gourmet Fachzeitschrift für Hotellerie, Gastronomie & Gemeinschaftsgastronomie Mediadaten 2018

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1 Die auflagestärksten Fachzeitschriften für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie gourmet Fachzeitschrift für Hotellerie, Gastronomie & Gemeinschaftsgastronomie Pot-au-feu G A S T R O M A N A G E M E N T Mediadaten Empfänger und Entscheidungsträger in Hotellerie, Gastronomie, Betriebs-, Heim- & Spitalgastronomie in der ganzen Schweiz! 1

2 Die Basisdaten GOURMET POT-AU-FEU Erscheinungsweise 10 x jährlich, Deutsch 46. Jahrgang, seit 1973 Erscheinungsweise 4 x jährlich, Französisch 58. Jahrgang, seit 1961 Auflage Exemplare Auflage Exemplare Verlagsleitung Redaktionsleitung Stephan Frech stephan.frech@gourmetworld.ch René Frech rene.frech@gourmetworld.ch Verlagsleitung Redaktionsleitung Stephan Frech stephan.frech@gourmetworld.ch René Frech rene.frech@gourmetworld.ch Druck AVD Goldach, Sulzstrasse 10-12, 9403 Goldach Druck AVD Goldach, Sulzstrasse 10-12, 9403 Goldach Jahresabonnement 1 Jahr (10 Ausgaben): Fr Jahre (20 Ausgaben): Fr Jahresabonnement 1 Jahr (4 Ausgaben): Fr Jahre (8 Ausgaben): Fr Herausgeberin VERLAG GOURMET Postfach Bern Tel Fax info@gourmetworld.ch Herausgeberin Edition GOURMET Postfach Bern Tel Fax info@gourmetworld.ch WEMF/SW-Beglaubigung 2017 GOURMET: Exemplare WEMF/SW-Beglaubigung 2017 POT-AU-FEU: Exemplare 2 Gesamtauflage GOURMET & POT-AU-FEU: Exemplare

3 Das Profil, die Zielgruppe Die auflagestärksten Fachzeitschriften Der VERLAG GOURMET ist eine rechtlich und wirtschaftlich unabhängige Familienunternehmung und editiert mit der deutschsprachigen Fachzeitschrift GOURMET (46. Jahrgang) und der französischsprachigen Fachzeitschrift POT-AU-FEU (58. Jahrgang) zwei Branchen- und Fachpublikationen, die in der Hotel-, Gastro- und Gemeinschaftsgastronomie-Branche eine hohe Akzeptanz geniessen. GOURMET und POT-AU-FEU richten sich an Betriebsinhaber, Betriebsleiter, Küchenchefs und Kader in den Branchen-Segmenten u Hotellerie u Gastronomie u Cafés u Gemeinschaftsgastronomie (Betriebs-, Heim-, Spitalgastronomie Der Themen-Mix und die Rubriken berücksichtigen insbesondere das unternehmerische Interesse der u Hoteliers, Hoteldirektoren u Restaurateure, Gastronomen, Geranten, Geschäftsführer u Cafetiers u Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie-Betrieben u Küchenchefs, F&B-Manager, Restaurant-Manager Print- und Online-Präsenz GOURMET und POT-AU-FEU erscheinen jeweils sowohl in Print- als auch in Online-Ausgaben ( und lassen sich auf beiden «Kanälen» als ausgezeichnete und effektvolle Plattformen für Werbebotschaften nutzen. Gerne unterbreiten wir spezifische und individualisierte Angebote für die kombinierte Print- und Online-Werbung. Die Auflagen der Fachzeitschriften GOURMET und POT-AU-FEU sind von der AG für Werbemedienforschung WEMF/SW im September 2017 für 2017/18 wie folgt beglaubigt worden: u GOURMET Exemplare* u POT-AU-FEU Exemplare* u GESAMTAUFLAGE Exemplare * WEMF/SW-Beglaubigung: September 2017 Die hohen Auflagen und die ausgewogene Verbreitung wiederspiegeln die klein- und mittelbetriebliche Branchen-Struktur in Hotellerie, Gastronomie, Cafés und Gemeinschaftsgastronomie. GOURMET und POT-AU-FEU tragen diesen Branchen-Verhältnissen Rechnung und sind die auflagestärksten Fachzeitschriften für die Entscheidungsträger der Branche. Standard-/Sonderthemen GOURMET und POT-AU-FEU sind mit ihren praxisnahen Themen in den Bereichen Gastro- und Küchentechnik einzigartig. Die regelmässigen Standard-/Sonderthemen umfassen folgende Bereiche: Ausschank, Digitalisierung, Einkauf & Beschaffung, Energie-Effizienz, Food & Beverage, Interior Design, Kaffee, Kassensysteme, Kochmethoden, Küchentechnik, Lingerie, Servicekonzepte, Speisepräsentation, Speiseverteilung, Spültechnik, Table Top, Tiefkühlprodukte, Wasserfiltrationssysteme, usw.. FAZIT: Der VERLAG GOURMET bietet mit seinen zwei Fachzeitschriften eine optimale Branchenabdeckung kein Streuverlust! 3

