Wochenbericht für Früchte und Gemüse Konsumentenpreise Detailhandel

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Hanna Winter
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Schweizerische Eidgenossenschaft Confédération suisse Confederazione Svizzera Confederaziun svizra Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung WBF Bundesamt für Landwirtschaft

18) Nationale Aktionen im Detailhandel wurden bei folgenden beobachteten Produkten festgestellt: Aprikosen Extra, Nektaren, Salatgurken, Tomaten Zweig, Zwetschgen Zeitlicher und regionaler Vergleich

1 Schweizerische Eidgenossenschaft Confédération suisse Confederazione Svizzera Confederaziun svizra Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung WBF Bundesamt für Landwirtschaft BLW Fachbereich Marktanalysen bericht für Früchte und Gemüse Konsumentenpreise Detailhandel Woche / Aktionen der Woche ( ) Nationale Aktionen im Detailhandel wurden bei folgenden beobachteten Produkten festgestellt: Aprikosen Extra, Nektaren, Salatgurken, Tomaten Zweig, Zwetschgen Zeitlicher und regionaler Vergleich des Warenkorbes Obst und Gemüse (Konsumentenpreise) Wöchentliche Entwicklung Warenkorb Gesamtschweiz im Vergleich zum Mittelwert Warenkorb nach Regionen ( ) Preis Preis Die Zusammensetzung des Warenkorbes kann den monatlich erscheenden Marktberichten egesehen werden. Inhalt: Regionenvergleich 2 Preisentwicklung 4 Methodik/Haftung 6 Schwarzenburgstrasse 165, 3003 Bern Tel , Fax marktanalysen@blw.adm.ch 1/6

2 bericht für Früchte und Gemüse, Woche / Regionenvergleich Gemüse Legende regionale Preisunterschiede: Eheit A : 0-1% ** / : 1-5% / : 5-15% ***: - * gewicht. I II III IV V Westschweiz Bern/ Zentralschweiz Nordwestschweiz Zürich/ Ostschweiz Südschweiz Fruchtgemüse Aubergen kg A Salatgurken Stück A Peperoni grün kg A Tomaten gewöhnlich kg Tomaten Zweig kg A Tomaten Fleisch kg Tomaten Cherry gewöhnl. kg Tomaten Cherry Zweig kg A Zucchetti kg A Blattgemüse Brüsseler Witloof kg Cicoro rot kg Eichblattsalat kg Eisberg kg Endivien frisée kg Endivien lavato kg Kopfsalat grün Stück Lattich kg Nüsslisalat kg Rucola kg A Spat kg Zuckerhut kg Kohlgemüse Blumenkohl kg Broccoli kg Chakohl kg Rosenkohl kg Rotkabis kg Weisskabis kg Wirz kg Wurzel- und Knollengemüse Karotten kg A Knollensellerie kg Kohlrabi Stück Zwiebel- und Lauchgemüse Bundzwiebeln Bund A Lauch grün kg Radieschen Bund Zwiebeln gelb kg A Stengel- und Blattstielgemüse Fenchel kg Krautstiele kg Rhabarber kg Sellerie Stangen kg Spargeln grün Ausland kg Spargeln grün Inland kg Spargeln weiss Ausland kg Hülsenfrüchte Buschbohnen kg A Speisepilze Champignons weiss kg Fertigprodukte Randen gedämpft kg Eisbergsalat geschnitten kg Frisée geschnitten kg Mischsalat (250g Pack) kg Sauerkraut gekocht kg Fachbereich Marktanalysen, BLW 2/6

3 Regionenvergleich Früchte und Kartoffeln Legende regionale Preisunterschiede: Eheit A : 0-1% ** / : 1-5% / : 5-15% ***: - * gewicht. I II III IV V Westschweiz Bern/ Zentralschweiz Nordwestschweiz Zürich/ Ostschweiz Südschweiz Kartoffeln Kartoffeln andere festkochend kg A Amande / Celtiane kg A Charlotte kg Frühkartoffeln Import kg Agata kg A Jelly kg Lady Félicia kg Btje kg Victoria kg Kartoffeln andere mehligkochend kg Raclette kg Kernobst Äpfel Boskoop I kg Äpfel Braeburn I kg Äpfel Elstar I kg Äpfel Gala I kg Äpfel Golden I kg Äpfel Granny Smith I kg Äpfel Gravensteer I kg Äpfel Jazz I kg Äpfel Jonagold I kg Äpfel Maigold I kg Äpfel Rubens I kg Äpfel Übrige I Inland kg Äpfel Übrige I Ausland kg Birnen Conférence kg Birnen Gute Luise kg Birnen Kaiser kg Birnen Packhams kg Birnen Williams kg Birnen Übrige I Inland kg Birnen Übrige I Ausland kg Steobst Aprikosen kg A Aprikosen Extra kg A Kirschen kg A Kirschen Extra kg Nektaren kg A Zwetschgen kg A Beeren Brombeeren kg A Erdbeeren Inland kg Erdbeeren Ausland kg Heidelbeeren kg A Himbeeren kg A Johannisbeeren rot kg A Trauben Trauben weiss, kernlos kg Trauben weiss Ausland kg Melonen Melonen Galia Stück Agrumen Clementen kg Blondorangen kg Exotische Früchte Bananen kg Kiwi Stück Fachbereich Marktanalysen, BLW 3/6

