NUDELN & AUFLÄUFE 35
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- Eduard Meinhardt
- vor 5 Jahren
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1 NUDELN & AUFLÄUFE 35
2 Nudeln mit Gemüsesoße Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Gemüse waschen, putzen und ggf. schälen. Möhren und Paprika würfeln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die Salatgurken schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Das klein geschnittene Gemüse in Öl andünsten, mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und die Hälfte der Milch sowie die Sahne dazu gießen. TK-Erbsen hinzufügen. Alles bei kleiner Hitze so lange köcheln lassen, bis das Gemüse noch einen leichten Biss hat. Die gegarten Nudeln unterheben und bis zu weiteren 200 ml Milch dazugeben, so dass eine leichte Soße entsteht Zum Schluss den Parmesankäse und den Schnittlauch unterheben. Rezept von: Städtische Tageseinrichtung für Kinder aus Niederkassel-Lülsdorf 36
3 Hörnchennudeln mit Möhrenrahm Hörnchennudeln in Salzwasser bissfest garen und in ein Sieb abgießen. Zwiebeln schälen und würfeln. In Butter oder Margarine andünsten. Möhren waschen, schälen, würfeln und mitdünsten. Gemüsebrühe dazugeben und bei mittlerer Hitze Min. köcheln lassen. Soße pürieren, Crème fraîche hineingeben und erneut erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf den Tellern mit frisch gehackten Kräutern bestreuen oder Kräuter in einem separaten Schälchen zum Selbstnehmen dazustellen. Tipp: Mit grünen Nudeln sieht es toll aus. Rezept von: Katholische Kita St. Thomas Morus aus Mettmann 37
4 Vegetarische Bolognese Zwiebeln schälen und klein würfeln und in Öl andünsten. Passierte Tomaten und Tomatenmark unterrühren und aufkochen. Zucchini und Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Das Gemüse zu der Tomatensoße geben und ca. 5 Min. köcheln lassen, so dass die Zucchini noch bissfest sind. Gelegentlich umrühren. Crème fraîche unterrühren und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Dazu Nudeln reichen. Tipp: Die Bolognese kann je nach Geschmack auch püriert werden. Rezept von: Katholische Kita St. Thomas Morus aus Mettmann 38
5 Gebratene Nudeln Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Möhren waschen, schälen und würfeln. Tomaten häuten: Dazu auf der Unterseite kreuzweise leicht einritzen, mit kochendem Wasser übergießen, nach einer Weile aus dem Wasser nehmen und die Haut abziehen. Stielansatz entfernen, anschließend Tomaten in kleine Stücke schneiden. Paprikapulver in Öl in einer großen Pfanne kurz andünsten. Das vorbereitete Gemüse zugeben und 15 Min. dünsten. Evtl. dazu etwas Wasser zugießen. Mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die gekochten Nudeln unterheben und kurz mitdünsten. Mit den Kräutern bestreut servieren. Dazu passt: Blattsalat und Obstquark oder -joghurt als Dessert. Rezept von: CJD Kindertagesstätte Extertal Hans- Lenze- Stiftung aus Extertal 39
6 Cannelloni mit Gemüse-Füllung Gemüse waschen und putzen. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Broccoli und Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, Stiele möglichst mitverwenden und würfeln. Lauchzwiebeln in kleine Ringe und die Zucchini in Würfel schneiden. Das zerkleinerte Gemüse in Öl ca Min. andünsten, so dass es noch bissfest ist. Danach salzen und pfeffern und in eine Schüssel zum Abkühlen füllen. Schmand hinzugeben und alles gut vermischen. Tomaten pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die gehackten Kräuter nach Geschmack untermischen. Eine Auflaufform einfetten. Cannelloni mit der Gemüsemischung füllen, die Auflaufform damit auslegen. Tomatensoße darüber gießen, mit Käse bestreuen und bei 180 C Umluft ca. 20 Min. überbacken. Rezept von: Städtische Kindertageseinrichtung aus Gievenbeck 40
