INTERSNACK. Intelligente Snackherstellung mit Factory MES Echtzeitsicht auf Kennzahlen bringt in 16 Werken eine Effektivitätssteigerung von 5-10 %
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1 Intelligente Snackherstellung mit Factory MES Echtzeitsicht auf Kennzahlen bringt in 16 Werken eine Effektivitätssteigerung von 5-10 %
2 2 KUNDE Intersnack Group GmbH & Co. KG BRANCHE Nahrungs- und Genussmittelindustrie LÖSUNG Factory MES: eine Standardsoftware für das Herstellungs- Prozessmanagement, mit der Mitarbeiter Entscheidungen in Echtzeit treffen und umsetzen können, wodurch die Produktionsleistung steigt. HERAUSFORDERUNGEN Kennzahlen in Echtzeit für Optimierungsprozesse Ablösung von zeitaufwendigen manuellen Datenerfassungen Schnelle Reaktion bei Störungen Kurzfristige Optimierung der Produktion ERGEBNISSE Effektivitätssteigerung von 5-10 % Bessere Einbeziehung der Produktionsmitarbeiter in kontinuierliche Verbesserungsprozesse Erfassung von Produktionskennzahlen in Echtzeit Permanente Sicht auf KPIs in der Produktion auf allen Ebenen des Unternehmens Unmittelbares Eingreifen bei Störungen Dokumentation von Störungen Verbesserte Qualitätskontrolle Überprüfbare Einhaltung von Kontrollintervallen Weitgehende Umstellung auf papierlose Dokumentationen Optimierungsprozesse auf der Basis harter Fakten Beschleunigte Produktionsabläufe Bessere Auslastung von Anlagen und Personal Niedrigere Produktionskosten Lückenlose Dokumentation von Qualitätskontrollen Analyse des gesamten Produktionsprozesses Einbindung der Mitarbeiter
3 3 Die Intersnack-Gruppe, ein europaweit führender Hersteller von Snack-Spezialitäten, überwacht mit Factory MES die Herstellungs- und Verarbeitungsprozesse lückenlos und überblickt Produktionskennzahlen in Echtzeit. Dadurch kann das Unternehmen die Abläufe in der Fertigung kontinuierlich verbessern und noch kosteneffizienter gestalten. Knackig, knusprig, frisch: So wirbt Fußballstar Bastian Schweinsteiger in einem Fernsehspot für die köstlichen Kartoffelchips des Marktführers funny-frisch. Würzige Knabberspezialitäten von funny-frisch, Chio, ültje, goldfischli oder POM-BÄR begeistern seit Jahrzehnten Millionen von Menschen. STELLSCHRAUBEN DREHEN FÜR MEHR PRODUKTIVITÄT Was viele nicht wissen: Diese Produkte gehören zur Markenwelt der Intersnack-Gruppe aus Düsseldorf. Das Unternehmen ist einer der führenden Hersteller salziger Snacks in Europa und fertigt pro Jahr mehr als Tonnen feinster Knabberwaren. Die über Mitarbeiter erwirtschaften mehr als 1,5 Milliarden Euro Umsatz. Doch der Wettbewerb ist hart. Deshalb dreht das Intersnack-Management an vielen Stellschrauben, damit das Unternehmen auch künftig nachhaltig und profitabel wachsen kann. Teil der Geschäftsstrategie ist es, durch den Einsatz bewährter Managementmethoden wie Lean Six Sigma die Betriebsabläufe in allen Unternehmensbereichen kontinuierlich zu verbessern. Insbesondere in der Fertigung wollen die Verantwortlichen durch effizientere Abläufe und eine optimierte Nutzung der Fabrikationsanlagen die Produktivität und die OEE (Overall Equipment Effectiveness, Gesamtanlageneffektivität) nachhaltig steigern und Kosten dauerhaft senken. PRODUKTIONSKENNZAHLEN IN ECHTZEIT ÜBERBLICKEN Für unsere Optimierungsprozesse benötigen wir exakte Kennzahlen zu Fertig-, Gut- und Ausschussmengen, zur OEE oder Qualitätsrückmeldungen aus der Produktion und zwar in Echtzeit, erklärt Ina Wegener, Director Operational