Prosecco superiore Canella Casa Vin. Canella. S Pom - Südt. Apfelcidre Pur Südtirol. Sekt Brut Franciacorta Az.Agr. Bellavista

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1 SCHAUMWEINE - VINI SPUMANTE Prosecco superiore Canella Casa Vin. Canella Fruchtig, feine Perlage, vollmundig, trocken fruttato, perlage fine, pieno, secco 25,00 Glas 4,50 S Pom - Südt. Apfelcidre Pur Südtirol prickelnd, fruchtig und elegant im Geschmack sidro, frizzante, fruttato ed elegante al palato 23,00 Glas 4,00 Sekt Brut Franciacorta Az.Agr. Bellavista Feine Perlage, fruchtig, weinig, leichte Hefenoten, schöner Körper, trocken perlage fine, fruttato, vinoso, leggere note di lievito, bella struttura, secco 43,00 Südtiroler Sekt Rosé Arunda anhaltendfeine Perlage, Duft nach roten Früchten, schöner Körper perlage fine, fruttato di bacche rosse, bel corpo, lungo persistente 35,00 Glas 6,00 Champagne Brut Reserve Moet & Chandon Intensive Frucht, komplexe Note, elegant, feine Perlage, langer Abgang, tocken frutta intensa, molto complesso, lievito, corposo, elegante, perlage molto fine, lungo in bocca, secco 7/10 lt 50,00 0,375 lt 25,00 Getränke Nägele Algund Meraner Weinhaus Vinothek Relax Meran

2 SÜDTIROLER WEISSWEINE - VINI BIANCHI Hauswein/Vino di casa Südtiroler Weissburgunder Pinot bianco Kellerei Meran Naturreiner Eigenbau, ausgewogene Säure Vino leggero, direttamente dal contadino ½ lt 10,50 ¼ lt 5,60 Südt. Weißburgunder Graf von Meran Fruchtig, Duft nach frischen Äpfeln, trocken, harmonisch, anhaltend Sentori di fiori di campo, profuma di mele, l`acidità è ben equilibrata, pieno, Südt. Weißburgunder Castel Juval Hofkellerei Unterortl mineralisch und anhaltned, mit Apfel, Birne und Zitrus minerale e persistente con mela, pera e limone 29,00 Südt. Weißburgunder Sirmian KG Nals/Margreid Blütenaromen, duftet nach Apfel, die Säure ist sehr schön eingebunden, füllig, trocken und anhaltend Sentori di fiori di campo, profuma di mele, l`acidità è ben equilibrata, pieno, secco e persistente 28,00 Südt. Weissburgunder Vorberg Kellerei Terlan 36,00 Intensiver Duft nach reifem Obst, gepaart mit dezent würzigen Noten, gehaltvoller und kräftiger Geschmack, mit angenehm weicher Säure Bouquet intenso e fruttato speziato con leggero sentore di legno. Equilibrato, corposo, con l acidità ben integrata Südt. Chardonnay Graf von Meran Dezente Duft nach exotischen reifen Früchten, im Gaumen Ananas und Banane, weicher Schmelz, knackige Säure Sentori delicati di frutti esotici e maturi, al palato ananas e banana, morbido, acidità fresca 25,00

