Taj Mahal Teller (ab 2 Person)

Transkript

1 Vorspeisen ut für Allergiker geeignet (lutenfrei). Onion Pakora Zwiebeln in Kichererbsenmehlteig gewendet, ausgebacken 2. Vegetable Pakora 4,90 verschiedene emüsesorten in Kichererbsenmehlteig gewendet, ausgebacken 3. Chicken Pakora 5,50 ähnchenfiletstreifen in Kichererbsenmehlteig gewendet, ausgebacken 4. Panier Pakora 5,50 irtenkäse in Kichererbsenmehlteig gewendet, ausgebacken 5. Samosa mit emüse gefüllte Teigtaschen 6. King Prawn Pakora 7,50 B 4 Stück Scampis in Kichererbsenmehlteig Kichererbsenmehlteig gewendet, ausgebacken 7. Bengen Pakora Auberginen in Kichererbsenmehlteig gewendet und ausgebacken 8. Taj Mahal Teller (ab 2 Person) p.p. irtenkäse, ähnchenfiletstreifen, Auberginen, Zwiebeln, Kartoffeln, Paprika in Kichererbsenmehlteig gewendet, ausgebacken Suppen. Vegetable Soup 3,90 die vegetarische emüsesuppe ist ein schmackhaftes Entree zu einem gemütlichen astmahl 2. Chicken Soup 4,90 die klassische indische ühnersuppe bieten wir an zur kulinarischen Einstimmung für Kenner 3. Dall Soup Linsensuppe mal anders! Überraschung für jeden, auch wenn das nicht zu ihre Lieblingsessen zählt 4. Tomato Soup 3,90 Tomatensuppe nach indischer Art 3

2 Salate 2. Mix Salat 6,50 Zwiebeln, Tomate, urke, Blattsalat 22. Bauernsalat 6,90 emischter Salat mit Oliven, irtenkäse und Peperoni 23. Taj Mahal Salat 8,90, C Tomate, urke, Ei, Oliven, Zwiebeln, Ananas, irtenkäse und Blattsalat Zu allen auptgerichten servieren wir Basmati Reis und Naan (Fladenbrot). Wählen Sie selbst, ob Sie Ihre Speisen lieber mild oder scharf genießen wollen. Chicken - uhn 3. Chicken Korma,, ein ericht aus der Königlichen Mogul-Küche: ühnerfleisch in einer milden Sauce aus ewürzen, Sahne, Kokosnusscreme und geriebenen Mandeln 32. Chicken Saagwala ähnchenbrustfilet mit Blattspinat, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten 33. Chicken Jalfrezi ähnchenbrustfilet zubereitet mit einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika in Currysauce 34. Chicken Mango,, ühnerfleisch in einer milden Sauce aus ewürzen, Sahne, Mango und Mandeln 35. Chicken Vindaloo ähnchenbrustfilet mit Kartoffeln in scharfer Vindaloosauce (Curry aus roten Chili) scharf 36. Chicken Methi, ähnchenbrustfilet mit Bockshornklee Blätter in einer milden Sahne - Currysauce 37. Chicken inger ähnchenbrustfilet in einem Curry aus Ingwer 38. Chicken Tikka Masala marinierte ähnchenbrust im Tandoor gegrillt und in Tikkasauce verfeinert (Sauce aus Tomaten, Ingwer, Knoblauch und verschiedenen ewürzen) 39. Murg Karahi ähnchenbrustfilet in einer Sauce aus Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und frischgemahlene ewürze in einer Art Wok (karahi) zubereitet 4

3 Lamm - Lamb 4. Lamm Saagwala Lammfleisch mit Blattspinat, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten 42. Lamm Vindaloo Lammfleisch mit Kartoffeln in scharfer Vindaloosauce (Curry aus roten Chilisauce) scharf 43. Lamm Korma,, ein ericht aus der Königlichen Mogul-Küche: Lammfleisch in einer milden Sauce aus ewürzen, Sahne, Kokosnusscreme und geriebenen Mandeln 44. Lamm Bhindi Lammfleischstücke mit Okraschoten, Zwiebeln und Tomaten 45. Lamm Dopiaza ein ericht aus der Königlichen Mogul-Küche: Lammfleischstücke mit Zwiebeln in Currysauce 46. Lamm Mango,, Lammfleisch in einer milden Sauce aus ewürzen, Sahne, Mango und geriebene Mandeln 47. Lamm Tika Masala 6,50 Marinierte Lammfleischstücke im Tandoor gegrillt und in Tikkasauce verfeinert (Sauce aus Tomaten, Ingwer, Knoblauch und verschiedenen ewürzen) 48. Lamm Karahi Lammfleischstücke in einer Sauce aus Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und frischgemahlenen ewürzen in einer Art Wok (karahi) zubereitet 49. Lamm Sabzi Lammfleisch in einer Currysauce mit verschiedenen emüsesorten Rind -Beef 5. Beef Kashmiri 6,50 Rindfleisch in Currysauce mit Erbsen, Rosinen und Cashewnüssen 52. Beef Badami Korma,, ein ericht aus der Königlichen Mogul-Küche: Rindfleisch in einer milden Sauce aus ewürzen, Sahne, Kokosnusscreme und geriebenen Mandeln 53. Beef Madras Rindfleisch in einem scharfen Currysauce aus Chili und Kokosnusscreme 54. Beef Jalfrezi Rindfleisch zubereitet mit einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika in Currysauce 55. Beef Podina Rindfleischstücke mit Minze in einer Currysauce 56. Beef Karahi Rindfleisch in einer sauce aus Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und frischgemahlenen ewürzen in einer Art Wok (karahi) zubereitet 57. Beef Kofta Rindhackfleischbällchen mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer in Currysauce 5

