Das Magazin für Individualisten und Abenteurer

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1 Ausgabe 03/2014 3,50 Euro Das Magazin für Individualisten und Abenteurer Das Urlaubsparadies 2014 Mit über 1000 Inseln und Inselchen inmitten des Indischen Ozeans, den schneeweißen Korallenstränden und den teilweise unglaublich blauen und glasklaren Lagunen. Die große Reportage: Hoteldetektive im Einsatz Über den Sunshine-State Kalifornien Top-Ressorts mit dem Motto: No news, no shoes! Der Beruf Hoteltester: Was dahinter steckt

2 4 3 Vorwort Urlaub, Zeit ohne Ziel, selbst für Nietzsche ein Gedanke, dem wir alle in unserer kostbaren Freizeit nachstreben. Endlich nicht von einem Terminkalender getrieben, ständig über das Handy erreichbar zu sein und täglich das Gefühl zu haben, es muss alles noch schneller werden. Lassen Sie doch einfach los und leben Sie so richtig auf! Die Lust, den Urlaub in einem außergewöhnlichen Land, losgelöst vom Alltag, einfach zu genießen. In Kärnten versteht man es genau, dieses Lebensgefühl zu verkörpern und die Gäste daran teilhaben zu lassen. Einfach zusammen huckn, wie es die Einheimischen so trefflich ausdrücken, gemeinsam die Leichtigkeit des Seins erleben. Die besonderen Menschen des Alpen-Adria-Raums, geprägt durch eine unglaublich vielschichtige Kultur mit germanischen, romanischen und slawischen Einflüssen, stehen genau für diese Werte, die unsere Gäste so sehr schätzen. Das Kärnten Alpen-Adria-Kulinarium lädt zum genussvollen Entdecken des Landes ein, unsere zahlreichen Angebote im Natur Aktiv Park Kärnten bieten die traumhafte Kulisse den eigenen Körper neu zu erfahren, sich selbst zu verwirklichen und sich etwas Gutes tun. In unserem aktuellen Sommermagazin möchten wir Ihnen besondere Menschen, viele kleine Anregungen und Urlaubstipps aus Kärnten etwas näherbringen. Lassen Sie sich von unserer Kärntner Lebenslust inspirieren. Das Team der Kärnten Werbung und unsere Gastgeber sind Ihnen sehr gerne bei Ihrer persönlichen Urlaubsplanung behilflich. Ich freue mich, Sie in Kärnten begrüßen zu dürfen, und wünsche Ihnen Tage voller Lebensfreude. Herzlichst Ihre Christiane Kresse Geschäftsführerin der Travelbook Werbung

3 4 5 Inhaltsverzeichnis Vorwort 3 Inhaltsverzeichnis 4-5 Hoteltester werden: 18 Welches Studium und welche Ausbildung eignet sich? Göttliche 6-9 Mit über 1000 Inseln und Inselchen in mitten des Indischen Ozeans, den schneeweißen Korallenstränden und den teilweise unglaublich blauen und glasklaren Lagunen erfüllen die das Klischee vom Urlaubstraum unter Palmen wie kein anderes Reiseziel dieser Erde - Luxus Ressorts Die Luxus-Ressorts halten jedem Vergleich zur Südsee nicht nur Stand, sondern bieten einige Highlights, die weltweit als absolut einzigartig gelten dürften und das bei einem vergleichsweise guten Preisleistungsverhältnis. Ein tropischer Urlaubstraum Die Sonne, die unschlagbar weißen Sandstrände und die traumhafte tropische Natur gibt es gratis dazu ganz gleich für welche Insel Sie sich letztendlich entscheiden. Reportage Hoteltester 14 Hoteltester ein momentan sehr gefragter Job Tourismus Studium 19 Die zweite Möglichkeit, mit der man den Einstieg ins Hotelwesen schaffen kann. Kalifornien über den Sunshine-State Kalifornien ist der drittgrößte US-Bundesstaat. Seine Größe beträgt rund km² und er erstreckt sich von der Grenze nach Oregon im Norden bis zur mexikanischen Grenze im Süden. Kalifornien ist damit etwas größer als Deutschland und etwas kleiner als Frankreich. Kalifornien Kultur 22 Der am schnellsten wachsende Bundesstaat der USA hat einen exzentrischen Ruf. Die linke Küste, an der Filmstars wilde Partys feiern (oder Gouverneur werden) und vegetarische Freidenker im Whirlpool radikale Ideen ausbrüten. Dies mag zwar ein übertriebenes Klischee sein, doch es hat einen wahren Kern, und Kalifornier sind die ersten, die dem zustimmen. Kalifornien Großstädte 23 Kaliforniens Großstädte sind kulturell vielfältig, höchst lebendig und äußerst sehenswert. Sie sind Orte, an denen Kultur, Natur und der Pioniergeist des 21. Jahrhunderts aufeinander treffen und dem Besucher unvergessliche urbane Erlebniswelten eröffnen. Der Beruf Hoteltester: Was dahinter steckt Die Voraussetzungen für den Job als Hotel Quality Manager Vorab: Es ist nicht einfach, einen der begehrten Jobs zu bekommen.