7 Bunter Nudelauflauf Zuerst Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen und in ein Sieb abgießen. Zwiebeln schälen, würfeln und in dem Öl andünsten. Knoblauch klein schneiden und zusammen mit dem Tomatenmark zu den Zwiebeln geben. Alles eine Weile weiter dünsten. Tomaten und Paprika waschen, putzen und klein schneiden. Kurz mitdünsten, dann Schmand dazugeben. Basilikumblätter abbrausen und zerkleinern. Die Soße mit dem Basilikum, Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen und Kräutern nach Geschmack würzen. Nudeln in eine eingefettete Auflaufform geben und mit der Soße übergießen. Anschließend den geriebenen Käse auf der Soße verteilen. Bei 180 C Umlauf 20 Min. goldgelb überbacken. Dazu passt: Blattsalat oder Rohkost Rezept von: AWO Rasselbande aus Düren 41
8 Spinatlasagne Spinat nach Anleitung auftauen. Gemüsezwiebel schälen und würfeln. Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel darin goldgelb andünsten. Mehl auf einmal hinzugeben. Mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann nach und nach mit Milch auffüllen und aufkochen. Dabei kräftig weiterrühren. Saure Sahne, Crème fraîche und Schmelzkäse unterrühren. Den aufgetauten Spinat zur hellen Soße geben und mit Salz, Pfeffer und Mauskatnuss abschmecken. In einer Auflaufform abwechselnd Spinatmasse und Lasagne-Platten aufschichten. Mit der Spinatmasse beginnen und enden. Zum Schluss die Lasagne mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180 C ca Min. überbacken. Rezept von: Alter Kindergarten DRK-Ortsverein Nottuln e.v. aus Nottuln 42
9 Grünkernlasagne Grünkern etwa 20 Min. in Gemüsebrühe köcheln. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln, in Öl andünsten und zum gegarten Grünkern geben. Möhren waschen, schälen und fein raspeln. Die geraspelten Möhren, passierte Tomaten und Basilikum-Pesto ebenfalls zur Grünkernmasse geben und alles gut vermengen. Mit Salz Pfeffer und Oregano abschmecken. Basilikumblätter waschen, grob hacken und untermischen. Rezept o : Ki dertagesstätte Klei e Strol he e.v. aus Aa he 43
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Hella Grießsupp 1 l Fleischbrühe, 60 g Grieß, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, Petersilie Die Fleischbrühe zum Kochen bringen. Den Grieß unter ständigem Rühren einstreuen. Etwa 15 Minuten kochen lassen.
Kochstudio
Kochstudio 20.09.2012 Gemüse hat viele Gesichter Unsere Rezeptideen für Sie: Suppe von Kopfsalat Spaghetti mit Auberginen Tomaten Sauce Bohnensalat mit Sellerie Dressing Zucchini Frittata Eingelegte Tomaten
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Kochstudio 24.11.2016 Kochen mit Kokos Unsere Rezeptideen für Sie: Kürbissuppe mit Kokos Schnelles Thai-Gemüse Süßkartoffel-Curry mit Kokos und Erdnüssen Linguine mit Kokossoße und Spinat Kokosmilchreis
Mexikopfanne mit Kürbis-Fritten
Mexikopfanne mit Kürbis-Fritten Glutenfrei Mexikopfanne: 200 g Hackfleisch 160 g Zwiebel 200 g Möhre 160 g Paprika 400 g rote oder weiße Bohnen 100 g Tomatenmark 100 g Tomaten passiert Olivenöl Honig Petersilie
PIKANTER SUPPENTOPF REZEPTE. Zutaten. Zubereitung
PIKANTER SUPPENTOPF 1 kg Hackfleisch, gemischt 2 große Zwiebel(n) 10 Zehe/n Knoblauch 1 Liter Tomatensaft 1 Flasche PICANTE 1 Dose Campignons in Scheiben 1/4 Liter Brühe 1 Becher Sahne Salz, Pfeffer, Kerbel,
Weyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen Woche 4
Weyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen 2018 - Woche 4 5.3.2018: Kartoffel-Feta-Pfanne 2 Kartoffeln 1 rote Paprikaschote ½ Zucchini 1 kleine Zwiebel 50 g Fetakäse etwas Olivenöl Grüner Salat nach Wahl,
Rezepte für 5 Tage Mittagessen. 5 Tage Mittagessen. Chili con Carne Italienische Pfanne mit Sonnenweizen Pasta-Bowl mit Hüttenkäse und Garnelen
5 Tage Mittagessen Rezepte für 5 Tage Mittagessen Aller Anfang ist schwer. Doch mit diesem Plan hast du mit nur drei einfachen Gerichten eine ganze Woche voller Mittagessen egal, ob du zu Hause bist oder
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2 Basilikumblätter und Rucola mischen. Mangostreifen, Frühlingszwiebeln und Mozzarella dekorativ auf einer Platte anrichten.
