Herzlich Willkommen im Reich des GlücksJägers!

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2 Herzlich Willkommen im Reich des GlücksJägers! Glück ist: alte Reben, Pferdekraft mit der rheinisch-deutschen Kaltblutstute Vicky, unser Traktor Kruni, viel Handarbeit und ansonsten Liebe. Das ist der Grundstock für unsere Weine. Die schönsten, reifsten, prächtigsten Trauben, spontan vergoren, ohne Hilfsmittel und Filtration. Per Hand, natürlich, auf die Flasche gezogen. Biologisch und vegan. Das ist Ehrensache. Weine mit Charakter, Stil und Ausstrahlung. Glück. Gefunden. Ihr Andreas Pfaffmann-Wiedemann

3 UG & Co. KG UG & Co. KG Riesling trocken 2012 Riesling Reserve trocken Weißer Burgunder trocken 2014 Grüner Veltliner trocken Der er Riesling trocken duftet nach Zitrus- und Kräuteraromen mit einem Hauch Bourbonvanille. Im Geschmack hat er eine wunderbare Mineralität und eine spritzige Säure, die bei jedem Schluck aufs Neue Spaß bereitet. Die Voraussetzungen hierfür waren vollreife Trauben, die am gelesen wurden. Danach entrappt, gekeltert und im Holzfass spontan vergoren. Natürlich alles per Hand. Die Abfüllung erfolgte direkt aus dem Fass auf die Flasche. Ohne jegliche Filtration und Hilfsmittel. Alkohol 11 % // Säure 9,0 g/l // Restzucker 0,4 g/l Der Riesling Reserve trocken bietet dem Genießer eine schöne Tiefe mit herrlicher Mineralität, geküsst vom Halbstück. Die Hefe- und Kräuternoten geben diesem Wein sein großes Alterungs potential. Voraussetzung für dieses Glück in der Flasche ist pure Handarbeit. Die selektierten, edelsten vollreifen Trauben wurden am gelesen. Danach entrappt, gekeltert und im Halbstückfass spontan mit den weinbergseigenen Hefen vergoren. Die Abfüllung erfolgte direkt aus dem Fass auf die Flasche. Ohne jegliche Filtration und Hilfsmittel. Alkohol 13,5 % // Säure 7,7 g/l // Restzucker 0,99 g/l Dieser Weiße Burgunder trocken wurde mit sensibler Hand im Holzfass ausgebaut. Er begegnet dem Genießer cremig, jedoch mit einem interessanten Säurespiel. Sein mineralischer, fein rauchiger, an reife Birne erinnernder Duft macht ihn vielschichtig und bringt einen langen Nachhall mit sich. Voraussetzung für dieses Glück in der Flasche ist pure Handarbeit. Die selektierten, edelsten vollreifen Trauben wurden am gelesen. Danach entrappt, gekeltert und im Halbstückfass spontan mit den weinbergseigenen Hefen vergoren. Die Abfüllung erfolgte direkt aus dem Fass auf die Flasche. Ohne jegliche Filtration und Hilfsmittel. Alkohol 13,0% // Säure 7,5g/l // Restzucker 0,7g/l Der Grüne Veltliner ist der Lieblingswein meines Schwiegervaters und somit ein Muss in unserem Sortiment. Diese traditionsreiche Rebsorte aus Österreich bauen wir im Holzfass aus. Natürlich trocken. Die Frucht ist geprägt mit reifen Mango- und Marillenaromen und einer zarten Kräuterwürze. Durch seine sehr reife Art ist er stoffig und doch elegant mit feiner Säure. Die vollreifen Trauben wurden am gelesen, entrappt, per Hand abgepresst und im Halbstück mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Die Abfüllung erfolgte direkt aus dem Fass auf die Flasche. Ohne jegliche Filtration und Hilfsmittel. Alkohol 13,0% // Säure 6,0g/l // Restzucker 1,0g/l Verkauf ab Juni 2015.

4 Bestellschein Ich möchte gerne folgende Weine bestellen: Bitte freimachen 2012 Cabernet Sauvignon Reserve trocken Der Cabernet Sauvignon Reserve trocken ist ein sehr gehaltvoller Rotwein, der die sanften Aromen von Paprika, Pfeffer und Lakritze vereint. Am Gaumen sind seine würzige, feine Textur mit leichter Säure und weiche Tannine präsent, die in schöner Balance mit fruchtigbeerigen Tönen stehen. Er präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Dieser Wein hat ein großes Alterungspotential. Voraussetzung für dieses Glück in der Flasche ist pure Handarbeit. Die selektierten, vollreifen Trauben wurden am per Hand gelesen. Danach entrappt und spontan auf der Maische mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Zur Reife lagerte er im französischen Eichenfass. Die Abfüllung erfolgte direkt aus dem Fass auf die Flasche. Ohne jegliche Filtration und Hilfsmittel. Alkohol 13,3 % // Säure 5,0 g/l // Restzucker 1,2 g/l Andreas Pfaffmann-Wiedemann Venningen/Pfalz Bezugsquelle: Weinessiggut Doktorenhof Tel: Fax: Raiffeisenstraße Venningen/Pfalz Riesling Reserve trocken ,75 l-fl. à 33, Weißer Burgunder trocken 0,75 l-fl. à 18, Vorname / Nachname: Straße: Plz: Telefon: Ort: Riesling trocken 0,75 l-fl. à 15, Grüner Veltliner trocken ,75 l-fl. à 18, Zum Gesamtpreis von... Euro zzgl. Versandkosten. Die Versandkosten bis 150, Euro betragen 8, Euro. Über 150, Euro ist der Versand kostenfrei. Cabernet Sauvignon Reserve trocken ,75 l-fl. à 33, Ich möchte bezahlen per: Rechnung Vorkasse bei Lieferung in unsere Nachbarländer Ihre GlücksJäger Weinbestellung wird versendet von: Weinessiggut Doktorenhof Raiffeisenstraße Venningen Unterschrift, Datum:

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