Vorspeisen Starters. Beef tartar Calabrese with basil, buffalo mozzarella, complemented with stewed Ramata tomatoes, olives and grissini

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1 Vorspeisen Starters Saisonales Antipasti- und Salatbuffet kleiner Teller small plate 7.50 Bedienen Sie sich selbst nach Lust und Laune großer Teller large plate Seasonal antipasti- and salad buffet. Pick your favorites from our buffet Tatar der Mövenpick Klassiker 8A,C, D,E,F,K,I,M,P kleine Portion small portion Mild, medium oder feurig, serviert mit Brioche Toast und Butter normale Portion normal portion Beef tartar, mild, medium or spicy, served with brioche toast and butter Verfeinert mit Calvados, Cognac oder Whisky refined with Calvados, Cognac or Whisky 2.00 mit Rösti F with hash browned potatoes 4.20 mit Pommes Frites with French fries 4.20 Tatar Calabrese 8A,C, D,E,F,K,I,M,P kleine Portion small portion mit Basilikum und Büffel Mozzarella, normale Portion normal portion ergänzt mit ofengeschmorten Ramata Tomaten, Oliven und Grissini Beef tartar Calabrese with basil, buffalo mozzarella, complemented with stewed Ramata tomatoes, olives and grissini Nüsslisalat 13 8D,E,F, K,I mit Sellerie-Passionsfruchtsalat und geräucherter Entenbrust Lamb`s lettuce salad with celery passionfruit salad and smoked duck breast

2 Salate Salads Caesar Salad Creation A,F,D,K,M mit römischen Lattich, knusprigen Speck, Brioche Croutons und klassischem Caesar Dressing Romaine lettuce with crispy bacon, brioche croutons and Caesar dressing mit Hähnchenbrust with chicken breast mit Riesengarnelen with king prawns Spinat-Trauben-Salat G,P mit Schalotten, Macadamia Nüssen und gebratenem Ziegenkäse Spinach-grape-salad with shallots, macadamia nuts and fried goat cheese Kleiner Beilagensalat 4.20 Saisonaler Blattsalat mit Gurke und Tomate Small green lettuce with cucumber and tomato Dressing nach Wahl Make your own choice of your Dressing: Rose Island-,Balsamico-,Haus-, Ceasar Dressing A,C,D,K,F Suppen Soups Rinderconsommé A,D,F,I,K 7.50 mit Celestine und Karottenperlen Beef consommé with Celestine pancakes and carrot pearls Cremesuppe von Hokkaido Kürbis B,F 6.80 mit Vanilleschaum und Riesencrevette Cream soup of Hokkaido pumpkin with vanilla mousse and king prawn Vegane Lauch-Kartoffel-Suppe 6.50 mit Kurkuma und Gartenkresse

3 Vegan leek-potato-soup with curcuma and pepperwort Fleisch Meat Wiener Schnitzel A,F,D Kalbschnitzel in der Bröselkruste in Butter gebraten, serviert mit Pommes Frites Schnitzel Vienna Style pan fried in butter, served with French fries Zürcher Geschnetzeltes F kleine Portion small portion Geschnetzeltes Kalbfleisch mit frischen Champignons an Rahmsauce, normale Portion normal portion serviert mit Butterrösti Sliced veal with fresh mushrooms in cream sauce, served with hash brown potatoes Rinderfilet 180g Rohgewicht mit Peperonata und Chili-Parisienne-Kartoffeln Beef tenderloin with peperonata and chili-parisienne-potatoes T-Bone Steak g Rohgewicht 14 F mit geräuchertem Meersalz, Olivenbutter und Potato Wedges T-Bone Steak with smoked sea salt, olive butter and potato wedges Kalbsleber venezianischer Art 138F, K,I,P mit Zwiebeln, geräuchertem Speck und frischem Salbei, serviert mit Rösti Veal liver Venetian style with onions, smoked bacon und fresh sage, served with rösti

4 Fisch Fish Gebratener Seeteufel 1A,C,F,P mit roter Paprikasauce, Zucchini und Bandnudeln Fried monkfish with red bell pepper sauce, zucchini and ribbon noodles Teriyaki Lachsfilet 16 C,E,F,L,P auf Algen Risotto und Rote Bete Teriyaki salmon fillet on algal risotto and beetroot Gebratene Doradenfilets C,F,P mit Zuckerschoten, Pinienkernenschaum und Petersilien-Kartoffelpüree Fried gilthead with sugar snaps, pine kernel mousse and parsley-potato-mash Vegetarisch und Vegan Vegetarian and vegan dishes Veganes Kichererbsen Curry mit Süßkartoffeln, Kokosnussmilch und Hirse Vegan chicken peas curry with sweet potato, coconut milk and millet Gemüse Ravioli A,F,I mit Ratatouille und weißem Tomatenschaum Vegetable ravioli with ratatouille and white tomato mousse Trüffel Arborio Risotto 1 F,P mit gebratenen Steinpilzen, grünem Spargel und Pecorino Käse Truffle Arborio risotto with fried cep mushroom, green asparagus and pecorino cheese

5 Dessert und Käse I Dessert and Cheese Toblerone Mousse A,D,E,F,G 6.80 mit Litschi Kompott und süßem Melisse Pesto Toblerone chocolate mousse with lychee compote and sweet balm pesto Crème Brûlée von Limette und Kardamom A, D,F,G 5.50 mit Pistazienstreusel Lemon & cardamom crème brûlée with pistachio crumble Kaiserschmarrn A,D,E,F,G,H 6.50 mit Mövenpick Eis Pflaume Panna Cotta Muskat Kaiserschmarrn with Mövenpick ice cream plum panna cotta nutmeg Gourmet Käseselektion A, D,F,G,K 7.50 mit Waldhonig und Walnussbrot Gourmet cheese selection with wild honey and walnut bread

6 Zusatzstoffe / additives 1 mit Konservierungsmittel / contains preseratives 2 mit Farbstoff / contains artifi colourants 3 mit Antioxidationsmittel / contains artifi added anti-oxidants 4 mit Geschmacksverstärker / contains flavour enhancers 5 mit Phosphat / contains phosphate 6 mit Süßungsmitteln / contains sweeteners 7 enthält eine Phenylalaninquelle / contains a source of phenylalanine 8 mit Nitritpökelsalz / contains nitrite curing salts 9 mit Nitrat / contains nitrate 10 mit Stabilisator / contains stabilizers 11 geschwefelt / sulfurized 12 geschwärzt / blackened 13 gewachst / waxed 14 koffeinhaltig / contains caffeine 15 chininhaltig / contains quinine Allergene / allegernes A glutenhaltige Getreide / cereals and grains containing gluten B Krebstiere / crustaceans C Fisch / fish D Eier / eggs E Soja / soy F Milch und Laktosse / milk and lactose G Schalenfrüchte z.b. Nüsse, Mandeln, Pistazien / nuts (e.g. nuts, almonds,pistachios H Erdnüsse / peanuts I Sellerie / celery K Senf / mustard L Sesam / sesame M Weichtiere / mollusks O Lupinen / lupins P Schwefeldioxid und Sulphit / sulphur dioxide and sulphite