Vorspeisen. Suppen nach Art des Hauses. Salate

Transkript

1 Vorspeisen Feines Würzfleisch vom Schwein, mit Käse überbacken, dazu eine Zitronenecke und ofenwarmes Baguette 04,80 Geräucherter Lachs auf Kartoffelrösti mit Frischkäse, dazu Salat 07,40 Carpaccio vom Rinderfilet mit Salatbukett und Splitter vom italienischen Hartkäse 11,10 Bruschetta nach Art des Hauses mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Knoblauch 05,80 Bruschetta nach Art des Hauses mit Champignons, mit Splitter vom italienischen Hartkäse und Kresse und Knoblauch 05,80 Suppen nach Art des Hauses Kraftbrühe mit Fleischbällchen 04,60 Soljanka 04,60 Hubertussuppe 04,90 Salate Kleiner Salatteller mit frischen Blattsalaten und Gemüsen der Saison, mit Hausdressing, 05,60 Sonnenblumenkernen, Cranberries und ofenwarmen Baguette Variation von Blattsalaten mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, mit Madeira 10,60 abgelöscht, saisonales Gemüse, Sonnenblumenkerne, Hausdressing und ofenwarmes Baguette. oder mit Rinderfiletstreifen 14,60

2 Vegetarische & vegane Gerichte Vegetarischer Teller nach Art des Hauses 09,80 Rohkost, Kartoffelspezialitäten, überbackene Früchte, saisonales Gemüse, Spinat und Champignons Ziegenkäse, mit Agavendicksaft gratiniert auf Wildkräutersalat, mit Wallnüssen, 07,40 Cranberries, Himbeervinaigrette und ofenwarmen Baguette Käseschnitzel auf Wildkräutersalat, mit Knoblauchbrot und Preiselbeeren 07,80 Veganer Sojagulasch Art "Ungarischer Kesselgulasch mit Knoblauchbrot, 09,40 garniert mit einem Möhrenkringel und Kresse Fischgerichte Seesaibling mit saisonalem Pesto, Tagliatelle und Salatbeilage 14,50 Forellen aus regionaler Fischzucht Müllerin mit Rotkohl und Kartoffeln 14,90 Gegrilltes Lachsfilet mit Blattspinat und Basmati-Quinoa-Reis und hausgemachten Knoblauchdip 14,50 Gerichte vomwild Klassischer Hirschkeulenbraten mit Preiselbeeren, Rotkohl und Klößen* 14,90 Sächsischer Wildgulasch mit Rotkohl und Klößen* 12,90

3 Gerichte vom Grill Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Steakhouse-Frites 14,80 Schweinemedaillons mit Champignons und Käse überbacken, auf Tagliatelle* 15,90 Rumpsteak nach Art des Hauses mit Kräuterbutter, Salat und Knoblauchbrot 17,80 mit Pfeffersauce und Steakhouse-Frites 18,40

4 Das Team der Margarethenmühle empfiehlt Mühlenpfanne 17,80 Rumpsteak mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Röstkartoffeln Mühlenteller 16,80 Verschiedene Steaks vom Grill (Schwein, Hähnchen, Rind und Kassler), Grillwürstchen und Pommes frites, dazu Aiwar- und und hausgemachten Knoblauchdip Mühlenspieß 16,90 Filet vom Jungschaf und Schwein am Spieß mit Röstkartoffeln und und hausgemachten Knoblauchdip Gefüllter Mühlensack 14,50 Schweineschnitzel, gefüllt mit Kochschinken und Gouda, dazu Pommes frites Mühlensteak Filetsteak nach Art des Hauses mit Kräuterbutter, Salat und Knoblauchbrot 21,80 mit Pfeffersauce und Steakhouse-Frites 22,40

5 Aus der Pfanne Schweineschnitzel mit Champignons und Pommes frites* 12,90 Wiener Schnitzel mit Pommes frites und einer Zitronenecke 15,40 Bauernfrühstück 09,90 Rinderzunge mit Champignons, Erbsen und Kartoffeln* 13,90 Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen* 13,90 Kleinere Portionen Schweineschnitzel mit Champignons und Pommes frites 11,40 Wiener Schnitzel mit Pommes frites und einer Zitronenecke 13,90 Schweinemedaillons mit Champignons und Käse überbacken, auf Tagliatelle 12,40 Sächsischer Wildgulasch mit Rotkohl und Klößen 10,90 Klassischer Hirschkeulenbraten mit Preiselbeeren, Rotkohl und Klößen 13,40 Rinderzunge mit Champignons, Erbsen und Kartoffeln 11,30 Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen 10.90

6 Brotzeit ab Uhr Schweizer Wurstsalat mit Mischbrot und Butter Hausgemachte Gallertschüssel mit Zwiebeln, Remoulade und Röstkartoffeln 09,90 Strammer Max Eine Scheibe Mischbrot mit Kochschinken und zwei Spiegeleiern Wiener Würstchen mit Baguette Flammkuchen (süß oder herzhaft) 07,20 Dafür haben wir eine exklusive Karte für Sie. Desserts Zwei Quarkkeulchen mit Zucker und Apfelmus 04,50 Mühlengenuss Cassis-Sorbet garniert mit Früchten Hausgemachtes Parfait mit saisonalen Früchten Vanilleeis mit Schlagsahne, gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne 04.90