Excellence bei der Intersnack Group GmbH & Co. KG. Deshalb hat der Snack-Hersteller seit 2009 sukzessive das integrierte Manufacturing Execution System Factory MES von Aptean eingeführt. Nach einer ersten Testinstallation in den Niederlanden 2009 fiel die endgültige Entscheidung, die Software europaweit in allen Werken in Deutschland, den Niederlanden, Ungarn, Frankreich, Polen, Österreich, England, Rumänien, Irland und in der Tschechischen Republik zu implementieren. Die IT-Lösung ist nahtlos mit den Produktions- und Verpackungsanlagen in den Werken verbunden. Produktionskennzahlen wie Tagesaufschreibungen, produzierte Mengen, Stillstandzeiten oder Daten zur Gesamtanlageneffektivität werden nun vollautomatisch erfasst und in Echtzeit verarbeitet. Störgründe werden durch die Mitarbeiter am Touchscreen eingegeben. Aufwendige Dateneingaben in Papierdokumente, eigenentwickelte Datenbanken oder Excel-Tabellen sind nun überflüssig. Durch diese Echtzeitsicht können wir die Herstellungsprozesse zeitnah und gezielt verbessern und Fabrikationsanlagen und Personal optimal auslasten. Dadurch erzielen wir pro Werk Effektivitätssteigerungen, die zwischen fünf und zehn Prozent liegen. Jan van den Broek Geschäftsführer Intersnack Knabber-Gebäck GmbH & Co. KG Bei der Einführung von Factory MES wurde neben der Implementierung der Software viel Wert darauf gelegt, Mitarbeiter einzubeziehen. Die Philosophie hinter Factory MES geht über die reine Software-Nutzung hinaus. Mitarbeiter werden intensiv geschult. Sie sollen nicht zuletzt den strategischen Nutzen des Systems und ihre eigene Rolle bei Verbesserungsprozessen verstehen.
4 4 Zudem wurde zusammen mit dem Aptean-Team viel Zeit darauf verwendet, im Unternehmen sicherzustellen, dass die gewonnenen Daten auf allen Ebenen im Unternehmen einfach und effizient genutzt werden können. ZEHN PROZENT MEHR EFFEKTIVITÄT IN DER FERTIGUNG Somit haben die Anwender vom Maschinenbediener bis hin zum Werksleiter und zur Geschäftsführung nun jederzeit eine aktuelle Sicht auf die Key-Performance-Indikatoren (KPIs) aus der Fertigung. Durchlaufzeiten, Gut- und Ausschussmengen, Defekte oder die Nettotaktzahlleistung von Anlagen sind zu dem Zeitpunkt verfügbar, an dem sie entstehen, und nicht erst Stunden oder Tage später. Durch diese Echtzeitsicht können wir die Herstellungsprozesse zeitnah und gezielt verbessern und Fabrikationsanlagen und Personal optimal auslasten, verdeutlicht Jan van den Broek, Geschäftsführer der Intersnack Knabber-Gebäck GmbH & Co. KG. Dadurch erzielen wir pro Werk Effektivitätssteigerungen, die zwischen fünf und zehn Prozent liegen, was sich unmittelbar in geringeren Produktionskosten niederschlägt. MEHR ZEIT FÜR DIE KERNAUFGABEN Sämtliche in Factory MES erfassten Kennzahlen und Daten aus der Produktion werden auf einer webbasierten Oberfläche grafisch übersichtlich und benutzerfreundlich aufbereitet und visualisiert. An Bedienterminals können die Anlagenführer die Kennzahlen, die für ihre Anlage relevant sind, per Knopfdruck schnell und komfortabel abrufen. Auch die Ursachen für Fehler oder Störungen werden direkt in der MES-Lösung erfasst. Außerdem wurden regelmäßige Kontrollen (ca. alle 2-3 Stunden) direkt in die Arbeitsabläufe eingebettet. Da die zeitaufwendigen und fehlerbehafteten manuellen Aufzeichnungen am Ende jeder Schicht entfallen, bleibt den Bedienern mehr Zeit für ihre Kernaufgaben, zum Beispiel für die Optimierung der