4 6 7 Göttliche Mit über 1000 Inseln und Inselchen in mitten des Indischen Ozeans, den schneeweißen Korallenstränden und den teilweise unglaublich blauen und glasklaren Lagunen erfüllen die das Klischee vom Urlaubstraum unter Palmen wie kein anderes Reiseziel dieser Erde

5 8 9 Insbesondere für stressgeplagte Europäer sind die nach wie vor eines der gefragtesten Fernreiseziele. Dies liegt sicherlich nicht zuletzt an der guten Erreichbarkeit: In einem nur acht Stunden langen Flug geht es über Nacht in den tropischen Urlaubstraum. Aächsten Morgen tauchen bereits die ersten Atolle der auf, an denen man sich nicht satt sehen kann. Anschließend geht es per Wasserflugzeug oder Boot je nachdem wie weit die gebuchte Insel entfernt ist in Richtung Traumurlaub. Dies ist sicher nicht zuletzt der Regierung des islamischen Inselstaates zu verdanken, die den negativen Trend erkannt hat und entsprechend interveniert. Man möchte dem Image eines Massenziels entgegenwirken und schaut man sich die neue Generation von Top-Level-Luxusressorts an, gelingt das auch sehr gut. Und Urlaub auf den heißt vor allem eins: Ausspannen und faulenzen. Einfach abschalten. Und Tauchen: Trotz Korallenbleiche ist der Fischreichtum der noch immer enorm und zieht Heerscharen von Tauchern aus aller Welt an. Und selbst hart gesottene Nicht- Taucher kommen beim Schnorcheln schnell ins Schwärmen und so ist auf den schon so mancher Urlauber zum Unterwasserfreak geworden. Der Tourismus auf den ist zudem perfekt organisiert, was anhand des alljährlichen Gästeaufkommens auch nicht verwundern sollte ein Geheimtipp sind die schon lange nicht mehr. Allerdings auch nicht das typische Massenziel à la Punta Cana. Trotz des enorm gewachsenen Tourismus bieten die auch heute noch zum Teil paradiesische Einsamkeit, vorausgesetzt, man bucht die richtige Insel. Fotos:Daniel Ward/ Gallery Storck/ Gab es in den Anfängen nur halboffene Unterkünfte zum Wohnen und Reis und Fisch zu essen, so ringen heute vor allem die Luxusressorts mit zum Teil spektakulären Angeboten und First-Class-Cuisine um die Gunst der Gäste.

6 10 11 Luxus Ressorts Die Luxus-Ressorts halten jedem Vergleich zur Südsee nicht nur Stand, sondern bieten einige Highlights, die weltweit als absolut einzigartig gelten dürften und das bei einem vergleichsweise guten Preisleistungsverhältnis.