3 SÜDTIROLER WEISSWEINE - VINI BIANCHI Chardonnay Selectart Flora KG Girlan elegante Struktur, fruchtige Noten, würzig, mineralisch und anhaltend struttura elegante, note fruttate, sapido, minerale e persistente Chardonnay Sanct Valentin KG St. Michael Eppan Ausgeglichene Blumennoten, Apfel und Banane, Vanille, charaktervoll, gut strukturiert und angenehm salzig auf der Zunge. Der Ausbau im kleinen Eichenholzfass hat diesem Wein viel Kraft und Eleganz verliehen. note floreale, mela e banana, vaniglia, pieno di carattere e strutturato, elegante Südt. Sauvignon Graf von Meran Fruchtig, Duft nach Brennessel und Honig, trocken, vollmundig, anhaltend frutta intensa di verde, sambuco, miele, pieno e morbido al palato, secco Südt. Sauvignon 800 Thurnhof Andreas Berger (Bozen) Noten von Holunderblüte, Stachelbeeren und Litschi, kräftige Struktur Sentori di sambuca, foglia di pomodoro e litchi, pieno, leggermente aromatico Sauvignon exclusiv Privatkellerei Ploner (Marling) Aromatisch, floreal, Holunder, Stachelbeere, vollmundig, mild, elegant Aromatico, floreale, sambuco, pieno, morbido, elegante Sauvignon Quarz KG Terlan Mango und Papaya, Kräuter, feingliedrige Mineralität mango e papaia, aromi di erbe, note delicatamente minerali 30,00 34,00 28,00 34,00 51,00

4 SÜDTIROLER WEISSWEINE - VINI BIANCHI Pinot Grigio Garlider - BIO Weingut Garlider Feldthurns Dezente Frucht, blumige Noten, vollmundig, intensiv, schöne Fülle, elegant, trocken fruttato, non troppo intenso, morbido e rotondo in bocca, secco Südt. Pinot Grigio Ringberg Elena Walch Tramin Blumige Fruchtnoten, nicht aufdringlich, sehr elegant, kräftig und mineralisch im Gaumen, tolle Länge, trocken bukett floreale, non troppo intenso, molto elegante, grande struttura e buona lunghezza in bocca, secco Südt. Pinot Grigio Sanct Valentin Kellerei St. Michael Eppan Fruchtige Aromen, ausgezeichnetes Säureverhältniss, weich im Gaumen, langer Nachgeschmack Profumo fruttato, ottima acidità e persistenza con un gradevole retrogusto amaro Südt. Gewürztraminer Kellerei Tramin Aromatische Frucht, Muskatnoten, voll und rund im Gaumen, trocken frutta aromatica, note di moscato, pieno e rotondo in bocca, secco Südt. Gewürztraminer Eisacktal Köfererhof Neustift/Brixen Eleganter, aromatischer Weißwein, ausgeprägt im Geruch und kräftig, angenehm im Geschmack Vino bianco elegante ed aromatico, il profumo è deciso, caratteristico, persistente e speziato Südt. Riesling Montiggl KG St. Michael Eppan Feine Frucht, typische Pfirsichnoten, vollmundig, mineralisch, elegant, trocken frutta fine, note tipiche di pesca, pieno in bocca, minerale, elegante, secco 30,00 34,00 24,00 30,00

5 SÜDTIROLER WEISSWEINE - VINI BIANCHI Südt. Riesling Eisacktal Köfererhof (Best of Eisacktal) Frisch, fruchtig, blumig, viel Rasse, schöne Fülle, mineralisch, trocken fresco, fruttato, floreale,pieno di carattere, minerale, secco 34,00 Riesling Windbichl Castel Juval Hofkellerei Unterortl (Best of Vinschgau) frischer Duft von Ananas und Pfirsich, saftiger und mineralisch am Gaumen fragranza fresca di ananas e pesca, succoso e minerale in bocca Eisacktaler Sylvaner KG Eisacktal angenehm frischer Weißwein mit ausgewogenem Körper. Zart, sortentypisch, fruchtig, Pfirsich, Apfel, Aprikose trocken, aromatisch, fresco vino bianco, bilanciato e corposo, colore giallo chiaro con riflessi verdi, aroma tipico, fruttato, pesca, mela, albicocca, secco, aromatico, Südt. Veltliner Garlider - BIO Weingut Garlider Feldthurns Fruchtig, zarte, angenehme Blume, frisch und trocken Il Veltliner speziato è un vino raro, fruttato, delicato con sentori di fior di campo, fruttato e fresco Müller Thurgau Garlider - BIO Weingut Garlider Feldthurns feinblumig, frisch, trocken, leicht aromatisch, mit angenehmer Fülle vino bianco fresco e saporito, dal carattere deciso Südt. Kerner Sonnenberg rassig und würzig, vollmundig und kräftig mit Pfirsich und Muskat vivace e aromatico, ricco e potente con pesca e moscato 35,00 24,00

