Summer-Time Platte Caprese

Transkript

1 Summer-Time Platte Caprese Tomatensalat Caprese mit Mozzarella, Basilikum, Sauce Italienne zartes Pouletbrüstchen vom Grill mit Kräuterschaum gratiniert und Melone garniert Fr. 22.

2 Grüner Blattsalat Fr Gemischter Salat Fr Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum Fr Bruschette pomodoro Fr warmes Gebäck mit frischen Tomatenwürfeli mit Olivenöl und Knoblauch Tafelspitz-Carpacho Fr dünn aufgeschnittener Tafelspitz mit feinen Zwiebeln und Blattsalat garniert Beefsteak Tatar (Vorspeiseportion) Fr zartes Rindfleisch mit spezieller Haussauce garniert mit Zwiebeln, Gurken, Kapern wählen Sie zwischen mild, scharf, feurig knackig frisch und knusprig heiss Poulet-Filet-Würfeli Mediterrane Fr angebraten mit Peperoni und Tomatenwürfel wenig Knobli, Peperoncini Olivenoel auf knackig frischem Blattsalat Sauce Italienne Früchtegarnitur Black Tiger gebraten Fr Crevetten gebraten mit frischem Knobli und Peperoncini mit diversem Blattsalat Sauce Italienne und Früchte garniert

3 Tomatencremesuppe Fr Tomatensuppe mit Basilikum und Rahm verfeinert Pot au feu Fr mit Würfeli vom Siedfleisch und Gemüse Bündner Gerstensuppe Fr mit Rollgerste und feinem Gemüse Ungarische Gulaschsuppe Fr rassig gewürzt mit Bohnen und Rindfleischwürfeli Wurstsalat nature Fr Wurst Salat garniert mit Salaten Fr Wurstkäse Salat mit rezentem Bergkäse, garniert mit Salaten Fr Roastbeef Teller Fr Rosa gebratenes Roastbeef mit Tartarsauce und garniert mit Salaten Vesper Teller Fr Salami, Schinken, Bündnerfleisch und Käse und reichlich ausgarniert Bündnerfleisch Teller Fr mit Bündnerfleisch, Landrauchschinken garniert Siedfleischsalat (Haus- Spezialität) Fr mit Peperoni, Gurken und Zwiebeln angemacht garniert Thunfischsalat Fr mit Salate garniert Salatteller mit Ei Fr Bunte Salate garniert

4 Der Alt Klassiker Beef Steak Tatar Fr Zartes Rindfleisch mit spezieller hausgemachter Tatarsauce garniert mit Kapern, Zwiebeln, Oliven, Toast und Butter Wählen Sie: mild, scharf, feurig Kleine Portion Fr Unser Haus-Snack Warmes Panini gefüllt mit Roastbeef kalt aufgeschnitten Salatblatt und Sauce Tartar garniert Fr Beilagen nach Wunsch Herkunftsbezeichnung Schweinefleisch : Kalbfleisch : Rindfleisch : Black Angus: Pouletfleisch: Wurstwaren Schweiz Schweiz Schweiz Argentinien Frankreich /Schweiz Schweiz talien Pommes frites Fr. 5. Butterreis Fr. 5. Butternudeln Fr. 5. Gemüsebouqet Fr Chili-Senf Sauce Fr ausgesuchte Fleischrassen -Tierfreundliche Haltung -von Schweizer Bauernhöfen -100 % Rückverfolgbarkeit

5 1/2 Portion 1 Portion Spaghetti Carbonara Fr Fr mit Zwiebeln, Speck, Rahm und Parmesan Spaghetti agli olio e peperoncini Fr Fr mit Tomatenwürfeli Knoblauch Peperoncini und Parmesan Schweinsschnitzel paniert Fr serviert mit Gemüse und Pommes frites oder als Fitnessteller Kalbsschnitzel paniert Fr serviert mit Gemüse und Pommes frites oder als Fitnessteller Schweinssteak Café de Paris Fr Gemüse und Pommes frites oder als Fitnessteller Club Sandwich Glärnisch Hof Fr Rinds Hacktätschli hausgemacht mit Zwiebeln, Knobli, Peperoncini auf Toast leicht rassiger Barbecue Sauce mit gemischtem Salat und etwas Pommes frites garniert

6 Portion als Vorspeise ohne Beilage Fr gebacken Sauce Tartar und Citrone (geeignet auch als Fingerfood zum Apéro) Gebacken Fr Sauce Tartar mit gebratenen Kartoffelwürfeli und frischem Rosmarin Gebacken als Fitnessteller Fr Sauce Tartar mit gemischtem Salat garniert Herkunftsbezeichnung: Norwegen

7 geniessen Sie jetzt aktuell ein hausgemachtes geschnitten vom Schweizer Schweins Nierstück traditionell, oder mal anders.! traditionell gefüllt mit Schinken und Schweizer Halbhartkäse Fr Bündner Art gefüllt mit Rohschinken und Bergkäse Fr Caprese gefüllt mit Schinken Tomaten Mozzarella und Basilikum Fr Corgonzola gefüllt mit Schinken und Corgonzola Fr Hawaii gefüllt mit Schinken Ananas und Käse Fr Als Beilage servieren wir gerne Pommes frites, Butternudeln, Trockenreis, Fr. 5. Bratkartoffeln mit Rosmarin Gemüsebouqet Fr oder als Fitnessteller Fr. 5.50

8 Premium Beef Rindshuftsteak Black Angus Gold Beef Fr gr. nach Wunsch gebraten Entrecôte Black Angus Gold Beef Fr gr. nach Wunsch gebraten Rindsfiletsteak Black Angus Gold Beef Fr gr. nach Wunsch gebraten Im Preis inbegriffen ist : Sauce Bernaise / Pfeffersauce / Sweet Chilisauce Als Beilage servieren wir Ihnen gerne: Pommes frites Fr. 5. Butterreis Fr. 5. Butternudeln Fr. 5. Kartoffelwürfeli mit Rosmarin Fr. 5. Gemüsebouqet Fr Das Black-Angus Rind ist der Rolls-Royce auf dem internationalen Markt. Nur aus diesem Rind, von saftigen Weiden und kontrollierter Fütterung bei strengster Qualitätskontrolle erhalten wir dieses wunderbar zarte Naturrindfleisch.

9 .gebraten mit Butter, wenig Knobli, Peperoncini, Zwiebel und Tomatenwürfeli frische Steinpilze und Kräuter und einem Schuss Cognac vom Chef am Tisch flambiert. Fr Dazu servieren wir gerne unsere beliebten Bratkartoffeln mit Rosmarin Pommes frites, Reis, Nudeln Portion Fr. 5.