Die Ernährungswirtschaft im Web - Erste Ergebnisse einer Kommunikationsanalyse
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- Eva Dittmar
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1 Die Ernährungswirtschaft im Web - Erste Ergebnisse einer Kommunikationsanalyse Beate Nowak und Maike Kayser Die Ernährungswirtschaft im Scheinwerferlicht der Öffentlichkeit Göttingen, den 12. Januar 2010
2 Outline Einführung: Ernährungswirtschaft in der Öffentlichkeit Vorstellung des Projekts und Methodik Erste Ergebnisse Ernährungsthemen im Social Web Ausgewählte Beispiele Fazit und Empfehlungen Die Ernährungswirtschaft im Web 2
3 Die Ernährungswirtschaft in der Öffentlichkeit Die Ernährungswirtschaft im Web 3
4 Outline Einführung: Ernährungswirtschaft in der Öffentlichkeit Vorstellung des Projekts und Methodik Erste Ergebnisse Ernährungsthemen im Social Web Ausgewählte Beispiele Fazit und Empfehlungen Die Ernährungswirtschaft im Web 4
5 Methodik Die Ernährungswirtschaft im Web 5
6 Projektziel: Evaluierung der Darstellung der Ernährungswirtschaft in der Öffentlichkeit Welche Themen werden diskutiert? Lassen sich Frames/Deutungsmuster in den Themen erkennen? Hängen sie zusammen oder sind sie unabhängig? Welches Schlussfolgerungen g für eine erfolgreiche Öffentlichkeitsarbeit lassen sich aus den Ergebnissen für die Ernährungsindustrie ableiten? Die Ernährungswirtschaft im Web 6
7 Methodik Die Ernährungswirtschaft im Web 7
8 Vorerhebung Weblog Suchmaschinen => Identifikation von übergeordneten Themen Die Ernährungswirtschaft im Web 8
9 Ernährungsthemen im Social Web Definition der übergeordneten Themen: Beispiel: Skandale der Ernährungswirtschaft Keywords (eingeschränkt): Skandal, Skandale, Skandalen wenn Lebensmittel, Lebensmitteln Kennzeichnung, Imitat, Imitate, Etikettenschwindel wenn Lebensmittel, Nahrungsmittel, Lebensmitteln, Nahrungsmitteln Keywords (uneingeschränkt): "Gammelfleisch","Ekelfleisch","Analogkäse","Formschinken" Die Ernährungswirtschaft im Web 9
10 Methodik Die Ernährungswirtschaft im Web 10
11 Datenerhebung Social Media Die Ernährungswirtschaft im Web 11
12 Outline Einführung: Ernährungswirtschaft in der Öffentlichkeit Vorstellung des Projekts und Methodik Erste Ergebnisse Ernährungsthemen im Social Web Ausgewählte Beispiele Fazit und Empfehlungen Die Ernährungswirtschaft im Web 12
13 Ernährungsthemen im Social Web Nur 2,3% der Foren und Blogs haben die Ernährungswirtschaft zum Thema. (Bloggerstudie 2009) Analyse von Beiträgen 93,1% Forenbeiträge 69% 6,9% Blogbeiträge Untersuchungszeitraum: Juli August 2009 (Foren) Januar August 2009 (Weblogs) Die Ernährungswirtschaft im Web 13
14 Ernährungsthemen Treffer gesamt: (bereinigt) Die Ernährungswirtschaft im Web 14
15 Quellenstruktur der Web-Beiträge Foren Blogs blogs.taz.de albert-schweitzer-stiftung.de com ruegenbote.de/wordpress (unbereinigt) (bereinigt) Die Ernährungswirtschaft im Web 15
16 Kernbegriffe der Ernährungsdiskussionen Foren Blogs (unbereinigt) (unbereinigt) Die Ernährungswirtschaft im Web 16
17 Entwicklung der Kommunikation im Zeitablauf (Foren) Die Ernährungswirtschaft im Web 17
18 (bereinigt) Themenentwicklung g( (Foren) 800 Tank vs. Teller: 700 zu Biosprit, 600 Menschen, Preis und Biodiesel; 500 vor allem auf Spiegel-Online Verbot MON810: zu Genmais, Gentechnik, Menschen, Bauer; vor allem auf Spiegel-Online Die Ernährungswirtschaft im Web 18
19 Outline Einführung: Ernährungswirtschaft in der Öffentlichkeit Vorstellung des Projekts und Methodik Erste Ergebnisse Ernährungsthemen im gesamten Web Ausgewählte Beispiele Fazit und Empfehlungen Die Ernährungswirtschaft im Web 19
20 140 Tierhaltung Nutztierschutz alternative Nutztierhaltung (unbereinigt) (unbereinigt) (bereinigt) Die Ernährungswirtschaft im Web 20
21 30 (bereinigt) Leere Themen Milchstreik Suchwörter: 10 (unbereinigt) Milch, BDM, Bund deutscher Milchviehhalter 5 wenn Streik, Boykott (unbereinigt) Die Ernährungswirtschaft im Web 21
22 (bereinigt) 25 Leere Themen neue Zuchtmethoden 20 (unbereinigt) (unbereinigt) Die Ernährungswirtschaft im Web 22
23 Outline Einführung: Ernährungswirtschaft in der Öffentlichkeit Vorstellung des Projekts und Methodik Erste Ergebnisse Ernährungsthemen im gesamten Web Ausgewählte Beispiele Fazit und Empfehlungen Die Ernährungswirtschaft im Web 23
24 Fazit so far Bedeutung von Netzwerken und interaktiver Kommunikation, auch für die Ernährungswirtschaft, nimmt immer weiter zu. Ernährungsverhalten hängt heutzutage verstärkt von psycho- logischen Faktoren ab, denen ein Meinungsbildungsprozess vorausgeht. Informationen und Meinungen werden immer stärker über das Internet bezogen. Der Impuls für die aktuellen Diskussionen werden bald nicht mehr von den klassischen Medien, sondern vom Web 2.0 gesetzt werden (USA). Die Online-Öffentlichkeit steht nach bisherigem Stand der konventionellen Ernährungswirtschaft sehr kritisch gegenüber. Die Ernährungswirtschaft im Web 24
25 Erste Handlungsempfehlungen Themenmonitoring: Kontinuierliche Themen vs. leere Themen Diskursive i Themenentwicklung (Foren) vs. individuell id dominierte Themenentwicklung (Blogs, Twitter) Handlungsstrategien: Monitoring bietet Chance am Puls der Zeit zu sein Entwicklung von effektiven und effizienten Handlungsstrategien durch Qualität der Analyse Einflussnahme durch Unternehmen wird von Usern akzeptiert Transparenz entscheidend Die Ernährungswirtschaft im Web 25
26 An issue ignored is a crisis invited Henry Kissinger Die Ernährungswirtschaft im Web 26
27 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Kontakt: Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung Lehrstuhl "Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte" Platz der Göttingen Sieben Göttingen M. Sc. Beate Nowak Tel.: +49 (0) bnowak@uni-goettingen.de M. Sc. Maike Kayser Tel.: +49 (0) mkayser@uni-goettingen.de
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