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