Laufzeiten der Fabrikationsanlagen. Auch hat sich der Papierverbrauch in den Produktionshallen spürbar verringert. VERBESSERUNGEN EXAKT MESSEN Zugleich schaffen die IT-gestützten Prozesse einen durchgängigen Informationsfluss vom Shop-Floor bis zur Werksleitung und zur Geschäftsführung. Ampelgrafiken zeigen sofort und auf einen Blick, welche Anlagen über oder im Plan liegen. Und über die Ursachen von Störungen, Stillständen oder zu hohen Rüst- und Reinigungszeiten können sich die Verantwortlichen mit wenigen Mausklicks im Detail informieren. Das gibt ihnen die Möglichkeit, umgehend Eingriffe zur Optimierung der Produktionsabläufe zu veranlassen und in Factory MES lückenlos zu überwachen. Der tatsächliche Erfolg lässt sich exakt bemessen. So werden kontinuierliche Verbesserungsinitiativen noch zielgerichteter umgesetzt. Sobald wir heute an einer Verpackungslinie die Prozesse ändern, etwa um sie schneller fahren zu können oder Rüstund Reinigungszeiten optimiert haben, sehen wir in der MES-Software sofort, ob die Maßnahmen greifen, erläutert Jan van den Broek. Auch die regelmäßigen Qualitätskontrollen an den Produktionsanlagen werden nun lückenlos in Factory MES dokumentiert. Alarmfunktionen erinnern die Maschinenbediener daran, die geforderten Checks durchzuführen. Die planmäßige Einhaltung der Termine kann nachverfolgt werden. FAKTENBASIERT ENTSCHEIDEN Werksleiter und Manager können die in Factory MES erfassten KPIs mithilfe leistungsstarker Analysefunktionen nun detailliert auswerten und auf diese Weise valide und sichere Grundlagen für gezielte Maßnahmen schaffen. Wir treffen Entscheidungen auf der Basis harter und nachvollziehbarer Fakten und nicht aus dem Bauch heraus. Das erhöht auch die Akzeptanz der Verbesserungsmaßnahmen bei den Mitarbeitern spürbar, verdeutlicht Ina Wegener. Die Analyseergebnisse liegen nach wenigen Mausklicks vor. Sie werden grafisch übersichtlich in einer mit einem Armaturenbrett vergleichbaren Dashboard-Oberfläche angezeigt und lassen sich Schritt für Schritt per Drill-down verfeinern.
5 5 Zum Beispiel können die Führungskräfte bei Intersnack anhand aktueller Kennzahlenauswertungen genau nachvollziehen, dass sich die Maschineneffektivität, nicht zuletzt mithilfe von Factory MES, aufgrund der Reduktion von Rüstzeiten und ungeplanten Stillständen innerhalb der letzten drei Jahre erhöht hat. Gleichzeitig sehen sie, wie sich durch eine Verkürzung der Reinigungszeiten weitere Effektivitätssteigerungen erzielen lassen. Wir treffen Entscheidungen auf der Basis harter und nachvollziehbarer Fakten und nicht aus dem Bauch heraus. Das erhöht auch die Akzeptanz der Verbesserungsmaßnahmen bei den Mitarbeitern spürbar. Ina Wegener Director Operational Excellence Intersnack Group GmbH & Co. KG SHOP-FLOOR UND ERP VERBINDEN Der Einführung von Factory MES ging ein umfangreiches Auswahlverfahren voraus. Die MES-Lösung passte einfach am besten zu unseren Anforderungen, denn sie beinhaltet Funktionen speziell für die Lebensmittelindustrie, begründet Jan van den Broek die Entscheidung. Überzeugt hat zudem die nachgewiesene Branchen- und Prozesskompetenz der Experten von Aptean. Ein weiteres wichtiges Kriterium für die Verantwortlichen bei Intersnack war, dass Factory MES sich über standardisierte Schnittstellen problemlos mit den unterschiedlichen ERP- Systemen verbinden lässt, die das Unternehmen in den einzelnen europäischen Ländern nutzt. So ist in Deutschland