Chef de Cuisine MEDIADATEN 2016 INFORMATIONEN, THEMEN, TERMINE DAS KUNDENMAGAZIN FÜR GASTRONOMIE, HOTELLERIE & GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG
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- Roland Förstner
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1 Chef de Cuisine MEDIADATEN 2016 INFORMATIONEN, THEMEN, TERMINE DAS KUNDENMAGAZIN FÜR GASTRONOMIE, HOTELLERIE & GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG
2 FAKTEN HEFTFORMAT: 210 MM X 280 MM (BREITE X HÖHE) DRUCKAUFLAGE: EXEMPLARE ERSCHEINUNGSWEISE: 3 X IM JAHR JAHRGANG: 15. JAHRGANG
3 ANZEIGENFORMATE FORMATE: IN SEITENTEILEN Siehe auch Seite 7 IM SATZSPIEGEL Breite x Höhe in mm IM ANSCHNITT* Breite x Höhe in mm 1/1 Seite oder Advertorial 1/2 Seite oder Advertorial / Hochformat 1/2 Seite oder Advertorial / Querformat 1/3 Seite oder Advertorial /Hochformat 1/3 Seite oder Advertorial / Querformat 172 x ,5 x x x x x x x x x 95 *ANGEGEBENE ANSCHNITTMASSE ZZGL. 3 MM BESCHNITT RINGSUM i ADVERTORIAL - ALLGEMEINE INFORMATION: Der Begriff Advertorial stammt aus dem Englischen und setzt sich aus den beiden Worten advertisement (Anzeige) und editorial (redaktioneller Beitrag) zusammen. Durch die redaktionelle Anmutung wird ein hohes Maß an Glaubwürdigkeit vermittelt. Für Advertorials besteht eine Kennzeichenpflicht als Anzeige. ADVERTORIALS MÜSSEN ALS ANZEIGE MARKIERT WERDEN* * Diese Markierung wird vom Verlag vorgenommen. Bitte beachten Sie bei 1/1-seitigen Advertorials, dass die Schriften, Bilder, Texte und wichtige Informationen mit einem Sicherheitsabstand von mindestens 20 mm vom oberen Rand des Datenformats platziert werden. Bei 1/2-seitigen Advertorials genügt ein Abstand von mindestens 15 mm. 3
4 THEMEN- & TERMINPLAN AUSGABE TERMINE THEMEN ET: Februar 16 AZ: DU: DIE WELT VERÄNDERT SICH: Thema, my Food SUPERFOOD: Neue Trends im Food Markt DIE NEUE BROTVIELFALT GEWÜRZE & KRÄUTER: Das ganze Jahr über planen VEGAN & VEGETARISCH: Wo geht der Trend hin? ET: Mai 16 AZ: DU: SYSTEMGASTRONOMIE: Produkt im Konzept GANZHEITLICHES DENKEN: Technik und Produkt NACHHALTIGKEIT & CLEAN LABEL FLEISCH: Qualität, Reifemethoden, Marinaden URBAN & GARDENING: Was verändert sich beim Versorgen? ET: Oktober 16 AZ: DU: GRILLEN: All year long KÄSE & SEINE MÖGLICHKEITEN: Chancen für die Systemgastronomie WINTERGEFLÜGEL PERSONAL: Die Herausforderung für die Zukunft BIETET DIE INDUSTRIE GENUG INSPIRATION FÜR JUNGE KÖCHE? ALLES ZU SEINER ZEIT 4 ET: Erscheinungstermin / AZ: Anzeigenschluss / DU: Druckunterlagenschluss
5 WAS WIR MACHEN & WER WIR SIND REDAKTIONELLES KONZEPT CHEF DE CUISINE ist die praxis- und trendorientierte Inspiration für unsere Gastronomie-, Hotellerie- und Gemeinschaftsverpflegungs- Kunden. Herausgegeben wird sie von der INTERGAST GmbH in Offenburg. CHEF DE CUISINE erscheint dreimal pro Jahr und richtet sich an alle Entscheider und weltoffene Menschen aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung, die sachliches und fachliches Interesse an pragmatischen und spannenden Themen haben. Sehen was ist, wissen was kommt. Themen die relevant sind, Trends die beeinflussen, Produkte die innovativ sind. Unser Anspruch ist zu informieren, aktuelle und kommende Themen inspirierend darzustellen und Sie zum Nachdenken anzuregen, so dass Sie dies dann gewinnbringend in der täglichen Praxis anwenden können. DER HERAUSGEBER WIR SIND INTERGAST, DER GASTRO-GROSSVER- BRAUCHERSERVICE und die Servicezentrale von 43 Mitgliedsunternehmen.Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung versorgen wir mit einem Vollsortiment mit dem Schwerpunkt regionale und frische Lebensmittel. Unser nationales Sortiment von über Artikeln stellt dabei das Basissortiment und ergänzt sich an den über 80 Standorten durch das regionale Warenangebot unserer Mitglieder. Diese Sortimentskombination ist in Deutschland einzigartig und bietet größte Verbindlichkeit und Individualität in der Warenbestellung. UNSERE STARKE GEMEINSCHAFT VERDANKEN WIR DER BÜNDELUNG DER KRÄFTE und deshalb ist Intergast mehr als der nationale Partner. Jedes unserer Mitglieder ist vor Ort, kennt die Region und die Bedürfnisse seiner Kunden am besten. Intergast kennt den Markt, entwickelt permanent praktische Servicetools und ist aufmerksam, wenn es um die Unterstützung unserer Mitgliedsunternehmen und ihrer Kunden geht. 5
6 TECHNISCHE ANGABEN ZEITSCHRIFTENFORMAT 210 mm breit x 280 mm hoch, unbeschnitten: 216 mm breit x 286 mm hoch, Satzspiegel: 172 mm breit x 230 mm hoch DRUCK- UND BINDEVERFAHREN Offsetdruck (Bogenoffset), Rückstichheftung DATENÜBERMITTLUNG Druckunterlagen bitte per und farbverbindliches Proof postalisch an target GmbH senden. Alternativ bitte per CD mit farbverbindlichem Proof. k.maier@target-unternehmer.com Bei Rückfragen: Kathrin Maier, Telefon DATENFORMATE Wir empfehlen die Anlieferung von PDF/X-4 Daten. Offene Daten (z. B. InDesign) sind zu vermeiden. Die Datei muss mindestens druckfähig sein, d.h. alle verwendeten Schriften sind einzubetten, Halbtonbilder benötigen eine Auflösung von 300 dpi, Strichbilder mindestens 600 dpi. FARBEN Druckfarben (CMYK) nach ISO (PSO), Sonderfarben sind nach Absprache möglich. PROOF Farbverbindliches Proof nach Medienstandard Druck (bvdm). Digital erstellte Prüfdrucke müssen zur Kontrolle der Farbverbindlichkeit den FOGRA Medienkeil enthalten (kostenpflichtig zu beziehen bei ICC-Profil: ISOcoated v2 Fogra 39L DATENARCHIVIERUNG Daten werden archiviert, unveränderte Wiederholungen sind deshalb in der Regel möglich. Eine Datengarantie wird jedoch nicht übernommen. GEWÄHRLEISTUNG Für die Abweichung von Texten, Abbildungen und insbesondere Farben übernimmt der Verlag keine Haftung. 6
7 ANZEIGENFORMATE SATZSPIEGEL ANSCHNITT: ANGEGEBENE MASSE ZUZÜGLICH 3 MM BESCHNITT RINGSUM 1/1 Satzspiegel B x H: 172 mm x 230 mm Satzspiegel quer B x H: 172 mm x 110 mm Anschnitt B x H: 210 mm x 280 mm 1/2 Anschnitt quer B x H: 210 mm x 140 mm 1/2 Satzspiegel hoch B x H: 83,5 mm x 230 mm Anschnitt hoch B x H: 103 mm x 280 mm 1/3 Satzspiegel hoch B x H: 55 mm x 244 mm Anschnitt hoch B x H: 73 mm x 280 mm Satzspiegel quer B x H: 173 mm x 80 mm 1/3 Anschnitt quer B x H: 210 mm x 95 mm KONTAKT: Ankündigungen, Auskünfte, Abstimmungen KATHRIN MAIER Tel / k.maier@target-unternehmer.com 7
8 HERAUSGEBER INTERGAST Großverbraucher-Service Handelsgesellschaft mbh Hanns-Martin-Schleyer-Str. 2 D Offenburg GESCHÄFTSFÜHRER Ralf Lambert Telefon: Internet: info@intergast.de ANZEIGENKOORDINATION Sven Leuthner Telefon: sven.leuthner@intergast.de VERLAG & DRUCK target GmbH Hanauer Landstr Frankfurt Telefon: Internet: info@target-unternehmer.com ANZEIGENDISPOSITION Kathrin Maier Telefon: k.maier@target-unternehmer.com Anette Hill Telefon: anette.hill@intergast.de
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