6 WEISSWEINE CUVÉE - VINI BIANCHI CUVEÉ Terlaner Klassisch KG Terlan Cuvée aus 50% Weissburgunder, Chardonnay und Sauvignon, trocken. Frische fruchtige Nase, Apfel und Pfirsichnoten, leicht und weich im Gaumen cuvée di 50% Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon, secco, fresco e fruttato nel naso, note di mela e pesca, leggero e morbido in bocca 25,00 Cuveé Stoan KG Tramin 30,00 Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon, trocken, sehr fruchtig, Apfel- Birnennoten, exotische Frucht, elegant, intensiv, komplex und vollmundig, anhaltend im Gaumen cuvée di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon, secco molto fruttato, note di mela e pera, frutta esotica, elegante, intenso, complesso e pieno in bocca, lungo Cuveé Enosi Baron Di Pauli Kaltern Birnen und Apfelblüten, exotisch, elegant-mineralisch pere e fiori di mela, sapido e articolato, molto minerale 30,00 ITALIENISCHE WEISSWEINE VINI BIANCHI ITALIA Donna fugata Az. Damarino Fruchtig, frisch, angenehm im Geschmack, sehr leicht bel frutto, fresco, secco, leggero 23,00 Lugana Cristina Az. Zenato Eleganter Weißwein, komplexes Fruchtbukett mit einem Hauch Exotik, sehr harmonisch und voll im Geschmack frutta fresca, armonico, secco 28,00

7 SÜDTIROLER ROSÉ-WEINE VINI ROSATI Rosé Lagrein Kretzer Pischlhof KG Bozen Frische Frucht, leichte Rosennoten, sehr mild und leicht, finessenreich, trocken frutta fresca, note di rose, molto morbido, molto leggero, elegante, secco 24,00 Rosé Lagrein Kretzer J. Pranzegg Martin Gojer Bozen frische Würze, fruchtige Aromen und Porphyrgestein sapidità fresca, aromi fruttati, porfiro Rosé Cuveé Rosalie intensives Duftspiel, Früchte und Kräuter, fruchtiges Finale profumo intenso, frutti ed erbe, retrogusto fruttato 24,00 Rosé Cuveé 20/26 Elena Walch Tramin Frisch und Fruchtig, leicht hefig und einladend frisch, mit weichen Tanninen und eleganter Säure Profumi freschi e fruttati con un ricordo di lieviti. Gusto leggero, Piacevole e invitante con tannini morbidi, acidità vivace e sapida

8 SÜDTIROLER ROTWEINE VINI ROSSI Hauswein: Merlot Kellerei La Vite Fruchtig, samtig, rund und weich Fruttoso, secco, rotondo in bocca ½ lt 11,00 ¼ lt 5,80 Südt. Vernatsch Fass Nr. 9 Kellerei Girlan Harmonisch und weich im Geschmack, leichte Gerbstoffe, trocken und samtig fruttato, leggeri sentori di mandorla, leggero e molto beverino in bocca, secco Algunder Rosengarten Duft nach Mandeln und roten Beeren, klar und geradlinig, feines Tannin, ordentlicher Abgang Note di mandorle e bacce rosse, chiaro e rettilineo, tannini fini, persistente Südt. Vernatsch Gschleier Kellerei Girlan Aromen von reifen Pflaumen und Kirschen, exotische Gewürze und Alpenkräuter, saftig Note di prugne maturate e ciliege, spezie esotiche ed erbe alpine, succoso Kalterer See Auslese Pfarrhof Kellerei Kaltern Fruchtig, Himbeere, Mandel, rund und weich im Gaumen, leicht aber finessenreich, trocken fruttato, note di lampone e mandorla, morbido e rotondo in bocca, leggero, secco St. Magdalener Huck am Bach Kellerei Bozen Fruchtig, rund und weich im Gaumen, vollmundig, trocken fruttato, morbido e rotondo in bocca, pieno, secco 24,00 23,00 23,00 25,00