SAP ERP im Einsatz, während etwa der Standort in Ungarn mit Szilanus ERP arbeitet. ROLLOUT IN BISHER 16 WERKEN In partnerschaftlicher Zusammenarbeit und unter Einsatz bewährter Methoden haben die Projektpartner die MES- Lösung sukzessive in 16 Produktionsstätten eingeführt. Das interne Projektteam hat bei jedem neuen Rollout dazugelernt, sodass es inzwischen viele Aufgaben in Eigenregie erledigen kann. Die Kommunikation zwischen den Projektpartnern war laut Ina Wegener zu Beginn etwas holprig, funktioniert jedoch jetzt reibungslos, denn das Verständnis der Berater von Aptean für die Belange und Anforderungen des Kunden ist sehr gut. Anfangs gab es nicht für alle Sprachen eine eigene Länderversion, zum Beispiel für Ungarisch. Das war ein Knackpunkt, denn die Maschinenführer können die MES- Lösung nur in ihrer jeweiligen Sprache bedienen. Aptean hat diese Anforderung jedoch zeitnah umgesetzt. Das hat wesentlich zur hohen Akzeptanz der MES-Lösung bei den Anwendern und damit auch zum Projekterfolg beigetragen. VIEL ERREICHT UND NOCH MEHR VOR Jan van den Broek zieht ein positives Fazit: Wir haben, unterstützt von Factory MES, bereits viel erreicht und mehr Transparenz und Effizienz in die Produktherstellung gebracht. Und es geht weiter. So führt Intersnack im nächsten Schritt ein Upgrade auf die aktuelle Version von Factory MES durch. Zudem will man künftig die Funktionen zur statistischen Prozesskontrolle nutzen und die Abfälle pro Maschine und pro Werk erfassen, kontrollieren und verringern. Der Einsatz des Maintenance-Moduls und seine Verknüpfung mit der Intersnack-Instandhaltungslösung soll künftig helfen, Wartungsprozesse zu optimieren. Darüber hinaus laufen die Vorbereitungen für eine zentrale Dashboard-Lösung, die Produktionskennzahlen, Leistungsdaten und Auswertungen aus allen europäischen Werken in aggregierter Form auf einer Benutzeroberfläche zusammenführt. Damit kann sich das Intersnack- Management künftig einen jederzeit aktuellen Überblick zur Gesamtsituation in der Produktion verschaffen, um Verbesserungsprozesse noch gezielter und werksübergreifend zu steuern.
6 6 ÜBER FACTORY MES Factory MES ist ein standardisiertes Manufacturing Execution System, das die Produktionsleistung steigert, indem es Mitarbeitern die Möglichkeit bietet, Echtzeit- Entscheidungen zu treffen. Die Technologie vereint Betriebsdatenerfassung, standardisierte Kennzahlen wie Gesamtanlageneffektivität (engl. OEE), Analysen und Scorecards, kontinuierliche Verbesserungsprozesse und papierloses Qualitätsmanagement. Factory MES verfügt über verbesserte Funktionen zur Standardisierung von Kontrollabläufen und Unterstützung bereits bestehender Maßnahmen zur kontinuierlichen Effizienzverbesserung. Das System kann schnell implementiert werden und ist speziell auf die Bedürfnisse von Unternehmen ausgerichtet, die in den Bereichen Lebensmittel und Getränke, Verbrauchsgüter, Automobilindustrie und pharmazeutische Verpackungen tätig sind. Aptean bietet mit seiner innovativen und flexiblen Enterprise Application Software 9000 Kunden weltweit entscheidende Wettbewerbsvorteile. Mit unseren anspruchsvollen und flexiblen Branchen-Lösungen befähigen wir Menschen und Unternehmen, ihre Kundenbeziehungen zu verbessern, effizienter zu arbeiten und ihre Marktstellung auszubauen. Für mehr Informationen besuchen Sie bitte Copyright Aptean Alle Rechte vorbehalten.
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