4 Tandoori Spezialitäten Tandoor ist ein Lehmofen der überwiegend in Indien, Pakistan, Iran zum rillen vom Fleisch und zum Backen von Brot verwendet wird. Das in dem Ofen zubereitete Fleisch wird 24 Stunden in indischen ewürzen und Joghurt mariniert und schließlich gegrillt. Ein indisches Restaurant ohne Tandoor ist undenkbar. Alle Tandoori - Spezialgerichte werden in einer heißen Pfanne serviert 7. Murg Tandoori Marinierte ühnerschenkel im Tandoor gegrillt 72. Chicken Tika Marinierte ühnerfleischschtücke im Tandoor gegrillt 73. Lamm Tika 6,90 Marinierte Lammfleischschtücke im Tandoor gegrillt 74. Murg Kabab Marinierte ühnerschenkel und ühnerfleischschtücke im Tandoor gegrillt 75. Shahi Kabab 6,50 Marinierte ühnerfleisch, Lammfleisch im Tandoor gegrillt 76. Taj Mahal Tandooriplatte 9,90 Marinierte ühnerschenkel, Lammfleisch, ähnchenfleisch und Rinderhackröllchen im Tandoor gegrillt Biryani (Reisgerichte) Zu allen Reisgerichten servieren wir Raita 8. Vegetable Biryani 3,90 ein Reisgericht mit emüse, das in delikater Mixtur von Safran, Muskatblüten und grünem Kardamom, gebeiztem Basmati - Reis mit Rosinen, Mandel und Cashewnüssen. 82. Murg Biryani ein Reisgericht mit ähnchenbrust, das in delikater Würze aus Safran und Muskatblüte gebeizt ist und auf traditionelle Weise mit Rosinen, Mandel und Cashewnüssen zubereitet wird. 83. Lamm Biryani ein Reisgericht mit Lamm, das in delikater Würze aus Safran und Muskatblüte gebeizt ist und auf traditionelle Weise mit Rosinen, Mandeln und Cashewnüssen zubereitet wird. 84. Shahi Biryani 7,90 ein Reisgericht mit ähnchenbrust, Lammfleisch, Rindfleisch, das in delikater Würze aus Safran und Muskatblüte gebeizt ist und auf traditionelle Weise mit Rosinen, Mandel und Cashewnüssen zubereitet wird. 85. Jhinga Biryani B, 7,90 Krabben in Basmati - Reis, die entsprechenden ausgesuchten ewürzkompositionen enthalten unter anderem grünen/schwarzen Kardamom, Muskatblüte, Safran etc. 6

5 Krabben und Fisch 9. Fisch Curry D Rotbarschfilet in Currysauce mit emüse 92. Prawn Curry Bengal B Krabben in Currysauce aus Tomaten und Paprika 93. Prawn Madras 6,90 B Krabben in einem scharfen Currysauce aus Chili und Kokosnusscreme 94. Kingprawn Korma 7,90 B,,, Scampis in einer milden Sauce aus ewürzen, Sahne, Kokosnusscreme und geriebenen Mandeln Vegetarische erichte 0. Navratan Curry,, verschiedene emüse mit Rosinen, Cashewkernen und geriebenen Mandeln in milder Currysauce 02. Dal Tarka 2,90 gelbe indische Linsen, zubereitet mit speziellen ewürzen und frischem Chili (scharf) 03. Palek Panier 2,50 Blattspinat mit interkäse in milder Currysauce 04. Alu Chana Masala,90 Kartoffelwürfel mit Kichererbsen in einer pikanten Currysauce 05. Malai Kofta,, 3,90 emüsebällchen mit Mandeln und Kokosnusscreme in Sahne - Currysauce 06. Alu obi 0,90 Kartoffeln und Blumenkohl in roter Currysauce 07. Bhindi,90 frische Okraschotten mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch 8

6 Beilagen 0. Bhatura A 2,90 Indisches Fladenbrot ausgebacken in Ballonform. Naan A,50 Fladenbrot aus Weizenmehl 2. arlik Naan A 2,50 Indisches Brot mit Knoblauch aus dem Lehmofen 3. Paneer Naan, A 2,90 Indisches Brot mit irtenkäse gefüllt aus dem Lehmofen 4. Raita 3,50 gewürzter Joghurt mit urken, Tomaten und Zwiebeln 5. Portion Reis (extra) 6. 2,00 Portion Papadam (extra),00 Brot aus Linsenmehl mit ewürzen, frittiert 7. Aloo Jeera 3,50 Kartoffeln mit Kreuzkümmel Kinder Menü. Raja änhchenfiletstreifen in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert (als Beilage Basmati Reis oder Pommes) 2. Rani Fischfiletstreifen in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert (als Beilage Basmati Reis oder Pommes) 6,90 Dessert 2. Joghurt - Mangocreme 23. Shahi - Aam, C 5,50 Vanille - Eis mit Mango und Sahne 24. ulab Jamun, A Frittierte Teigbällchen in Rosenwassersirupp, typisch für den indischen aumen. ut gesüßt. 25. Mango Sorbet 2