7 12 13 Ein tropischer Urlaubstraum Die Sonne, die unschlagbar weißen Sandstrände und die traumhafte tropische Natur gibt es gratis dazu ganz gleich für welche Insel Sie sich letztendlich entscheiden. Und die Wahl ist sicher nicht einfach: Jede Insel hat ihre eigene Note, wenngleich alle einen grünen Kern, weißen Sand und türkises Wasser zu bieten haben. Man kennt noch die Ruhe und Abgeschiedenheit und das Geräusch, das der Wind macht, wenn er durch die halboffenen Bungalows weht. Und wenngleich der damalige Komfort natürlich in keinster Weise mit dem heutigen Standard zu vergleichen ist, sehnt man sich beinahe in diese Zeit zurück. Die von Intosol ausgesuchten Inseln bieten noch etwas von diesem alten -Spirit. Nicht umsonst frönen gerade die Top-Ressorts wie Soneva Fushi dem Motto: No news, no shoes. War doch der urlaub früher davon geprägt, nach Ankunft die Schuhe in den Schrank zu werfen und erst bei Abreise wieder anzuziehen. Das Barfußerlebnis gibt es auch heute noch, wenngleich mit nunmehr entsprechendem State-of-the-Art-Luxus. Und so sind die auch für das Intosol-Team geblieben, was Sie schon immer waren: Ein tropischer Urlaubstraum.

8 14 15 Reportage Hoteltester Hoteltester ein momentan sehr gefragter Job Reportage Hoteltester Für viele Schulabgänger scheint es der Traumberuf schlechthin zu sein: Hoteltester. Das ist auch kein Wunder, schließlich wird durch Fernsehberichte immer wieder der Eindruck erweckt, dass Hoteltester ein wunderbares Berufsleben genießen. Dort arbeiten, wo andere Urlaub machen. Essen und Trinken auf Kosten des Auftraggebers. Und jeden 2. oder 3. Tag eine neue Umgebung und/ oder eine neue Stadt. Das alles klingt nach einem tollen Beruf. Aber wie sieht die Realität aus? Wir haben für diesen Artikel knallhart recherchiert und können allen, die zu blauäugig an dieses Berufsziel herangehen, den Wind aus den Segeln nehmen: Es ist sehr schwierig, Hoteltester zu werden und man braucht viel Praxis- und Berufserfahrung. Der Beruf Hoteltester: Was dahinter steckt Im Internet gibt es zahlreiche Beiträge in Foren und Blogs, in denen die immer wieder gleiche Frage gestellt wird: Wie werde ich Hoteltester? Und was sind die Aufgaben in diesem Beruf? Diese Fragen sind nicht einfach zu beantworten. Vor allem der Weg zum Hoteltester bzw. Hotel Quality Manager, wie es neudeutsch genannt wird, ist nicht geradlinig. Weiter unten gehen wir auf die besten Wege ein. Was macht also ein Quality Manager? Er überprüft Hotels nach zahlreichen Gesichtspunkten und führt dabei eine akribische Checkliste. Von dem Verhalten an der Rezeption beim Check-In über die Sauberkeit des Zimmers bis hin zur Qualität der Speisen und Getränke der Hoteltester betrachtet alles mit kritischem Auge. Seine Checkliste kann dabei durchaus über einzelne Bewertungsfelder beinhalten. Dies kommt ganz darauf an, was der Auftraggeber für Wünsche an die Überprüfung stellt. Auftraggeber sind übrigens in den allermeisten Fällen die Hotels selber. Die Geschäftsführung beauftragt dazu spezialisierte Dienstleister, wie zum Beispiel Unternehmensberatungen, die dann einen ihrer Angestellten undercover einchecken lassen. Dabei kann man sich durchaus wie ein Geheimagent fühlen. Das eine Mal läuft man im Businessanzug auf, beim nächsten Mal ist eher das Freizeithemd mit kurzer Hose die passende Berufskleidung. Zudem ist es natürlich wichtig, auch sein weiteres Äußeres, vor allem das Gesicht, zu verändern. Daher ist es im Beruf als Hoteltester durchaus erlaubt, sich einen Drei-Tage-Bart wachsen zu lassen oder eine Baseball-Cap zu tragen. Je besser die Verkleidung, umso geringer die Chance, vom Personal erkannt zu werden. Denn natürlich sind auch die Angestellten eines Hotels sensibel im Umgang mit verdächtigen Gästen. Vor allem Mitarbeiter mit langjähriger Erfahrung kennen die Standardfragen und tricks der Hoteltester. Also muss man sich möglichst unauffällig verhalten. Dazu gehört eine gute Portion Selbstbewusstsein und natürlich auch eine gewisse Schauspielfähigkeit.