9 SÜDTIROLER ROTWEINE VINI ROSSI Südt. Lagrein Obermoser Weingut Obermoser Bozen Duft nach Veilchen und Brombeeren, voll und samtig im Geschmack Sentori di viola e more, gusto pieno e vellutato Südt. Lagrein Berger Gei Weingut Niedrist Girlan dunkle tiefrote Farbe, reife Frucht, Schokolade- und Röstaromen vollmundig und langer Abgang im Gaumen Colore rosso scuro intenso, frutta matura, cioccolato e tostato, finitura corposo e lungo al palato Südt. Lagrein Riserva Prestige KG Bozen Gries Intensive Frucht, dunkle Beeren, Pflaume, Caramell, kräftig elegent, samtig und mild, trocken frutta intensa, bacche nere, prugna, caramello, corposo e elegante, importante Südt. Lagrein Riserva Abtei KG Muri Gries Tiefe Fruchtnoten, schwarze Beeren, Schokoladenoten, tiefe Struktur, kräftig, anhaltend abbastanza fruttato, bacche nere, note di cioccolato, buone struttura, corposo, lungo al palato Südt. Lagrein Riserva Porphyr KG Terlan Fruchtig, dunkle Beeren, Schokoladenoten, weich, harmonisch, kräftig, trocken, lange anhaltend abbastanza fruttato, bacche nere, note di cioccolato, buone struttura, corposo, lungo al palato Südt. Blauburgunder Patricia KG Girlan Sehr gut strukturierter und ausgeprägt fruchtiger, vielseitiger Blauburgunder Pinot Nero strutturato e fruttato, arricchito da gradevoli sentori di vaniglia 35,00 33,00 42,00 47,00

10 SÜDTIROLER ROTWEINE VINI ROSSI Blauburgunder Graf von Meran Im Duft fein, frisch, fruchtig, im Mund saftig, gut strukturiert, griffige Tannine, feiner langer Abgang Profumo elegante, fresco, fruttato sapore ben strutturato con un leggero sentore di rovere, marcatamente tannico, lascia al palato un retrogusto elegante e persistente 29,00 Südt. Blauburgunder Kränzl Ansitz Kränzel Tscherms In der Nase eine perfekt ausbalancierte Vielzahl an Fruchtnoten und Tabak. Saftiger Gaumenauftakt, elegant mit gekonnt eingebettete Tanninen Nel naso un`equilibrata varietà di frutti e un suggerimento di tabacco. È un vino veramente elegante con tanto fascino 37,00 Südt. Merlot Riserva Laimburg KG Laimburg Frisch, würzig, intensiv, Waldbeeren, Minze, Bitterschokolade, körperreich, geschmeidig Fresco, speziato, intenso, frutti di bosco, menta, cioccolato, corposo, vellutato Südt. Merlot Siebeneich KG Schreckbichl Girlan Kräftiges rubin- bis granatrot, Duft von reifen, getrockneten Früchten, kräftig mit angenehmem und entwicklungsfähigem Gerbstoff, dicht und komplex im Körper Frutta elegante, note di sottobosco e frutti di bosco, corposo, vellutato, molto morbido, secco 30,00 Merlot Riserva Freiherr Kellerei Meran 34,00 Tief dunkelrote, beinahe undurchdringliche Farbe, komplex und dicht ist das Bukett mit Aromen von Waldfrüchten, Brombeeren und Schokolade, angenehm weiche Gerbstoffe, Struktur, Frucht, Wärme, Würze und Eleganz prägen den Wein und machen ihn zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis Il Merlot St. Valentin impressiona per il suo colore rosso scuro denso, complesso e compatto il bouquett di aromi dei frutti di bosco, mora e cioccolato, piacevoli tannini morbidi, buona struttura, fruttato, caldo, speziato ed elegante, il vino è marcato da un gusto indimenticabile