8. Oktober Rucola mit Mozzarella und Mango Zutaten für 4 Personen: 00g Rucola ½ Bund Basilikum Frühlingszwiebeln reife Mango 00g Mozzarella El Orangenessig El Wasser Tl Honig 5 Tl Olivenöl Salz, Pfeffer
Die Küchenschlacht Menü am 03. Januar 2017 Tagesmotto: "Frischekick" mit Alexander Herrmann
Die Küchenschlacht Menü am 03. Januar 2017 Tagesmotto: "Frischekick" mit Alexander Herrmann Regina Pigal Skreifilet mit Mandelkruste, Süßkartoffelpüree, Blattspinat mit Schafskäse und Cranberry-Zwiebeln
Was kochen Sie heute im März 2018? Woche Nudeltopf mit Erbsen und Cashew-Kernen
8. Nudeltopf mit Erbsen und Cashew-Kernen Zutaten (für 3 Portionen): 250g Nudeln, kleine, z.b. Mini-Penne 150 g Erbsen, TK 125 g Champignons 2 Lauchzwiebeln 100 g Kochschinken 200 ml Milch 4 Eier 6 EL
Kochen und Backen mit Wildkräutern
Kochen und Backen mit Wildkräutern Immuncocktail Wiesensuppe Wildgemüselasagne Grüne Brötchen Kräuterschneckenbrot Grüner Marmorkuchen Vegetarische Leberwurst zusammengestellt von: Lina Enzenhöfer, Kräuterpädagogin
Eure Rezeptideen. Zutaten. Zubereitung. Tipps. Arbeitszeit: ca. 30 Min. Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Schwierigkeitsgrad: einfach
von trnd-partnerin Defli Arbeitszeit: ca. 30 Min. Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. 1x Maggi Purer Genuss Gemüse Fond 1 kleine Zwiebel 400 g Lauch 100 g Le Gruyère 400 ml Wasser 100 ml Rama Cremefine (oder 100g
Schnell Abnehmen Deutschland. Das Rezeptbuch
Schnell Abnehmen Deutschland Das Rezeptbuch 10 GRATIS REZEPTE Vielen Dank für Dein Interesse an unserem Abnehmkonzept. Rezepte sind natürlich immer nur Puzzleteil zum Erfolg, aber hier erhältst Du schon
Genuss auf gut Schwäbisch. Rezepte aus dem Südwesten. Rezepte
Genuss auf gut Schwäbisch Rezepte aus dem Südwesten Rezepte Frische Markklößchensuppe 1,25 kg BÜRGER Markklößchen 2½ Knollensellerie 5 Karotten 5 Stangen Lauch 2½ Bund Frühlingszwiebeln 2½ Pck. grüne Bohnen
Reis-Gemüse-Bolognese mit Mozzarella überbacken
Reis-Gemüse-Bolognese mit Mozzarella überbacken Für 4 Personen Zubereitungszeit: 35 Minuten Bildquelle: iglo GmbH, Abdruck honorarfrei Zutaten: 1 Packung iglo FeldFrisch Garten-Gemüse (800 Gramm) 125 Gramm
Low Carb Plan. Dieser Plan ist für 1 Person.
Low Carb Plan Mit diesem Low Carb Plan merkst du nicht einmal, dass du dich Low Carb ernährst, bis es zu spät ist! Sechs leckere Gerichte machen es dir ganz leicht auf deine Linie zu achten, fit zu bleiben
Kartoffeln und Karotten schälen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser bissfest kochen.
Gebratene Weißwurst mit Äpfeln, Karotten und Fenchel 1 Zwiebel 300 g Kartoffeln 2 Karotten 2 Äpfel (Granny Smith) 50 g Butter 4 Weißwürste 1 TL Fenchelsamen Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen
Kürbis süß-sauer. Gewaschenen, je nach Sorte geschälten und entkernten Kürbis in 3 cm große Würfel schneiden. 2 kg Kürbis
Kürbis süß-sauer 2 kg Kürbis 5 Zitronen (mit unbehandelter Schale) 1 l Apfelessig 1 kg Zucker 3 Stangen Zimt 1 EL Gewürznelken Gewaschenen, je nach Sorte geschälten und entkernten Kürbis in 3 cm große
SCHWEINEFILET AUF CHICORÉE
SCHWEINEFILET AUF CHICORÉE ZUBEREITUNG: 1 säuerlichen Apfel 1 Chicorée 300g Schweinefilet Salz Pfeffer 2 El Öl Zitronensaft 1 El Ahornsirup (ersatzw. Honig) 150 g fettarmer Joghurt 1.Apfel vierteln, entkernen
Kochen im März Entenbrust mit Apfelschnitze
1 Kochen im März 2015 Entenbrust mit Apfelschnitze Für 4 Portionen 150 g Feldsalat 2 Entenbrustfilets (à 200 g) Salz Pfeffer 2 Äpfel 40 g gehackte Walnusskerne 3 El Himbeeressig 5-6 El Walnussöl 75 g zerbröckelter