Literweine DEGUSTATIONEN. Ökologisches Weingut Hubert Lay (Baden) zur Weinmesse Berlin

Transkript

1 96 DEGUSTATIONEN Ökologisches Weingut Hubert Lay (Baden) zur Weinmesse Berlin Blinddegustationen zwischen dem 7. Juli und 25. Oktober 2012 im Verlag Die Jury u.a.: Norbert Pobbig (Leitung) Dominique Blanck Thomas Burghardt André Gersdorf Peter Scheib sind oft preiswerte Alternativen zum 0,75er Standard. Gastronomen bevorzugen die Großflaschen für den Offenausschank und private Weinfreunde schätzen das Litermaß beispielsweise bei Partys und Grillfesten. Dabei erwarten wir nicht das ganz große Weinerlebnis, sondern den einfach guten Trinkspaß. Die Preise sind entsprechend moderat. Kein Liter Wein unserer Probe kostet über acht Euro. Eine noch relativ neue Form sind die Bagin-Box-Varianten mit drei oder fünf Litern Inhalt. Ihr großer Vorteil ist die längere Haltbarkeit des angebrochenen Weins. Nach dem Abzapfen zieht sich der Schlauch zu - sammen, lässt so keine Luft an die Restmenge und schützt diese vor schneller Oxidation. Da die Boxen zudem leichter und handlicher sind als Glasflaschen, haben sie neue Anwendungsgebiete erschlossen, etwa beim Camping, Picknick oder Bootfahren. Für qualitätsorientierte Weintrinker wird letztendlich immer der Inhalt entscheidend und die Verpackung Mittel zum Zweck sein. Wir stellen in dieser Kategorie aktuell 17 Weine neun weiße, sechs rote und zwei Rosé vor. Sie wurden jeweils in den entsprechenden Rebsorten- und Länderkategorien mitverkostet und erst nachträglich hier zusammengefasst. Sicher eine harte Konkurrenz für die Literware, aber um so bemerkenswerter ihr gutes Abschneiden. Immerhin haben wir dreimal das Prädikat sehr gut vergeben können. Als Sieger dürfen sich die Weingüter Horcher und Müller Ruprecht aus der Pfalz fühlen. Sie wußten sowohl bei rot wie auch bei weiß zu überzeugen. Dritter im Bunde unserer Favoriten ist erneut das Diefenhardt'sche Weingut (Rheingau), das mit seinem sehr guten trockenen Riesling den Spitzenplatz aus dem Vorjahr verteidigen konnte. Wiederum gut dabei sind die Winzergenossenschaft Königschaffhausen und das Weingut Hubert Lay (beide Baden) sowie Max Ferd. Richter (Mosel). Bemerkenswert der gute Einstand des Zellertaler Kellers mit seinen Bioweinen aus Rheinhessen.

2 DEGUSTATIONEN 97 Weißweine Preisklasse bis 7 Euro! 2011 Cuvée weiß trocken Horcher Weinbau, Kallstadt/Pfalz (16 Punkte) 12% vol ca. 6,00 bei Paasburg's WAL und in den Restaurants Weingrün, Aigner, Altes Zollhaus In dieser Cuvée sind die Vorzüge von drei Rebsorten sehr gut miteinander verwoben. Der feine Duft von Johannisbeeren ist der Scheurebe zuzuordnen. Im Mund wird die resche Säure des Rieslings spürbar, doch der Silvaner schafft Ausgleich. Gemeinsam sorgen sie für viel Trinkspaß. Im Weingrün dazu Steckerlfisch bestellen.! 2011 Königschaffhauser Hasenberg Müller- Thurgau Winzergenossenschaft Königschaffhausen, Endingen/Baden (15,5 Punkte) 11% vol ca. 4,55 im Badischen Weinhaus und im KaDeWe Ein intensiver Müller, der in Geruch und Geschmack gleichermaßen verwöhnt. Viel gelbe Frucht, aber auch Kräutriges im Bukett. Am Gaumen angenehm stoffig, mit cremiger Textur bei schöner Länge. Dank dezenter Restsüße gut zur asiatischen Küche!! 2011 Riesling trocken Weingut Müller Ruprecht, Kallstadt/Pfalz (15,5 Punkte) 13% vol 5,50 bei Wein & Weinbedarf Ja, ein Literwein der alle Vorzüge aus der Pfalz mitbekommen hat. Schöne Noten vollreifer Äpfel, dazu angenehme Fruchtsüße, aufgefrischt von ausgewogener Säure. Rund, einfach lecker und preiswert. Ein herzhafter Flammkuchen passt super dazu. p 2011 Riesling trocken Zellertaler Keller, Zellertal (Bioland)/Rheinhessen (15 Punkte) 12% vol 6,95 bei Weinhandlung Suff, Markthalle 9, LPG-Filialen Ein kleiner Zauderer. Zurückhaltend in der Nase und am Gaumen. Und doch hat uns dieser Wein nach und nach überzeugt mit harmonischen Grapefruit- und Zitrusnoten, ergänzt von Mineralität und saftiger Säure. Der Trinkspaß zur Brotzeit. p 2011 Sauvignon blanc trocken Zellertaler Keller, Zellertal (Bioland)/Rheinhessen (14,5 Punkte) 12% vol 6,95 bei Weinhandlung Suff, Markthalle 9, LPG-Filialen, Bio Company