11 SÜDTIROLER ROTWEINE VINI ROSSI Cabernet Graf von Meran Sehr intensive Fruchtnoten nach Ribes, Wildkirsche, Lakritze und Leder. Im Mund weich, griffige Tannine, feines langes Finale Il profumo a note di ribes, ciliegie, liquirizia e pelle. Il sapore vellutato, con tracce consistenti di tannino e con elegante e durevole retrogusto Cabernet Sass Roa Kellerei Laimburg schwarze Johannisbeere und Melisse, reich an Gerbstoffen und lang anhaltend ribes nero e melissam ricco di tannini e dal retrogusto persistente Cabernet Sauvignon Freienfeld KG Kurtatsch Tiefe Fruchtnoten, Cassis, Brombeere, würzig, leicht erdig,etwas Minze, sehr komplex und intensiv im Gaumen, kraftvoll, trocken complesso nel naso, fruttato, cassis, speziato, pieno, corposo, secco 28,00 38,00 37,00 SÜDTIROLER CUVEÉWEINE ROT VINI ROSSI CUVÉ Lagrein/Merlot Laurin Kellerei Girlan Cuvée aus Merlot und Lagrein, trocken, Komplexe Nase, fruchtig, Cassis, kräftig und samtig, harmonisch mit Körper cuvèe di Merlot e Lagrein, secco complesso nel naso, fruttato, cassis, speziato, tostato, caramello, pieno in bocca corposo e vellutato Südt. Cuvée Loam Kellerei Tramin Cuvée aus Cabernet und Merlot, trocken, reife Frucht, im Ansatz schöne Fülle, geschmeidige, elegante Struktur, mit feinkörnigem Tannin, lang anhaltend cuvée di Cabernet e Merlot, elegante e strutturato, dal profumo che richiama i frutti di bosco e un sentore di vaniglia. 40,00

12 SÜDTIROLER CUVEÉWEINE ROT VINI ROSSI CUVÉ Südt. Cuvée Zeder Ansitz Kornell Siebeneich würzig und fruchtig mit Pfeffer, Veilchen und Paprika, kräftig mit eleganter Struktur speziato e fruttato con pepe, violetta e paprika, forte con struttura elegante Südt. Composition Reif Unterganzner Kardaun Cuvée aus 70 % Merlot, Lagrein Dunkel und Cabernet Sauvignon. Schöne Frucht, leicht erdig, Waldbeeren, komplex und vielschichtig, kräftig, vollmundig und geschmeidig im Gaumen, trocken cuvée di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet franc, bel frutto, leggermente vegetale, frutti di bosco, corposo, molto complesso, pieno e morbido in bocca, secco 50,00 Südt. Lamarein V.d.T. Unterganzner Kardaun 80,00 Duft nach sehr reifen, eingekochten Und teils getrockneten Sauerkirschen und schwarzen Beeren mit kräuterigen und röstigen Anklängen. Kräftige, leicht süßliche, wieder teils eingekocht, teils getrocknet wirkende Frucht im Mund, etwas röstige und nussige Holznoten, am Gaumen teils getrocknete Kräuter, nachhaltig, gewisse Tiefe, trotz der hohen Reife und des mächtigen Körpers auch mit kühlen Elementen, im Hintergrund vegetabile und erdige Töne, spürbarer Alkohol, sehr guter Abgang. Ein Gewaltstropfen im Amarone-Stil, der jedoch nicht aus der Bahn gerät. Wurde von uns zuerst ein wenig unterschätzt und legt über Tage zu und steigert sich womöglich mit der Flaschenreife noch weiter. Sistema di allevamento: pergola, con un capo a frutto per ceppo Vendemmia: prima e seconda settimana di ottobre; i grappoli raccolti manualmente vengono posti in piccole cassette di plastica e successivamente fatti appassire sotto tetto fino a Natale. Vinificazione: pigiadiraspatura e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura di fermentazione controllata, con un periodo di contatto sulle bucce di circa 10 giorni Invecchiamento: fine fermentazione in cisterne di cemento, fermentazione malolattica ed affinamento in barriques e in tonneaux nuove per almeno 16 mesi