9 16 17 Reportage Hoteltester Die Voraussetzungen für den Job als Hotel Quality Manager Auf der Webseite eines Dienstleisters findet sich diese Aufzählung der Voraussetzungen: Vorab: Es ist nicht einfach, einen der begehrten Jobs zu bekommen. Zum einen ist die Konkurrenz um die rar gesäten freien Stellen groß, zum anderen werden auch hohe Anforderungen an künftige Hoteltester gestellt. abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie mehrjährige Berufserfahrung in verschiedenen Bereichen in Hotels unterschiedlicher Kategorien sehr gute Beobachtungsgabe sehr gute Ausdrucksweise in Wort und Schrift Erfahrung im Umgang mit Computer und Digitalkamera gepflegte Erscheinung und gutes Benehmen Reportage Hoteltester Die letzten drei Punkte sind sicherlich in dieser Auflistung die einfachsten. Und den ersten Punkt kann man auch ersetzen durch die Anforderung Abgeschlossenes Studium im Bereich Hotel- oder Tourismuswesen. Aber man sieht, dass es kaum gelingen wird, direkt nach dem Studium oder der Ausbildung den Traumjob Hotel Quality Manager zu bekommen.

10 18 19 Reportage Hoteltester Reportage Hoteltester Hoteltester werden: Welches Studium und welche Ausbildung eignet sich? Wenn es denn so schwierig ist, was sind die besten Vorbereitungsmöglichkeiten, um doch noch erfolgreich als Hoteltester durchzustarten? Es gibt vor allem zwei Wege, um sich für den Beruf zu qualifizieren: Ausbildung im Hotel und Hotelmanagement Studium oder Weiterbildung. Wenn es einen Königsweg gibt, dann ist es dieser: Erst in einem hochkarätigen Hotel eine Ausbildung zum Hotelfachwirt oder Hotelkaufmann absolvieren und dann noch ein Studium als Hotelmanager oder eine Weiterbildung, z.b. zum Hotelbetriebswirt, obendrauf legen. So kann man auf jeden Fall schon einmal die Grundvoraussetzungen für den Job als Hotel Quality Manager erfüllen: Viel Praxiserfahrung in der Hotellerie. Während der Ausbildung lernt man nämlich von der Rezeption über das Restaurant bis hin zum Zimmerservice alle Arbeitsbereiche im Gasthaus kennen. Und wer dann noch ein akademisches Studium oder eine anerkannte Weiterbildung macht, der wird sicherlich ein paar Stufen auf der Karriereleiter hinaufklettern und sich somit nach einigen Jahren auch für einen Job als Hoteltester qualifizieren können. Tourismus Studium Die zweite Möglichkeit, mit der man den Einstieg ins Hotelwesen schaffen kann. Auch hier schadet es natürlich nicht, wenn man vor dem Studium eine Ausbildung, bestenfalls im Hotel, abgeschlossen hat. Mit einem Studium wie Tourismuswirtschaft oder Tourismusmanagement kann man sich dann akademisch weiterqualifizieren und bestens auf einen Einstieg in die Tourismusbranche vorbereiten. So wäre es als Berufseinstieg vorstellbar, in einem Touristik- und Hotelkonzern die ersten Erfahrungen zu sammeln. Mit zunehmender Berufserfahrung wäre es dann möglich, sich für seinen Traumberuf zu bewerben.