3 98 DEGUSTATIONEN Ein sortentypischer Sauvignon mit dem Duft nach grüner Paprika und Erbsenschote. Am Gaumen säurefrisch und mit etwas Kräuterwürze, die zart das grüne Aroma begleitet. Gebratene Bachforelle mit Kräuterfüllung und neuen Kartoffeln wäre fein Riesling trocken Weingut Dr. Hinkel, Framersheim/Rheinhessen (14 Punkte) 12,5% vol 5,50 über Abbés Weinladen Frisch, leicht und spritzig präsentiert sich dieser Wein. Ein dezentes nussiges und birniges Bukett ist zu erkennen. Am Gaumen eher zurückhaltend, schlank und doch angenehm fruchtig. Zu einem filigranen Sashimi würde er munden. Preisklasse 7 bis 12 Euro! 2011 Riesling trocken Diefenhardt'sches Weingut, Eltville-Martinsthal (VDP)/Rheingau (16 Punkte) 12% vol 7,95 bei AW Weine & Spirituosencenter Tegel Ein rheingautypischer, rassiger Riesling mit fruchtig vegetativem Bukett. Er hat eine markante Säure und ist angenehm ausgewogen im Geschmack mit passenden kräutrig mineralischen Anklängen. Sehr belebend im Mund und mittellang im Nachklang. Eine sehr erfreuliche Qualität im Liter. Dazu geräucherte Makrele aufs Brot Riesling trocken Weingut Max Ferd. Richter, Mülheim/Mosel (15,5 Punkte) 12% vol ca. 8,00 bei Hardy Der Wein zeigt die Typizität des Anbaugebiets und der Rebsorte. Er hat eine rassige Säure, feine Fruchtsüße und etwas Schmelz. Das Aromenspiel ist exotisch, mit frischer Ananas, Papaya und Lychees. Kann ein Eglifilet mit Mandelbutter begleiten. p 2011 Riesling trocken Weingut Steffens-Keß, Reil (ECOVIN)/Mosel (15 Punkte) 11% vol 7,95 bei Weinhandlung Suff, Markthalle 9, LPG-Filialen Viel Frucht schon im Auftakt. Gedanken an Mango und Pfirsich liegen nah. Ein klassischer Riesling mit klarer Struktur, würziger Mineralität, animierender Säure und moderatem Alkoholgehalt. Anregend dazu ein leckerer Gemüseauflauf.