4 Die Erscheinungstermine 2018 Ausgaben GOURMET POT-AU-FEU GESAMTAUFLAGE Erscheinungsdaten Anzeigenschluss Redaktionsschluss Erscheinungsdaten Anzeigenschluss Redaktionsschluss Erscheinungsdaten Anzeigenschluss Redaktionsschluss 1/2/18 Januar/Februar 3/18 März 4/18 April 5/18 Mai 6/18 Juni 7/8/18 Juli/August 9/18 September 10/18* Oktober 11/18 November / Dezember * VOR-MESSE-AUSGABE: ZAGG , IFAS

5 Die Preise und Konditionen 2018 in CHF, exkl. Mwst Formate GOURMET* POT-AU-FEU GESAMTAUFLAGE** 1 4 x 5 8 x (5 %) 9 10 x (10 %) 2/1 Seite /1 Seite /3 Seite, hoch, mit Textanschluss /2 Seite, hoch, quer /3 Seite, hoch, quer, mit Textanschluss /4 Seite, hoch, quer /8 Seite, quer Beihefter und Beilagen 2seitig (exkl. technische Kosten und Porti für lose Beilagen) seitig (exkl. technische Kosten und Porti für lose Beilagen) * Die Preise basieren auf den Rabattstufen von 5 % und 10 %. ** Die Preise verstehen sich für 2 Anzeigen, d.h. für je eine Anzeige in GOURMET (Deutsch) und in POT-AU-FEU (Französisch). Textanschluss & Plazierungsvorschriften + 15 % 2. und 3. Umschlagseite + 15 % 4. Umschlagseite + 20 % Abschlussrabatte (nur in GOURMET) 5 8 Mal 5 % 9 10 Mal 10 % Beraterkommission 10 % 5

6 Die technischen Angaben Technische Angaben: High-End-PDF, druckreife QuarkXpress-Daten oder In-Design-Daten mit Proof. Bilder, hochauflösend (300dpi) als EPS oder TIFF gespeichert. Die Schriften (keine TrueTypes) müssen mitgeliefert werden. Die Druckdaten müssen im CMYK-Farbraum erstellt sein (keine RGB- oder Pantone-Farben). Inserate, die im Word, Excel oder PowerPoint erstellt wurden, müssen drucktechnisch neu aufgearbeitet werden. Die zusätzlichen Digitalisierungskosten werden separat verrechnet. Datenträger: CD, DVD, Stick, ftp-server. Datenlieferung: Allgemeine Geschäftsbedingungen: Der VERLAG GOURMET kann nur bei einwandfreien Druckunterlagen eine korrekte Wiedergabe garantieren. Für den Inhalt einer Anzeige ist der Auftraggeber allein verantwortlich. Der Auftraggeber hat für allfällige Ansprüche, die von Dritten gegenüber dem Verlag aus irgendeinem Rechtsgrund (namentlich wegen unlauteren Wettbewerbs, Persönlichkeitsverletzung, Verletzung von Urheber-, Marken- oder anderen Schutzrechten) erhoben werden, samt den damit verbundenen Anwalts- und Gerichtskosten einzustehen. Der Verlag behält sich vor, Anzeigen aus verlagspolitischen Grundsätzen abzulehnen. Die Zahlungsfrist beträgt 30 Tage nach Erhalt der Rechnung ohne Skonto. Erfüllungsort und Gerichtsstand sind Bern. Per Post: VERLAG GOURMET Postfach Bern Per Per FTP: via ftp-server auf Anfrage 6

7 Die Formate & Masse Heftformat: 230x300 mm Satzspiegel: 206x280 mm 10 % mehr Werbefläche als A4! **Doppelseite/Panorama 460x300 mm *Doppelseite/Panorama 436x280 mm **1/2 Doppelseite/Panorama 460x145 mm *1/2 Doppelseite/Panorama 436x135 mm **1/1 Seite 230x300 mm *1/1 Seite 206x280 mm **2/3 Seite hoch 144x300 mm *2/3 Seite hoch 132x280 mm **1/2 Seite hoch 110x300 mm *1/2 Seite hoch 98x280 mm **1/2 Seite quer 230x145 mm *1/2 Seite quer 206x135 mm **1/3 Seite hoch 74x300 mm *1/3 Seite hoch 62x280 mm **1/3 Seite quer 230x97 mm *1/3 Seite quer 206x87 mm *1/4 Seite hoch 98x135 mm *1/4 Seite quer 206x63 mm *1/8 Seite quer 98x63 mm * = Satzspiegel ** = randangeschnitten: Bei randangeschnittenen Inseraten + 3 mm Beschnitt auf allen Seiten 7

8 gourmet Fachzeitschrift für Hotellerie, Gastronomie & Gemeinschaftsgastronomie Pot-au-feu G A S T R O M A N A G E M E N T Ihre Ansprechpartner: Renate Frech-Dick, Geschäftsführerin renate.frech@gourmetworld.ch Stephan Frech, Verlagsleiter stephan.frech@gourmetworld.ch René Frech, Chefredaktor rene.frech@gourmetworld.ch 8 VERLAG GOURMET Postfach Bern Tel Fax info@gourmetworld.ch