4 bericht für Früchte und Gemüse, Woche / Preisentwicklung Gemüse Legende Preisentwicklung: Eheit : 0-1% ** A ***: Aktuell Vorwochen Vorjahre / : / : 1-5% 5-15% / / / / / Entw. Entw. Entw. Entw. Entw. Fruchtgemüse Aubergen kg A Salatgurken Stück A Peperoni grün kg A Tomaten gewöhnlich kg Tomaten Zweig kg A Tomaten Fleisch kg Tomaten Cherry gewöhnl. kg Tomaten Cherry Zweig kg A Zucchetti kg A Blattgemüse Brüsseler Witloof kg Cicoro rot kg Eichblattsalat kg Eisberg kg Endivien frisée kg Endivien lavato kg Kopfsalat grün Stück Lattich kg Nüsslisalat kg Rucola kg A Spat kg Zuckerhut kg Kohlgemüse Blumenkohl kg Broccoli kg Chakohl kg Rosenkohl kg Rotkabis kg Weisskabis kg Wirz kg Wurzel- und Knollengemüse Karotten kg A Knollensellerie kg Kohlrabi Stück Zwiebel- und Lauchgemüse Bundzwiebeln Bund A Lauch grün kg Radieschen Bund Zwiebeln gelb kg A Stengel- und Blattstielgemüse Fenchel kg Krautstiele kg Rhabarber kg Sellerie Stangen kg Spargeln grün Ausland kg Spargeln grün Inland kg Spargeln weiss Ausland kg Hülsenfrüchte Buschbohnen kg A Speisepilze Champignons weiss kg Fertigprodukte Randen gedämpft kg Eisbergsalat geschnitten kg Frisée geschnitten kg Mischsalat (250g Pack) kg Sauerkraut gekocht kg Fachbereich Marktanalysen, BLW 4/6

5 Preisentwicklung Früchte und Kartoffeln Legende Preisentwicklung: Eheit : 0-1% ** A ***: Aktuell Vorwochen Vorjahre / : / : 1-5% 5-15% / / / / / Entw. Entw. Entw. Entw. Entw. Kartoffeln Kartoffeln andere festkochend kg A Amande / Celtiane kg A Charlotte kg Frühkartoffeln Import kg Agata kg A Jelly kg Lady Félicia kg Btje kg Victoria kg Kartoffeln andere mehligkochend kg Raclette kg Kernobst Äpfel Boskoop I kg Äpfel Braeburn I kg Äpfel Elstar I kg Äpfel Gala I kg Äpfel Golden I kg Äpfel Granny Smith I kg Äpfel Gravensteer I kg Äpfel Jazz I kg Äpfel Jonagold I kg Äpfel Maigold I kg Äpfel Rubens I kg Äpfel Übrige I Inland kg Äpfel Übrige I Ausland kg Birnen Conférence kg Birnen Gute Luise kg Birnen Kaiser kg Birnen Packhams kg Birnen Williams kg Birnen Übrige I Inland kg Birnen Übrige I Ausland kg Steobst Aprikosen kg A Aprikosen Extra kg A Kirschen kg A Kirschen Extra kg Nektaren kg A Zwetschgen kg A Beeren Brombeeren kg A Erdbeeren Inland kg Erdbeeren Ausland kg Heidelbeeren kg A Himbeeren kg A Johannisbeeren rot kg A Trauben Trauben weiss, kernlos kg Trauben weiss Ausland kg Melonen Melonen Galia Stück Agrumen Clementen kg Blondorangen kg Exotische Früchte Bananen kg Kiwi Stück Fachbereich Marktanalysen, BLW 5/6

6 bericht für Früchte und Gemüse, Woche / Erklärungen Regionenvergleich/Preisentwicklung * Der Landesdurchschnitt berechnet sich aus regionalen Preiserhebungen bei Grossverteilern, gewichtet nach Marktanteilen; die Regionen werden nach Ewohnerzahl gewichtet. ** Aktionen: Bei diesen Produkten wurden Aktionstätigkeiten festgestellt. *** = effektiver bewirtschafteter Zeitraum gemäss Leitfaden Importregelung Früchte und Gemüse (Publikation unter Regionen Region I: Region II: Region III: Region IV: Region V: Genf, Waadt, Freiburg, Neuenburg, Jura und Teile des französischsprachigen Gebiets des Kantons Bern (Verwaltungskreis Berner Jura). Bern (ausser Verwaltungskreis Berner Jura), Luzern, Unterwalden (Obwalden, Nidwalden), Uri, Zug und e Teil des Kantons Schwyz (Bezirke Schwyz, Gersau und Küssnacht). Baselland und Basel-Stadt, Aargau und Solothurn. Zürich, Schaffhausen, Thurgau, Appenzell (Innerrhoden und Ausserrhoden), St. Gallen, e Teil des Kantons Schwyz (Bezirke Esiedeln, March und Höfe), Glarus, Graubünden. Wallis und Tess. Fachbereich Marktanalysen, BLW 6/6

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