4 DEGUSTATIONEN 99 Rosé- und Rotweine Preisklasse bis 7 Euro! 2009 Dornfelder trocken Weingut Müller Ruprecht, Kallstadt/Pfalz (16 Punkte) 13% vol 6,35 bei Wein & Weinbedarf Holunderbeerig, so muss ein guter Dornfelder riechen! Den Gaumen verwöhnen dunkle Beerenfrüchte sowie ein deutlicher Schuss süßer Schwarzkirsche. Das Ganze unterlegt mit zarter Würze und anklingendem Tannin. Dazu ein nicht zu kräftiges Wildgericht mit fruchtig-würziger Sauce und jeder Dornfelder-Liebhaber ist glücklich.! 2010 Eguren Tempranillo VT Castilla Bodegas Eguren, Vitoria/Kastilien-La Mancha Spanien (15,5 Pkt.) 13% vol 4,25 bei Wein & Weinbedarf Der feingliedrig pfeffrig-kirschige Duft wird gestützt von einem Hauch Wacholder. Dieser charmante Tropfen zeigt sich mit seiner dezenten Reife momentan von seiner besten Seite. Lammfleisch und Gemüse vom Grill sind gute Begleiter.! p 2011 Toujours Rosé Weingut Wick, Zell im Zellertal (ECOVIN)/Pfalz (15,5 Punkte) 11% vol ca. 5,00 bei Bio-Wein-Refugium B. Voigt Ein süßes Vergnügen in Lachsrot. Im Duft grasige Anklänge zusammen mit Himbeeren und etwas feuchtem Holz. Anhaltende Säurereserve und damit frisch bis in den Nachhall. Passt sicherlich auch zu einer Mandeltorte mit Mascarpone.! o.j. petit Ninot Montsant DO Celler de Capçanes/ Katalonien Spanien (15,5 Punkte) 13,5% vol 16,90 /Bag-in-Box 3 Liter bei Wein & Vinos Die traditionsreiche Winzer-Kooperative enttäuscht auch mit der Abfüllung in der Box nicht. Ein samtiger Partywein mit dunklem Fruchtpotpourri, fein gewürzt mit den Aromen getrockneter Kräuter. Sein mediterraner Charme lädt zum Tapas-Abend ein.

5 100 DEGUSTATIONEN 2010 Cuvée rot trocken Horcher Weinbau, Kallstadt/Pfalz (15,5 Punkte) 13% vol ca. 5,90 bei Paasburg's WAL und in den Restaurants Weingrün, Aigner, Altes Zollhaus Mit herber Schwarzkirschfrucht empfängt der Wein im Duft. Sehr stimmig dazu der Auftakt, fruchtgeprägt und mit einer gehörigen Portion Gerbstoff versehen. Mit Luft gewinnt er an Kontur. Dazu geht auch deftigere Kost, Hackbraten zum Beispiel.! p o.j. Krisenbewältigung ohne Neuverschuldung Rotwein Monastrell Yecla DO Krisenbox von Wein & Vinos (Organic-Wein)/Murcia Spanien (14,5 Punkte) 14% vol 10,00 /Bag-in-Box 3 Liter bei Wein & Vinos Ein toller Grillfestwein! Dunkles Granatrot, lebendige und saftige Beerenaromatik mit stabilen und zupackenden Tanninen. Bio, jung und frisch. Blitzsauber vom Stahltank in die Box. Dort sind nach dem Anzapfen acht Wochen Ausdauer unter Luftabschluss vom Produzenten garantiert! p 2010 Ihringer Fohrenberg Spätburgunder Rotwein trocken Weingut Hubert Lay, Ihringen (ECOVIN)/ Baden (14,5 Punkte) 11% vol 6,90 im Köpenicker Weinladen Der angenehm leichte und blitzsaubere Spätburgunder vom Kaiserstuhl erinnert mit seiner pfeffrigen Note an einen Syrah. Speckige Töne und Mandeln werden von leichter Würze und herben Tanninen begleitet. Dazu passen gegrillte Hähnchenschlegel. p o.j. Rosé Rheinischer Landwein trocken Zeller - taler Keller, Zellertal (Bioland)/Rhein (14 Punkte) 11% vol 4,95 bei Weinhandlung Suff, LPG-Filialen, Bio Company Einfach gut, dieser blassrote Rosé aus biologischem Anbau. Anklänge von Wiese im Duft, etwas Himbeeren und Zitrusfrüchte am Gaumen. Gute Struktur und passende Säure. Bei dem Preis reicht das Geld auch noch für ein Bio-Huhn.