11 20 21 Kalifornien Kalifornien Kalifornien über den Sunshine-State Kalifornien ist der drittgrößte US- Bundesstaat. Seine Größe beträgt rund km² und er erstreckt sich von der Grenze nach Oregon im Norden bis zur mexikanischen Grenze im Süden. Kalifornien ist damit etwas größer als Deutschland und etwas kleiner als Frankreich. Eine spektakuläre Vielfalt von Landschaften prägt den westlichsten Bundesstaat der USA, von den nebligen Mammutbaumwäldern der Nordküste über das mächtige Hochgebirge der Sierra Nevada bis zu den bizarren Wüstenformationen im Süden. Jede der 12 Regionen Kaliforniens hat ihren eigenen Charakter, und der Reisende hat häufig den Eindruck, in ein völlig anderes Land zu kommen, wenn er von einer Region in die nächste fährt. Das ist die Schönheit Kaliforniens. Kalifornien ist groß sehr groß. Wenn Sie Kalifornien von Norden nach Süden auf dem Interstate 5 durchqueren würden, von Oregon bis nach Mexiko, bräuchten Sie etwa 15 Stunden. Am Ende Ihrer Reise hätten Sie etwa km (oder 800 Meilen) zurückgelegt. Die Innenstadt von San Diego ist etwas weniger als 32 km von der mexikanischen Grenze entfernt und liegt etwa 210 km südlich von Los Angeles. Von Los Angeles aus sind es 620 km nach Norden bis nach San Francisco, und von dort aus weitere 145 km nach Nordosten bis nach Sacramento. Wenn Sie von San Francisco aus zum Yosemite-Nationalpark fahren, legen Sie etwa 305 km zurück. Von Los Angeles aus sind es etwa 965 km bis zum Mount Shasta in Nordkalifornien. Kalifornien gilt zu Recht als ideal für Reisen im

