Natur genéissen. Mir iesse regional, bio a fair! Dr. Simone Schneider Naturschutzsyndikat SICONA

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1 Natur genéissen Mir iesse regional, bio a fair! Dr. Simone Schneider Naturschutzsyndikat SICONA

2 Naturschutzsyndikat SICONA

3 Naturschutzsyndikat SICONA

4 Natur genéissen Mir iesse regional, bio a fair Landwirten aus der Region, die bereit sind, natur- und umweltfreundliche Nahrungsmittel zu produzieren, Absatzmarkt bieten Förderung einer nachhaltigen und gesunden Ernährung in den Kindertagesstätten der SICONA-Mitgliedsgemeinden Einsatz von möglichst vielen regionalen, saisonalen Produkten und Biolebensmittel Förderung der Nachhaltigkeits-, Klima- und Naturschutzziele auf regionaler Ebene

5 Arten- und Habitatvielfalt erhalten durch eine nachhaltige Landwirtschaft Goedert

6 Mir iesse regional = kürzere Transportwege = frisch vom Feld Quelle Grafiken: Klimaschutz geht durch den Magen. Publikation Klimabündnis Lëtzebuerg

7 Mir iesse regional

8 Mir iesse bio Bio-Siegel der Europäischen Union

9 Mir iesse fair

10 Wie alles begann, Landwirtschaft Marktanalyse der regionalen landwirtschaftlichen Produktion Suche nach interessierten Produzenten Begleitgruppe mit Fachleuten Kriterienkatalog für regionale Qualitätsproduzenten Liste der regionalen Qualitätsproduzenten Aufbau und Stärkung der Lieferbeziehungen, Gespräche mit Zwischenhändlern Kindertagesstätten Umfrage: Bedürfnisse und Quantitäten prüfen Arbeitsgruppen, Austausch fachliche Begleitung und Beratung Fortbildungen, Workshops, Seminare Kontakvermittlung zu Qualitätsproduzenten Unterstützung der Vermarktung Kontakt zwischen Produzenten und Küchen herstellen

11 Wieso Großküchen in den Kindertagesstätten? Rahmenbedingungen schaffen für eine nachhaltigere Ernährung der Kinder und eine nachhaltige regionale Landwirtschaft

12 Kindertagesstätten

13 Landwirtschaft

14 Arbeitsgruppe Landwirtschaft Verwaltungen, Naturschützer, Praktiker: soll Ausgewogenheit und Durchführbarkeit der Kriterienvorschläge sicherstellen

15 Wozu Kriterien? Kriterien sollen eine umwelt- und naturschonende regionale Produktion fördern und garantieren

16 Landwirtschaftliche Kritärien Betriebskritärien Landwirtschaft Betriebskritärien Gemüseaubau Produktkritärien

17 Betriebskritärien Landwirtschaft Verpflichtende Kritärien Punkte-System weite Fruchtfolge kein Umbruch von naturschutzfachlich wertvollem Grünland ausgeglichene Humusbilanz ausgeglichene Nährstoffbilanzen nachhaltige Pflanzenschutzstrategie Erhaltung und Neuschaffung vun Biotopen (Von der gesamten Betriebsfläche sind 5 % als naturnahe Flächen zu bewirtschaften, davon mindestens 3 % sind für Strukturelemente vorzusehen.) Landschaftspflegeprämie Weiterbildung Erhalt von weiteren Strukturelementen Für jedes weitere Prozent der Betriebsfläche, das über die Mindestfläche hinausgeht, auf der sich Strukturelemente befinden, werden entsprechend Punkte angerechnet. Erhalt extensiv genutzter Grünlandflächen oder Äcker mit seltenen Ackerwildkräutern Erhalt äußerst wertvoller Biodiversitätsflächen Biologische Landwirtschaft vielfältige Fruchtfolgen Zwischenfruchtbau und Untersaaten Verringerung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln

18 Produktkritärien

19 Regionale Qualitätsproduzenten Goedert

20 Natur genéissen: Produkte

21 Weiterbildungen

22 Langfristige Sicherung

23 Lastenheft Vorgaben Natur genéissen -Produkte Regionale Produkte Produkte mit regionalem Bezug Weitere Produkte (Produkte ohne regionalen Bezug) Zu vermeidende Produkte

24 Lastenheft Vorgaben Anteil am Gesamteinkaufspreis, durchschnittlich über 6 Wochen Minimum 30 % Bio Maximum 70 % Konventionell davon min. 20 % Bio Natur genéissen davon min. 20 % Bio Regional davon min. 10 % Natur genéissen davon min. 30 % Regional

25 Anforderungen beim Einkauf Beispiel: Gemüse und Obst Bio Natur genéissen in Bio-Qualität Konventionell Natur genéissen Regionale Bio-Produkte (Anbau in Luxemburg) Regionale Produkte (Anbau in Luxemburg) Produkte mit regionalem Bezug LU-BIO-XX Herkunftsland: Luxemburg Weitere Produkte Bio-Produkte mit regionalem Bezug BE-BIO-XX FR-BIO-XX DE-ÖKO-XXX Weitere Bio-Produkte

26 Schulungspaket zur Umsetzung des Lastenheftes

27 Lastenheft erste Umsetzungs-Erfolge

28 Sensibilisierung und Kooperationen

29 Aktivitäten

30 Partner zusammenbringen Meet the producers

31 Wie alles begann, Landwirtschaft Marktanalyse der regionalen landwirtschaftlichen Produktion Begleitgruppe mit Fachleuten Suche nach interessierten Produzenten Kriterienkatalog für regionale Qualitätsproduzenten Liste der regionalen Qualitätsproduzenten Aufbau und Stärkung der Lieferbeziehungen Unterstützung der Vermarktung (Bsp. Fleisch) Kindertagesstätten Umfrage: Bedürfnisse und Quantitäten prüfen Arbeitsgruppen, Austausch fachliche Begleitung und Beratung Fortbildungen, Workshops, Seminare Kontakvermittlung zu Qualitätsproduzenten

32 und was ständig ansteht Fortlaufende Arbeiten Beratung & Weiterbildungen Unterstützung der Vermarktung Ergänzung der Liste von Qualitätsproduzenten Regionale Gemüseproduktion fördern Fortführen des Weiterbildungsangebotes für leitendes & pädagogisches Personal & Küchenpersonal Lastenheft anwenden

33 Wie geht es weiter?

34 Natur genéissen - resümiert

35 Mhmhm, ist das lecker!

36 Natur genéissen Mir iesse regional, bio a fair