SWITZERLAND FIRST! Schweizerhof Restaurant und Bar Edles Ambiente in warmen Farben

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2 SWITZERLAND FIRST! Schweizerhof Restaurant und Bar Edles Ambiente in warmen Farben Wir servieren ausschliesslich Getränke von Schweizer Produzenten. Viele Produkte haben Bio-Qualität und zahlreiche stammen aus Graubünden. Das Ambiente unseres Lokals verdanken wir den Innenarchitekten Tanja Jörimann und Werner Woodtli von emulsion. Geniessen Sie Ihre Zeit bei uns!

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4 CAFÈ BADILATTI Kaffee aus den Bergen Cafè Badilatti ist die höchstgelegene Kaffeerösterei Europas. Der Familienbetrieb aus Zuoz nahe St. Moritz steht seit drei Generationen für qualitativ hochstehenden Kaffee. Für Geniesser, die das Besondere suchen. Die Bohnen, die bei Cafè Badilatti geröstet werden, stammen hauptsächlich von Genossenschaften, die von Daniel Badilatti persönlich besucht werden. Eine langfristige Partnerschaft, faire Preise und gute Arbeitsbedingungen sind ihm dabei wichtige Anliegen. Kaffee ist Kultur, Lebenselixier, ein Aufsteller. Cafè Badilatti freut sich, diese Passion mit Ihnen zu teilen!

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6 GARÇOA Die Leidenschaft von Andreas Brechbühl, Fränzi Akert und Eva Schüler ist Kakao. Sie suchen wunderbare Kakaos auf der ganzen Welt und bringen sie direkt in ihre kleine Manufaktur. Dort rösten, schälen und mahlen sie die Kakaobohnen in kleinen Chargen. Zum Schluss giessen sie die Schokolade in die Form. Das alles tun sie in sorgfältiger Handarbeit, mit viel Liebe und ohne Zusatzstoffe. Und genau deshalb schmeckt jede Garc oa Tafel so wie sie schmeckt ganz nach ihrem eigenen Kakao.

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8 LE SIRUPIER DE BERNE Die Sirupiers verarbeiten frischgepresste Fruchtsäfte und von Hand gepflückte und getrocknete Kräuter. Die satten, natürlichen Farben sind das Resultat schonender Verarbeitung. «Geschmacksverstärker und andere künstliche Zusatzstoffe kommen uns nicht ins Haus», ist ihr Credo. Auch faire Rohstoff-Preise, ein guter Kontakt zu den Händlern und kurze Lieferwege sind ihnen wichtig. Deshalb setzen sie vor allem auf Regionalität. Noch immer befindet sich die Siruperie im Berner Breitenrainquartier und noch immer wird von Hand produziert.

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10 SWISS MOUNTAIN SPRING 2014 hat Michael Schneider begonnen, ein Tonic Water zu entwickeln, welches nicht zu süss und zu aromatisch ist. Es musste vollumfänglich natürlich sein und nur mit besten Ingredienzen hergestellt werden. Die Kohlensäure müsste fein eingebunden sein und die Komposition sollte keinesfalls die feinen Aromen der Premium Gin Marken überlagern. Im Gegenteil, das Tonic Water sollte die Entfaltung der Aromen feiner Spirituosen unterstützen. Schlussendlich sollte das Tonic Water auch «pur» getrunken ein Genuss sein. Mit viel Stolz präsentieren wir die einzige Tonic Marke der Welt, die mit frischem Quellwasser und auserwählten Ingredienzen in unserem Familienbetrieb in der Schweiz hergestellt wird.

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12 BE BIERA ENGIADINAISA Eine regionale Spezialität Die Brauerei Tschlin produziert und vermarktet regionale BIO Biersorten aus einheimischen Gerstenmalz, Tschliner Wasser, Hopfen und Hefe. Bei uns werden fast alle Biersorten aus 100% Schweizer Rohstoffen hergestellt, sodass wir uns mit gutem Gewissen als «regionalste Brauerei der Schweiz» bezeichnen dürfen.

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14 MÜRBEL Einzigartiges Milchcaramel Das wohl beste Milchcaramel der Schweiz wird im thurgauischen Mattwil in Handarbeit gefertigt. Mit besten, wenn immer möglich regionlen Rohstoffen und ohne künstliche Zusätze wird das Mürbel zuerst lange mit der Holzkelle im Kupfertopf gerührt, bevor es auf der Marmorplatte auskühlt und danach ebenfalls von Hand zerbröckelt und abgepackt wird. Mürbel sind in acht einzigartigen Varianten erhältlich: Alpensalz, Baumnuss, Cacao, Chili, Ingwer, Kaffee, Vanille und Whisky. Zusätzlich werden auch saisonal verschiedene Mürbel-Geschmacksrichtungen kreiert.

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16 Hotel Schweizerhof Voa Principala 39 CH-7078 Lenzerheide schweizerhof-lenzerheide.ch like us on