12 22 23 Kalifornien Kultur Der am schnellsten wachsende Bundesstaat der USA hat einen exzentrischen Ruf. Die linke Küste, an der Filmstars wilde Partys feiern (oder Gouverneur werden) und vegetarische Freidenker im Whirlpool radikale Ideen ausbrüten. Dies mag zwar ein übertriebenes Klischee sein, doch es hat einen wahren Kern, und Kalifornier sind die ersten, die dem zustimmen Hier haben die verrücktesten Ideen ihren Ursprung. Wer es bezweifelt, mag sich nur einmal das Haight- Ashbury-Viertel in San Francisco oder die Kinetic Grand Championship im Humboldt County anschauen oder einen Spaziergang am Venice Beach in Los Angeles unternehmen. Ein Ergebnis dieser unglaublichen Vielfalt ist das riesige Spektrum kultureller Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten. Im Gold Country können Sie die chinesisch-amerikanische Geschichte erforschen, auf der Mexican Heritage Plaza in San Jose mexikanische Musik hören oder im Asian Pacific Thematic Historic District in San Diego die Kulturen der Südsee erleben. Die asiatisch-amerikanische Kultur wird in der San Francisco Bay Area lebendig. Hier finden die prächtigsten Feiern zum chinesischen Neujahr statt, und Sie können asiatische Kunstmuseen und außergewöhnliche vietnamesische, chinesische und japanische Restaurants besuchen. Mexikanische Klänge gehen von zahlreichen Radiostationen zwischen San Diego und dem San Joaquin Valley und darüber hinaus über den Äther. An einem einzigen Tag können Sie von der High-Tech-Metropole im Silicon Valley, wo Laptops und Bluetooth regieren, bis zu den portugiesischen Exklaven des Central Valley fahren, wo jeden Sommer unblutige Stierkämpfe stattfinden. Kalifornien hat darüber hinaus eine unglaublich reiche afrikanischamerikanische Kultur, die Sie an Orten wie dem California African American Museum in Los Angeles oder in der African-American Shakespeare Company in San Francisco erleben können. Seien es die Hip-Hop-Klänge in den Straßen von South Central L.A. oder der runde Sound des Rhythm & Blues im Fillmore-Distrikt in San Francisco afrikanisch- amerikanische Musik ist ein untrennbarer Bestandteil von Kaliforniens Musiklandschaft. Und dann gibt es natürlich die Leckereien... In den siebziger Jahren haben Küchenchefs wie Alice Waters und Wolfgang Puck mit ihren Fusion-Rezepten mit den frischesten Zutaten die Esskultur Amerikas revolutioniert und die Kalifornische Küche erfunden. Alice Waters sowie der kulinarischen Vielfalt der einwandernden Bevölkerung (hauptsächlich Mexikaner und Asiaten) ist es zu verdanken, dass das Land auch hinsichtlich seiner Küche zu einer der interessantesten Regionen der Welt geworden ist. Großstädte Kaliforniens Großstädte sind kulturell vielfältig, höchst lebendig und äußerst sehenswert. Sie sind Orte, an denen Kultur, Natur und der Pioniergeist des 21. Jahrhunderts aufeinander treffen und dem Besucher unvergessliche urbane Erlebniswelten eröffnen. Für viele Besucher gilt Los Angeles als die kalifornische Metropole schlechthin: Hollywood, Beverly Hills, schöne Menschen, sonniges Wetter, volle Highways und meilenweite Strände. Die Stadt wird in jeder Hinsicht solchen Erwartungen gerecht. Doch es gibt noch mehr: lateinamerikanische Kultur, belebte Bars, phantastische Restaurants, faszinierende zeitgenössische Architektur und eine der angesagtesten Kunstszenen des Landes. Die größte Stadt Kaliforniens muss man einfach gesehen haben. San Diego gilt als besonders privilegiert. Eine sanfte Brise verwöhnt seine Einwohner das ganze Jahr über mit dem perfekten Klima. Und die wissen es zu schätzen. Die wunderschöne Stadt am Pazifik mit ihrer meilenlangen Küstenlinie macht es Ihnen leicht, sich ebenfalls des milden Klimas zu erfreuen. San Diego ist weniger als eine Stunde von der mexikanischen Grenze entfernt, und die mexikanische Kultur ist ein wichtiger Einfluss für die einzigartige Kultur der Stadt. Das historische Gaslichtviertel ist das Epizentrum des Nachtlebens und eine der bedeutendsten Sehenswürdigkeiten. San Francisco die Golden Gate Bridge, der Nebel, die hübschen alten Holzhäuser, die Parks es gibt keinen Zweifel, dass dies eine der schönsten Städte der Welt ist. San Francisco ist eine Fußgängerstadt (wenn Ihnen die steilen Hügel nichts ausmachen), und außerordentlich gastfreundlich. Die Erkundung dieser Stadt, von den Restaurants in North Beach und Chinatown bis zu den Cafés im Mission District kann gut und gerne ein paar Wochen in Anspruch nehmen. San Jose, unmittelbar südlich von San Francisco, ist die drittgrößte Stadt Kaliforniens. Sie ist das Herz des Silicon Valley, dem technologischen Nabel der Welt. Nordöstlich von San Francisco liegt Sacramento, die Hauptstadt Kaliforniens und bezüglich der Bevölkerungszahl an siebenter Stelle, direkt nach Long Beach (südlich von Los Angeles) und Fresno, dem kulturellen und wirtschaftlichen Zentrum des Central Valley. Kalifornien

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