13 ITALIENISCHE ROTWEINE VINI ROSSI D ITALIA Valpolicella Classico Ten. Allegrini 25,00 Weich und harmonisch, elegant, mit Nuancen von roten Beeren und einem geschmeidigen Körper, samtige Tannine, üppige Frucht bel naso, frutti di bosco, elegante, morbido e pieno in bocca, secco Amarone Valpolicella Ten. Zenato Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen, komplexer Duft nach roten Beeren, leicht würzig; harmonisch, voll und samtig im Mund und ausgeglichenes Verhältnis zwischen Tanninen und Säuregehalt bel naso, frutti di bosco, elegante, morbido e pieno in bocca, secco Barbera d Alba Az. Olivero Mario Reinsortig, kräftiges Rubinrot, explosiv im Duft nach roten Beeren, im Geschmack reichhaltig und kraftvoll, mit betont lebhafter Fruchtsäure Rosso scuro, frutti di bosco, pieno e intenso Langhe Nebbiolo Elio Altare Stämmig, vollschmeckend, körperreich, mit nachhaltigem Geschmack Bel corpo, elegante, tannini morbidi Barolo Rocche di Castelletto Az.Agr. Rocche di Castelletto Trocken, fruchtig, geschmeidig, körperreich, lang anhaltend Secco, fruttato, corposo 62,00 30,00 41,00 Chianti Ris. Rufina Az. Nipozzano Schönes Rubinrot, delikates Bukett nach Weichseln und roten Früchten, sanftes weiches Tannin mit sehr angenehmen Abgang Rosso rubino, frutta maturata, morbido e secco 28,00

14 ITALIENISCHE ROTWEINE VINI ROSSI D ITALIA Rosso di Montalcino Tenuta Fanti Ausgeprägte Frucht, intensive Kirsche, kräftig, saftig und aroma reich im Gaumen, elegant und finessenreich, trocken frutta intensa, ciliegio, aromatico ed elegante, secco Brunello di Montalcino Tenuta Fanti Intensiv, trocken, fruchtig, würzig, voll mit ausgeprägtem Körper, lang anhaltend, gute Länge und Nachhaltigkeit Intensivo, secco, fruttato, corposo Nobile di Montepulciano Tenuta Torcalvano Lebhaftes schön eingebundenes Tannin, gute Länge und Nachhaltigkeit Tannini morbidi, vivace e corposo 58,00 SÜSSWEINE/DESSERTWEINE VINI DOLCI Goldmuskateller süß KG Tramin Süßliche und aromatische Frucht, leicht im Gaumen, elegant dolce ed aromatico nel naso, leggero e dolce in bocca, elegante Rosenmuskateller KG Kaltern Süßliche Frucht, Rosen, süß und leicht im Gaumen frutta dolce, sentori di rose, dolce e leggero in bocca Sissi KG Meran 0,375 lt. Intensives aromatisches exotisches Bukett, Muskat, reife Banane, Honig, großer Körper, sehr voll und rund im Gaumen, langer Abgang, süß bukett aromatico, intenso, note esotiche moscato, banana, miele, molto strutturato, pieno e rotondo in bocca, lungo al palato, dolce 22,00 23,00 46,00